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幼兒園食品安全教案(通用15篇)
作為一位杰出的老師，有必要進(jìn)行細(xì)致的教案準(zhǔn)備工作，教案是教學(xué)活動(dòng)的依據(jù)，有著重要的地位。我們?cè)撛趺慈懡贪改�？下面是小編收集整理的幼兒園食品安全教案，歡迎閱讀與收藏。
幼兒園食品安全教案1
教學(xué)目標(biāo)：為了孩子們的身體健康，如果平時(shí)一個(gè)人在家里面要學(xué)會(huì)挑選健康的食物進(jìn)行食用，這是對(duì)于自身生命安全負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。學(xué)會(huì)進(jìn)行腐爛食物的挑選，能夠在選食材方面給孩子們帶來幫助。
教學(xué)準(zhǔn)備：老師可以準(zhǔn)備一些腐爛性的水果，和一些新鮮的`水果。在主食方面準(zhǔn)備風(fēng)干的面包和剛烘焙的面包進(jìn)行對(duì)比。
教學(xué)過程：
1、老師可以先將好吃的食物分發(fā)到孩子們的手上，讓他們認(rèn)識(shí)到食品安全不僅對(duì)于自身的健康有幫助，而且味道好吃可以滿足大家的味蕾需要。這對(duì)于剛開始吸引孩子們的注意力，也是不錯(cuò)的選擇方向。
2、其次老實(shí)將腐爛性的食物擺在大家面前，告訴孩子們這些發(fā)霉變爛的食品不僅不能食用，而且如果沒有大人的幫助是不可以用手進(jìn)行觸碰的。因?yàn)楝F(xiàn)在很多小孩子之所以會(huì)出現(xiàn)肚子痛的癥狀發(fā)生，主要因素還是在于手上的細(xì)菌感染到腸道當(dāng)中，從而導(dǎo)致不舒服的狀態(tài)。所以老師要讓孩子們進(jìn)行觀察，腐爛食物上方的特征。
3、通過孩子們的踴躍發(fā)言，老師在臺(tái)下進(jìn)行總結(jié)。比如腐爛食物的表面有腐爛跡象，而且有霉斑出現(xiàn)并且會(huì)有一股酸臭氣味影響著大家的心情。4、通過上述實(shí)驗(yàn)的對(duì)比，對(duì)于孩子們的印象加深想必有很大的幫助。
結(jié)束：來時(shí)要再三強(qiáng)調(diào)食品安全對(duì)于自身健康的重要作用，讓孩子們從小就養(yǎng)成挑選健康食物飲食的好習(xí)慣。
幼兒園食品安全教案2
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解買食品時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)。
2、通過自己探索、尋找的過程，了解食品包裝袋上的出廠期。
3、知道食品的保質(zhì)期關(guān)系到我們身體的健康，培養(yǎng)幼兒的安全意識(shí)。
4、加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)。
5、幫助幼兒初步建立自我防范和自我保護(hù)的意識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、每位幼兒準(zhǔn)備一個(gè)小包裝的食品。
2、相同包裝的食品，一個(gè)有防偽的標(biāo)記，一個(gè)沒有。
3、請(qǐng)一位幼兒排練情景表演：一包膨化食品。
活動(dòng)過程：
一、幼兒觀看小朋友表演：一包膨化食品。
1、師：今天，老師要請(qǐng)小朋友來看一個(gè)表演，看看有誰，在干什么？后來怎么樣了？
2、幼兒觀看一小朋友表演，內(nèi)容大致如下：
小朋友手里拿著一包膨化食品，說：“我今天在商店里買了一包膨化食品�！比缓螅蜷_食品袋吃這包食品，接著假裝肚子痛。
3、引導(dǎo)幼兒討論：
師：這位小朋友怎么了？是什么原因造成肚子痛和不舒服的？
讓幼兒根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)發(fā)表自己的觀點(diǎn)。
幼兒：吃了這包食品就肚子痛了。
幼兒：老師，我有一次吃了一個(gè)爛蘋果，后來也肚子痛的，還拉肚子了呢。
小結(jié)：看來小朋友都有過這樣的經(jīng)歷，想不想知道為什么會(huì)這樣��？
幼兒：……
二、了解食品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。
1、教師身穿白大褂，扮成醫(yī)生對(duì)小朋友進(jìn)行檢查說：“小朋友，你是食物中毒了�！贬t(yī)生拿過小朋友手里的食品，觀察上面的文字說：“這袋食品已經(jīng)過了保質(zhì)期，你吃了過期的食品，就會(huì)生病不舒服�！�
2、師：醫(yī)生說什么？什么是保質(zhì)期？
3、引導(dǎo)幼兒觀察食品包裝，學(xué)習(xí)觀察包裝袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
幼兒：你吃了這包過期的食品，會(huì)生病的。
師：什么叫過期��？
幼兒：已經(jīng)不能吃了。
師：對(duì)的，過期的意思是超過了保質(zhì)期，已經(jīng)變質(zhì)的東西。
師：那什么是保質(zhì)期呢？
幼兒：不知道
師：食品生產(chǎn)出來（生產(chǎn)日期）到最后食用的那天之間的那段時(shí)間就叫保質(zhì)期。
4、引導(dǎo)幼兒觀察食品包裝袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
（1）師：我們?cè)谏虉?chǎng)里選購(gòu)食品時(shí)，要注意什么？怎樣才能知道自己買的食品是什么時(shí)候生產(chǎn)的？有沒有過保質(zhì)期？什么地方會(huì)有這些標(biāo)記？
師：請(qǐng)小朋友拿出自己帶來的'食品，看包裝袋背面，右下部位有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。師在黑板上示范。
�。�2）怎樣才能知道自己選購(gòu)的商品是質(zhì)量好的產(chǎn)品呢？
師：有防偽標(biāo)記和具備生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品都屬于質(zhì)量好的產(chǎn)品。
（3）幼兒觀察自己帶來的小袋食品，幼兒自己觀察、尋找食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
三、進(jìn)一步了解食品的食用安全
1、組織幼兒討論：在買食品時(shí)，除了要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，還要注意什么？
2、幼兒自由討論。
3、教師小結(jié)：在買食品時(shí)，除了要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，還要選購(gòu)包裝完好的食品，檢查食品袋上是否有質(zhì)量檢測(cè)合格標(biāo)記的產(chǎn)品標(biāo)記。
4、師：今天老師還帶了兩包食品，請(qǐng)小朋友看一看一樣嗎？
5、師小結(jié)：小朋友以后到商店選購(gòu)食品的時(shí)候要把今天學(xué)到的本領(lǐng)用進(jìn)去，還要把今天學(xué)到的本領(lǐng)回家教給爸爸媽媽，特別是年紀(jì)大的人。
活動(dòng)反思：
活動(dòng)中我結(jié)合當(dāng)?shù)貎和囊延薪?jīng)驗(yàn)，使用了觀察法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動(dòng)，了解了辨別食品安全的方法。通過本次活動(dòng)，兒童達(dá)到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位兒童參與尋找，體現(xiàn)兒童自主性。
幼兒園食品安全教案3
小班食品安全教案：不亂吃東西
設(shè)計(jì)意圖： 小班到了下學(xué)期個(gè)性開始形成、獨(dú)立，對(duì)周圍事物充滿好奇，急于想去探索與體驗(yàn)，卻往往忽視了自身的安全。在日常生活中，幼兒很喜歡把一些小硬片、碎紙、玩具、蠟筆、橡皮泥等東西放入口中；幼兒園放學(xué)時(shí)，有的幼兒吵著要吃門口攤點(diǎn)的油炸、不衛(wèi)生小食品;個(gè)別幼兒不生病也硬纏著父母帶藥到幼兒園……這些都表示幼兒的自我保護(hù)意識(shí)差，缺少生活經(jīng)驗(yàn)和常識(shí)。
