中國(guó)茶道講究真追求美散文

　　講究真，追求美，是中國(guó)茶道的根本所在。

　　中國(guó)茶家歷來(lái)都注重“品真”。明人程用賓在《茶錄》中說(shuō)：“茶有真乎?曰有，為香，為色，為味，是本來(lái)之真也�！本褪钦f(shuō)，品茶以得到茶的本色、真香、全味為上。品真，首要是擇茶，選擇采摘其時(shí)、始造之精、又藏之得法的好茶。有了好茶還須有好水，再加上煮水為力和煮沸點(diǎn)的掌握得當(dāng)。唯有如此，方能沏泡出一杯好茶。

　　本色、真香、全味的一杯好茶，充分體現(xiàn)了茶的自然美，為茶家首先所追求。此外，茶家還有對(duì)茶具襯益美和品茶環(huán)境的追求。這種充分展現(xiàn)茶的風(fēng)采神韻，也表達(dá)了茶家的美學(xué)追求。

　　“茶不在濃，有情則釅�！弊鳛樯�活藝術(shù)的茶藝，是情感的流露，讓情感通過(guò)具體的茶事活動(dòng)現(xiàn)形于直覺(jué)，使茶的品飲與內(nèi)心的情感融為一體，交互共鳴。明人蔡復(fù)一在《茶事詠》中說(shuō)：“雪是谷之精，卻與茶同調(diào).-------泉山憶雪遙，得雪茶神足，無(wú)雪使茶孤，不孤類有竹�！睊哐┡氩�，寄托了主人清逸出塵的品格。蘇軾有詩(shī)云：“自臨釣石取深情”，“自看雪湯生璣珠”，他親自汲泉取水，候火煮水，烹茶待客，表達(dá)了他對(duì)摯友的情真意篤。

　　當(dāng)今社會(huì)生活節(jié)奏加快，奔走在喧囂繁華的都市里的“弄潮兒”，涉足于險(xiǎn)風(fēng)惡浪市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的“下海者”，也需要有一個(gè)避風(fēng)的港灣，要學(xué)會(huì)忙里偷閑，擺脫文山會(huì)海、商務(wù)羈絆，在歌罷曲終、酒闌人散之時(shí)，不妨安靜地沏上一壺茶，或臨窗獨(dú)啜，或邀三兩知己共飲，品味人生的真諦，感受生活給予的美好享受。

　　錢(qián)鐘書(shū)先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“發(fā)現(xiàn)了快樂(lè)由精神來(lái)決定，這是人類文化又一進(jìn)步”，“人生雖不快樂(lè)，但仍能樂(lè)觀”。 這不求解渴的茶和不求充饑的茶點(diǎn)，是一種精神的物化形式，是民族文化的積累，它使生命情調(diào)、人生情趣、心靈律動(dòng)和審美觀念，變得更加具體可感，使生活更加多姿多彩。

　　唐代詩(shī)人盧仝在《走筆謝孟諫議寄新茶》中唱到：“一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處?玉川子乘此清風(fēng)欲歸去!”茶，天然沖淡的真滋味，使人在寧?kù)o平和、舒適怡悅之中萌動(dòng)蓬勃的生機(jī)，強(qiáng)烈的摯愛(ài)。茶詩(shī)化了生活，人們從中得到美的享受和人生的感悟。

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