幼兒園中班科學(xué)教案《調(diào)味品》（通用5篇）
在教學(xué)工作者開展教學(xué)活動(dòng)前，時(shí)常需要用到教案，教案是教學(xué)活動(dòng)的總的組織綱領(lǐng)和行動(dòng)方案。我們?cè)撛趺慈懡贪改�？下面是小編幫大家整理的幼兒園中班科學(xué)教案《調(diào)味品》，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
幼兒園中班科學(xué)教案《調(diào)味品》 篇1
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解幾種常見調(diào)味品的名稱及其味道，知道加入合適的調(diào)味品能讓食品更美味。
2、樂意大膽交流自己使用調(diào)味品的體驗(yàn)。
3、充分體驗(yàn)“科學(xué)就在身邊”，產(chǎn)生在生活中發(fā)現(xiàn)、探索和交流的興趣。
4、喜歡參與游戲，體驗(yàn)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、調(diào)味品（鹽、糖、醋、醬油）
2、可以蘸食的食品若干（芋艿、鵝肝）
3、品嘗記錄表
活動(dòng)過程：
一、說說調(diào)味品
1、教師出示標(biāo)有1~4號(hào)標(biāo)志的調(diào)味品
提問：你們知道這些是什么調(diào)味品嗎？你是怎么知道的？
2、幼兒運(yùn)用各種感官分辨四種調(diào)味品。
提問：你們是怎么分辨這些調(diào)味品的？
3、教師小結(jié)：調(diào)味品的味道是各種各樣的。我們可以用看一看、聞一聞、嘗一嘗的方法分辨調(diào)味品。
二、品嘗思考
1、交流哪些食物要蘸調(diào)味品。
提問：平時(shí)吃過的哪些食物是需要用到醬油和醋的？哪些需要用鹽和糖的？
2、介紹教師提供的食物和活動(dòng)要求。
要求:選擇一種食物，分別蘸四種調(diào)味品，選擇你覺得味道最好的投票。
3、幼兒品嘗鵝肝和芋艿，并記錄自己喜歡的調(diào)味品。
三、經(jīng)驗(yàn)交流
1、集中交流：
提問：你覺得哪樣食物蘸哪樣調(diào)味品最好吃，為什么？
2、根據(jù)幼兒的介紹，記錄各種食物的蘸食佐料，統(tǒng)計(jì)出每種食物最受歡迎的調(diào)味品。
3、教師小結(jié)：食物蘸了調(diào)味品會(huì)使食物更美味。
幼兒園中班科學(xué)教案《調(diào)味品》 篇2
活動(dòng)目標(biāo)
1、知道日常生活中常見調(diào)料的名稱。
2、知道可以用嗅覺和味覺來分辨各種調(diào)料。
3、知道過馬路的自我保護(hù)的方法。
4、培養(yǎng)幼兒對(duì)調(diào)料的好奇心，樂于探究。
5、能認(rèn)真傾聽同伴發(fā)言，且能幼兒園獨(dú)立地進(jìn)行操作活動(dòng)。
活動(dòng)準(zhǔn)備
故事《天天打醋》的錄音磁帶。
活動(dòng)過程
一、 通過談話引出活動(dòng)主題
1、 教師：你們知道做菜的時(shí)候需要蔬菜、肉等食物以為，還需要什么嗎？
2、 教師：請(qǐng)說出你所知道的調(diào)料的名稱。
3、 教師：你知道這些調(diào)料都是什么味道嗎？
二、 欣賞故事《天天打醋》
1、 教師播放故事《天天打醋》錄音磁帶，幼兒欣賞。
2、 教師：媽媽要天天買的是什么？
3、 教師：天天來到小賣部后，想買的是什么，老奶奶是怎么說的？
4、 教師：天天忘記了要買什么，后來他怎么做的？最后天天買的醋了嗎？
三、 討論分析各種調(diào)料的方法
1、老師：天天說，醋是酸的，醬油是咸的，他說的對(duì)嗎？你還知道可以用什么方法分辨醬油和醋？