新綱要明確要求：幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作首位，要密切結(jié)合幼兒的生活和活動(dòng)進(jìn)行安全、保健等方面的教育，以提高幼兒的自我保護(hù)能力。為了幫助孩子們建立正確的安全觀念;提高自我安全保護(hù)意識(shí);學(xué)習(xí)應(yīng)對(duì)安全事件能力，所以我設(shè)計(jì)此次《不亂吃東西》教學(xué)活動(dòng)，此活動(dòng)來源于幼兒，又服務(wù)于幼兒；既符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又利于其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，有助于拓展幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)和視野。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、認(rèn)知目標(biāo)：通過真實(shí)的案例及生活場(chǎng)景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。
2、能力目標(biāo)：提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力。
3、情感目標(biāo)：引導(dǎo)幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。 活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、物質(zhì)準(zhǔn)備：一個(gè)鐵制五角星、真實(shí)案例《卡在喉嚨里的.五角星》; 課件《進(jìn)餐時(shí)》、《肚子為什么疼》;情景表演《好吃的魚》;一些不可
食用的食物圖片：(老鼠、蒼蠅叮咬過的食物、過期的食物、腐爛變質(zhì)的食物、假冒，劣質(zhì)的食物、沒洗干凈的食物);每組一小筐(內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水、吃飯時(shí)在說笑、吃大量的雪糕、把鉛筆放入口中等);音樂(一段120急救錄音、一段輕音樂)
2、精神準(zhǔn)備：生活中注意不能亂吃東西
3、知識(shí)準(zhǔn)備：幼兒知道哪些東西特別危險(xiǎn)，不能放入口中
4、環(huán)境準(zhǔn)備：留一面帶有邊框的主題墻
活動(dòng)過程： 一、興趣導(dǎo)入。
1、播放“120急救車”聲音
師：“發(fā)生什么事啦?”（ 幼兒大膽猜測(cè)，相互交流）
2、出示一枚小小的鐵制五角星，說：“要想知道發(fā)生什么事，那就讓這小小的五角星告訴你?”
二、故事導(dǎo)入
1、講述故事《卡在喉嚨里的五角星》
2、提問：“醫(yī)生從龍龍氣管里取出了什么?為什么會(huì)這樣?醫(yī)生對(duì)龍龍說了什么?你還知道哪些東西特別危險(xiǎn)，不能放入口中?”
3、師小結(jié)： “當(dāng)我在電視上看到這個(gè)真實(shí)的故事時(shí)，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍?jiān)趺茨馨涯敲创蟮奈褰切欠湃肟谥�，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個(gè)教訓(xùn)，千萬不能隨便往嘴里亂放東西�！饼堼埬敲床恍⌒�，讓我們 看看錄像中的小朋友要小心些什么?
三、課件及情景表演深入。
�。薄⒄n件《進(jìn)餐時(shí)》
內(nèi)容：幼兒在吃飯時(shí)，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯?jiān)谕嫱婢�，跑鬧。
觀看后討論：小朋友這樣做，對(duì)嗎？為什么？
小結(jié)：人在吃飯時(shí)，飯寶寶都要經(jīng)過氣管，再到胃，如果吃飯時(shí)說話，瘋鬧，飯寶寶就
會(huì)走錯(cuò)路，也就容易嗆傷，嚴(yán)重者飯卡在氣管里，會(huì)因?yàn)榇簧蠚鈦矶劳�。所以小朋友�?/p>
飯喝水時(shí)，一定要安靜，不能說笑，打鬧。
２、課件《肚子為什么疼》
內(nèi)容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃，媽媽說：“冬冬，等洗干凈了再吃�！薄� 我不怕臟”冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。 觀看后討論：
小朋友，冬冬的肚子為什么會(huì)疼？說一說，你是怎樣做的？ 觀看圖片：
�。ǎ保├鲜�、蒼蠅叮咬過的食物。
�。ǎ玻┻^期的食物。
�。ǎ常└癄�變質(zhì)的食物
（４）假冒、劣質(zhì)的食物。
�。ǎ担]洗干凈的食物。
提問：這些東西你吃過嗎？說一說，這些東西為什么不能吃？
小結(jié)：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。
買食物一定要有質(zhì)量安全標(biāo)志，保制期內(nèi)的食物。一些腐爛變質(zhì)，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、
劣質(zhì)的食物不能吃，否則會(huì)食物中毒的。
三、游戲判斷對(duì)錯(cuò)
１、上幼兒園時(shí)，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。 小結(jié)：不生病時(shí)，不能隨便吃藥，否則也會(huì)對(duì)身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不
能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴(yán)重。
２、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個(gè)很小的果凍吃。
小結(jié)：小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎？果凍
我們小朋友盡量不吃，即使要吃時(shí)，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃
小的果凍
�。场⑾奶靵砹�，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。
小結(jié)：夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因?yàn)檠└馓珱鋈菀鬃屛笇殞氹y受的。
４、小朋友拿了一個(gè)玻璃球放在嘴里玩。
小結(jié)：玻璃球是危險(xiǎn)物品，千萬不要放在嘴里玩，容易出危險(xiǎn)。
四、操作活動(dòng)
１、請(qǐng)幼兒把小筐里認(rèn)為做得不正確的圖片挑出來，并說一說為什么。 例如：小朋友一邊走一喝水，容易嗆到。
�。病熝不赜^察幼兒引導(dǎo)幼兒互相討論。
幼兒園食品安全教案4
活動(dòng)目標(biāo)：
1.初步了解“三無食品”、過期食品、，知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。
2.能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全健康的食品。
3.激發(fā)了幼兒的好奇心和探究欲望。
4.能大膽、清楚地表達(dá)自己的見解，體驗(yàn)成功的快樂。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1.活動(dòng)課件。
2.食品若干、牛奶若干。
活動(dòng)過程：
一、了解三無食品。
(PPT第一頁(yè))你們看，這是誰?"懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?(幼兒猜測(cè)原因)
.教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對(duì)了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會(huì)讓我們的身體保持健康。
3.教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎么說的?(播放醫(yī)生的話，)
4.教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的.呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)
5.教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會(huì)不舒服，你們知道什么是三無食品嗎?
