舌尖上的美食作文(15篇)

　　無論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家總免不了要接觸或使用作文吧，寫作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。怎么寫作文才能避免踩雷呢？以下是小編收集整理的舌尖上的美食作文，僅供參考，大家一起來看看吧。

舌尖上的美食作文1

　　陜西是一片神奇的土地，從上古祖先“華胥氏”“炎黃二帝”，到“夏、商、周”“秦漢隋唐”，都與這片土地有關(guān)。這里的美食，也是讓人流連忘返。

　　一說到陜西，你可能想到的就是古都西安。今年暑假爸爸媽媽就帶我去了西安。西安是一個(gè)有著悠久歷史文化的地方，又將現(xiàn)代化與歷史文化完美融合。整個(gè)城市洋溢著一種古色古香的味道，還有那街頭小巷里飄散的美食的香味。

　　陜西的小吃，也是有悠久歷史的。尤其是各種面食，那叫一個(gè)絕。比如赫赫有名的褲帶面，也叫Biangbiang面。Biang這個(gè)字無法輸入電腦，一共有57畫，關(guān)于這個(gè)字的寫法還有一個(gè)口訣：一點(diǎn)飛上天，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一長(zhǎng)，東一長(zhǎng)，中間加個(gè)馬大王；心字底，月字旁，留個(gè)勾搭掛麻糖；推了車車走咸陽。正宗的Biangbiang面特別香，寬度有差不多一根手指頭的長(zhǎng)度，所有的口感和面的勁道配合得天衣無縫，端上來油還會(huì)滋滋作響，被油潑了之后蒜的香味和辣椒面非常與眾不同的香氣完全融合，讓你食欲大開，吃著吃著一碗見底，還想再來一碗！

　　除了Biangbiang面，我們還吃了臊子面。臊子面--顧名思義就是豬肉面，但是實(shí)際可沒那么簡(jiǎn)單。臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤，味鮮香而不膩，其中含配菜有豆腐、雞蛋等。色、香、味俱全，既好看又好吃。

　　西安的名小吃中，羊肉泡饃也是其中之一。西安的大街小巷，隨處可見羊肉泡饃館，有名的沒名的數(shù)不勝數(shù)，酒香不怕巷子深，你順著飄香就一定能找到好的'店。它烹制精細(xì)，每一塊肉都煮得很熟，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，食后回味無窮。羊肉泡饃的名氣特別大，歷史上出名還有一個(gè)關(guān)于宋太祖趙匡胤的有趣的傳說，現(xiàn)在它已經(jīng)成為陜西美食的“總代表”，還是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)呢。

　　“鍋盔像鍋蓋，面條像褲帶，辣子一道菜，碗盆不分開，不坐蹲起來，帕帕頭上蓋，房子一邊蓋，秦腔吼起來”，陜西八大怪中有五個(gè)是關(guān)于美食的，不親身體驗(yàn)和品嘗，你感受不到其中的美！從西安回來已經(jīng)快四個(gè)多月了，我們想起最難忘的華山腳下老馬家的羊肉泡饃和大唐芙蓉園旁的福茂源陜北鐵鍋羊肉還會(huì)流口水。

　　陜西美食，等著你去探索！

舌尖上的美食作文2

　　今年寒假，我學(xué)到了外公的拿手菜——糖醋排骨。

　　那天是除夕，我和外公早早來到菜場(chǎng)挑肉。外公說用肋排燒制成的糖醋排骨是最好的。一眼看過去，大大小小的肋排整齊地?cái)[放在案板上，我一路挑挑揀揀，終于找到一塊肥瘦均勻，大小正好的肉。我把肉提在手里，心滿意足地跟著外公回到了家里。

　　外公先拿來一塊砧板，一把菜刀，再給我套上一件圍裙，以免弄臟衣服。準(zhǔn)備就緒后，我把肉放到砧板上，接著退到一邊，看著外公手起刀落，“咚咚咚”，切下三塊整齊的排骨。看著好簡(jiǎn)單，我也要試試！說干就干，我從外公手里接過刀，“小心點(diǎn)，別傷著手了……”耳邊傳來外公的嘮叨聲，我不勝其煩，心想不就是切個(gè)肉嗎，有什么好擔(dān)心的。邊想邊學(xué)著外公剛剛瀟灑的樣子切下三塊排骨。結(jié)果，一塊肉被切成了豆腐塊，一塊又大的離譜，還有一塊……跟外公切的肉簡(jiǎn)直是天壤之別。我平息下內(nèi)心的煩躁，專心地切完了剩下的肋排，其余的肉起碼不像剛剛那樣難看。

　　外公又吩咐我去把肉洗干凈，然后倒入鍋里煮。我好奇地盯著鍋里，不一會(huì)兒，水底開始向上冒泡泡了，這是水沸騰的標(biāo)志。接著外公把肉撈了出來，換了一鍋水繼續(xù)燒。等水再次沸騰后，外公指導(dǎo)我倒入醬油，本來白生生的`肉頓時(shí)變得黑紅，再放入了黃酒、老姜等其它調(diào)味料。攪勻后，外公蓋上了鍋蓋。等了七八分鐘后，水快要燒干時(shí)，外公又提醒我加水。我把鍋蓋打開，一股乳白色的煙涌了出來，在空中翻滾著消失，我撥開煙，倒了一碗水進(jìn)去，煙頓時(shí)消失了大半。又是七八分鐘后，這次開蓋，濃霧中還帶著一股肉香，令人垂涎三尺。再次重復(fù)剛剛的動(dòng)作后，外公又加了一勺糖，少許醋……接著我把肉盛了出來，端上了飯桌。

