老潮灣散文
在渤海灣畔，有許多自然形成的濕地，它們減弱了洪澇、干旱的災(zāi)害，沖淡了海水倒灌對(duì)莊稼的侵蝕，培育出了“兩河水”的魚(yú)、蝦、蟹、貝類生物，給一些鳥(niǎo)類提供了棲息之地，可謂“金鱗紫蟹隨意得”的天然寶地！
老潮灣就是這樣的一塊濕地。它坐落在河北省唐山市豐南區(qū)的境內(nèi)。鳥(niǎo)瞰老潮灣，它就像一條巨龍蜿蜒在隨風(fēng)搖曳的葦草叢中，支流密布，湖泊、沼澤眾多；近觀老潮灣，鳥(niǎo)兒在空中盤旋、在蘆葦間做窩鳴叫。河蟹在岸邊玩泥巴、抓草屑。魚(yú)兒在水中雀躍著叼葦葉上的螞蚱吃。蜻蜓一刻不停地在水皮兒上方穿梭飛行。
老潮灣下游是海，上游是沙河，它是沙河的入海口岸，是淡水與海水的交匯地帶。大海漲潮時(shí)，海水就跑進(jìn)來(lái)，慢慢浸滿河流、湖泊、沼澤，隨之梭魚(yú)、鱸魚(yú)、虎頭魚(yú)和大對(duì)蝦也遛達(dá)了進(jìn)來(lái)。這里的天然餌料品種多、質(zhì)量好，于是它們立刻喜歡上了這里，待第二天，海水退去的時(shí)候它們也不走了。待雨季的到來(lái)，沙河的淡水流經(jīng)這里，逼退海水的時(shí)候，它們也不走了。它們逐漸適應(yīng)了在海水里或是在淡水里的生活習(xí)性。以至于它們有了在海里生在河里長(zhǎng)的基因，傳遞給了它們的后代。
“兩河水”的魚(yú)蝦蟹貝非常好吃，兼海水的“雅”，兼淡水的“俗”，隨大多數(shù)人的口味。
上個(gè)世紀(jì)九十年代初，有幸我去過(guò)一次老潮灣。那時(shí)我在縣委宣傳部工作，是隨董建東部長(zhǎng)一起去的。那個(gè)時(shí)代交通不便，車輛很少，召集各鄉(xiāng)鎮(zhèn)宣傳委員開(kāi)會(huì)不太容易。于是我們選擇分片開(kāi)會(huì)的模式。以縣城為中心，把鄉(xiāng)鎮(zhèn)分成東、西、南、北、中五片。那次，我跟董部長(zhǎng)去了南片開(kāi)會(huì)。共有尖子沽、柳樹(shù)�、褐J刈印⒗賢踝四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。會(huì)議地點(diǎn)選在了老王莊鄉(xiāng)（現(xiàn)更名為濱海鎮(zhèn)）。參加人員為四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的副書(shū)記和宣傳委員。那個(gè)時(shí)候也對(duì)大吃大喝行為深惡痛絕，要求下鄉(xiāng)干部吃派飯或在食堂就餐。后來(lái)又實(shí)行了“四菜一湯”的接待標(biāo)準(zhǔn)。東道主為了讓與會(huì)的客人和領(lǐng)導(dǎo)吃好，又不違反廉政規(guī)定，就把會(huì)議地點(diǎn)由鄉(xiāng)政府搬到了老潮灣。圍著老潮灣坐落著三個(gè)村，分別是東畔的老王莊村、南畔的張莊子村、北畔的申立村。會(huì)議地點(diǎn)就在申立村的.一個(gè)魚(yú)鋪上。那個(gè)時(shí)代的道路還沒(méi)實(shí)現(xiàn)村村通，我們是坐著申立村兩條捕魚(yú)人的船到那兒的。船頭上還蹲著幾只魚(yú)鷹，船艙里有個(gè)魚(yú)筐，里面裝滿了魚(yú)鷹抓上來(lái)的鱸魚(yú)和梭魚(yú)，都有半尺多長(zhǎng)。申立村有幾十戶人家，一百多口人，多以打魚(yú)為生。