6.教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義。
7.教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)
8.教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購(gòu)買食品。
二、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及了解過期食品。
教師：我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候應(yīng)該注意些什么呢?(幼兒討論)
教師：老師帶來了一段錄像，請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)特別注意了什么?(播放錄像)
教師：叔叔在選購(gòu)食品仔細(xì)觀察了什么?(PPT展示)
教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)
教師：你們找到了嗎?你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一起來聽一聽吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)
教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。
7.教師：原來選購(gòu)食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!
三、嘗試選購(gòu)安全的食品。
1.我們小朋友知道了選購(gòu)食品的方法，懶羊羊還不知道呢!你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊啊?
2.教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時(shí)候應(yīng)該準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)教師小結(jié)：你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。
3.教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時(shí)候一定要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
4.教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個(gè)別幼兒介紹)5.互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。
6.給懶羊羊送禮物，分享禮物。(PPT懶羊羊家)活動(dòng)延伸：
1.家園共育：和家人一起去超市選購(gòu)食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí)。
2.知識(shí)拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品。
教學(xué)反思：
活動(dòng)中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗(yàn)，使用了觀察法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動(dòng)，了解了辨別食品安全的方法。通過本次活動(dòng)，幼兒達(dá)到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。
幼兒園食品安全教案5
1、老師通過與孩子們的交談引出了活動(dòng)的主題
1、老師：孩子們，你們喜歡吃什么？零食是孩子們最喜歡的食物。你吃了什么點(diǎn)心？
引導(dǎo)幼兒回答。
2、老師：剛才，孩子們說了很多他們喜歡吃的零食。除了零食，我們還需要吃東西。孩子們，你們吃了什么？
教師引導(dǎo)孩子認(rèn)真回答。
2、引導(dǎo)兒童了解進(jìn)食可能帶來的風(fēng)險(xiǎn)
1、老師：孩子們，你們明白了嗎？食物是美味的，小吃也是美味的，但是如果我們不注意食物，它將是非常危險(xiǎn)的'！
2、老師舉了一個(gè)飲食不當(dāng)造成不良后果的例子。例如：有些孩子因?yàn)槌粤斯麅龆舷�，有些孩子中午睡覺時(shí)嘴里塞著午餐，等等。
3、讓孩子們自己發(fā)現(xiàn)不合理飲食所帶來的風(fēng)險(xiǎn)
1、老師：孩子們，現(xiàn)在請(qǐng)告訴我你們吃飯時(shí)應(yīng)該注意什么？
2、為了避免危險(xiǎn)的發(fā)生，老師引導(dǎo)孩子們說出在吃東西的時(shí)候應(yīng)該怎樣做是不正確的。
3、老師小結(jié)：吃飯的時(shí)候，嘴里不能有米飯。當(dāng)你吃魚的時(shí)候，你應(yīng)該慢慢地吃，以免被魚骨卡住。當(dāng)湯太熱時(shí)，你應(yīng)該等一會(huì)兒再喝。只要我們細(xì)嚼慢咽，多加注意，這些風(fēng)險(xiǎn)就不會(huì)發(fā)生。
四、展示海報(bào)，進(jìn)一步了解飲食安全
1、老師：孩子們，請(qǐng)看圖片中的信息。當(dāng)我們?cè)趫D片上方進(jìn)食時(shí)，應(yīng)該注意什么？
2、引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察圖片，用自己的語言表達(dá)。
3、教師小結(jié)：細(xì)嫩爽滑的食物應(yīng)咀嚼后咽下。當(dāng)我們吃水果的時(shí)候，我們應(yīng)該及時(shí)把果仁吐出來。當(dāng)我們吃多刺的食物時(shí)，我們應(yīng)該慢慢地吃。當(dāng)我們過熱的食物，我們應(yīng)該等到它是有點(diǎn)冷。
5、老師引導(dǎo)幼兒復(fù)習(xí)和總結(jié)當(dāng)天活動(dòng)的信息，希望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習(xí)慣，注意飲食安全。
幼兒園食品安全教案6
活動(dòng)目標(biāo)
1、通過真實(shí)的案例及生活場(chǎng)景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。
2、提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力。
3、引導(dǎo)幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。
4、教育幼兒養(yǎng)成做事認(rèn)真，不馬虎的好習(xí)慣。
5、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、真實(shí)案例《卡在喉嚨里的五角星》；課件《進(jìn)餐時(shí)》、《肚子為什么疼》；情景表演《好吃的魚》
2、圖片：（老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。過期的食物。腐爛變質(zhì)的食物。假冒、劣質(zhì)的食物。沒洗干凈的食物）
3、每組一小筐（內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水；吃飯時(shí)在說笑；吃大量的雪糕；把鉛筆放入口中等）
4、一個(gè)鐵制五角星、120急救錄音、一段輕音樂。
活動(dòng)過程
一、激發(fā)興趣
1、播放120急救錄音，教師緊張?zhí)釂枺喊l(fā)生什么事啦？（幼兒相互猜測(cè)）
2、教師出示一個(gè)小小的鐵制五角星，故作神秘：“要想知道發(fā)生什么事？還要從這個(gè)小小的鐵制五角星說起�！�
二、真實(shí)案例《卡在氣管里的五角星》進(jìn)入
教師講解：這是一個(gè)真實(shí)的故事：一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停，喘不氣來，躺不下，又坐不下，可難受了。爸爸媽媽擔(dān)心死了。著急的父母叫來醫(yī)院的急救車，最后經(jīng)過一位有經(jīng)驗(yàn)的老醫(yī)生的檢查，這位醫(yī)生從他喉嚨的側(cè)面取出了一個(gè)大大的鐵制的.五角星。醫(yī)生說這個(gè)五角星卡在的地方，一般的檢查很難發(fā)現(xiàn)，幸虧爸爸媽媽及時(shí)來到了這里，要不會(huì)有生命危險(xiǎn)的。經(jīng)過醫(yī)生的精心治療，龍龍的病終于好了。醫(yī)生告訴龍龍說：“以后，一定不能把一些危險(xiǎn)的東西放入口中�！�
講述完后提問：
1、龍龍的身體好受嗎？
2、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣？