　　這頓晚飯我感覺意外的香甜可口，興許是因?yàn)檫@是我和外公共同的勞動(dòng)成果，我的第一次辛苦所得吧！

舌尖上的美食作文3

　　冬至的時(shí)候家家都要吃餃子，吃餃子還有一個(gè)傳說，這個(gè)傳說是關(guān)于張仲景的。

　　據(jù)說有一年冬天，天氣寒冷，北方很多人的耳朵都凍爛了。張仲景看到這一切十分難受，決定要幫助受難的群眾，回家后買了許多驅(qū)寒的藥材和羊肉，在冬至那天，把羊肉、辣椒和藥材放進(jìn)鍋里熬煮。熬熟后切碎，再用面皮包住做成耳朵的模樣，張仲景把這個(gè)食品叫做“嬌耳”，人們吃了“嬌耳”后就感覺渾身散發(fā)著熱量，過幾天耳朵的凍瘡也好了。后來人們把“嬌耳”叫做餃子。

　　冬至日我們家吃餃子，我決定來學(xué)包餃子，我們首先準(zhǔn)備好食材：肉、餃皮、蔥、姜、蒜，菜就按個(gè)人喜好來準(zhǔn)備，我和媽媽選擇的是胡蘿卜、芹菜。首先將這些菜都切成丁，再不停剁成末。切肉的方法與切菜相同。這些菜都切好后，攪和在一個(gè)大碗里，攪和好后。還要在餡里倒入一勺鹽，再加上耗油、五香粉、生抽等調(diào)味品，再攪拌均勻，餃子餡就算完成了。

　　做餃子皮是一個(gè)大工程，不僅費(fèi)力，而且也很費(fèi)時(shí)。小麥粉倒入大碗中，調(diào)入適量的清水，一邊調(diào)水一邊和面，等面粉成絮狀，就停止加水，兩手一起搓揉成面團(tuán)，再放一邊醒面。大約過了半個(gè)小時(shí)再揉面，面團(tuán)就會(huì)更加柔軟光潔。媽媽把面團(tuán)切成一條條，再將它搓幾下就成一根長(zhǎng)形的面棍，然后切成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，用搟面杖三兩下就搟成圓圓的'餃子皮。

　　媽媽包餃子示范給我看，拿一張餃皮放在左手中，再用筷子夾一些餡，餡不能太多，不然就包不牢，餃皮還會(huì)破的。但餡也不能太少，不然餃子扁扁的，不好看也站不住，吃在嘴里也沒有味道，所以餡料的把握對(duì)于餃子質(zhì)量是很重要的。放好餡后，再將餃皮對(duì)折，一般來說餃皮是對(duì)折，媽媽教我的卻是前短后長(zhǎng)，這樣做出的餃子好看。餃皮口捏緊，再弄出幾個(gè)褶皺，一個(gè)漂亮的白天鵝就做出來了。我照著媽媽的步驟去做，結(jié)果我和媽媽相比，我包的是“丑小鴨”，媽媽包的是“白天鵝”。

　　白天鵝在媽媽的巧手下列隊(duì)排列，等鍋里的水煮開。白天鵝急急跳下去嬉戲玩耍，過了一會(huì)兒，白天鵝在鍋里上下急躥，像是互相追逐，又像是在跳舞。

　　餃子煮好后，咬一口，香噴噴的湯餡直沁我的肺腑，讓人忍不住多吃幾個(gè)餃子。

舌尖上的美食作文4

　　美食給予味蕾不同的感受，讓人愛得徹底，愛得真切�！�—題記

　　自古中國就是一個(gè)美食國度，古有“民有食為天”的理論，今有“吃貨”一新名詞�？梢�，人們對(duì)于美食的依賴，已不再是單純的喜愛，更是一種追求，追求生活的愛，追求愛的享受。

　　難忘海邊的魚丸，幾張簡(jiǎn)單的桌椅，一把把遮陽傘愜意地在路邊等待著顧客，熱情的主人拿著扇子，用笑臉去迎接每一位顧客。取一只普通得白碗，拿一只勺子，從那煮得冒泡的湯中，帶著南方特有的慢撈出魚丸，放入碗中，略帶口音的聲音同時(shí)響起：“慢點(diǎn)兒！燙！”熱氣籠罩住了雙眼，但遮不住那顆心。煮得濃白的湯汁，碧綠的小蔥，又白又大的魚丸，更像一幅畫作，猶如江南女子的`清秀，此時(shí)，那普通的白碗也變得高雅起來。

　　捺不住，拿起湯勺，撈一個(gè)魚丸急忙送入口中，但又燙得小嘴通紅，待微涼，朱唇輕露魚丸之上，咬一口，湯汁四濺，濃香四起，刺激著味蕾，潔白的魚丸皮中包著誘人的餡料，讓人食欲大開。品一口濃湯，有魚丸的清香，豬肉的新鮮爽滑，小蔥的獨(dú)特，更有一份細(xì)心、貼心，讓人愛上了它……

　　難忘家鄉(xiāng)的餃子，一張巨大的圓桌，擺在屋中最顯眼的位置。家人在廚房忙碌著，將絞好的肉，剁碎的姜末、蔥末放下盆中，沿順時(shí)針方向攪拌，拌到肉質(zhì)融為一體，閃著晶瑩的光澤。大家圍坐在桌旁，在歡聲笑語中，包成一道道美麗的風(fēng)景。

