實(shí)惠的上海人散文

　　經(jīng)常聽(tīng)見(jiàn)周圍的北方朋友們用這樣的一個(gè)詞來(lái)形容上海人：小氣。

　　每當(dāng)聽(tīng)到這樣的評(píng)語(yǔ)的時(shí)候，我總會(huì)憤憤地為上海人辯解，是的，上海人，哪里小氣了。

　　同事是一個(gè)粗壯的山東大漢，他忙不迭地舉出一連串的例子：請(qǐng)客的時(shí)候，什么菜都是一小碟一小碟的，他這樣的大胃王，三口兩口就吃完了，弄得他根本不敢吃，怕風(fēng)卷殘?jiān)频某韵噙^(guò)于難看；勸酒勸菜的時(shí)候，嘴里說(shuō)著吃啊，吃啊，手里卻不動(dòng)，也不知道給人家布菜；一家人分零食的時(shí)候，居然還會(huì)數(shù)數(shù)，每人幾包鴨胗干、幾包牛肉干、幾包豬肉脯，分得清清楚楚……

　　我聽(tīng)了哈哈大笑，不知這是哪戶人家，居然給我的同事留下了如此深刻的印象。

　　我忙解釋說(shuō)：這個(gè)啊，不叫小氣，這個(gè)叫實(shí)惠。

　　請(qǐng)客的時(shí)候用小碟子盛東西，是因?yàn)橄朐谧雷由向v出空位來(lái)放更多的菜肴，你盡可以放心地大快朵頤，吃完了這一盤，不用你開(kāi)口，主人家準(zhǔn)會(huì)從廚房里，端出另一盤來(lái)，同樣，還是那種小小的精致的碟子。

　　吃飯的時(shí)候，不會(huì)主動(dòng)給你布菜，是怕萬(wàn)一夾了你不喜歡吃的東西，讓你為難。放心，只要你稍微贊一下，某個(gè)菜好吃，他一定會(huì)連著碟子，整個(gè)兒地都挪到你的面前，讓你可以?shī)A起來(lái)方便。

　　至于分零食，這倒真不是每個(gè)家庭都這樣的，恐怕是這戶人家原創(chuàng)的吧，不過(guò)，我也能理解，那戶人家的家長(zhǎng)，一定是想幫助讓自己的孩子，養(yǎng)成處事公平的態(tài)度。

　　聽(tīng)了我這么一解釋，朋友也不覺(jué)莞爾，他笑著說(shuō)：“你還真能解釋，不過(guò)，我還是覺(jué)得，大盆子的菜好，吃著過(guò)癮�！�

　　我不知道，他是有意，還是無(wú)心，把“盤子”說(shuō)成了“盆子”，不過(guò)，看看他的塊頭，我相信，真的給他一盆子的紅燒肉，他也是能毫不猶豫地消化光的。

　　上海人的實(shí)惠，就是不鋪張、不浪費(fèi)。就比如吃吧，能吃多少，就盛多少。這點(diǎn)，不光是普通的市民家庭，就連一些著名的上海本幫菜館，也是如此。

　　以排骨年糕聞名的“鮮得來(lái)”飯店，就是這樣的一個(gè)例子。店里所有的點(diǎn)心，包括它的招牌點(diǎn)心“排骨年糕”，都是放在一個(gè)個(gè)只有巴掌大的小白碟子里。

　　就沖著這一個(gè)個(gè)小白碟子，就足以看出，正宗的上海小吃的實(shí)惠。沒(méi)錯(cuò)，有多少貨，就用多大的餐具。如果為了盛這么兩片年糕和一塊排骨，也用一個(gè)碩大無(wú)朋的大盤子，那真有點(diǎn)大材小用的感覺(jué)了。畢竟，我們吃的是排骨年糕，而不是吃“盤子”，盤子再花哨，如果年糕和排骨味同嚼蠟，那就本末倒置，猶如買櫝還珠了。