3、醫(yī)生從他氣管里取出了什么？為什么會(huì)這樣？
4、醫(yī)生對(duì)龍龍說了什么？
5、你還知道哪些東西特別危險(xiǎn)，不能放入口中？
教師感慨：當(dāng)我在電視上看到這個(gè)真實(shí)的故事時(shí)，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍?jiān)趺茨馨涯敲创蟮奈褰切欠湃肟谥校姨濁t(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個(gè)教訓(xùn)，千萬不能隨便往嘴里亂放東西。
三、觀看課件、情景表演深入
1、課件《進(jìn)餐時(shí)》
內(nèi)容：幼兒在吃飯時(shí)，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯?jiān)谕嫱婢�，跑鬧。
教師和幼兒一邊觀看一邊討論：小朋友這樣做，對(duì)嗎？為什么？
教師參與發(fā)言：人在吃飯時(shí)，飯寶寶都要經(jīng)過氣管，再到胃，如果吃飯時(shí)說話，瘋鬧，飯寶寶就會(huì)走錯(cuò)路，也就容易嗆傷，嚴(yán)重者飯卡在氣管里，會(huì)因?yàn)榇簧蠚鈦矶劳觥Ｋ孕∨笥殉燥埡人畷r(shí)，一定要安靜，不能說笑，打鬧。
2、課件《肚子為什么疼》
內(nèi)容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃，媽媽說：“冬冬，等洗干凈了再吃�！薄拔也慌屡K”冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。
觀看后討論：
小朋友，冬冬的肚子為什么會(huì)疼？說一說，你是怎樣做的？
觀看圖片：
（1）老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。
�。�2）過期的食物。
�。�3）腐爛變質(zhì)的食物。
�。�4）假冒、劣質(zhì)的食物。
�。�5）沒洗干凈的食物。
分析比較：這些東西你吃過嗎？說一說，這些東西為什么不能吃？
小結(jié)：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。買食物一定要有質(zhì)量安全標(biāo)志，保制期內(nèi)的食物。一些腐爛變質(zhì)，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、劣質(zhì)的食物不能吃，否則會(huì)食物中毒的。
3、教師與幼兒配合情景表演《好吃的魚》
內(nèi)容：今天是星期天，明明的媽媽買來了一條大鯉魚。做了一道好吃的蔥油鯉魚。明明聞著香香的味道忙地吃了起來，媽媽說：明明，別著急，把魚刺弄干凈了在吃，但明明可著急了，突然，喉嚨里卡住了魚刺，明明難受得哭起來了。媽媽一邊安慰明明，一邊帶他到醫(yī)院后，醫(yī)生阿姨幫他把魚刺取出來了。
提問：
�。�1）明明應(yīng)怎樣吃魚？
�。�2）魚刺卡在喉嚨里該怎么辦？
孩子共同總結(jié)：小朋友吃魚時(shí)，一定要仔細(xì)把魚刺弄干凈再吃，一旦魚刺卡住了，小朋友也不要哭，因?yàn)樵娇�，魚刺就陷得越深，應(yīng)趕快告訴媽媽或老師，帶你到醫(yī)院去治療。
四、游戲“判斷對(duì)錯(cuò)”漸入
分組進(jìn)行游戲：
1、上幼兒園時(shí)，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。
�。ㄓ谜n件顯示動(dòng)畫的兒童專家提醒：）不生病時(shí)，不能隨便吃藥，否則也會(huì)對(duì)身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴(yán)重。
2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個(gè)很小的果凍吃。
�。ㄓ谜n件顯示動(dòng)畫的兒童專家提醒：）小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎？果凍我們小朋友盡量不吃，即使要吃時(shí)，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍。
3、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。
（用課件顯示動(dòng)畫的兒童專家提醒：）夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因?yàn)檠└馓珱鋈菀鬃屛笇殞氹y受的。
4、小朋友拿了一個(gè)玻璃球放在嘴里玩。
（用課件顯示動(dòng)畫的兒童專家提醒：）玻璃球是危險(xiǎn)物品，千萬不要放在嘴里玩，容易出危險(xiǎn)。
五、操作活動(dòng)鞏固
1、請(qǐng)幼兒把小筐里認(rèn)為做得不正確的圖片挑出來，并說一說為什么。
例如：小朋友一邊走一喝水，容易嗆到。
2、師巡回觀察幼兒引導(dǎo)幼兒互相討論，主動(dòng)操作。
六、師幼共同布置“不亂吃東西”主題墻
1、教師快速在主題墻畫出笑臉和哭臉，幼兒把活動(dòng)后的不正確的圖片張貼在主題墻的哭臉中，正確的圖片張貼在主題墻的笑臉中。（配上輕音樂）
2、教師在一旁鼓勵(lì)幼兒，把其他不能吃的東西添畫在主題墻上。
3、教師鼓勵(lì)幼兒繼續(xù)發(fā)揮想象和創(chuàng)意，設(shè)計(jì)“不亂吃東西”的家園互動(dòng)小標(biāo)語。
4、教師整理幼兒語言，一邊讀一邊書寫到主題墻上。
如：請(qǐng)家長(zhǎng)、小朋友配合老師晨間一摸、二看、三查、四問。
請(qǐng)家長(zhǎng)和老師共同關(guān)注小朋友的安全。
小朋友不帶危險(xiǎn)東西入園。
午睡前，兜里無異物。
小朋友少吃冷飲，果凍，不往嘴里亂放東西。
幼兒園食品安全教案7
活動(dòng)目標(biāo)：
1、初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會(huì)危害身體健康。
2、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全健康的食品。
3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)潛力。
4、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、活動(dòng)課件。
2、食品若干、牛奶若干。
活動(dòng)過程：
一、了解三無食品。
�。≒PT第一頁(yè)）你們看，這是誰？懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈�？（幼兒猜測(cè)原因）
教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢？（送醫(yī)院）教師小結(jié)：對(duì)了，如果覺得身體不舒服到醫(yī)院檢查一下，這樣會(huì)讓我們的身體持續(xù)健康。
教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的？（播放醫(yī)生的話，）
教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢？（幼兒根據(jù)錄音回答）
教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會(huì)不舒服，你們明白什么是三無食品嗎？
教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢？（播放錄音）教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。
教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢？（討論）
教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友不要去路邊攤上購(gòu)買食品。
二、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及了解過期食品。
教師：我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候就應(yīng)注意些什么呢？（幼兒討論）
教師：老師帶來了一段錄像，請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)個(gè)性注意了什么？（播放錄像）
教師：叔叔在選購(gòu)食品仔細(xì)觀察了什么？（PPT展示）
教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的'包裝找一找這三種標(biāo)記。（幼兒操作）