2、老師：你有什么辦法能分辨出鹽和糖嗎？
3、幼兒互相交流、分享經(jīng)驗(yàn)。
教學(xué)反思
還沒學(xué)習(xí)之前，小朋友們不知道為什么會(huì)有不同味道的食物。通過學(xué)習(xí)，小朋友對(duì)五味有了初步的了解�？梢哉f，基本上知道了鹽是咸的，醋是酸的，糖是甜的，苦瓜素是苦的，辣椒醬是辣的。
學(xué)習(xí)教導(dǎo)小朋友不要挑食，只有吃不同的食物，才能健康的成長(zhǎng)，做個(gè)陽(yáng)光寶寶。
幼兒園中班科學(xué)教案《調(diào)味品》 篇3
設(shè)計(jì)思路：
根據(jù)新課改的要求和理念，我們的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該來自于生活，與幼兒的基本經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，在活動(dòng)中要關(guān)注幼兒的情感和多方面能力的發(fā)展。下面我從兩方面來講講我設(shè)計(jì)這個(gè)活動(dòng)的想法。
一、選材上，注重了貼近幼兒的生活。我在選材時(shí)注重了從幼兒的興趣需要出發(fā)，貼近幼兒的生活。而我選擇的調(diào)味品這一幼兒熟悉的活動(dòng)內(nèi)容，從幼兒的直接經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，讓幼兒在活動(dòng)中有話可說。
二、從教學(xué)方法上，體現(xiàn)了三個(gè)關(guān)注。
1、關(guān)注了幼兒學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和主體性。在教學(xué)中我摒棄了傳統(tǒng)的以教為主的教學(xué)方法，注重讓幼兒在操作的過程中，嘗試失敗、體驗(yàn)成功，并有所獲得。比如在幼兒拌制涼拌菜的時(shí)候，我事先不告訴幼兒調(diào)味品不能放得太多，而是讓幼兒在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)調(diào)味品放的不多不少才好吃的道理。
2、關(guān)注了幼兒多種表現(xiàn)方式的培養(yǎng)。幼兒是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體，有著自己獨(dú)特的表現(xiàn)方式。因此在活動(dòng)中我為幼兒提供了一個(gè)開放的環(huán)境，讓幼兒用自己的表現(xiàn)方式記錄自己自制涼拌菜的過程。比如：在記錄味道的時(shí)候，孩子們可以用笑臉和哭臉來表示，也可以用★、╳的方法表示等等，教師不作統(tǒng)一的規(guī)定。
3、關(guān)注了幼兒合作協(xié)商能力的培養(yǎng)。比如：在活動(dòng)中，我讓小朋友們通過小組合作制作調(diào)味品的標(biāo)記，在這個(gè)過程中孩子們有合作商量的機(jī)會(huì)，也有合作學(xué)習(xí)的過程，更有合作交流的機(jī)會(huì)，小朋友們還可以從別人的記錄中得到啟發(fā)。在這種協(xié)商交流、合作學(xué)習(xí)的過程中幼兒的合作協(xié)商能力和表達(dá)表現(xiàn)的能力得到了發(fā)展。
教學(xué)目標(biāo)：
1、幼兒在拌制涼拌菜的過程中，認(rèn)識(shí)各種常用的調(diào)味品。
2、在嘗試記錄和小組合作記錄的過程中，培養(yǎng)幼兒的合作協(xié)商能力和表達(dá)表現(xiàn)能力。
3、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