　　不一會(huì)兒，餃子上桌了。白白胖胖的餃子在沖著每一個(gè)人笑。一小碟醋配上香油。讓人的視線不禁望向了那里。用筷子夾一個(gè)，蘸上醋，去品嘗餃子與醋的完全結(jié)合，金黃的油伴著面香融在嘴中，蔬菜的清香伴著肉香在嘴中回味，香氣彌漫在屋中，彌漫在家人的臉上，讓人一下愛上了它……

　　南北方的美食縱有再多不同，但都飽含著相同的愛，對(duì)美食無限的追求與熱愛，對(duì)生活的喜愛，享受生活。享受愛。

舌尖上的美食作文5

　　提到美食，舌尖上滿滿都是色香味。我嘗過廣州的外酥里嫩的燒鵝，福州名菜芳香四溢的佛跳墻，新疆香噴噴的羊肉手抓飯，長(zhǎng)沙火辣辣的小龍蝦……然而，我最喜歡的還是這道看似毫不起眼，實(shí)則暗藏美味的——鮑魚蒸粉絲。無論是白嫩的鮑魚，還是絲滑的粉絲，或是那香脆可口的蒜泥，都使這道菜無懈可擊。

　　要想做好一道“鮑魚蒸粉絲”，首先要學(xué)會(huì)挑選鮑魚。挑選鮑魚，感覺容易，實(shí)則蘊(yùn)含技巧。挑選時(shí)，務(wù)必要挑選那些正在蠕動(dòng)且身子摸上去軟綿綿的鮑魚，這說明它很鮮活。切記不能挑選身子硬邦邦的鮑魚，那些不是死鮑魚，就是快要死的鮑魚，不夠新鮮，口感不好。

　　拎著精挑細(xì)選的鮑魚回家后，我打開水龍頭，拿著胖墩墩的小鮑魚開始又刷又洗，直到將其邊上一圈黑乎乎的污垢擦得干干凈凈；然后，我按照媽媽教我的方法，小心地按住鮑魚，用菜刀在它們身上橫一道豎一道，切出整齊的刀花，便于入味。

　　制作“鮑魚粉絲”的關(guān)鍵一步——調(diào)醬。鮑汁醬在這道菜中的作用，自然是不言而喻，它就是這道菜的精髓所在。我用熱油炸好蒜泥后，小心翼翼地拿出生抽、鮑汁、蒸魚豉油，每樣一大勺，倒在一起后攪拌均勻。剛剛拌好的'鮑汁醬黏糊糊的，聞起來有一股醬香排骨的味道，香氣撲鼻。

　　經(jīng)過一個(gè)多小時(shí)冷水的浸泡，白白的粉絲都變得軟軟的了，把它們?yōu)r干后，調(diào)一些鮑汁醬拌勻后擺在盤子里，再把開好刀花的鮑魚一個(gè)接一個(gè)擺在上面，圍成一個(gè)小小的圓圈，再淋上鮑汁醬，灑上一層綠油油的蔥花，就這樣，一道“鮑魚粉絲”已經(jīng)基本成型了！

　　我端起擺好盤的“鮑魚粉絲”，放入已經(jīng)煮開水的熱氣騰騰的蒸鍋里，五分鐘左右，香噴噴的“鮑魚蒸粉絲”橫空出世。我興奮至極，連忙夾起筷子嘗了一口，香嫩可口的鮑魚夾雜著滑溜溜的粉絲直沖向我的味蕾。我不由得大聲贊嘆：“好吃，真好吃！”一會(huì)兒工夫，一盤“鮑魚蒸粉絲”被消滅得干干凈凈，爸爸媽媽都夸我是有天賦的小廚師呢！

舌尖上的美食作文6

　　我匆匆向前走著，抬起手腕看了看表，離上課還有二十分鐘。

　　我稍稍松了口氣，將手中的零錢放在臺(tái)子上：“老板，來碗牛肉面�！�

　　這家面館坐落在一個(gè)不知名的小巷子里，盡管這家面館占地面積很小，盡管煮面的炊具十分陳舊，盡管這是一家經(jīng)營年數(shù)老到連招牌上的字都看不太清楚的小店，但這些阻擋不了絡(luò)繹不絕的食客們的腳步。許多慕名而來的美食愛好者，為了品嘗這里的招牌牛肉面在舌尖上迸發(fā)出的滋味，有時(shí)甚至要排上一刻鐘的隊(duì)。

　　面條不是由充滿鋼鐵味的'機(jī)器做出的，而是老師傅經(jīng)過成千上萬次的揉制發(fā)酵而成。手工制作的面條彈性十足，口感筋道，若是在面上再鋪上一層牛肉，嘖嘖，不禁讓人垂涎欲滴！牛肉在紅油鍋中燉煮得又軟又糯，老師傅秘制的味道滲入牛肉的每一絲纖維中，一口咬下去，唇齒留香。

　　咀嚼完牛肉，后，將碗中所剩不多的鮮湯一飲而盡，再從胃里打出一個(gè)飽嗝，那便是再舒服不過了的。咀嚼之間，焦慮的心情變得放松，緊張的靈魂得到解脫。

　　在這家店吃面你體驗(yàn)到的服務(wù)與別家可不同，老師傅從不以笑臉迎人，總是“橫眉冷對(duì)”板著個(gè)臉。遞面給客人時(shí)，總是將面碗往臺(tái)面上一放，由客人自行拿走。也許正是因?yàn)槔蠋煾档睦涞瓋?nèi)向，面條的味道才能如此完美，他已將自己一身的精氣神融于食物之中。