教師：你們找到了嗎？你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎？我們一齊來聽一聽吧�。c(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭）
教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。
教師：原先選購(gòu)食品還有這么多的方法呢！老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎？（播放兒歌錄音）我們一齊來說一說吧！
三、嘗試選購(gòu)安全的食品。
1、我們小朋友明白了選購(gòu)食品的方法，懶羊羊還不明白呢！你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊��？
教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時(shí)候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢？（禮物）教師小結(jié)：你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。
教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時(shí)候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦！選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢？（個(gè)別幼兒介紹）
2、互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。
3、給懶羊羊送禮物，分享禮物。（PPT懶羊羊家）
活動(dòng)延伸：
家園共育：和家人一齊去超市選購(gòu)食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí)。
知識(shí)拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品。
幼兒園食品安全教案8
活動(dòng)目標(biāo)：
1、讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。
2、提高幼兒自我保護(hù)意識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
儒靈童教材活動(dòng)過程：
一、活動(dòng)導(dǎo)入
1、帶領(lǐng)幼兒隨著儒靈童歌曲做律動(dòng)。
2、帶領(lǐng)幼兒向孔夫子行三鞠躬禮儀。
二、新授課程
1、"聽"故事提問導(dǎo)入：小朋友你見過五顏六色的蘑菇嗎請(qǐng)聽故事《藍(lán)蘑菇，紅蘑菇》。
2、安靜聽《儒靈童》故事，情境導(dǎo)入。
教師提問：寶寶豆豆和萌萌喝了美味的蘑菇湯為什么會(huì)哭
故事總結(jié)：寶寶豆豆和萌萌到山上采蘑菇，他們把顏色漂亮，形狀異常的`蘑菇先煮了吃，可是他們的小臉蛋都變了顏色，原先都是有毒的蘑菇。小朋友們?cè)谌粘Ｉ钪形覀儽仨氁涀〔荒茈S便的亂吃東西。
3、"看"動(dòng)畫提問導(dǎo)入：亂吃東西會(huì)帶來危險(xiǎn)嗎
4、認(rèn)真看《儒靈童》動(dòng)畫，啟發(fā)思考，教師提出如下問題：
�。�1）媽媽為什么不愿意給寶寶買路邊攤的食物
�。�2）寶寶為什么會(huì)肚子痛
�。�3）儒靈童告訴我們吃東西時(shí)應(yīng)當(dāng)注意什么
5、幼兒有疑問可再次觀看動(dòng)畫，教師根據(jù)本班級(jí)幼兒共性特征及個(gè)體差異，對(duì)動(dòng)畫進(jìn)行暫�；虿シ�，結(jié)合劇情節(jié)點(diǎn)，在幼兒已有經(jīng)驗(yàn)上進(jìn)行選擇性互動(dòng)提問教學(xué)。
教師總結(jié)：小朋友們，吃東西時(shí)要注意安全和衛(wèi)生，不然會(huì)生病。大街和路邊攤上的食物異常不衛(wèi)生，有灰塵、細(xì)菌、不能吃；不把有危險(xiǎn)的東西放在嘴巴，不隨便亂吃東西，你們能做到嗎
三、圖譜演示，確定對(duì)錯(cuò)教師出示兩張圖片讓幼兒確定對(duì)錯(cuò)。
教師看圖總結(jié)：小朋友在吃東西之前必須要先詢問大人，吃了有危險(xiǎn)或不干凈的食物就會(huì)像圖中的小朋友一樣肚子痛還要去醫(yī)院打針吃藥，我們要學(xué)寶寶做聽話的好孩子。
四、游戲互動(dòng)，鞏固主題名稱：亂吃東西有危險(xiǎn)準(zhǔn)備：各種食物的圖片（如果凍、街邊小吃、小攤）以及一些不正確的吃東西的行為圖片。
規(guī)則：教師將所有圖片放在一個(gè)神秘袋子里，請(qǐng)幼兒拿出一張圖片，并說一說圖片資料，說說這些食物能否吃應(yīng)注意事項(xiàng)等等。例如：小朋友一邊走一邊喝水，容易嗆到。游戲結(jié)束后，教師針對(duì)游戲進(jìn)行小結(jié)。
五、活動(dòng)延伸，主題內(nèi)化
（1）帶領(lǐng)幼兒唱讀《儒靈童》兒歌。
�。�2）督促幼兒不隨便將玩具、積木放進(jìn)嘴里，以防危險(xiǎn)。
�。�3）和家長(zhǎng)聯(lián)系，習(xí)慣養(yǎng)成延續(xù)至家庭中落實(shí)。
幼兒園食品安全教案9
教學(xué)目的：
指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識(shí)，使學(xué)生懂得安全的重要，在購(gòu)買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別。從而樹立安全意識(shí)，從精神上遠(yuǎn)離安全隱患，加強(qiáng)自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生安全、健康地成長(zhǎng)。 教學(xué)過程：
一、談話引入：
同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。
二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>
1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。
3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購(gòu)買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙（可用白報(bào)紙）包裹Z冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
1、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購(gòu)買“三無食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐爛變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。
2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的'作用。
四、發(fā)生身體不適怎么辦？
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。
五、 小結(jié)：
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。
幼兒園食品安全教案10
教學(xué)目標(biāo)：
1、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性;培養(yǎng)幼兒對(duì)飲食的科學(xué)態(tài)度。
2、幫忙幼兒了解淺顯的營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，明白人體生長(zhǎng)發(fā)育需要從各種食物中吸取不一樣的營(yíng)養(yǎng)。認(rèn)識(shí)到偏食會(huì)造成不良的后果。
3、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成不挑食、注重營(yíng)養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣。
課前準(zhǔn)備：
1、課件、蔬菜頭飾。
2、課前把各種菜的.卡片貼在黑板上，用布擋著，準(zhǔn)備好快餐盤。
教學(xué)過程：
一、激發(fā)興趣。
1、小朋友們，這堂課我們先來看一組視頻(錄象：托班幼兒用餐，特顯飯菜，輕快的音樂)
2、哪些菜是你最喜歡吃的哪些菜你不喜歡吃呢為什么不喜歡
二、認(rèn)識(shí)明理。
1、你們不喜歡它們，可它們是你們身體里不可缺少的朋友呢!你們看，這是什么(出示：豆腐、番茄、白菜)聽聽它們的自我介紹吧!