4、發(fā)展幼兒的動(dòng)手能力。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、現(xiàn)成的涼拌菜一盆
2、切成絲的幾種蔬菜：黃瓜、海帶、豆芽、胡蘿卜
3、調(diào)味品：鹽、白糖、醋、麻油、辣椒油
4、一次性的杯子、勺子、碗等。
教學(xué)過程：
一、幼兒品嘗涼拌菜，激發(fā)幼兒拌涼拌菜的興趣。
老師提問：你吃的涼拌菜味道怎么樣？為什么會(huì)這么好吃？（你還吃過什么？好吃嗎？里面都放了些什么呢？）
二、幼兒認(rèn)識(shí)各種調(diào)味品。
老師提問：
1、你們看看桌子上有些什么調(diào)味品？你是怎么知道的？
2、你們知道了，那我們?cè)鯓幼寗e人一看也知道呢？（引導(dǎo)幼兒合作協(xié)商制作標(biāo)記）
3、幼兒制作標(biāo)記，教師巡回指導(dǎo)，鼓勵(lì)幼兒大膽創(chuàng)造，并給予肯定和表?yè)P(yáng)。
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三、幼兒自制涼拌菜。
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1、教師向幼兒交代制作涼拌菜的要求。
2、幼兒第一次自制涼拌菜，并獨(dú)自把自己自制涼拌菜的過程記錄下來，教師巡回指導(dǎo)。
3、交流討論：你覺得你的涼拌菜好吃嗎？為什么？
4、教師總結(jié)：調(diào)味品要放的不多不少才好吃。
�。ǘ�、幼兒第二次自制涼拌菜，嘗試小組合作記錄。
�。ㄈ�、分享交流。教師出示幼兒小組記錄的表格，每組幼兒選派一位代表向大家介紹自己的制作過程，并向大家推銷自己的涼拌菜。
教學(xué)反思：
在活動(dòng)中我為幼兒提供了一個(gè)開放的環(huán)境，讓孩子們用自己的表現(xiàn)方式大膽的設(shè)計(jì)調(diào)味品標(biāo)記，并記錄自己自制涼拌菜的`過程，充分發(fā)揮了孩子們的主動(dòng)性，活動(dòng)氣氛非常的濃厚。每一個(gè)環(huán)節(jié)都是環(huán)環(huán)相扣的，每一次的嘗試和制作的過程，都是在幫助幼兒認(rèn)識(shí)調(diào)味品，并知道它的作用。同時(shí)在無(wú)形之中也培養(yǎng)了幼兒的合作協(xié)商能力和表達(dá)表現(xiàn)能力。
教學(xué)的設(shè)計(jì)是非常的完美的，可是不足之處也有很多。如：第一次的品嘗如果我用兩種不同的方式制作涼拌黃瓜，那么從一開始就能讓孩子們嘗到了不同的涼拌味道。這樣也有利于后期教學(xué)的帶動(dòng)。
其次就是本次活動(dòng)的教學(xué)難點(diǎn)：設(shè)計(jì)調(diào)味品標(biāo)記，在這個(gè)環(huán)節(jié)中我沒有做細(xì)致的分工，想讓每一個(gè)孩子都嘗試著為所有的調(diào)味品設(shè)計(jì)標(biāo)記，但卻忽略了孩子們的能力差異，不過我在進(jìn)一步的巡回指導(dǎo)小組活動(dòng)時(shí)，還是幫助幼兒們解決了這些問題。設(shè)計(jì)好后，我在每一組挑選出了一名小老師來統(tǒng)一組上設(shè)計(jì)的標(biāo)記。所以在這個(gè)環(huán)節(jié)中占用了太多的時(shí)間，以至于后面的教學(xué)順序沒法按照自己設(shè)計(jì)的步驟走下去。操作課是比較難以控制的，尤其又是在吃東西就更沒有辦法控制孩子們停止下來了。所以，我隨機(jī)應(yīng)變的把大組的教學(xué)改為小組教學(xué)。因?yàn)楹⒆觽兊呐d奮度實(shí)在是太高了，原本打算進(jìn)行兩次操作的，結(jié)果也因?yàn)榈谝淮蔚牟僮鲿r(shí)間過長(zhǎng)和食物的準(zhǔn)備過少而放棄了，但孩子們的記錄結(jié)果還是讓我感到比較滿意的。
