散文賞析《吃在夏天》

　　立夏過后，鄭州的天氣漸漸就熱了起來，20XX年的夏天好像來得比往年晚一些，大概是雨水多的緣故吧，一直以來春雨連著夏雨都會不經(jīng)意間趁著夜色飄然而至，第二天早上太陽還是如期升起來，只是人們出門時(shí)才驚喜的發(fā)現(xiàn)，昨夜又下雨了。

　　這幾天有點(diǎn)盛夏的味道了，大街上女人的裙子越來越短了，男人們也脫去了襯衣?lián)Q上了短袖。馬路旁，社區(qū)邊一輛輛西瓜車早已搶好了位置，引得人們紛紛上前湊起了熱鬧。商店里，店鋪前沉睡了幾個(gè)月的冰柜也開始競爭上崗，風(fēng)味各異的雪糕品種繁多。農(nóng)貿(mào)市場里，早市攤位前，各種各樣的香瓜水果琳瑯滿目，應(yīng)有盡有，忍不住偷看一眼，就讓人喉結(jié)蠕動一下，咽下一口口水。

　　天氣越來越熱，氣溫升得也越來越高，印象中小時(shí)候的夏天更熱，有時(shí)到了讓人難以忍受的地步。農(nóng)歷芒種過后，麥子成熟了，漫山遍野金黃一片，那時(shí)農(nóng)村收割麥子還得用鐮刀，大人們頂著烈日，揮汗如雨的忙碌著，當(dāng)時(shí)沒有飲水機(jī)，沒有冰箱，最解渴的是涼白開，水燒開以后奇燙，不易涼，擱涼開水的方法也就是拿兩個(gè)搪瓷杯，左右來回倒，邊倒邊吹氣。要不就是接一臉盆涼水把搪瓷杯擱臉盆里冰著。后來讀了紅樓夢發(fā)現(xiàn)大觀園里也用這法子，把開水壺放進(jìn)深井里，讓井水湃著，取井水的涼意。割麥歸來，奇渴難忍，喝一碗井冰涼白開，最爽的是第二口，第一下先把干得冒煙的喉嚨潤一潤，第二下呼的來一口，淡白溫潤的涼白開透心涼，然后咕嘟嘟灌下一大碗，心里萬分舒坦熨帖

　　芒種過后端午節(jié)就不遠(yuǎn)了，夏收后村民難得休息幾天，端午節(jié)前一天家家戶戶都包粽子，晚上架上柴火把粽子蒸熟煮透，放井水里漂著。第二天早上剝上幾大盤粽子，再撒寫些白糖，吃在嘴里清涼甘甜，柔軟潤滑，美味無比。家庭條件好一點(diǎn)的人家還會支起油鍋炸菜角、糖糕、麻葉。要是誰家有定過親未娶進(jìn)門的媳婦，就更熱鬧了，早早地準(zhǔn)備一籮筐粽子，一籮筐油貨，配上幾件上好的布料，由小姑子挑著給親家送去。要是誰家有年前嫁出去的姑娘，新女婿定要來老丈人家過新端午，老丈人照例會邀請親朋好友擺上一桌酒席，迎來送往新女婿才能變成老女婿。老家的風(fēng)俗實(shí)在很有意思。

　　夏收過后，顆粒歸倉，村民們將麥子風(fēng)凈曬干，留下口糧，余糧作為皇糧國稅。那時(shí)農(nóng)村實(shí)行大包干，年年大豐收，糧食糧庫都放不下，賣糧成了一個(gè)很大的'事。記得家家都會起得很早，拉上滿滿一架子車麥子往糧管所趕，即使這樣到了糧庫還是人山人海，綿延幾里路，中午人糧在太陽下曬著，滋味不好受，饑喝難忍，就取出隨車帶的西瓜，放在糧袋上，右手一拳下去，黑子紅瓤煞是誘人，捧起西瓜大啃，汁水橫流，酣暢淋漓，痛快爽利。西瓜是最好的解暑食品，一則它甘甜清涼，生津止渴，二則在于它草綠色，看著就舒服。

　　賣糧歸來，輕松無比，哼著小曲回到家里，洗干涮凈，吃幾塊蔥油餅，喝兩碗面湯，舒服極了。夜深了大人們就背著鐵叉去瓜地里看護(hù)瓜園，瓜園里，西瓜個(gè)大渾圓，香瓜香味彌漫。青皮的甜半夜，金黃的黃梨，滿臉褶皺的酥瓜，甘甜脆瓤的菜瓜......你擠著我，我擠著你，爭先恐后的生長著，好像害怕別人擠占了自己的位置。半夜醒來，肚子有點(diǎn)餓，摸進(jìn)瓜田，順手摘一個(gè)，用水沖一下，張嘴就吃。真是吃來全不費(fèi)功夫。

　　夏天的天就像小孩的臉，說變就變。有時(shí)白天還烈日當(dāng)空，晚上不知從哪飄來一片烏云，頓時(shí)閃電雷鳴，雨聲大作，可別惱，有時(shí)能一夜不停，第二天早上雨停了，村前屋后到處都是流水聲，早起的孩子們都會提著一個(gè)大筐去房前屋后、水溝里、低洼處捉魚，夜黑雨大魚兒不甘寂寞紛紛從池塘里偷偷的跑出來，順著流水去岸上玩耍，由于一時(shí)貪玩，忘了回家，就把自己擱那了。如果運(yùn)氣好的話，有時(shí)能撿多半筐，有鯽魚、鯰魚、烏魚、黃鱔、泥鰍，偶爾還有老鱉，只不過那時(shí)不敢吃它，就放生了。中午將這些魚洗凈過油一煎，燉一鍋魚湯，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。

　　多年前的夏天情景歷歷在目，好像就在眼前，就在昨天。久居城市，好像又很陌生，放飛的思緒漸漸的被城市的喧囂所淹沒。天黑了，萬家燈火，夜市開始了。天氣熱得不行，下班后人們不愿回家，于是就呼朋引伴，三五成群，幾個(gè)一伙在大排檔里，在露天街頭支上一桌，要幾個(gè)精致涼菜，一打冰鎮(zhèn)啤酒，光著膀子挺著肚子開懷暢飲。喝冰啤酒，妙在第一口，端著酒杯滋溜吸一口，甜而又冰，滿嘴冰涼，又甜又有股馬尿騷味，殺舌頭，讓你不覺嘴巴發(fā)出咝咝聲，略痛略快，太陽穴都冰得發(fā)痛，這才叫真痛快，然后徐徐喝第三口第四口，咕咚咚下肚，滿嘴甜絲絲，不時(shí)打個(gè)酒嗝，忍不住大叫老板娘，再來一瓶。

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