　　據(jù)說具有工匠精神的人做事一向表情嚴(yán)肅，全神貫注地做事的人鮮少有笑容滿面的時(shí)候。因?yàn)樗麄儼阉�有的精氣神融進(jìn)了做事當(dāng)中。這樣看來老師傅用工匠精神做舌尖上的這點(diǎn)事了。就這樣，我更加敬佩老師傅，只要時(shí)間允許，我都會(huì)去那家面館吃面。

　　其實(shí)老師傅偶爾也會(huì)流露出點(diǎn)點(diǎn)溫情，隨著我去店里次數(shù)的增加，老師傅與我也漸漸熟悉了些�，F(xiàn)在只要我一到店里，不用點(diǎn)餐，老師傅就已經(jīng)開始做我最愛的面了。當(dāng)我從口袋中拿出錢遞給他時(shí)，他已經(jīng)將面放在了臺(tái)子上。整個(gè)過程中沒有說一句話，也還是那個(gè)表情，可是我卻被感動(dòng)到了，在每個(gè)來來往往的食客中，我能被一個(gè)普通面館老板記于心中。

　　吃完面，懷揣溫情繼續(xù)踏上我匆匆的學(xué)習(xí)之路，我暗暗告訴自己：我也要以工匠精神對(duì)待學(xué)習(xí)。

舌尖上的美食作文7

　　今天終于有機(jī)會(huì)讓媽媽帶我去吃菜煎餅了。

　　到了店門口，只見“陳記菜煎餅”的招牌分外引人注目。還沒走進(jìn)去，菜煎餅特有的香味已經(jīng)鉆進(jìn)我的鼻子。走進(jìn)店里，客人們可真不少呢，我們好不容易找到了空座。客人們多數(shù)是在吃煎餅，那副津津有味的樣子，讓我更加迫不及待想要一飽口福。

　　菜煎餅店鋪不算大。做煎餅的食材盒子整齊地排放著，里面盛放著各種蔬菜。收銀臺(tái)就在離煎鍋不遠(yuǎn)的位置�？拷�最里邊的地方，三個(gè)煎鍋整齊地排列著。其中有兩個(gè)煎鍋上的.煎餅正在加工，散發(fā)著熱氣，伴隨著特有的“滋滋”聲，煎餅的香味逐漸彌漫開來。

　　我和媽媽拿起選菜的盤子開始挑選自己煎餅的配料：金針菇、生菜、木耳，這是媽媽的最愛；韭菜、海帶、土豆絲，我也選了自己最喜歡的。裝滿了盤子，我把盤子遞給做餅的阿姨。阿姨接過我的菜，倒進(jìn)一個(gè)大碗里，然后開始加佐料：食用油、食鹽、雞精……再把這些配料攪拌均勻。阿姨接著就拿了一張餅放在煎鍋上，再打一個(gè)雞蛋均勻地?cái)傇谏厦�，又把攪拌好的配料倒在餅上，再接著又拿了一張餅蓋在配料菜上，最后鍋蓋蓋上去等餅煎好了就可以了。

　　煎餅終于做好了！只見阿姨一刀下去，把卷好的筒狀煎餅切成兩段。阿姨把煎餅遞給我。我的食欲已經(jīng)無法控制了，趕忙伸出手就想抓著煎餅吃。手剛碰到餅，燙得我趕忙縮回來，再一看，手都被燙紅了。阿姨笑著對(duì)我說：“餅剛煎好，會(huì)有點(diǎn)燙，吃的時(shí)候要小心。”于是，我耐著性子等，煎餅終于可以吃了。

　　我一口咬下去，滿口生香�？粗�自己咬過的煎餅，哈哈，綠色的菜葉，黃色的土豆絲，銀色的雞蛋白，青黑色的海帶絲，真是色色俱全。我細(xì)細(xì)地咀嚼著：又脆又香，又膩又滑。我一大口趕著一大口地吃著，已經(jīng)狼吞虎咽了。媽媽不住地提醒我：“慢點(diǎn)吃，慢點(diǎn)吃，別噎著！”我一邊點(diǎn)頭應(yīng)承，一邊不住地夸獎(jiǎng)?wù)f：“真是太好吃了！陳記菜煎餅果然名不虛傳！”

　　走出“陳記菜煎餅”店，看著絡(luò)繹不絕的顧客，我心想：真是百聞不如一見，這陳記煎餅果然是一道舌尖上的美食��！

舌尖上的美食作文8

　　不吃奇香雞，枉來石龍鎮(zhèn)。

　　父親一直對(duì)奇香雞贊不絕口，情有獨(dú)鐘。年輕時(shí)常常騎著自行車不遠(yuǎn)百里只為品嘗奇香雞。后來，常常帶著尚年幼的我也往返于此。

　　父親開著車，我坐在后座。他熟練地打著方向盤，從東江大道拐入中山西路。街上騎樓商埠林立，各色招牌斑駁脫落，一座座老屋散落在市井，老人們閑坐在街邊石階，上班族騎著自行車穿行而過。

　　石龍中山路的繁華早已煙消云散，但石龍奇香雞的濃香歷盡變遷依然如舊。

　　揣著對(duì)童年味蕾的.回憶，循著寬窄街巷，踏著坑洼石徑，追尋那份歲月的獨(dú)家記憶。

　　雞香巷遠(yuǎn)隱散來。身處陋巷，卻吸引著懷舊的故鄉(xiāng)人，以及慕名而來的外鄉(xiāng)人。店內(nèi)聲鼎沸，人滿座，足以證明石龍第一雞名不虛傳，街知巷聞。

