活色生香的黎里古鎮(zhèn)散文
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都接觸過(guò)散文吧？散文是一種抒發(fā)作者真情實(shí)感、寫(xiě)作方式靈活的記敘類(lèi)文學(xué)體裁。你知道怎么才能寫(xiě)好散文嗎？下面是小編精心整理的活色生香的黎里古鎮(zhèn)散文，歡迎大家分享。
最近我接到蘆墟文化站楊敬偉老師的民企征文約稿函，作為一個(gè)文學(xué)愛(ài)好者，當(dāng)然非常高興參與。記得第一次參加民企征文是在2007年盛氏杯，獲小獎(jiǎng)，很是鼓勵(lì)。想當(dāng)年，好幾位作協(xié)姐妹就在那次頒獎(jiǎng)時(shí)初識(shí)的，回憶甜蜜。
時(shí)過(guò)境遷，一恍已有6年。連續(xù)參加幾次，雖都未有結(jié)果，重在參與。民企題材說(shuō)不大，也很大，涉及各行各業(yè)，三百六十行，行行出狀元。就說(shuō)我家鄉(xiāng)黎里吧，自去年開(kāi)發(fā)保護(hù)啟動(dòng)起，可以說(shuō)是如火如荼，緊鑼密鼓地進(jìn)行著。黎里古鎮(zhèn)成了大家的聚焦點(diǎn)和香餑餑，一下子火起來(lái)了。老百姓見(jiàn)面不是招呼“你吃了嗎？”，而是“你家要拆遷嗎？、“你家店搬哪里啦？”。
我在柳亞子紀(jì)念館工作，每星期都會(huì)輪到值班，在窗口迎接游客。服務(wù)臺(tái)除日常的登記接待下，其中一項(xiàng)就是接受咨詢(xún)。他們時(shí)不時(shí)會(huì)提問(wèn)黎里古鎮(zhèn)有什么風(fēng)味小吃，特產(chǎn)之類(lèi)的？當(dāng)然，我會(huì)回答，黎里有鼎鼎大名的辣腳、套腸、多肉餛飩、油墩、老虎豆……不勝枚舉。保證你空手而來(lái)，滿(mǎn)載而歸，帶走的是書(shū)香、花香和味香。
對(duì)于黎里辣腳，我是十分鐘愛(ài)的。三日兩朝會(huì)去光顧，啃啃好滋味，實(shí)在是吃不過(guò)癮、吃不厭。好得我的親戚也開(kāi)了家熟食店，至今已有十七載春秋，和她的寶貝女兒同齡�；旧倥蹰L(zhǎng)成，亭亭玉立。
親戚姓包，名育峰，店名“包記熟食店”，很簡(jiǎn)單。店家就選在他自家門(mén)口，位置黎里古鎮(zhèn)鎮(zhèn)東，東風(fēng)橋堍下，古橋“梅蘭橋”對(duì)面，方位東臨黎川八景之一“中立晚眺”（中立閣，俗稱(chēng)“八角亭”）附近，一個(gè)極好的風(fēng)水寶地，天時(shí)地利人和，他如魚(yú)得水。
十多年前，小包是一名軸承廠車(chē)工，臟、累、差，工作環(huán)境十分惡劣。那時(shí)，他家剛添了一個(gè)寶寶，當(dāng)了爸爸，人也不年輕了，肩上的擔(dān)子卻不輕。為長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，平時(shí)喜歡燒菜露一手的他，想不如當(dāng)個(gè)廚師吧。那時(shí)黎里剛流行辣腳，于是向人打聽(tīng)認(rèn)識(shí)了顧師傅，準(zhǔn)備拜師學(xué)藝。
至今，他師傅見(jiàn)我們常笑稱(chēng)，那時(shí)見(jiàn)小包長(zhǎng)得白凈，人又單薄，帶一副眼睛看上去很斯文，懷疑他能行不？就對(duì)他不客氣說(shuō)，你試試看吧，你們這些街上人，能吃得起苦，做得這種累活、粗活嗎？
如他師傅所說(shuō)，這活看上去很家常，卻也不簡(jiǎn)單呵。每天得起早去菜場(chǎng)選食材。供貨商都是固定的幾個(gè)，大家互惠互利，彼此很關(guān)照。他挑十幾只鮮活壯實(shí)的山黃雞，他們幫助殺好清理好，他取來(lái)燒白斬雞，決不用冰凍雞燒制。雞腳則選腳桿子短的。有的商人為贏利，專(zhuān)選長(zhǎng)的，這樣稱(chēng)起來(lái)份量重。還有的經(jīng)商者為討好顧客，吸引他們的眼球，把雞腳浸在一種漂白水里漂白。他說(shuō)自己的雞腳沒(méi)他們的“漂亮”，但是實(shí)惠。除此之外，他還有幾個(gè)拿手菜，那就是牛肉和醬鴨和他獨(dú)家的秘制燒雞。