雖然整個(gè)的教學(xué)活動(dòng)并沒有預(yù)計(jì)的那樣順利、緊湊，但卻順利的完成了本次教學(xué)活動(dòng)的目標(biāo)。在今后的教學(xué)路上，我會(huì)加倍的用心和努力，讓孩子們?cè)谕嬷袑W(xué)、學(xué)中玩，學(xué)會(huì)更多的本領(lǐng)。
幼兒園中班科學(xué)教案《調(diào)味品》 篇4
活動(dòng)目標(biāo)：
1、幼兒樂意自己動(dòng)手操作、品嘗，了解生活中的常用2～4種調(diào)味品的名稱及味道
2、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣
活動(dòng)準(zhǔn)備：
菜：10盆左右 黃瓜片 海帶絲 胡蘿卜絲 白蘿卜絲 土豆絲 西紅柿片5盆少些 5盆材料多些少的調(diào)味品 多得不放調(diào)味品
調(diào)味盒：4盒 每盒4格（醋 鹽 醬油 糖）
大勺子：20只 托盤 10只 小叉子若干 小勺子若干 空罐頭3只 垃圾盒3只 一次性毛巾12塊
活動(dòng)流程：
自助式品嘗分辨調(diào)味品 自制涼拌菜
活動(dòng)過程：
一、自助式品嘗
1、師： 前幾天，廚房間阿姨為你們準(zhǔn)備了豐盛的自助餐，我們小朋友吃了以后都覺得味道好極了，還想嘗嘗是嗎？
蘇老師今天又為你們準(zhǔn)備了自助餐，你們想去嘗嘗嗎？那就每人從桌上拿一個(gè)小盒子，到后面的大托盤里去選自己喜歡吃的菜，選的時(shí)候用公用的勺子，選好后回到座位上，拿一個(gè)小叉子品嘗（幼兒自助品嘗）
2、你剛才吃到了什么菜？ 吃上去是什么味道的？（幼兒自由講述）
3、這些菜怎么會(huì)甜甜的酸酸的咸咸的呢？（幼兒回答）
4、原來這些菜里都放了東西，這些能使菜變得甜甜的酸酸的咸咸的東西，我們把它們叫做調(diào)味品，剛才我們吃的菜里都放了不同的調(diào)味品，所以我們吃上去會(huì)覺得咸咸的 酸酸的甜甜的，對(duì)嗎？（老師小結(jié)列出調(diào)味品）
二 分辨調(diào)味品
1、師：那調(diào)味品是怎么樣的呢？老師這里有一個(gè)調(diào)味盒，一共有1—2－3－4格每隔里放了一樣調(diào)味品，現(xiàn)在請(qǐng)我們的小朋友自己去想辦法，去認(rèn)一認(rèn)你們認(rèn)識(shí)哪種調(diào)味品好嗎？ 一組小朋友可以商量商量（幼兒分辨小組合作）
2 、你認(rèn)出了幾號(hào)調(diào)味品，你是怎么知道的�。�
3 、我們小朋友剛才用看顏色，看形狀，聞味道和嘗一嘗的方法分出了1號(hào)是醋，2號(hào)是鹽，3號(hào)是醬油，4號(hào)是糖
三、自制涼拌菜
1 、下面，我們一起動(dòng)手做涼拌菜好嗎？先想想你想吃什么味道的？該方些
什么調(diào)味品，和剛才一樣，拿一個(gè)干凈的小托盤，去大盒子里送菜再回到座位上來選調(diào)味品拌（幼兒自制）
2 、你剛才做菜時(shí)放了些什么調(diào)味品？
活動(dòng)結(jié)束：
今天，我們只選用了5種調(diào)味品來制作涼拌菜，其實(shí)，平時(shí)燒菜時(shí)還會(huì)用到許多其它的調(diào)味品。讓我們以后再來看看，聞聞，嘗嘗，好嗎？
幼兒園中班科學(xué)教案《調(diào)味品》 篇5
［設(shè)計(jì)意圖］
調(diào)味品是日常生活中必不可少的一種輔助品。它貼近幼兒的生活，但往往被忽視；調(diào)味品具有比較獨(dú)特的口味，鮮亮的顏色，是幼兒感興趣的。在日趨注重飲食的當(dāng)今，調(diào)味品的地位就顯得更為突出。根據(jù)《綱要》探索求知部分所提倡的鼓勵(lì)幼兒大膽探索、發(fā)現(xiàn)，并結(jié)合幼兒實(shí)際水平，設(shè)計(jì)了這一活動(dòng)。旨在通過認(rèn)識(shí)調(diào)味品激發(fā)幼兒的探索興趣。