　　店內(nèi)，老莞風(fēng)格裝飾，大大小小的獎(jiǎng)?wù)录罢掌瑨煸趬ι咸煜碌谝浑u，猶在向每個(gè)位顧客把昔日光景娓娓道來。

　　奇香雞，恰如其名，鮮美奇異香芬之雞，選用湖南三黃走地雞，一口老鍋，熬制多年的濃老湯滴滴及日月之精華的陳年湯底。冒起蟹眼般大的水泡時(shí)，快速將雞放入湯中。浸雞汆燙，隨即撈起放進(jìn)冷湯浸泡，如是反復(fù)。汆燙時(shí)，雞湯滲入雞肉里，雞肉入味，肉質(zhì)緊實(shí)飽滿；浸泡時(shí)，在冰湯里將高湯鮮味封鎖入肉中，同時(shí)也不失雞皮爽脆�？芍^一舉兩得。

　　鮮濃高湯沸水和清鮮爽涼冷湯二者天衣無縫。旺火燒開后，撇去漂在上層浮沫，上下翻動(dòng)雞，蓋上鍋蓋，改用小火煮雞肉。

　　擺盤簡(jiǎn)易，卻暗藏乾坤。奇香雞一上桌，只見皮色澤金黃，但聞香氣濃郁，配上秘制醬汁，撒一小撮蔥白細(xì)絲，蘸汁夾食入口，皮軟肉嫩、味道鮮甜濃香。雞皮軟肉嫩，醬汁味極鮮。淋上私家醬汁，搭著浸滿醬汁的蔥花，輕嚼爽滑的肉塊，雞肉酥爛脫骨，滋味鮮美，肉絲入口化渣，瞬間滿口生香。

　　唇舌芳香觸及了記憶中的曾經(jīng)，這確實(shí)是不愧三十四年的真功夫。隨著世事變遷，繁華兮不復(fù)還，但奇香雞之味，歲月沉淀，時(shí)光窖藏，依然如初。

　　奇香雞，奇香，奇，鮮奇美異，天下奇味；香，香傳至今，香沖唇口。

　　看著窗外，傍黑冥冥，暮色深深，光景舊曾諳。

舌尖上的美食作文9

　　在我的腦海里，香芋扣肉是一塊香芋連著一塊肉，中間夾著的是父親的愛。香芋扣肉并不是廣州的傳統(tǒng)菜肴，它起源于客家。作為一位“老廣”，也不常吃。不知從何時(shí)起，我們家便有了過年吃香芋扣肉的傳統(tǒng)。但這倒不如說是專程做給我吃的，我們家沒幾個(gè)人喜歡吃這玩意。也許是幾年前我隨口對(duì)爸爸說了一句，我喜歡吃扣肉。但那也是隨口一說，真沒想到爸爸這么在意。

　　香芋扣肉做起來并不算容易，不是家常菜，忙前忙后也得一天。早晨，爸爸就去買材料了：五花肉，芋頭，五香粉，南乳，柱侯醬，八角等十多種東西。接著，肉洗凈焯水，而另一邊又開始炸香芋，提起整桶油往鍋里倒?jié)M。香芋炸至金黃撈出。接下來的炸肉就如同轟炸一般。剛放肉，鍋里的油像調(diào)皮的孩子，竄到幾厘米高，爸爸急忙蓋上蓋，但這沖擊力也把鍋蓋彈起，響聲不斷，如同放炮，似上演了一場(chǎng)戰(zhàn)斗。最后調(diào)味，各種調(diào)料混在一起，沾滿芋頭和肉。把肉與芋頭碼在碗中上鍋蒸45分鐘。但每次都得做七口人的分量，得分開蒸，這又得費(fèi)掉兩三個(gè)小時(shí)。所以，即使在初春，做一次香芋扣肉，父親也滿頭大汗。做完香芋扣肉仍要放冰箱凍上一陣。

　　好不容易等到了晚上，終于可以運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)嘴了。眾所周知，五花肉就是半肥瘦對(duì)半的肉，十分油膩。香芋也是淡而無味。但當(dāng)它倆撞在一塊兒，加上醬汁，兩種食材互補(bǔ)，令人欲罷不能。香芋扣肉被醬料染上了色，但又能透出肉的鮮紅，芋頭的白。各種香料滲入肉和芋頭當(dāng)中，香氣撲鼻。一口下去，肥肉在口腔中炸開成微粒。在咀嚼中。芋頭吸收了肉的油，醬汁滲入芋頭芯，使其充分入味，肉因芋而更清淡，沐浴著口腔。芋因肉而更酥脆，散發(fā)著淡香。我直說出四個(gè)字：芋香肉化。

　　父親的`愛總是含蓄的，無微不至的。這“夾心”的香芋扣肉是父愛的體現(xiàn)。它芋香而肉化，化開后便剩父愛了。香芋扣肉令我如此喜愛，應(yīng)該也是如此吧。

舌尖上的美食作文10

　　“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”，清明節(jié)的到來，美食也接踵而來而來，那就是青團(tuán)。

　　青團(tuán)既是南京的美食，也是清明的代表，讓我最難忘的美食當(dāng)然就是青團(tuán)了。

　　“青團(tuán)來了！”隨著服務(wù)員的喊聲響起，我從門外三步化作兩步地跑到自己的座位上，服務(wù)員手拿抹布，提著蒸籠的拎帶，隨之映入眼簾的是十幾個(gè)青如松樹，猶如臺(tái)下石階的顏色，綠中雜著絲絲的黑。這十幾個(gè)青團(tuán)，就如十幾個(gè)軟乎乎的胖娃娃般地端坐在木色的籠子中。