　　曾看見(jiàn)一家西餐館，用一個(gè)碩大的、漂亮的白瓷盤來(lái)盛東西，它有厚厚的盤沿，里面可以用來(lái)盛放東西的地方本來(lái)就只有一小塊，而端上桌后，我發(fā)現(xiàn)里面放的只有小小的一坨土豆泥。我不禁暗想，這樣有意思嗎，這么大的排場(chǎng)，只為了吃那么幾口土豆泥。而相比之下，我更欣賞小小碟子中的排骨年糕，貨真價(jià)實(shí)，價(jià)廉物美，要把它們?nèi)�部吞下肚子，嘿嘿，一口可不行呢。所以，我更欣賞那種實(shí)惠的擺法。

　　衣食住行，這是一個(gè)人生活在世界上，最基本的條件，而上海人的實(shí)惠哲學(xué)，也已經(jīng)滲透到了這每個(gè)方面，實(shí)惠，已經(jīng)成了上海人生活世上的基本條件之一了。

　　剛才我們說(shuō)到了“食”，那么下面就來(lái)看看“衣”。

　　沒(méi)錯(cuò)，上海是一個(gè)時(shí)尚的大都市，在這里，你幾乎可以看到世界上任何一種名牌時(shí)裝的專賣店。但是，在上海，生意最好的服裝店在哪里呢，我恐怕并不是淮海路、南京路上的那些名品店，而是類似七浦路服裝市場(chǎng)、輕紡市場(chǎng)等的半批發(fā)辦零售式的服裝市場(chǎng)。

　　相對(duì)于昂貴的品牌服裝而言，更多的上海本土居民，還是更看重實(shí)惠，這個(gè)已經(jīng)深入到上海人骨髓中的購(gòu)物理念，潛移默化地影響著一代代的上海人，甚至感化了不少的新上海人。

　　是的，名牌服裝為什么會(huì)那么貴，就是賣一個(gè)商標(biāo)。誰(shuí)敢肯定地告訴我，畫著小鱷魚的包包，就一定比沒(méi)有小鱷魚的包包質(zhì)量好嗎？我看是未必吧。既然這樣，實(shí)惠的上海人，又為什么要花幾倍甚至幾十倍的價(jià)錢，去買那一個(gè)小小的商標(biāo)呢。

　　在那些普通的服裝店里，你完全可以買到質(zhì)量比名牌商品更好，甚至連款式都更時(shí)尚的商品。既然如此，那為什么還要糾纏于品牌問(wèn)題呢。

　　當(dāng)然，還有不少上海人，去那些廉價(jià)商店，為的也是要淘一些名牌，或者說(shuō)是偽名牌。對(duì)于，這點(diǎn)，我當(dāng)然是不認(rèn)可的，但是，不可否認(rèn)，確實(shí)有一些上海人，抱著實(shí)惠、便宜的'念頭，去買一些廉價(jià)的水貨。這點(diǎn)，的確是實(shí)惠哲學(xué)中的一個(gè)誤區(qū)。

　　真正的實(shí)惠，是貨真價(jià)實(shí)的實(shí)惠，而不是掛著羊頭賣狗肉，不是用李鬼來(lái)冒充李逵。

　　“住”當(dāng)然更不在話下了，雖然目前房?jī)r(jià)飛漲，但是，買房子，永遠(yuǎn)都是手中有余錢的上海人首選的投資方法。

　　畢竟，銀行存款利息太低；投資股票、基金風(fēng)險(xiǎn)太大；購(gòu)買珠寶玉器，又害怕打眼上當(dāng)……算來(lái)算去，能夠又保險(xiǎn)又升值的，還真的就只剩下買房了。所以，買房子，永遠(yuǎn)是實(shí)惠的上海人的最愛(ài)。

　　說(shuō)起買房，自然就會(huì)讓人聯(lián)想起買車。很多女孩子，都把有房有車作為自己擇偶的要求之一。當(dāng)然，這也是不值得提倡的，畢竟，戀愛(ài)要建立在“愛(ài)”的基礎(chǔ)上，而“愛(ài)”，指的是愛(ài)“人”，而不是愛(ài)“物”，要以人為本，否則就成了拜金女，有哪個(gè)好男人會(huì)喜歡一個(gè)拜金女呢？

