李先生的三道菜散文隨筆
「每天精彩的菜譜 ，總有日蒼老 ，哪及平常事一樣好 。情感開水里流露 ，最簡(jiǎn)單的菜式，全用愛創(chuàng)造」
H小姐，曾經(jīng)與我?guī)缀趺咳招斡安浑x，她的每一段過去式的戀情我都知曉來龍去脈。那些懵懂，矜持，熱戀，傷害，重振，我們都曾一起揣測(cè)，面對(duì)，遺忘。到她第三個(gè)男朋友的時(shí)候，我心里默默欣喜，“咦，好像有譜了�！�
因?yàn)檫@次的交往不似之前，激情得來滿是碰撞與磨合。日子好像平平淡淡，H小姐不再琢磨哪個(gè)唇色配哪套衣服，哪個(gè)包包低調(diào)又不廉價(jià)，也不與我糾結(jié)昨天他晚回信息是不是代表不在乎，今天太累不陪他去飯局會(huì)不會(huì)不識(shí)大體。她不動(dòng)聲息地下載了有關(guān)烹飪菜譜的app，朋友圈里曬出的要么是兩人一起買菜，要么是各自為對(duì)方精心做的一餐。
不久，她倆結(jié)婚了，干脆利落又堅(jiān)定。
戀愛其實(shí)是排斥人間煙火的，無論是誰為誰洗手作羹湯。因?yàn)樯钣心敲匆欢温L(zhǎng)的時(shí)間里，都是鍋碗瓢盆的主題。戀愛，這人生的匆匆一瞥，誰都想透透氣，嘗嘗鮮。
但切菜煲湯煮飯，又的確多少印證著一段關(guān)系中的踏實(shí)與自在。能把心思放在最尋常的勞作中，皆因內(nèi)在通透明亮，不被俗事所羈，不為瑣事而絆。
所以，那一道道菜肴，可訴衷腸，可歌離合，可證廝守。
我愛食，也會(huì)烹。但自從遇見李先生，我很少下廚房了，頂多會(huì)在擺盤時(shí)碎碎念。李先生有執(zhí)念，十指不沾陽春水才是愛妻之道。所以無論再忙再累，下班回家也要倒騰出幾道小菜。
他說，外賣的飯菜是沒有心意的。
都市人，一句”我愛你“，便利又快捷。誰都不去檢驗(yàn)真假，因?yàn)檎l都有疲累或是生厭而不得不敷衍的時(shí)候。誰也都不去自證忠誠(chéng)，因?yàn)槊倒逄�，房產(chǎn)太貴，情感的特征之一不就是”你躲我猜“嗎。
好在有一天，我們都發(fā)現(xiàn)，親手做的菜肴，吃進(jìn)愛人的嘴里，所有的捉摸不透，終究都能變成心知肚明。
「01」 電閃雷鳴干煸土豆絲
這是初相識(shí)時(shí)，李先生為我做的第一道菜，這是一道有魔力的菜肴，也是直到如今，我們家飯桌點(diǎn)擊率最高的菜肴。
那日吃完以后，我心想，“就是他啦”。
不僅是因?yàn)槔钕壬魂噧骸岸缍缍缍纭鼻型炼菇z的絕佳刀工，男友力爆棚；也不僅是因?yàn)辄S燦酥脆的土豆加上辣椒面的絕妙口感。
要把散亂無章的土豆絲慢焙成餅，這是一道考耐心，驗(yàn)分寸的菜。
要翻炒，使均勻上油；要控力，使定型不散；要小火慢煎，顛勺，直至兩面金黃。
任何一個(gè)步驟，你若心急，若慌亂，若猶豫不定，要么散掉，要么糊掉。
那鍋里被辣油呲得電閃雷鳴的不只土豆絲，還有人心。從烹飪里看人品，觀人生，準(zhǔn)確無比。
而李先生的這道菜，我給滿分。
02「超夢(mèng)幻蘆筍蛋包飯」
這是戀愛時(shí)期的一道周末brunch，暖到極致。
那時(shí)，我工作上遇到一些阻滯，懊惱又苦悶。早上懶懶不想起，又心事重重睡不著，爛泥狀躺床上發(fā)呆。
李先生有清教徒一般規(guī)律自節(jié)的生活，從不賴床。似睡半醒間，我聽到他在廚房忙碌的聲音。
但我也不想起來。這世上，我不能掌握的東西已經(jīng)太多，還不許把控自己的生物鐘��？
我聽到他走向臥室的腳步，趕緊閉眼裝睡。但一陣香味，香到足以叫醒裝睡的人。
居然是蛋包飯，而且是要無限精準(zhǔn)的火候才能炒出立體的紡錘形的半熟雞蛋，顛顛兒地蓋在有蘆筍清香的炒飯上。李生變戲法樣用小刀在雞蛋從頭到尾劃開，里面裹著黃油和牛奶的.半數(shù)蛋液順滑流出，飽滿整個(gè)飯團(tuán)。
用夢(mèng)幻般的活色生香來形容，應(yīng)該不過分。
你甚至?xí)@艷，原來那么不起眼的小小雞蛋，在合適的人手中，能夠美到如此，讓人感動(dòng)。
他說，如果生活讓你不得不對(duì)不起自己的心，那就別再對(duì)不起自己的胃。
有些食物，有些人，簡(jiǎn)單而平凡，足以讓你找到理由，起床，更衣，微笑，強(qiáng)大。
03「勁潑辣水煮魚」
這是婚后的一道快手菜，超市的底料做出了卓越貢獻(xiàn)。
而這道菜的做法，是李先生的包容與妥協(xié)。
我嘴刁又心急。工作日忙忙碌碌，下班總想來道“硬菜”解乏。
李先生：“外面食材不健康，你得注意身體。我做給你吃吧。”
我：“但真的好餓，我要在六點(diǎn)半前就吃到。來不及就去飯店。”
潑辣老婆的每次金口一開，李先生都只能百米沖刺匆忙去市場(chǎng)殺魚、買配菜。料是來不及炒了，超市里面左比右看，買一包回去做也總比外面強(qiáng)。
李先生和魚販子菜販子都很熟絡(luò)，能買到肉質(zhì)最細(xì)嫩的花鰱和不打農(nóng)藥的蔬菜。即使是超市的底料，李先生也要自己配上新鮮的蔥姜蒜。
我每次都顧著催促和嚎叫“怎么還沒好”，顧不上偷師李先生用的什么秘訣，能讓魚肉不腥不臊，麻辣鮮香嫩，回味悠長(zhǎng)。
“你在鬧，他在笑”與“我在嚎，他在燒”大概都是同一種狀態(tài)，
就是你知道，無論怎樣，他會(huì)陪你一直到老。
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