2、豆腐、番茄、白菜的自我介紹(豆腐：我是又白又嫩的豆腐，是用圓溜溜的黃豆加工而成的，既柔軟又有彈性，吃了不會(huì)胖，還能夠預(yù)防心臟病。白菜：小朋友們好，我是你們不可少的好朋友白菜，瞧我這綠綠的裙子，不光好看，還包含豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微量元素，誰要是不喜歡我，會(huì)影響消化、皮膚開裂的，快來和我做好朋友吧!番茄：我有兩個(gè)名字，大名叫西紅柿，小名叫番茄，我是蔬菜中長(zhǎng)得最漂亮的一個(gè)，我的本領(lǐng)可大著哩!我包含很多水分、糖分和維生素，人們喜歡把我當(dāng)成水果來吃，我能夠防治牙齒出血、皮膚病、退高燒，還能夠美容呢!)
三、深入生活。
1、如果平時(shí)不合理用餐，對(duì)你的身體是不利的。你們瞧!
(1)(出示胖子)這個(gè)小朋友長(zhǎng)得怎樣樣越胖越好嗎為什么(行動(dòng)緩慢，做了一點(diǎn)兒事就氣喘吁吁，跳躍運(yùn)動(dòng)都做不起來，還容易生病，太胖了還會(huì)影響智力)哎呀，怪不得，很多小胖墩要減肥。怎樣才能苗條一點(diǎn)(鍛煉、少吃肉、多吃蔬菜)
(2)(出示：瘦子)這個(gè)小朋友長(zhǎng)得怎樣樣他為什么這么瘦他的表情怎樣樣(不開心)你從哪看出他不開心是呀，身子長(zhǎng)得瘦瘦的，就像一根豆芽。想想，他為什么不開心你看他長(zhǎng)得面黃肌瘦，一點(diǎn)兒也沒有精神，一副病態(tài)。
(3)最近，他又發(fā)現(xiàn)(出示有聲：我的牙經(jīng)常出血)教師請(qǐng)你們當(dāng)個(gè)小醫(yī)生，能給他治治病嗎當(dāng)然，吃藥也能治好，但食物也很重要。吃哪些食物也能幫他治病給她一些提議。是呀，多吃蔬菜和水果，增加維生素c，牙齒出血的毛病肯定會(huì)好的。
(4)可是，他還是很痛苦，因?yàn)?出示：我經(jīng)常便秘。)什么叫便秘哪些小朋友也便秘過有什么感覺之后怎樣辦的除了吃藥以外，在食物上注意些什么對(duì)呀，多吃水果香蕉、雜糧、蔬菜就沒有這個(gè)痛苦了�？磥�，這個(gè)小朋友的確要不挑食，不偏食，增加各種營(yíng)養(yǎng)，這樣身體才能長(zhǎng)得棒!
2、為了讓我們小朋友身體長(zhǎng)得棒棒的，幼兒園里的營(yíng)養(yǎng)師不僅僅在菜上動(dòng)了一番腦筋，并且在糧食的品種上想得十分周到。
3、怪不得，咱們小朋友長(zhǎng)得多健康多有精神呀!你們看看，我們教室里哪個(gè)是健康小子一齊把他們請(qǐng)出來!(音樂、鼓掌，健康女孩)跟大家說說，你們?cè)鯓娱L(zhǎng)得這么健康個(gè)個(gè)都是健康寶寶!大家可要向他們學(xué)習(xí)哦!經(jīng)過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，申教師相信，小朋友們以后必須會(huì)合理用餐身體棒!
幼兒園食品安全教案11
一、設(shè)計(jì)意圖：
食品安全是我們生活中日益關(guān)心的話題之一。近年來，在我國(guó)食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)了令人憂慮的問題�？系禄械摹疤K丹紅”、水餃中的“毒青菜”、豬肉中的瘦肉精，這些形形色色的食品安全問題，給人們的生命健康帶來了嚴(yán)重的影響，尤其是對(duì)幼兒身體的損害更是深深地牽動(dòng)著大家的心�！毒V要》明確指出：“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位”。平常我們總是不忘對(duì)幼兒進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)告訴他們應(yīng)該注意營(yíng)養(yǎng)均衡，卻疏于對(duì)他們進(jìn)行食品，對(duì)幼兒的食品安全教育已迫在眉急�！毒V要》指出課題的選擇既要符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又有利于其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展;既貼近幼兒的生活又有利于擴(kuò)展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野。因此結(jié)合我班的實(shí)際情況我設(shè)計(jì)了《食品安全我懂得》這個(gè)課題。
二、活動(dòng)目標(biāo)：
1、知識(shí)目標(biāo)：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。
2、能力目標(biāo)：通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
3、情感目標(biāo)：增強(qiáng)幼兒對(duì)安全食品的自我意識(shí)，拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護(hù)能力。
三、活動(dòng)重、難點(diǎn)：
重點(diǎn)：讓幼兒了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類食品對(duì)身體的危害性。
難點(diǎn)：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
四、活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：在家長(zhǎng)的配合下，讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識(shí)。
2、物質(zhì)準(zhǔn)備：課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無”食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的`籃子若干個(gè)。
五、教法、學(xué)法：
教法：情境導(dǎo)入法、提問法、直觀教學(xué)法、游戲競(jìng)賽法等。
學(xué)法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。
六、活動(dòng)過程：
(一)應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣
活動(dòng)一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。
喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領(lǐng)可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請(qǐng)函，它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎?