　　有房有車，只是一個(gè)夢(mèng)想而已，有很多普通的市民，都是沒(méi)房沒(méi)車的。更有些時(shí)候，買了房，就買不起車，供了車，又買不起房，這時(shí)候，怎么辦呢，在這種魚與熊掌不可兼得的時(shí)候，實(shí)惠的上海女孩，她們的首選一定不會(huì)是車，而是房。

　　房子多好啊，你看或不看，房子就在那里，不會(huì)自己開(kāi)走。家里沒(méi)條件的，買了房子，就可以自己住，家里有條件的，如果有多余的房子，那么就可以租出去，每月的租金，可也算是不小的收入呢。

　　而車子呢，能給我們帶來(lái)什么啊，只能成天擔(dān)心國(guó)際油價(jià)繼續(xù)上漲，摸摸兜里的零錢，看看還夠喂這頭“鐵馬”喝多少汽油。

　　于是，沒(méi)有車的上海人，在需要出門行走的時(shí)候，選擇的主打交通工具是地鐵、公交和自行車。

　　地鐵絕對(duì)是遠(yuǎn)程路人的必選，它方便、快捷，不會(huì)堵車。當(dāng)然，相對(duì)其他城市而言，上海的地鐵票價(jià)算是貴的了，起步費(fèi)就是三塊。于是，實(shí)惠的上海人想出了一系列的方法來(lái)省錢。

　　當(dāng)然，逃票，我是絕對(duì)反對(duì)的，而事實(shí)上，真正有教養(yǎng)的上海人，是不會(huì)逃票的。我們要省錢，也要在合理合法的角度上省錢，這才是真正的實(shí)惠。

　　于是，在地鐵推出一日票、三日票后，聰明的上海人想出了利用這些票子的好方法。首先，如果一天之內(nèi)要多次乘坐地鐵的話，那是一定要買一張一日票的，不過(guò)，上海人會(huì)計(jì)算一下，這一日的票價(jià)是否真的超過(guò)了一張一日票的價(jià)格。

　　精明的上海人還研究出了針對(duì)上班族使用的如何巧用一日票或三日票，乘坐整整五個(gè)工作日的方法。其具體技巧無(wú)非是打時(shí)間差了，第一天早上晚點(diǎn)乘車，末一天的晚上再早點(diǎn)乘車。而且，熱情的網(wǎng)友還計(jì)算出了，每日上班要花多少錢以上的乘客，使用這種方法才是省錢的。這種方法，而是曾經(jīng)被登在了晨報(bào)上的。實(shí)惠的上海人，認(rèn)可這樣的省錢方法。

　　公交車也是不錯(cuò)的交通工具。因?yàn)樵趦蓚�(gè)小時(shí)之內(nèi)，兩部公交車連乘的話，第二部公交車可以少付一塊錢。上海的公交車一般都是統(tǒng)一價(jià)格：兩塊。所以，省一塊錢，可就是半價(jià)喔。于是，有不少上海人，在出門辦事的時(shí)候，都會(huì)計(jì)算一下，是否能趕上換乘優(yōu)惠。

　　自行車，那自然不必說(shuō)了，這是一種世界公認(rèn)的又環(huán)保又省錢的交通工具。這樣的好東西，當(dāng)然要提倡了。所以，在這個(gè)城市的很多角落里，都有可以隨意租用的自行車，方便借用。

　　上海人的實(shí)惠觀，不是一朝一夕形成的，冰凍三尺，非一日之寒，它樹(shù)大根深地密布在生活的每個(gè)細(xì)小的角落之中。你只有真正地融入了這個(gè)社會(huì)，認(rèn)可了上海文化之后，才能真正體會(huì)到這種深入骨髓的實(shí)惠觀。

　　不只是日常生活，就連就業(yè)、結(jié)婚，這樣的人生大事，上海人也是密切關(guān)注實(shí)惠原則的。

　　首先說(shuō)就業(yè)，絕大多數(shù)上海人，還是喜歡要一個(gè)穩(wěn)定的工作單位的。于是，公務(wù)員，就成了他們的首選。每年，到了考公務(wù)員的時(shí)候，幾十個(gè)、甚至是幾百個(gè)人，爭(zhēng)著報(bào)一個(gè)職位的現(xiàn)象，都是不足為奇的。其盛況，真是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了高考啊。

