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        炒菜的學(xué)問(wèn)

        發(fā)布時(shí)間:2017-03-28  編輯:admin 手機(jī)版
          晚上回到家,我突然想到一個(gè)問(wèn)題:可口的飯菜是從哪來(lái)的呀?為了找出答案,我來(lái)到了廚房。正巧,奶奶正在做熗白菜。“哇!”我一驚一乍地叫了起來(lái),“咱們家才幾口子人吶,怎么放這么多的菜?”奶奶笑著說(shuō):“不多,不多,還少了點(diǎn)吶!”聽(tīng)完這話,我差點(diǎn)暈過(guò)去。不信,肯定不信,這么多還少,誰(shuí)敢信呢!奶奶說(shuō):“不信,你瞧!”“瞧就瞧!”
          只見(jiàn)奶奶把剛才那一大盆菜倒入熱鍋里,用鏟子翻來(lái)翻去。一會(huì)兒,一個(gè)奇異的景象出現(xiàn)在我的眼前:菜越來(lái)越少,最后連二分之一都不到了!我急切地詢問(wèn)爸爸這是怎么回事?是不是奶奶在變魔術(shù)?爸爸笑著說(shuō):“你自己悟一悟就知道了!弊詈,我才明白:白菜本來(lái)是立著的,這么一炒以后變蔫了,趴下來(lái)了。再加上放了鹽,鹽把菜里的水?dāng)D出來(lái)了,所以菜變少了。
          原來(lái),炒菜中也有這么多的道理,真神奇呀!
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        觀察事物用“五覺(jué)”,觀察方法容易學(xué)。眼看耳聽(tīng)心要想,觸覺(jué)嗅覺(jué)和味覺(jué)。
        觀察事件要連貫,生活細(xì)節(jié)細(xì)體驗(yàn);觀察人物抓特點(diǎn),神態(tài)動(dòng)作和語(yǔ)言;
        典型特征細(xì)心看,突出特點(diǎn)要記全。觀察景物要聯(lián)想,靜態(tài)動(dòng)態(tài)細(xì)端詳;
        形狀顏色和氣味,聯(lián)系生活多想象。定點(diǎn)觀察按空間,時(shí)間變化分階段;
        動(dòng)點(diǎn)觀察寫游記,地點(diǎn)變化要牢記;抓住特點(diǎn)和重點(diǎn),景物特征記心間;
        觀察動(dòng)物很容易,外形習(xí)性牢牢記。觀察植物方法多,生長(zhǎng)過(guò)程分四季;
        靜態(tài)動(dòng)態(tài)要聯(lián)想,聯(lián)系生活舉事例。觀察建筑按遠(yuǎn)近,空間方位有條理;
        外形結(jié)構(gòu)與作用,分類觀察均須記。觀察物品很特殊,形狀結(jié)構(gòu)和用途;
        對(duì)照特點(diǎn)多聯(lián)想,聯(lián)系生活多想象。眼中有情筆生趣,擬人觀察很容易;
        萬(wàn)事萬(wàn)物皆有情,聯(lián)想想象觀具體。觀察不怕根基淺,竅門就是天天練;
        恒心架起通天路,勤奮攀登智慧山。觀察積累素材豐,“五覺(jué)”體驗(yàn)妙無(wú)窮;
        學(xué)會(huì)觀察寫文章,妙筆生花筆生風(fēng)。


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