(二)觀察討論，分析講解
1、觀看多媒體課件畫面一，認(rèn)識(shí)垃圾食品。
師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么?請(qǐng)幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品?
2、觀看多媒體課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認(rèn)識(shí)“三無”食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝，并進(jìn)行對(duì)比，再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是“三無”食品。再由喜洋洋通過講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和“三無”食品。
3、觀察課件畫面三，認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質(zhì))請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問題：“這些食物有何不同?”幼兒進(jìn)行觀察后討論，然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。
(三)采購(gòu)食品，游戲鞏固
創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類采購(gòu)比賽，看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。
(四)延伸活動(dòng)，目標(biāo)提升
師：今天我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到了一項(xiàng)新本領(lǐng)，知道了什么是垃圾食品、“三無”食品、腐爛變質(zhì)食品，請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。
幼兒園食品安全教案12
一、活動(dòng)目標(biāo)：
1、讓幼兒了解正確進(jìn)餐的方法，初步學(xué)習(xí)吃魚的正確方法。
2、理解詞：“細(xì)嚼慢咽”。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備：
教學(xué)掛圖《吃東西的時(shí)候》，操作卡片《吃東西的時(shí)候》（一）、（二）、（三）。
三、活動(dòng)過程：
1、講故事，讓幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗(yàn)想象小動(dòng)物們發(fā)生事故的原因。
�。�1）講故事的前半段。
熊貓媽媽的醫(yī)院今天可忙了，剛送走了一位病人，又來了一歌貓媽媽帶著小貓來了。見小貓難受的樣子，熊貓醫(yī)生關(guān)心地問：“小貓，你哪兒不舒服？”小貓指指喉嚨說不出話來，熊貓醫(yī)生拿起手電筒和壓舌板對(duì)小貓說：“張開嘴，讓我瞧瞧�！毙茇堘t(yī)生用壓舌板壓住小貓的舌頭，打開手電筒一照，看見一根長(zhǎng)長(zhǎng)的魚刺卡在了喉嚨中間。熊貓醫(yī)生正要用鑷子取出魚刺，聽見了小狗汪汪地叫著跑了過來，它不停地咳嗽，說是被骨頭嗆著了。熊貓醫(yī)生趕緊幫助它們?nèi)〕隽丝ㄔ诤韲道锏聂~刺和小骨頭。熊貓醫(yī)生奇怪地問：“小貓、小狗，你們?cè)趺磿?huì)被魚刺卡住，被骨頭嗆著呢？······”
�。�2）請(qǐng)幼兒看操作卡片（一）、（二），提問，討論：
1、小貓為什么會(huì)被魚刺卡住？
2、誰來熊貓醫(yī)院看��？
3、小狗為什么會(huì)被小骨頭嗆著呢？
�。�3）講故事的后半部分。
貓媽媽說：“今天小羊過生日，它為好朋友們準(zhǔn)備了許多它們喜歡吃的東西，朋友們非常高興，就一邊吃一邊唱呀，說呀，玩呀，結(jié)果被魚刺卡住了，被小骨頭嗆著了�！毙茇堘t(yī)生對(duì)小貓、小狗說：“吃東西的時(shí)候要特別小心，不能邊吃邊玩。吃到嘴里的'東西要細(xì)嚼慢咽，不要著急，記住了吧？”小貓、小狗記住了熊貓醫(yī)生的話，又高高興興地參加小羊的生日祝賀會(huì)了。
幫助幼兒理解詞語：細(xì)嚼慢咽。
2、了解安全進(jìn)餐的方法，初步學(xué)習(xí)吃魚吃蛋黃等的正確方法。
�。�1）請(qǐng)幼兒看掛圖：熊貓醫(yī)生提醒小貓、小狗在吃東西時(shí)要注意什么？為什么？我們小朋友應(yīng)該怎樣做？怎樣吃煮雞蛋的蛋黃？
小結(jié)：熊貓醫(yī)生提醒提醒小貓、小狗在吃東西時(shí)不能邊吃邊說邊玩，吃到嘴里的飯菜應(yīng)細(xì)細(xì)地嚼爛，慢慢地咽下，不能著急。如果邊吃邊玩或一口吃下蛋黃，容易被卡住或嗆著。我們小朋友也應(yīng)該這樣做。
（2）教師：魚是我們小朋友喜歡吃的食物，但是它的身上有許多魚刺，怎樣吃魚就不會(huì)被魚刺卡住呢？
四、小結(jié)：
在吃魚的時(shí)候，要把能看見的魚刺先取出，然后吃進(jìn)嘴里，當(dāng)你感覺還有魚刺時(shí)，要慢慢吐出。飯和魚不混在一起吃，便于取出魚刺。
幼兒園食品安全教案13
活動(dòng)目的
1.幼兒認(rèn)識(shí)到垃圾食品對(duì)身體健康的危害。
2.教育幼兒自覺抵制垃圾食品，堅(jiān)決拒食垃圾食品。
3.幫助孩子進(jìn)一步了解吃的科學(xué),培養(yǎng)幼兒自覺保護(hù)身體健康的意識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備
PPT課件《垃圾食品我不吃》
活動(dòng)過程
1.談話導(dǎo)入
(1).小朋友們你們知道什么是垃圾食品嗎？
例：薯?xiàng)l、漢堡、碳酸飲料、蜜餞、爆米花、火腿腸、方便面等。
(2).小朋友們，你們喜歡吃這些食品嗎？
師小結(jié)：這些可都是垃圾食品哦！我們不能吃垃圾食品，這些垃圾食品對(duì)我們的身體健康有危害。
2.欣賞故事—《饞嘴皮皮猴的夢(mèng)境之旅》
動(dòng)物森林里一只叫皮皮的小猴子，它特別的喜歡吃這些垃圾食品。我們一起來看看皮皮吃了這些垃圾食品后發(fā)生了什么事!(下面老師要給你們講一個(gè)故事，看看故事里的'小猴子發(fā)生了什么事！)
3.提問
(1).有那位小朋友記得，剛才故事里面說皮皮猴夢(mèng)見自己去哪里了？
(2).兔子先生對(duì)皮皮猴說了些什么？
(3).小朋友們現(xiàn)在你們知道為什么不能吃垃圾食品了嗎？
師小結(jié)：垃圾食品對(duì)我們的身體非常有害哦！會(huì)讓我們營(yíng)養(yǎng)不良，降低免疫力，容易生病，還會(huì)越來越胖！
4.看圖辨別對(duì)錯(cuò)
逐一出示圖片讓幼兒判斷對(duì)錯(cuò)。
活動(dòng)結(jié)束
小朋友們要記住,路邊的那些不干凈的小食品大部分都是一些對(duì)身體有害的垃圾食品。要多吃水果，蔬菜，遠(yuǎn)離垃圾食品，保護(hù)自己的身體健康。
活動(dòng)延伸：
欣賞《安全兒歌》
小朋友,拍拍手 , 我們來把健康找。
健康健康在哪里 , 就在我們嘴巴里。
水果蔬菜奶蛋肉 , 營(yíng)養(yǎng)全面不能少。
葷素搭配要均衡 , 挑食偏食損健康。
樣樣食物都愛吃 , 個(gè)子高高身體棒。
附：
故事內(nèi)容：
皮皮猴喜歡吃路邊小攤上的方便面、煎、炸、熏、烤類食品和飲料。有一天，皮皮猴在夢(mèng)境里遇到一個(gè)精靈,要帶皮皮猴去垃圾食品王國(guó)，王國(guó)里全是垃圾食品。皮皮猴被精靈帶到垃圾皇宮做國(guó)王，它經(jīng)不住誘惑摘下皇宮里一棵樹上的飲料果和小食品吃。皮皮猴吃得小肚子越來越大，跟吹氣球似的。皮皮猴因?yàn)榫薮蟮亩亲訃樞蚜�，醒來后悔極了，發(fā)誓再也不吃垃圾食品了。
幼兒園食品安全教案14
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、各種食品包裝袋及瓶、罐。
2、霉變及變質(zhì)的食品若干。
3、教學(xué)掛圖。
活動(dòng)過程
4、培養(yǎng)幼兒動(dòng)腦思考問題、解決問題的能力。
5、幫助幼兒初步建立自我防范和自我保護(hù)的意識(shí)。
活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)：
1、重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。
2、難點(diǎn)：能夠辨別食品的安全，購(gòu)買健康合格產(chǎn)品。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、視頻（正確購(gòu)買和不正確購(gòu)買商品）。