　　是的，做生意，做得好，那自然是皆大歡喜，可是，做生意是有風(fēng)險(xiǎn)的啊，如果賠了本怎么辦呢？所以實(shí)惠而穩(wěn)妥的上海人還是會(huì)選擇更牢靠的工作。

　　現(xiàn)在輪到說(shuō)結(jié)婚了。上海的剩女?dāng)?shù)量，是足以讓人嘆為觀止的。社會(huì)各界，對(duì)于這件事情，不可謂不關(guān)心、不重視。于是，各種各樣形式的，實(shí)惠的相親大會(huì)此起彼伏。

　　這不，前些日子，在世博大舞臺(tái)，還召開(kāi)了一個(gè)萬(wàn)人相親會(huì)。數(shù)萬(wàn)計(jì)的剩男剩女及其家長(zhǎng)們，浩浩蕩蕩地殺進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)，到處貼滿簡(jiǎn)歷，到處都是閃爍著饑渴的光芒的眼睛。

　　為什么會(huì)有那么多剩女呢？歸根結(jié)底來(lái)說(shuō)，還是實(shí)惠觀念在作祟。既然要實(shí)惠，那就自然要找一個(gè)比自己好的，于是，高不成，低不就的現(xiàn)象就比比皆是了。這種婚姻觀，也算是上海人實(shí)惠觀念中的一個(gè)副產(chǎn)品吧。

　　就是這樣，實(shí)惠，是一把雙刃劍，它能使得上海人變得更睿智、更聰明，但是另一方面，也使得部分上海人，變得更市儈。

　　作為一個(gè)上海人，要如何揚(yáng)棄地繼承世世代代流傳下來(lái)的實(shí)惠哲學(xué)，還需要仔細(xì)研究啊。

　　不過(guò)，話說(shuō)回來(lái)，雖然實(shí)惠是多少年流傳下來(lái)的上海人的老傳統(tǒng)，但是，實(shí)惠并不意味著就是老土，實(shí)惠也可以很時(shí)尚。

　　比如，時(shí)下流行的DIY，就是時(shí)尚的實(shí)惠哲學(xué)的一種具體體現(xiàn)。

　　十字繡、緞編等各種工藝品好看不好看？好看，時(shí)尚的女孩子，大都喜歡�？墒�，要買成品的話，價(jià)格實(shí)在是很貴的，讓這些腰包尚不豐腴，甚至是還在學(xué)校學(xué)習(xí)的少女們只能忍痛割愛(ài)。

　　既然買不起，那就買些半成品或者是原材料來(lái)自己做吧。雖然花費(fèi)了很多功夫，但是價(jià)格確實(shí)是便宜了不少。而且，拿來(lái)送人的話，還能顯示出自己的奇思妙想和心靈手巧。如果是給心上人的話，自己親手做的東西，就顯出自己的真情實(shí)意了。

　　上海人，那獨(dú)有的包容萬(wàn)物的海派文化，使得上海人能夠心平氣和地接受外地，甚至是外來(lái)文化。他們用自己獨(dú)有的海納百川的胸襟，把各種文化、各種思想理念，融匯綜合，形成了具有自己特點(diǎn)的文化。

　　上海人的這種溫然怡和的習(xí)性，從千家萬(wàn)戶彌散開(kāi)來(lái)，從生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴中散發(fā)出來(lái)，彌漫在整長(zhǎng)江入�？诘纳戏�，彌散在上海百年城市發(fā)展歷史進(jìn)程中，形成了上海特有的文化基調(diào)。

　　而在這包容萬(wàn)物的海派文化中，有一個(gè)基礎(chǔ)而原則性的問(wèn)題，那就是上海人的實(shí)惠哲學(xué)。

　　這種實(shí)惠哲學(xué)，是上海人固有的，是上海人打骨子里透露出來(lái)的，上海人的本質(zhì)特點(diǎn)。

　　試想一下，如果沒(méi)有實(shí)惠原則，上海人又怎會(huì)如此徹底地貫徹他們的“拿來(lái)主義”，把來(lái)自全國(guó)各地、世界各地的文化，融會(huì)貫通，拿來(lái)就用。上海人積極地汲取著來(lái)自四面八方的各種文化，并加以合理地利用和演化，這才形成了具有上海特色的海派文化。

