篇一：介紹一種美食
俗話說(shuō)“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的美味佳肴，你看：柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧老友粉，而融水，卻是濾粉。是我們?nèi)谒闹娘L(fēng)味小吃。
下面我給大家介紹融水的特色美食——濾粉。濾粉味兒好，看相也好，一條條白花花的粉絲侵在白色的湯里，一個(gè)香香脆脆的燒介、綠色的蔥花、米黃色的碎肉末、紅通通的辣椒，白花花的米粉散落其間，真是令人垂涎三尺、回味無(wú)窮��！因是現(xiàn)做的，既新鮮又衛(wèi)生很受本地人的喜愛(ài)。濾粉的做法很簡(jiǎn)單：來(lái)了客人，先將糯米和粳(jing)米按比例混合，浸泡軟后磨成米漿，米漿是稀的但又不能太稀，用鐵皮做一個(gè)小桶，兩邊有把可握持，底部鉆有很多小孔，將米漿倒入小鐵桶內(nèi)，桶底放一塊薄板墊著，煮時(shí)將底部薄板抽走，米漿就通過(guò)小孔自然地漏入燒開(kāi)的鐵鍋內(nèi)。滾過(guò)兩次后就熟了，撈起，澆上肉末、湯汁，再加點(diǎn)花生末、蔥花、香菜、喜歡吃辣的客人還可以放點(diǎn)辣醬，最后，在加上湯水就可以吃了。一碗色香味俱全的濾粉就做成了。吃濾粉也挺有意思。吃濾粉時(shí)，我喜歡先把配料撈一撈，把配料撈均勻以后，一大夾一大夾的，張開(kāi)嘴巴，“噓”地一下吸進(jìn)嘴里，真是順滑爽口呀！吃燒介，我先用牙簽插進(jìn)燒介里，用舌頭舔一舔它的“粗”味道，再細(xì)細(xì)地咀(ju)嚼，品嘗它的“細(xì)”味道。暑假的一天，我和外婆在融水老家的一家濾粉店吃濾粉，我先把配料撈均勻，由于撈得太用力了，湯濺到了我眼睛，我趕緊用力的眨了眨眼睛，湯隨著眼淚被擠了出來(lái)，在來(lái)吃濾粉。當(dāng)我?jiàn)A起那燒介時(shí)，淘氣的燒介跳進(jìn)湯里，我再次夾起燒介時(shí)，它又頑皮的跳進(jìn)湯里。一連來(lái)了好幾回，都夾不了，婆婆對(duì)我說(shuō)：“你想辦法怎樣讓它不會(huì)掉進(jìn)湯里，不就好了嘛，還夾來(lái)夾去的，真麻煩。”聽(tīng)了婆婆的話，我立即想到了用筷子插進(jìn)燒介里，這樣就不會(huì)掉了。外婆和我開(kāi)心的笑了，外婆說(shuō)：“以后做什么事情都要想辦法才對(duì)啊！” 融水的小吃——濾粉有悠久的歷史了，在柳州地區(qū)很出名。濾粉很像榨粉，因?yàn)榉劢z是過(guò)濾出來(lái)的，所以故稱濾粉。
這就是我融水老家的風(fēng)味小吃 ——濾粉。
篇二：介紹一種美食——西安羊肉泡饃
俗話說(shuō)得好：“民以食為天。”中國(guó)的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨(dú)特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。
羊肉泡饃無(wú)論做法還是吃法都是很講究的。制作時(shí)先將優(yōu)質(zhì)羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時(shí)，店家會(huì)給你一個(gè)大碗和兩個(gè)饃。
吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細(xì)越好，泡起來(lái)才更入味，通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時(shí)配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。
看著這碗羊肉泡饃，就像一件完美而又杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目�？粗粗曳路鹂吹窖蛉鉁兂闪舜蠛�，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點(diǎn)綴在小島上郁郁蔥蔥的樹(shù)木。
羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經(jīng)隨著熱氣四處彌漫，它就像一只無(wú)形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。