牛肉，他選不注水的，燒制后，肉質(zhì)緊致，有嚼頭，牛筋卻很酥。我一直贊他刀工了得，切得每片均等且薄而不連刀塊，有賣(mài)相。再淋上自己秘制的醬汁，那個(gè)鮮美噴香，可以說(shuō)是無(wú)法形容。剛才提到的燒雞，那是黎里古鎮(zhèn)獨(dú)一無(wú)二的。我全家因喜歡他燒的菜，時(shí)常會(huì)去買(mǎi)，因而見(jiàn)過(guò)他的燒制過(guò)程。
首選將雞浸入配方過(guò)的醬油內(nèi)入味，漓干后，放入油鍋內(nèi)炸，到外脆里嫩后撈起。再在鍋內(nèi)放鴨湯，投入配制好的含中草藥香料，連同鴨子一起煮。沒(méi)多久，濃香四溢，肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)十足的燒雞就新鮮出爐了，爭(zhēng)搶一空。
他這店家雖在風(fēng)水寶地，但畢竟是偏鎮(zhèn)東，人流量不多，少有人知。做的都是附近的漁業(yè)大隊(duì)顧客和其他熟客。如我家，就是他的忠實(shí)粉絲，路最遠(yuǎn)也會(huì)去捧場(chǎng)。
蘇州作家吳鳳珍是我的朋友，形象地說(shuō)他家住在冷落地段。但酒香不怕巷子深，他從幾塊錢(qián)的小生意做起。舉個(gè)例子，你可以稱(chēng)二只辣腳，人家不屑一顧的細(xì)生意。他同樣熱情周到地服務(wù)好顧客，堅(jiān)持不短斤缺兩，不新鮮不買(mǎi)等經(jīng)營(yíng)之道，穩(wěn)步向前。
吳老師有次品嘗我?guī)サ睦蹦_、醬鴨，連聲稱(chēng)贊小包會(huì)經(jīng)營(yíng)，耐得住寂寞，守本分，在這樣的現(xiàn)實(shí)社會(huì)生存不容易。臨走前再三囑咐我?guī)г捊o小包，希望他把家鄉(xiāng)的特產(chǎn)推介到蘇州飲食界，上酒店、上賓館飯桌或更廣闊的天地。
吳老師是蘇州知名作家和美食家，如陸文夫一樣，她的《蘇州的燜肉面》、《蘇州的蟹肉黃》等作品，我是回味再三的。對(duì)市井的風(fēng)土人情刻畫(huà)得是入木三分的，這是她的風(fēng)格。吳老師笑稱(chēng)，真想為小包寫(xiě)篇文章，不過(guò)她笑言一寫(xiě)便成廣告了，那我當(dāng)然是不愿意見(jiàn)到的。
小包聽(tīng)了吳老師對(duì)他的鼓勵(lì)，信心滿(mǎn)滿(mǎn)。不過(guò)前個(gè)階段，他住的風(fēng)水寶地，給政府相中去。為統(tǒng)一規(guī)劃，需拆遷搬走。他雖有百般的不舍，已經(jīng)營(yíng)十幾年的生意，站穩(wěn)了腳根，而讓他搬走。不過(guò)，配合古鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)是大事，也是關(guān)系到他們長(zhǎng)遠(yuǎn)的生計(jì)，老百姓肯定要全力支持的。
小包坦然地放下?lián)�，重新找尋到了他另一副�?dān)子挑起，挑戰(zhàn)自我，應(yīng)聘公司做一名電腦工程師。今年一個(gè)夏天下來(lái)，他黑瘦了，黎里到北厙擠公車(chē)，早出晚歸的來(lái)回跑。這就是一個(gè)老百姓的故事，一個(gè)民企人的平凡事，每天都得演繹他真實(shí)的自己。
美食始終是小包心中的情結(jié)。他和我們說(shuō)，盼望古鎮(zhèn)早點(diǎn)開(kāi)發(fā)建設(shè)好。他不要拆遷分配的新房子，只想回到原來(lái)的家，在家門(mén)口沿街買(mǎi)賣(mài)他的美食，我想他離理想不會(huì)遠(yuǎn)的。
“八角風(fēng)鈴水碧天，吳山極目綠桑田。重陽(yáng)登閣憑欄處，歷歷先賢到小船。”我的一位詩(shī)友對(duì)“中立晚眺”遺跡的描述。到那時(shí)，敞開(kāi)著的古鎮(zhèn)東大門(mén)會(huì)迎來(lái)一批又一批游客魚(yú)貫而入在每一個(gè)角落。他的生意也一定會(huì)紅紅火火，亦如整個(gè)的黎里古鎮(zhèn)活色生香一樣沸騰。