　　所以說(shuō)，實(shí)惠原則，是海派文化的基礎(chǔ)。

　　有一部分外地的朋友，會(huì)對(duì)上海人有誤解，除了把上海人的實(shí)惠，理解成是“小氣”或“摳”以外，還有部分朋友，會(huì)把上海想象成是一個(gè)燈紅酒綠的花花世界，人人都在享受生命，窮奢極欲。

　　其實(shí)，這也是一種偏見(jiàn)。之所以會(huì)有這種想法，恐怕和電視中充斥的民國(guó)影視劇作品有極大的關(guān)系吧。在電視劇里，遍布極盡奢靡的貴夫人、嬌小姐、小白臉兒、公子哥兒……座座洋樓聳立，俊男美女們坐在酒吧中，聽(tīng)著爵士、藍(lán)調(diào)，喝著美酒、咖啡。舞臺(tái)上衣著華麗的助興歌手用懶洋洋的聲音，唱著那首家喻戶曉的《夜上�！�。

　　沒(méi)錯(cuò)，這的確也是上海，但不是現(xiàn)在的上海，是故事和影視劇作品中，用夸張的手法而凸顯出來(lái)的上海的一個(gè)剪影。這種紙醉金迷的生活，不是上海獨(dú)有的，各個(gè)大城市都有。

　　而上海所擁有的，卻不僅僅是這些。大家從這些影視劇作品中，只看到了一個(gè)已經(jīng)過(guò)去了的，屬于舊時(shí)代的，奢華的、精巧的、頹靡的、享樂(lè)的上海，而忽略了，我們現(xiàn)在的中國(guó)時(shí)尚大都市，上海，已經(jīng)不僅僅只有這些了。

　　當(dāng)黎明的曙光還沒(méi)有照徹大地的時(shí)候，匆忙的環(huán)衛(wèi)工人已經(jīng)開(kāi)始工作，牛奶工送著牛奶，郵遞員遞送著晨報(bào)，這些忙碌的身影，也是上海。

　　在霓虹燈閃爍的夜幕下，小區(qū)的弄堂口，衣著時(shí)髦的白領(lǐng)女職員，舍不得買新的鞋子，讓皮匠師傅，修補(bǔ)一下已經(jīng)磨壞了的高跟鞋鞋跟。這，也是上海。

　　在昏黃的臺(tái)燈下，學(xué)子伏案疾書，演算著數(shù)學(xué)題，全然不顧蚊蟲的叮咬。而城市的另一個(gè)角落里，他的老師，同樣扇著蒲扇，驅(qū)趕著蚊蟲，給自己的學(xué)生們批改著作業(yè)。這，也是上海。

　　是的，這一切也是上海，只是，大家沒(méi)有看到。也許，實(shí)惠的上海人，更愿意把流光飛舞，光彩奪目的一面，展示給大家看。

　　但是，誰(shuí)又能想到，褪去華麗舞裙之后，卸去濃墨油彩之后，留下來(lái)的上海，才是真正的上海。它是一個(gè)平凡樸實(shí)的家庭婦女，只是偶爾在宴會(huì)上，會(huì)戴上光燦奪目的項(xiàng)鏈。

　　所以，對(duì)于上海人，他們是理性而現(xiàn)實(shí)的，他們固守著自己特有的實(shí)惠的文化，他們用理智和聰慧，來(lái)應(yīng)對(duì)紛繁復(fù)雜的世事。這，就是上海人獨(dú)有的處世哲學(xué)、生存哲學(xué)。

　　所以，當(dāng)他喋喋不休地向你介紹哪家商店打折的時(shí)候，請(qǐng)不要嫌棄他的羅嗦，他只是關(guān)心你。這本就是一個(gè)溫情的市民城市，上海人，就是這樣普通的小市民，每天的柴米油鹽，張家長(zhǎng)、李家短，才是他們關(guān)心的大事。

　　這，就是我心目中的上海人，實(shí)惠的上海人，可愛(ài)的上海人。

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