這時(shí)我也顧不上什么紳士風(fēng)度，狼吞虎咽地吃了起來(lái)。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯，真是鮮美至極！如果再配以幾顆糖蒜，就更是享受了。湯鮮而不膻，羊肉肥而不膩，泡饃細(xì)膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味，粉條爽滑可口，這就是我對(duì)羊肉泡饃的評(píng)價(jià)。一股腦吃完這些，全身發(fā)熱，頭上也冒汗了，總之就一個(gè)字：“爽！”
羊肉泡饃不僅色香味形俱全，歷史也很悠久，也許是因?yàn)樗枪懦俏靼驳拿园�。羊肉泡饃早在周朝就有了，那時(shí)叫做羊羹。關(guān)于它還有一個(gè)有趣的傳說(shuō)。相傳，宋太祖趙匡胤未得志時(shí)生活貧困，流落長(zhǎng)安街頭。一天，他身上只剩下兩塊干饃，十分干硬無(wú)法下咽。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將干饃掰碎吃了起來(lái)，吃得渾身發(fā)熱，饑寒全消，后來(lái)他當(dāng)上了皇帝，這一美食就出了名。
羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛(ài)，許多國(guó)際友人也爭(zhēng)先品嘗，一飽口福。羊肉泡饃已經(jīng)成為陜西小吃的“代表”。
篇三：美食——南翔小籠饅
民以食為天。中國(guó)自古就以獨(dú)特的美食聞名于世，什么八大菜系呀，什么蒸煮烹炸呀，中國(guó)的美食受到了全世界人民的青睞。不必說(shuō)香酥可口的北京烤鴨，也不必說(shuō)味美肉嫩的南京鹽水鴨，更不必說(shuō)肥而不膩的上海醬鴨，在我們繁華美麗的上海就有一道遠(yuǎn)近聞名的地方小吃——南翔小
家鄉(xiāng)的美食——南翔小籠饅頭 民以食為天。中國(guó)自古就以獨(dú)特的美食聞名于世，什么八大菜系呀，什么蒸煮烹炸呀，中國(guó)的美食受到了全世界人民的青睞。不必說(shuō)香酥可口的北京烤鴨，也不必說(shuō)味美肉嫩的南京鹽水鴨，更不必說(shuō)肥而不膩的上海醬鴨，在我們繁華美麗的上海就有一道遠(yuǎn)近聞名的地方小吃——南翔小籠饅頭。 我想外人聽(tīng)了也許會(huì)不以為然：“不就是小籠包嗎，有什么稀奇！”哎，你們可說(shuō)對(duì)了。這小籠饅頭確實(shí)是平凡，不過(guò)它在平凡中體現(xiàn)出了自己的奇特。且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。 南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)小吃，已有100多年的歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國(guó)內(nèi)外顧客歡迎的風(fēng)味小吃之一，南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。饅頭的皮是用不發(fā)酵的精面粉做成的，50克面粉可以包8個(gè)，100克一籠。蒸熟后的小籠饅頭，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時(shí)佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場(chǎng)內(nèi)的南翔饅頭，是豫園商場(chǎng)內(nèi)的有名風(fēng)味小吃之一。 正是由于這樣，南翔小籠饅頭才受到這么多人的歡迎。同時(shí)，南翔小籠饅頭也帶來(lái)了一定的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)在，上海幾乎所有的早點(diǎn)攤子上都在做南翔小籠饅頭，而且有些攤子大膽創(chuàng)新，還發(fā)明了蔬菜汁皮的南翔小籠饅頭，銷量也不錯(cuò)。 聽(tīng)了我的介紹，我相信不管有沒(méi)有吃過(guò)南翔小籠饅頭的人一定會(huì)喜歡它的。