去年，我寫(xiě)《睡蓮》文曾提到，黎里是一個(gè)風(fēng)水極好的地方，相傳當(dāng)年博通經(jīng)史、精象緯學(xué)的劉伯溫，他曾建議皇上朱元璋在鎮(zhèn)西的龍頭建一座禊湖道院，鎮(zhèn)東的.龍尾建一座八角亭（即“中立閣”），這樣方能鎮(zhèn)住古鎮(zhèn)的龍頭和龍尾，以正朝綱。
在黎里古鎮(zhèn)西南邊，“接渡聞鶯瑪瑙庵，鶯湖平水禊湖灘。游人身染春草露，舟載書(shū)生扇墨翰。”是詩(shī)友對(duì)另一黎川八景之一“瑪瑙春游”的感賦。那邊，有這樣一位青年，也喜舞文弄墨，吟誦不絕。
他就是剛剛當(dāng)選為分湖詩(shī)社理事的俞正超，一個(gè)有為青年。他在活色生香黎里古鎮(zhèn)里，同樣做得是風(fēng)生水起。
2007年，學(xué)工商管理專(zhuān)業(yè)的小俞從南京正德職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)，到他父親經(jīng)營(yíng)的紡織公司實(shí)習(xí)半年后，即赴“日出萬(wàn)綢”的盛澤門(mén)市部工作2年。積累到了一定工作的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會(huì)在商場(chǎng)里周旋應(yīng)對(duì)。父親看他是一棵子承父業(yè)的好苗子，為擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍，也給他鍛煉的機(jī)會(huì)，父親和朋友合伙在北厙選一塊地，全權(quán)交兒子管理，做老本行紡織一塊，真正是學(xué)以致用。
這幾年小俞在商場(chǎng)摸打滾爬奮斗，卻始終未忘記編織他的文學(xué)夢(mèng)。學(xué)生時(shí)代他喜歡《三國(guó)演義》《說(shuō)唐》《說(shuō)岳》等歷史書(shū)籍，且特別鐘愛(ài)古詩(shī)詞。唐宋大詩(shī)人杜甫、李商隱、蘇軾都是他膜拜的人物。前幾天，他和我閑聊，說(shuō)2003年讀大學(xué)的時(shí)候他學(xué)會(huì)了填詞，兩年后開(kāi)始進(jìn)行詩(shī)的創(chuàng)作。小俞的作品是驚人的，已積幾百首之多，讓人驚嘆這位文藝青年的勤奮。
生活不可能只是風(fēng)花雪月，父子兩代人因年齡的差距，思想觀念還是有些不同。父親做20多年的紡織業(yè)了，感覺(jué)這是他的主業(yè)。兒子可不這么想，想嘗試著涉及別的行業(yè)。他父親說(shuō)別的小投資利潤(rùn)不夠大，與其分散，不如集中放在一個(gè)點(diǎn)上投資收成。
我就問(wèn)他對(duì)別的行業(yè)有什么想法？他坦誠(chéng)地說(shuō)最關(guān)注餐飲業(yè)。感覺(jué)黎里還是有市場(chǎng)的，特別是自去年古鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)保護(hù)起。因工作繁忙，有時(shí)他都找不到一個(gè)中式快餐。贊平望統(tǒng)統(tǒng)美食的老板會(huì)做生意，量足味美價(jià)格便宜�？磥�(lái)小俞骨子里還是喜歡美食。他曾計(jì)劃接受培訓(xùn)，加盟連鎖店自創(chuàng)事業(yè)。小俞畢竟是一個(gè)年輕人，正處憧憬未來(lái)，寄托夢(mèng)想的好年華。喜歡挑戰(zhàn)自我，來(lái)實(shí)現(xiàn)他的人生價(jià)值。
可喜的是，小俞生活在一個(gè)充滿(mǎn)活力和靈氣的地方“瑪瑙春游”風(fēng)景區(qū)，在一個(gè)春日他吟出：牛斗湖中瑪瑙庵，舟車(chē)要道鎮(zhèn)西南。嬌鶯啼曉開(kāi)嵐靄，曲徑迷芳隱竹楠。春過(guò)渡頭描勝景，人疑天上覽瑤壇。章亭香閣清幽處，小憩行途作美談。如此勝地，黎里古鎮(zhèn)隨處可見(jiàn)。如此美景，同樣給人以靈感和創(chuàng)造力�；钌愕睦枥锕沛�(zhèn)可不是徒有虛名啊！我相信你已經(jīng)聞到了一陣陣地沁香，正從黎里古鎮(zhèn)飄來(lái)，讓人為之而迷戀！
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