　　我忙用手抓起一個(gè)青團(tuán)，青團(tuán)表面附著一層薄薄的皮，我一把將它撕下，聞了聞，一股清香撲鼻而來，中間雜著一股股淡淡的艾草香味，讓人心曠神怡。

　　我輕咬了一下青團(tuán)旁邊的面皮，那面皮黏黏的，才剛咬下就黏在了我的口腔之中，嘴里似乎夾雜著草葉的.清香，撲鼻而來。突然，什么東西從這黏糊糊的青團(tuán)里流瀉出來，甜絲絲的，嘴里夾著一顆顆沙粒般的小豆子，腦里突然一亮，原來是紅豆！我細(xì)細(xì)品味著紅豆在嘴里上下流動(dòng)的感覺，像是條小蟲在嘴里上下地爬著。我忙把剩下的青團(tuán)一口咽下，青團(tuán)順著我的咽喉滑過，感覺身體里充斥著、洋溢著一股股清甜的豆沙味、略帶苦澀的艾草味……

　　我吃完了青團(tuán)，只見旁邊的叔叔也在狼吞虎咽地吃著青團(tuán)呢！只見他提起一個(gè)青團(tuán)，將皮扯開，高高昂起頭，把一整個(gè)青團(tuán)放入嘴中，低下頭來，還沒看那青團(tuán)在嘴里咬幾下就“咕嚕”一下滑進(jìn)他的肚子。他吃完了還打個(gè)飽嗝，邊摸肚子邊說道：“真好吃！”一個(gè)阿姨進(jìn)來了，問道：“你吃的青團(tuán)是什么餡的？”叔叔歪著頭想了想，然后疑惑地問：“什么？什么餡的？這青團(tuán)，恐怕是沒有餡吧！”阿姨呵呵笑了，說道：“你可真是豬八戒吃人參果，不識(shí)其味��！”看看他丈二和尚摸不著頭腦的樣子，我和阿姨摸著肚皮哈哈大笑，最后，叔叔也很有興致地笑了起來。

　　這就是南京美食——青團(tuán)，下次，你也可以來南京一起享受吃青團(tuán)的樂趣喲！

舌尖上的美食作文11

　　中國文化博大精深，其中以飲食文化最為見長(zhǎng)，俗話說：民以食為天，就體現(xiàn)了中國人對(duì)飲食的足夠的重視，而仔細(xì)探究起來，中國菜更有粵菜、川菜、魯菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜，八大菜系，各有特色。

　　可口的食物被稱為美食，但美食并不單單是指食物本身的味道之美和色澤油亮的品相，還有此情此景下用心品味、柴火慢慢烹煮過程中食材的變化融合以及文化的積淀。古人對(duì)吃是很講究的，單說以孔府菜為主的魯菜，講究的就是一、二百年的老酒，老湯。吃飯猶如品茶，皆有一套相當(dāng)講究的禮儀，這賦予食物本身極大的尊重，也會(huì)使食物變得更美好適口為人們所享用，同時(shí)也體現(xiàn)了食用者本身的文化素養(yǎng)和價(jià)值觀念，正所謂形神兼美者，美食也。

　　在現(xiàn)實(shí)社會(huì)，科技日新月異的時(shí)代，食物的種類越來越多，我們享用著這一切，卻漸漸失去了以往對(duì)食物的敬畏。同樣的食物也吃不出同樣的味道了。

　　剛?cè)氪簳r(shí)，大地上的各種生命迅速復(fù)蘇，展現(xiàn)著頑強(qiáng)的生命力，尤其見那野菜生長(zhǎng)最為迅速，不幾天只幾場(chǎng)毛毛小雨，便讓其綻放出生命的活力。媽媽是個(gè)念舊的人，帶我去遠(yuǎn)郊的田地里挖野菜，找尋童年的記憶，采來野菜后，將它們帶回家，喜悅的心情，愛戴的眼神，像與它們交談一般，輕輕撫過每一片葉片，賦予它們新的意義。褒一鍋野菜湯，清香四溢，我盛了一勺，夾著綠葉的白色湯汁有種莫名的誘惑，一口下肚，穿腸而過的.湯汁讓胃得到一絲慰籍，這看似粗陋的菜肴遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過平時(shí)的大魚大肉，味道決不輸大飯店里琳瑯滿目的美食，芳香在口中釋放，這自然的饋贈(zèng)，竟有如此大的誘惑力，我細(xì)細(xì)品嘗著，多么美妙的滋味呀！媽媽也嘗了一口，卻疑惑地說：“還少了點(diǎn)什么”！少了點(diǎn)什么呢！是��！少了點(diǎn)什么呢？少了當(dāng)時(shí)的心境��！生活變好了，誰還會(huì)把曾經(jīng)的救命糧做寶呢？這種食物的美味，是要用心去品味的呀！

　　舌尖上的美食，就是站在人舌尖上俯瞰人類的精靈，你待它入心，它便給你養(yǎng)料，你怠慢它，它則寡淡無味，只需靜下心來品味，它便釋放出豐富的滋味，一切靈氣都彈跳在你的味蕾間，成為真正的舌尖上的美食。