相信在不久的將來(lái)我們上海的南翔小籠饅頭也會(huì)走向世界、面向未來(lái)，讓那些老外也贊美一聲Very Good！
篇四：家鄉(xiāng)美食---佛跳墻
是福州人都知道閩菜,而占據(jù)閩菜頭把交椅的佛跳墻就是我要向大家介紹的家鄉(xiāng)美食。
關(guān)于“佛跳墻”這個(gè)名字還有一個(gè)小故事：清朝某寺院旁有一個(gè)聚春園酒家，一天大廚用山珍海味秘制的一道菜，做完時(shí)香傳十里，禪僧聞得其香，竟不顧佛門戒律，放下木魚(yú)，越墻前來(lái)覓食。故得其美名。
剛開(kāi)始，我還不相信這個(gè)故事，可親自品嘗后才有所體會(huì)。有一次爺爺生日，我們到位于東街口的聚春園吃飯，爸爸特地點(diǎn)了佛跳墻，不一會(huì)兒，一個(gè)大壇子端了上來(lái)，服務(wù)員剛打開(kāi)蓋子，濃香四溢，久久沒(méi)有散去。我不禁產(chǎn)生疑問(wèn)：“這是用什么時(shí)候東西做的？一問(wèn)才知道，原來(lái)是用魚(yú)翅、海參、鮑魚(yú)、干貝、火腿、雞鴨、羊等十幾種食材做主料,加之花菰、冬筍、紹酒、桂皮、姜片、白蘿卜為輔料，經(jīng)過(guò)蒸、炸、泡等幾種方法烹制，封貯于壇中，食前用谷糠皮文火煨熱，啟壇時(shí)香傳十里。我的天哪！這么多種食材，這么多道程序，我可要好好品嘗一下閩菜的頭把交椅--佛跳墻。
我連忙用勺子舀了一碗，魚(yú)翅入口滑嫩，海參有嚼頭......吃完后口齒留香，回味無(wú)窮，難怪寺中和尚越墻覓食。也難怪佛跳墻揚(yáng)名海內(nèi)外，來(lái)福州的中外游客，無(wú)不以品嘗“佛跳墻”為樂(lè)。
今天的家鄉(xiāng)美食，都要?dú)w功于家鄉(xiāng)的先人，如果沒(méi)有他們閩菜能成為中國(guó)八大菜系之一嗎？所以，愛(ài)家鄉(xiāng)的美食，也要愛(ài)家鄉(xiāng)，多了解家鄉(xiāng)！
篇五：美食-----炒雞
我最喜歡吃炒雞了，我爸爸媽媽也都喜歡吃，而且我家還開(kāi)著炒雞店，所以經(jīng)常吃。
爸爸做的炒雞不但香氣十足，而且不咸不淡，吃著正好。我最喜歡炒雞的辣，有一句俗話叫“無(wú)辣不歡”，我覺(jué)得我沒(méi)有了辣就像女孩子沒(méi)有了芭比娃娃。我喜歡吃雞的翅、爪等部位，雖然沒(méi)有太多的肉，但是翅、爪部位比任何一個(gè)部位都要香多了，炒雞整體來(lái)說(shuō)也是非常不錯(cuò)的。炒雞就像考試，必須放松、認(rèn)真、穩(wěn)定的炒，如果過(guò)了火或者是不熟那就味道不行了，所以做好炒雞還是挺難的。炒雞最主要的就是永遠(yuǎn)吃不膩，無(wú)論你吃多少頓都不會(huì)討厭吃，我就是這樣。最近報(bào)紙上說(shuō)多吃肉食雞會(huì)不好，我告訴你，我們飯店的雞絕對(duì)沒(méi)有一只肉食雞，全都是柴雞。要是我騙你，假一賠十，這下你放心了吧。
有一次，我回到家，我發(fā)現(xiàn)家里沒(méi)有人，但我聞到了一股濃濃的香味，我跑進(jìn)廚房，離香味還差一兩米，我就判斷出這肯定是炒雞而且還是只柴雞，我過(guò)去一看，果然和我想的一樣，飯桌上有一個(gè)盤(pán)子，盤(pán)子里有一整盤(pán)雞。我當(dāng)時(shí)沒(méi)多想，“嗖”的一下拿了個(gè)雞翅，兩秒鐘就吃完了，我就接著一塊、兩塊、五塊、十塊飛快的吃起來(lái)，可以說(shuō)是狼吞虎咽，我當(dāng)時(shí)也不知道怎么了，就一聞香味就開(kāi)始吃了，可能是因?yàn)槲姨I了吧，一會(huì)兒就吃完了盤(pán)子里的雞肉。我挺著肚子正美美的坐在沙發(fā)上看電視，突然聽(tīng)見(jiàn)腳步聲，原來(lái)是媽媽回來(lái)了，她看到我肚子挺著，又看看廚房里的盤(pán)子，怒氣沖沖的說(shuō)：“宗一恒，盤(pán)子里的雞肉上哪去了？！”我不好意思地摸著肚子說(shuō)：“在這兒呢。”媽媽氣得說(shuō)：“這是爸爸給奶奶做的，有二斤多雞呢，你全吃了？！馬上給我關(guān)上電視做兩張?jiān)嚲砣ィ?rdquo;我當(dāng)時(shí)背上涼颼颼的，就像刮了一塊肉去，趕緊跑屋里去做試卷了。我邊做邊想：“用兩張?jiān)嚲頁(yè)Q一盤(pán)雞肉太值了，哈哈哈！”。
炒雞的難度大但味香、好吃。我喜歡挑戰(zhàn)難度，我更喜歡吃炒雞！