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民以食為天的散文
全職主婦的生活雖然單調(diào)地繁忙著，卻也積累不小。最關(guān)系民生的一大收獲就是，本人的廚藝正在日漸長(zhǎng)進(jìn)。一道菜上桌，從挑選、過(guò)稱(chēng)，到洗切、搭配，再到烹煮、煎炒，直至最后裝盤(pán)享用，得勞心勞力地經(jīng)過(guò)很多道程序。
一直以來(lái)，感覺(jué)最難對(duì)付的就是那第一關(guān)——買(mǎi)菜。
做菜，可以關(guān)起門(mén)來(lái)，對(duì)照菜譜，細(xì)心研究，慢慢調(diào)試。失敗了，重新來(lái)過(guò)，好在過(guò)程可以沒(méi)有觀眾。買(mǎi)菜，可要大睜著一雙慧眼，見(jiàn)菜行事，當(dāng)機(jī)立斷。弄不好，挑不到合適的菜不說(shuō)，還會(huì)落個(gè)貽笑大方。
憑我的眼光和智商，蔬菜瓜果一類(lèi)的，只要商販不給我克斤扣兩，新鮮與否還是能看出來(lái)的，所以素菜上的選購(gòu)基本無(wú)懸念。但對(duì)雞鴨魚(yú)肉類(lèi)的大菜，就經(jīng)常摸不到頭腦。
那次獨(dú)行于菜市，眼見(jiàn)一竹籃里活躍著一群草蝦，喜愛(ài)之余，當(dāng)然就是問(wèn)價(jià)：
“這蝦，怎么賣(mài)？”
“六元！”
我快速劃算，超市里那么大的基圍蝦賣(mài)二十多元一斤，這蝦雖然不大，但活蹦亂跳的新鮮，六元錢(qián)真便宜，一斤怕一次性吃不掉，半斤足夠了。
“老板，給我稱(chēng)三元錢(qián)的！”
“三元錢(qián)太少，稱(chēng)不了！”
“那就買(mǎi)一斤吧！”
“一斤？”小販似乎很驚訝，“六十元哦！”
“六十元？！”
“是啊，六元一兩啊!”
“哦，哦……”
原來(lái)如此啊，趁著有新顧客問(wèn)津，逃之夭夭。
回來(lái)和兒子說(shuō)起此事，兒子汗顏：“如此智商，以后別說(shuō)你是我媽��！”其父倒是安慰：“按常識(shí)性推理，菜市都是論斤買(mǎi)賣(mài)的，換成我也會(huì)跟你一樣的理解，誰(shuí)讓人家不說(shuō)清楚呢！”
很久以前吧，下班途中看到路邊有賣(mài)魚(yú)的，目光所及，攤上有一活蹦蹦的`大鯽魚(yú)，忍不住駐足，以手指之：
“那魚(yú)怎賣(mài)？”
“三元錢(qián)一斤？”
心頭竊喜：真是便宜，昨天才聽(tīng)說(shuō)婆婆說(shuō)鯽魚(yú)要五六元一斤呢。
“好，那魚(yú)我買(mǎi)了�！�
回家，進(jìn)門(mén)，自鳴得意的向他展示買(mǎi)來(lái)的驚喜。這笨男人瞅了半晌，口中吶吶：“老婆，好像是鯉魚(yú)哎！”
仔細(xì)端詳，越看越是鯉魚(yú)，不免抱怨起魚(yú)販的不是�？墒牵P(guān)魚(yú)販?zhǔn)裁词掳。恐铬庺~(yú)為鯽魚(yú)是你自己一廂情愿的認(rèn)定，他有告訴你那是鯽魚(yú)嗎？
饒是這么容易出乖的女人，婆婆卻逢人便說(shuō)：“我媳婦，就是不做，其實(shí)做什么都行。”真不知是在夸我還是在激勵(lì)我。那笨男人，更是逮著機(jī)會(huì)就恭維：“我老婆，就是聰明能干……”
在家人的鼓勵(lì)教育下，跟著那些精明的主婦們每日里混市場(chǎng)，買(mǎi)菜經(jīng)驗(yàn)大有提高。
最顯著的進(jìn)步就是，現(xiàn)在買(mǎi)豬肉，總算分清了前夾、五花、后座和里脊，而且知道它們的各有所用。記得以前每次站在那個(gè)認(rèn)定的固定不變的肉案前，見(jiàn)我無(wú)所適從的不知所指，操刀的小伙都心照不宣的笑問(wèn)：“怎么吃？”等我老老實(shí)實(shí)的報(bào)出當(dāng)日的菜譜，他自會(huì)善解人意的切下適合的肉塊。幾何時(shí)，我也可以揚(yáng)眉吐氣，理直氣壯的來(lái)一聲：“老板，給我切一斤前夾，包餃子，去皮……”間或，也對(duì)著獻(xiàn)殷勤的小販一頓指手畫(huà)腳：“這魚(yú)不是野生的”，“那青菜是隔天的”……哈哈哈，這感覺(jué)，真不錯(cuò)。
每天，于市場(chǎng)闖蕩江湖，在餐桌指點(diǎn)江山。
兒子說(shuō)：媽?zhuān)阍絹?lái)越俗了。我說(shuō)：我是越來(lái)越投入生活了。那個(gè)他說(shuō)：你呀，總算找準(zhǔn)了自己的位置！
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