舌尖上的美食作文12

　　說到美食，大家都會(huì)垂延欲滴的吧！我也不例外，因?yàn)槲沂且粋�(gè)“吃貨”。不過，今天我這個(gè)“吃貨”要做一道美食，那就是黃金土豆球。

　　首先，我拿出了幾個(gè)土豆，這些土豆好像一個(gè)個(gè)胖嘟嘟的小泥娃。我決定先把他們的臟衣服脫掉，經(jīng)過一陣刮洗，小泥娃被清理的干干凈凈，頓時(shí)，變成了一個(gè)個(gè)白白的胖娃娃，可愛極了。胖娃娃來到我面前好像在說：“小主人，謝謝你把我整理得這么干凈，現(xiàn)在請(qǐng)你把我們切成土豆片吧�！庇谑�，我便拿出我的魔法刀，“唰、唰、唰，”一會(huì)兒工夫就變成了薄薄的土豆片。我把土豆片放到鍋里蒸了十分鐘，土豆片就熟了，撈出土豆片，放上鹽、胡椒粉、淀粉，然后把他們壓成泥，再把土豆泥揉成一個(gè)大圓球，從圓球上取一團(tuán)搓成小圓球。

　　沒過一會(huì)兒，在我靈巧的雙手下，一個(gè)個(gè)雪白又可愛的土豆球誕生啦。接著要給這些小家伙穿衣服了，我把土豆球放到盛滿面包糠的盤里滾了一圈，他們個(gè)個(gè)都穿上了珍珠裙。最后就是下油鍋，等油燒了七分熟，我把他們一個(gè)個(gè)放到油鍋里，那些土豆球就像活潑的小女孩一樣跳起了芭蕾舞。可是跳著跳著，只聽“啪”的一聲，有一個(gè)土豆球裂開了，流出了白白的土豆泥，媽媽聽見了，過來一看，說：“你炸的時(shí)間太長(zhǎng)了，只要炸兩分鐘，全身炸至金黃就可以了�！甭犃藡寢尩�'話，我恍然大悟，又重新放了幾個(gè)，按照媽媽的說法，果然沒有破裂，而且越來越熟練。

　　隨著一陣陣香味撲鼻而來，黃金土豆球就做完了。我決定給他們擺一個(gè)好看的造型，我找來了一個(gè)長(zhǎng)方形的盤子，在盤子里擺了幾片綠色的菜葉，把黃金土豆球擺在菜葉上，再倒上一些番茄醬，一盤精致的黃金土豆球就完成了。我和媽媽連忙嘗了一下，外脆里酥，好吃極了。媽媽還夸我做的美食色、香、味俱全，稱得上我們家的大廚了。

　　吃著自己做的美食，聽著媽媽的稱贊，心里特別有成就感，感嘆勞動(dòng)真美好。不信的話，你們也來試試吧！

舌尖上的美食作文13

　　世界上還有幾種面煮后湯清、面白、料紅、菜綠呢？

　　世界上還有幾種面光臊子湯配料有三十多種呢？

　　世界上還有幾種面是在案板上甩成的呢？

　　相傳太和板面源于三國時(shí)期。桃園兄弟”劉備、關(guān)羽、張飛駐守潁州（今安徽阜陽），張飛吃面總嫌太軟、不筋斗、清淡無味；廚師多次琢磨，面經(jīng)過上百次的試和面成功了；而后張飛對(duì)廚師又指明要用羊肉做湯為料，廚師靈機(jī)一動(dòng)，添加近十多種能食用的藥材和羊肉一起為張飛做面，張飛吃后頓感可口。由此太和板面又被稱為“張飛板面。

　　板面講究一清、二白、三紅、四綠。一清為面湯清，湯映著面，面襯著湯；二白為面條白，摔好的面條通體雪白，煮熟的面條晶瑩剔透，像一條條小瀑布縈繞其間；三紅為底料紅，用大量的干紅辣椒炸臊子湯，湯紅彤彤的，像瑪瑙一樣，讓人忍不住食欲大振；四綠為菜綠。配上綠瑩瑩的青菜，就像一幅漂亮的油畫一樣，賞心悅目。我想太和板面的這種特點(diǎn)應(yīng)該也就寓意著我們太和人做人要清清白白，堂堂正正，做事要追求至善至美吧。

　　板面的做法有臊子湯和面組成，臊子湯有30多種材料做成的，如桂皮、花椒、八角、白芷……其中辣椒可不能少，辣椒炸的色如烈火，臊子湯可調(diào)香、辣、鮮；面要選用優(yōu)質(zhì)面粉，面如白雪，在面中如晶瑩的鹽和堿，跟面粉加入“粘合劑”，加入兩次，加入香油，和好之后，給它施以頓“暴揍”，打、摔、拉，面條會(huì)更勁道。最后煮好倒臊子湯，加菠菜和羊肉丁，色、香、味俱全，能把十里外的人們都吸引過來。

　　漫步太和，板面館如滿天繁星一樣星羅棋布，隨處可見。有的食客還沒進(jìn)門就沖老板喊著“來一大碗，加個(gè)雞蛋”，雞蛋是在板面湯里泡了很久的，蛋黃里早已融入了臊子湯的湯汁，吃到嘴里口齒生香。盛板面用的是黃色的.搪瓷大碗，這大碗也象征著太和人的豪爽。無論何時(shí)，你總能在板面館發(fā)現(xiàn)三五親朋或好友，幾碟小菜，幾樣鹵味，一壺老酒，幾碗板面，閑話家常里短，喜樂悲歡，一切愁云皆淡化在吃完板面的笑聲中。

　　這就是我的家鄉(xiāng)太和的特色小吃，我想用一首小詩表達(dá)我的心情：

　　天生板面必有用，千金散盡還復(fù)來。

　　煮面烹湯且為樂，會(huì)須一品心悅懷。

　　五湖四海皆兄弟，歡迎你到太和來。

舌尖上的美食作文14

　　“哇，好香�。�"“金黃金黃的，真好吃！"一看到噴香松軟的面包新鮮出爐了，我的口水直流三千尺。

　　親自動(dòng)手做面包這事，還要從那天我路過蛋糕店說起，聞到面包散發(fā)出的香味四溢的味道時(shí)，“咕嚕�！辈粻�(zhēng)氣的肚子開始抗議了，沒錢，怎么辦？我靈機(jī)一動(dòng)：倒不如回家自己做一個(gè)香噴噴的大面包，一口氣吃個(gè)夠。