2、食品包裝袋若干，發(fā)霉食品與安全食品若干。
3、紙，筆，空白墻作為提示墻。
活動(dòng)過程：
一、開始部分。談話活動(dòng)。
一個(gè)小女孩去超市買東西，請(qǐng)小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。
二、基本部分。活動(dòng)展開：觀看兩個(gè)視頻，提問：哪一個(gè)視頻里的方法是正確的，為什么？（需要檢查包裝袋上的食品安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期），觀看第三個(gè)有語音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。
1、看一看，說一說。
�。�1）觀看圖片，認(rèn)識(shí)上面的安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、環(huán)保標(biāo)志和識(shí)別碼
�。�2）教師小結(jié)：它們可以告訴我們所購(gòu)買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品是安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算什么時(shí)候過期，可以問問身邊的大人。
�。�3）提問：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦呢？
教師總結(jié)：如果你發(fā)現(xiàn)哪個(gè)超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個(gè)電話投訴他，管理超市的工商管理機(jī)構(gòu)就會(huì)來調(diào)查處理。
2、找一找。
教師出示包裝袋，請(qǐng)三到五名幼兒上前找出這些標(biāo)志，大家驗(yàn)證，教師可以拿出手機(jī)掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標(biāo)志的是三無產(chǎn)品，我們不能購(gòu)買。
3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎么來辨別它的好壞呢？出示變質(zhì)和沒有變質(zhì)的面包，請(qǐng)個(gè)別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。
教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥]有奇怪的.味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。
三、結(jié)束部分。食品安全小衛(wèi)士
小朋友們已經(jīng)知道了怎么樣來辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎？現(xiàn)在請(qǐng)你當(dāng)一名食品安全小衛(wèi)士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠(yuǎn)離這些食品。
活動(dòng)反思：
活動(dòng)中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗(yàn)，使用了觀察法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動(dòng)，了解了辨別食品安全的方法�；顒�(dòng)中，我先播放了小女孩超市購(gòu)物的視頻，經(jīng)過觀看幼兒知道了購(gòu)買商品應(yīng)該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對(duì)于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標(biāo)志，生產(chǎn)日期等信息時(shí)，孩子們說不出。在講述垃圾食品時(shí)，孩子們經(jīng)過鼓勵(lì)，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時(shí)多數(shù)幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓勵(lì)。通過本次活動(dòng)，幼兒達(dá)到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。
幼兒園食品安全教案15
活動(dòng)目標(biāo)：
1.認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。
2.能仔細(xì)觀察、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱患。
3.在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，克制自己，少吃零食。 活動(dòng)準(zhǔn)備：
1.各種食品包裝袋及瓶、罐。
2.霉變及變質(zhì)的食品若干。
3.PPT。
活動(dòng)過程：
1.小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢？在正規(guī)超市買的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志，你們知道嗎？
2.觀看PPT，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。教師出示PPT上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片，請(qǐng)幼兒觀察并辨認(rèn)。
提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案？它們有什么用？教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們可以告訴我們所購(gòu)買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃
了可能會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的，沒有安全標(biāo)志的食品最好不要購(gòu)買。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的'生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候，可以問問身邊的大人。
3.觀看PPT，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。教師出示圖上其他三幅圖片。
教師提問：面包上面有什么，還能吃嗎？開封后擱了一段時(shí)間的食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢？牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎？
小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥]有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。
4.實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請(qǐng)小朋友來當(dāng)食品檢驗(yàn)員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。討論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。
小結(jié)：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會(huì)健康成長(zhǎng)。
活動(dòng)總結(jié)：
本次活動(dòng)幼兒很積極，并都樂于參加討論，雖然語言能力還待提高，但是能認(rèn)真觀察圖片。并仔細(xì)分析圖片，是一個(gè)很大的進(jìn)步，我們把變質(zhì)的食品讓幼兒觀察時(shí)候，幼兒更樂于參加，充分說明，讓幼兒積極參與的方法就是讓每一位幼兒都能參加并有實(shí)物研究。
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