［活動(dòng)目標(biāo)］
1、通過看、摸、比、嘗、聞，使幼兒了解調(diào)味品的顯著特征并能正確區(qū)分調(diào)味品。
2、能將自己的感受用清楚的語(yǔ)言表達(dá)出來。
3、在活動(dòng)中培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力、探索的興趣。
�。刍顒�(dòng)準(zhǔn)備］
1、幼兒每三人一份調(diào)味品（鹽、糖、醋、醬油、辣椒面、五香面）。
2、每人半杯水，盤、勺各一套。
3、每桌一份菜肴：鹽拌胡蘿卜絲、糖拌西紅柿、醋拌黃瓜絲、醬油拌豆腐、辣肉、五香肉。
�。刍顒�(dòng)過程］
一、讓幼兒介紹自己知道的味道。
“小朋友，你們知道一些什么味道？”
二、引導(dǎo)幼兒通過看、摸、比、嘗、聞等手段說出調(diào)味品的特性。
“今天，老師準(zhǔn)備了一些東西，請(qǐng)你們來玩一玩，
看看這是什么東西？它們有什么味道？”
1、幼兒操作，教師指導(dǎo)
�。�1）、教師提醒幼兒品嘗東西要少一點(diǎn)。
�。�2）、教師鼓勵(lì)幼兒大膽操作，自由交談。如：“這些東西除了嘗（聞、摸、放入水中、混起來攪拌……），還可以怎樣玩？”
2、引導(dǎo)幼兒表達(dá)操作結(jié)果并逐一認(rèn)識(shí)調(diào)味品。
“剛才你玩什么了？怎樣玩的？發(fā)現(xiàn)了什么？”（調(diào)味品的特性附后）
三、引導(dǎo)幼兒正確分辨調(diào)味品（糖與鹽、醋與醬油、辣椒面與五香面）并請(qǐng)幼兒根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)說出分辨的緣由。
如：分辨糖與鹽可以從顏色、粘手程度、看、嘗來快速辨別。
四、請(qǐng)幼兒品嘗菜肴，進(jìn)一步加深對(duì)各種調(diào)味品的認(rèn)識(shí)。
“老師給小朋友做了幾道菜，請(qǐng)你嘗一嘗是什么味道的？”
�。刍顒�(dòng)延伸］
請(qǐng)幼兒回家看看還有什么調(diào)味品，那些調(diào)味品有什么特性。
�。刍顒�(dòng)評(píng)析］
本活動(dòng)以調(diào)味品獨(dú)特的味道為載體，引導(dǎo)幼兒通過看、摸、比、嘗、聞?wù)归_一系列探究、研討活動(dòng)。從活動(dòng)進(jìn)程可以看出，幼兒的思維是活躍的，幼兒在探索活動(dòng)中所進(jìn)行的一切活動(dòng)都是由他們自己確定的，因此對(duì)自己在探索活動(dòng)中的體驗(yàn)?zāi)芮宄乇磉_(dá)出來。此活動(dòng)對(duì)幼兒的情趣、語(yǔ)言、動(dòng)手操作能力都有促進(jìn)作用；幼兒在活動(dòng)中的主觀能動(dòng)性得到充分的體現(xiàn)，是一節(jié)比較成功的師生互動(dòng)式的活動(dòng)。
附：調(diào)味品的特性
名稱顏色味道特征
鹽 白色咸 像細(xì)沙子一樣、放入水里會(huì)化、水變咸了
糖 乳白色甜 像粗沙子一樣粘手、亮晶晶、放入水里會(huì)化、水變甜
醋 淺褐色酸 會(huì)流動(dòng)、放入水里顏色變淺、味道很淡
醬油深褐色咸、甜 會(huì)流動(dòng)、放入水里顏色變淺、味道很淡
辣椒面紅色辣 軟軟的像面一樣、很刺鼻
五香面褐色有點(diǎn)麻嘴軟軟的像面一樣、有一種特殊的香味
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