教學(xué)目標

　　★了解作者及其作品

　　★品味文中豆腐的特點及其孕育的文化內(nèi)涵

　　★了解文章以小見大，托物言志的方法

　　教學(xué)難點

　　★品味文中豆腐的特點及其孕育的文化內(nèi)涵

　　★了解文章以小見大，托物言志的方法

　　教學(xué)方法

　　★探究法加討論法

　　教學(xué)過程

　　一、導(dǎo)語設(shè)計

　　有一種菜，它是食譜里的魔術(shù)師，胃口好時，桌上有它，固能令人食欲大振，黨食欲不振時，心里最想吃的，也正是清清淡淡的它，那么請同學(xué)們猜一猜它是?(豆腐)對啦，今天就讓我們一塊走進這篇文章，一起來品嘗品嘗這道美味佳肴吧。板書《豆腐頌》

　　二、感知人物

　　參照課本107頁圖片談?wù)勀阊壑械牧趾Ｒ羰且晃皇裁礃拥娜?

　　(優(yōu)雅，大氣，高貴，腹有詩書氣自華……)用她自己的話說;“我酒是一個喜歡找新鮮刺激的人，喜歡在平凡的食物中給自己找一些思想的娛樂……”那么她到底是為什么樣的人，下面我們一塊里走進她，了解她。

　　三、作者及其作品

　　林海音(1918-2001)，原名林含英，小名英子，原籍臺灣省苗栗縣，父母曾東渡日本經(jīng)商時生下了她，不久即返臺，當(dāng)時臺灣已被日本帝國主義侵占，其父不甘在日寇鐵蹄下生活，舉家遷居北京，小英子即在北京長大。曾就讀于北京新聞�？茖W(xué)校，畢業(yè)后任《世界日報》記者。1948年8月回到故鄉(xiāng)臺灣，任《國語日報》編輯。1953主編《聯(lián)合報》副刊，開始文藝創(chuàng)作，兼任《文星》雜志編輯，1967年創(chuàng)辦《純文學(xué)雜志》，后又經(jīng)營純文學(xué)出版社。

　　林海音的創(chuàng)作訖今為止，已出版十八本書。散文集《兩地》、《作客美國》等;短篇小說集《城南舊事》、 《婚姻的故事》等;長篇小說《春風(fēng)》等。此外，還有許多文學(xué)評論，散見于臺灣報刊。她是臺灣女性文學(xué)的開山人，頁是臺灣文壇之保姆(見課本P111頁)

　　四、名人與豆腐

　　1、蘇東坡有詩曰：“煮豆作乳脂為酥，高燒油燭斟蜜酒”。

　　2、 金圣嘆是清朝才子，他臨死前在獄中傳出的遺囑是：“吾兒，花生與豆腐干同嚼，有火腿味�！�

　　3、 瞿秋白自始至終保持了人格的瀟灑，他最后說：“中國的豆腐也是很好吃的東西，世界第一。”

　　五、初讀文章整體把握

　　1、豆腐對于中國人來講是再普通不過的食品，作者為什么要寫這樣一個題目?與同學(xué)交流你讀后印象最深的是什么。(學(xué)生自由發(fā)言)

　　2、文章寫了哪些關(guān)于豆腐的內(nèi)容?

　　明確：文章寫了關(guān)于豆腐的：

　　作用：營養(yǎng)價值高，養(yǎng)顏(3、4節(jié))

　　工藝做法：泡-磨-濾-添-壓(5、6節(jié))

　　豆腐的歷史變遷：漢-宋-清(7、8節(jié))

　　“豆腐”名稱的沿革(9節(jié))

　　豆腐是“貧苦老實和勤勞”的象征。(10節(jié))

　　“麻婆豆腐”的傳說和做法(11至16節(jié))

　　3、作家梁容若在困苦中“知道豆腐的價值”，及有關(guān)“豆腐全席”的見聞和感受(17至19節(jié)

　　作者為什么寫“《豆腐頌》”這樣一個題目?(寫作意圖)

　　明確：作者“頌”豆腐，更重要的是贊頌豆腐具有中國文化精神的一個特征—平易而脫俗、平實而深切、樸素而雋永。

　　再讀文章品味深意

　　4、作者出生臺灣，在北京住過一段時間，但從文章中你能看出她有地域的局限性嗎?這看出作者有一種什么心態(tài)?

　　明確：灼灼赤子心，濃濃中國情

　　5、文中引用了幾位作家的話，它們的作用何在?你對這些話又有什么獨到的感悟嗎?(學(xué)生討論)

　　六、探究討論

　　還有哪些日常生活中的東西讓你想到“中國”?

　　明確：如中國結(jié)，龍圖騰，剪紙，餃子等等

　　七、總結(jié)

　　本文運用以小見大，托物言情的手法來表現(xiàn)作者灼灼的赤子心和濃濃中國情

　　八、作業(yè)

　　1、課外練筆：用以小見大的手法寫下你心中認為能代表“中國”的事物。

　　2、預(yù)習(xí)下一課