楊梅酒初中作文
在每年的春季，大家開(kāi)始忙活了，都等待著新一季的夏楊梅，為新的季節(jié)開(kāi)始忙活。
家鄉(xiāng)的楊梅，大紅中帶著酸溜溜的滋味，圓滿的果實(shí)里流露出夏天的酸爽。在炎炎夏日里，在家鄉(xiāng)中飄逸著酒中的芳香，那就是楊梅酒。
楊梅酒，需要選顏色鮮紅而且較大的楊梅以來(lái)發(fā)酵。顏色越鮮紅，說(shuō)明里面的楊梅的味道越好，較大的楊梅汁多。然后，選擇一天天氣太陽(yáng)較好的一天嗮制，而且在嗮之前，楊梅最好要保持新鮮，越不新鮮，質(zhì)量也會(huì)隨之掉價(jià)。然后選擇一個(gè)密封的容器，將楊梅倒進(jìn)容器里。
酒，要選高度酒，一般的，都用各地都可以買得到的500毫升的章貢酒，二鍋頭不可以采用，因?yàn)樗亩葦?shù)不夠，不足以將楊梅的醇香發(fā)酵出來(lái)。然后灑下細(xì)碎的冰糖，防止酒太過(guò)濃烈，如果要弄一個(gè)半電飯鍋這么大的`楊梅，估計(jì)需要一個(gè)半拳頭大的冰糖。酒，覆蓋了冰糖即可。楊梅可以釀制第二次。
而后，將容器密封。半月后酒開(kāi)始變紅，再過(guò)一個(gè)月，容器里面的液體足以讓你食欲大開(kāi)。再過(guò)一個(gè)半月，即可食用。釀制好的楊梅酒，喝一點(diǎn)，可以提神。飯前開(kāi)胃，幾乎是家鄉(xiāng)人里必備的食用品。
出門在外漂泊的家鄉(xiāng)人，定會(huì)帶著這楊梅酒。在累的時(shí)候來(lái)一口，酒香中流露出的酸澀，不時(shí)使人想起家鄉(xiāng)的滋味。
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