　　回到家，我興致勃勃地拿出制作面包單一一地念了起來：“牛奶、雞蛋、黃油、白砂糖……咦！"怎么少了酵母？要知道那酵母可是讓面包發(fā)起來的主要材料！"可那時(shí)已是中午，為了夢(mèng)寐以求的美味，我只好頂著大太陽去買酵母。一路飛奔到超市，又經(jīng)過賣面包的地方，我的肚子一直咕咕叫，那些饞蟲好像在說：“買一點(diǎn)吧！買一點(diǎn)吧！我都快餓死了！"可是一想到可以品嘗到自己做的面包，我只能擦擦快流出嘴邊的口水……

　　到家之后，我把買來的材料按照說明書的操作全放了進(jìn)去。但是，我竟然發(fā)現(xiàn)了單上印刷出現(xiàn)的小錯(cuò)誤：雞蛋怎么會(huì)是一只雞蛋呢？不應(yīng)該是一個(gè)雞蛋嗎？于是，我調(diào)皮地把面包單上的一只雞蛋改成了一個(gè)雞蛋。因?yàn)槭堑谝淮尾僮�，興奮之余難免會(huì)出小差錯(cuò)�？�，由于沒有看到量勺，接下來可糟了：?jiǎn)紊厦髅鲗懙腵是用量勺量三勺鹽，我卻用了家里的鹽勺，要知道家里的鹽勺可比里面配的鹽勺大了許多呢！之后放的油、糖、酵母……都比里面提示的配料多了許多！當(dāng)我一倒面粉，誰知機(jī)器顯出了重量超重！這可把我急死了！手忙腳亂下，我只好把面粉倒出來一點(diǎn)。

　　機(jī)器開始工作了！可是等面包做好需要三個(gè)小時(shí)呢！我只好待在客廳里，眼巴巴地瞧著烤爐工作，以十二分的意志力耐心等待著……

　　“滴滴滴"面包做好啦！我打開門，哇！香味四溢！滿屋子都是誘人的味道。我迫不及待戴上手套，把面包像寶貝一樣小心翼翼取了出來。哇！這面包色澤鮮亮，蓬松柔軟的樣子讓人忍不住想大嚼上一口！在我肚子中的饞蟲沒有涌出小嘴之前，我得留個(gè)影，說時(shí)遲那時(shí)快，只聽“咔嚓"一下，媽媽為我拍下了——舌尖上的美食，這一刻，我自豪！

舌尖上的美食作文15

　　俗話說“民以食為天”。世上的美食千千萬萬，可是我卻對(duì)家鄉(xiāng)的特色安義米粉情有獨(dú)鐘。

　　別看一根根粉條身形纖細(xì)，它的做法可不簡(jiǎn)單。首先準(zhǔn)備好一團(tuán)米粉，然后整塊放進(jìn)鍋里，把水煮到沸騰，揭開鍋蓋，如霧一般的水蒸氣朝臉上撲來，還帶著米粉原汁原味的大米清香。這時(shí)可以把米粉先撈起，淋上少許湯汁，再加上各種佐料：一勺香菜，一勺香醋，再鋪上一層肉末，最后撒幾顆花生米點(diǎn)綴，一碗湯粉就出鍋了。

　　看著面前這盤熱氣騰騰的湯粉，一股誘人氣味便占領(lǐng)了我的鼻腔。有陳醋的酸爽，肉末的油香，有湯汁的鮮美，米粉的清香。就這一碗粉，整個(gè)飯館便籠罩在香氣中，我不禁使勁抽動(dòng)鼻翼，整碗湯的香味就充滿了全身，直沖我的大腦。

　　再觀摩這道湯粉，一根根粉條仿佛是晶瑩剔透的綢帶輕飄在湯上，花生米就是一座座褐紅的小山，香菜好像是一叢叢碧綠的草坪，那肉末就是一條條小路鋪開，這哪里是一道菜？這分明就是另一個(gè)美麗的世界。

　　面前擺著一道如此誘人的美食，誰能不心動(dòng)？我迫不及待地伸出筷子，輕輕挑起幾根粉條，只見它半透明，仿佛是晶瑩剔透的工藝品，把它輕輕塞進(jìn)口中，香菜的濃香，肉末的醬香，花生的清香從我的舌尖劃過，仿佛春風(fēng)拂過草原，瞬間占領(lǐng)了我的'口腔。我牙齒一張一合，花生米的脆落，米粉的Q彈，肉末的松軟，在我的牙尖散開，順著我的喉嚨舞動(dòng)，直達(dá)我的腸胃。我又扶起湯碗吸溜，喝了一口湯汁，鮮美的味道，仿佛在為的舌頭按摩，又在我的腸胃中回蕩。

　　一碗湯粉，看起來平平無奇，可是在我的心里，就好像是朱自清對(duì)白水豆腐的回味，蔡金密對(duì)燒餅的喜愛，豐子愷對(duì)螃蟹的情有獨(dú)鐘。自從秦始皇吃魚須發(fā)明米粉以來，米粉這道菜便源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，代代相傳，一直到今天。讓我們一起來分享傳承家鄉(xiāng)美食，保護(hù)家鄉(xiāng)的非遺文化。

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