小暑節(jié)氣全國各地風俗介紹

　　小暑大暑，上蒸下煮，小暑是人體陽氣最旺盛的時候。稍不留意就會被暑氣入侵，正值小暑之日，一起來看看暑期大家都在吃什么：

　　第一篇

　　觀各地風俗

　　老南京小暑吃藕、黃鱔

　　俗話說“小暑黃鱔賽人參”，老南京講究在小暑這天吃黃鱔。黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個月的夏鱔魚最為滋補味美。

　　此外，民間素有小暑吃藕的習俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天吃。

　　山東臨沂給牛改善飲食

　　伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。

　　老北京六月六曬伏

　　“六月六”相傳這是龍宮曬龍袍的日子。民諺有云：“六月六，人曬衣裳龍曬袍”的說法，這一天家家戶戶都把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受陽光的暴曬，以去潮，去濕，防霉防蛀。

　　揚州六月六曬伏、吃餃子

　　揚州六月六不僅有曬伏的說法，還有吃餃子的'習慣，據(jù)說在這天吃了餃子不會疰夏。

　　徐州入伏吃羊肉

　　徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊，這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法。

　　第二篇

　　小暑飲食須知

　　【1】、飲食清淡，少辛辣，忌油膩;

　　【2】、加強營養(yǎng)，多吃富含維生素的食物，還要多吃養(yǎng)心、護心的食物;

　　【3】、用荷葉、茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的湯粥非常適合此時節(jié)食用;

　　【4】、不可一味追求吃苦瓜等涼性食物，還需佐以蔥姜蒜、香菜、韭菜等辛溫之物。

　　第三篇

　　嘗遍各地風俗美味

　　1

　　炒綠豆芽

　　[配料]：新鮮綠豆芽500克，花椒少許，植物油、白醋、食鹽、味精適量。

　　[做法]：豆芽洗凈，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，豆芽下鍋爆炒，倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。

　　[功效]：清熱解毒，療瘡瘍。

　　2

　　炒黃鱔

　　[配料]：鱔魚，大蒜，蔥，姜，料酒，植物油，淀粉

　　[做法]：

　　? 清理黃鱔，用鹽腌去粘潺，入開水脫去血腥，切片，用精鹽、淀粉、糖、姜腌制;

　　? 大蒜去根，洗凈，切段;

　　? 起油鍋，下蔥、姜片爆香，入鱔片，淋入料酒，炒片刻，下大蒜炒勻，調味勾芡即可。

　　[功效]：補脾和胃、理氣消食;防治高脂血癥，動脈粥樣硬化癥。

　　3

　　蜜汁藕

　　[配料]：鮮藕，蜂蜜

　　[做法]：鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用。

　　[功效]：安神助眠，治血虛失眠。

　　4

　　西瓜番茄汁

　　[配料]：西瓜半個，番茄3個大小適中。

　　[做法]：西瓜去皮、去籽，番茄沸水沖燙，剝皮去籽。二者同時絞汁，兩液合并，隨量飲用。

　　[功效] ：清熱、生津、止渴。對于夏季感冒，口渴、煩躁，食欲不振，消化不良，小便赤熱者尤為適宜。

　　5

　　綠豆米粥

　　[配料]：綠豆，大米適量

　　[做法]：綠豆提前浸泡兩小時，將綠豆與大米同煮，至豆爛即可!

　　[功效]：清熱、解暑、去瘟毒!

　　6

　　綠豆酸梅茶

　　[配料]：綠豆100克，酸梅30克，白糖適量

　　[做法]：綠豆，酸梅加水同煎，起鍋后加入適量白糖，晾涼后效果更佳!

　　[功效]：有清涼解毒、生津止渴的作用。

　　小暑到，自我調節(jié)很重要!小編愿您有個清涼之夏!

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