我們上了岸，草叢中的一棵大樹(shù)下有個(gè)簡(jiǎn)易的魚(yú)鋪，樹(shù)蔭下擺著十幾個(gè)磚頭，這就是我們的會(huì)場(chǎng)和坐位。我們先聽(tīng)取了四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)關(guān)于上半年宣傳思想工作方面的匯報(bào)，董部長(zhǎng)一一作了點(diǎn)評(píng)，最后他又部署了后半年的工作。會(huì)議簡(jiǎn)短，散會(huì)后離用餐還有一點(diǎn)兒時(shí)間，老王莊鄉(xiāng)的宣委畢義山領(lǐng)著董部長(zhǎng)和我來(lái)到河邊，這兒有人扎著捕魚(yú)的葦箔，門臉呈雁翅形狀，里面又左右、前后地來(lái)回折疊，形成迷魂陣，控制住水的流速和流向，最后扎成一個(gè)旋圈。畢義山說(shuō)，魚(yú)只要進(jìn)去，就迷糊了，找不著回頭的路，只好一門心思往里走，最后跟著水流都進(jìn)入旋圈里邊。說(shuō)罷，他抄起一個(gè)河邊上的撈網(wǎng)撈了一網(wǎng)，果不其然，魚(yú)挺糨，撈上來(lái)多半兜子魚(yú)。
很快，魚(yú)鋪那邊就擺好了桌子，喊我們?nèi)ビ貌汀ｔ~(yú)鋪的外面，（會(huì)場(chǎng)處）鋪了一塊所料布，宣傳委員和司機(jī)、村主任都圍著席地就坐了。我們被讓進(jìn)魚(yú)鋪的里邊。里邊擺了一張圓桌，四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)副書(shū)記和村支書(shū)把主位讓給了董部長(zhǎng)和我。我們剛一落座，魚(yú)鋪的男女主人就開(kāi)始端菜，用盆端，沒(méi)有碟碗。先端上一盆鮮紅的河蟹，冒著熱氣和鮮氣，立刻掀開(kāi)了我們食欲的大門，人們趕著熱兒，燙著手，抓過(guò)來(lái)掀開(kāi)蓋就吃，好家伙！一咬一口黃油，順著嘴角子往下巴上流，當(dāng)時(shí)也沒(méi)有餐巾紙，拿手背一抹，接著吃。我剛吃了半只河蟹，又端上來(lái)一盆殷紅的大對(duì)蝦，我就咬一口河蟹吃，再咬一口大對(duì)蝦吃。那時(shí)我還沒(méi)吃過(guò)這么豐盛的佳肴，而且是成盆的不計(jì)個(gè)數(shù)的隨便吃。正吃著，又端上一盆“兩河水”的雜魚(yú)。以梭魚(yú)和鱸魚(yú)為主，夾雜著海楞蹦、山石臉、虎頭等魚(yú)。他們熬的魚(yú)，不放油，不放佐料，就用老潮灣的河水原汁原味地煮，煮出白湯兒，煮出油花兒，那叫一個(gè)鮮啊！此時(shí)大家都抄起筷子夾了一條吃。我吃完了一條梭魚(yú)，剛要夾鱸魚(yú)吃，還沒(méi)等把筷子伸進(jìn)盆里，魚(yú)鋪的男主人就又端上來(lái)一盆水煮野鴨子。大家驚訝、欣喜、感嘆——還能吃上野味！都勸他坐下來(lái)喝杯酒，夸他的廚藝高。他靦腆地沖著大伙嘿嘿地笑。說(shuō)：“俺早起頂著霧氣去旋箔里起魚(yú)，一到河邊，突然有一群野鴨子一撲棱飛起來(lái)，嚇了俺一跳，俺正好手里拿著撈網(wǎng)，一下子拍過(guò)去，拍住倆野鴨子。嘿嘿，也是該住領(lǐng)導(dǎo)們有口福�。 贝蠹衣�(tīng)了又稀奇又開(kāi)心，紛紛敬他喝酒。酒罷，董部長(zhǎng)若有所思地說(shuō)：“老潮灣是塊寶地呀！早在元代就有棒打野鴨、瓢?魚(yú)的記載。今兒你還真應(yīng)了那句話�！贝蠹叶季磁宥块L(zhǎng)的知識(shí)，都迎合著哈哈大笑。男主人剛退去，女主人就又端上來(lái)一盆魚(yú)丸子湯。魚(yú)丸子是用虎頭魚(yú)汆的，里邊撒了一把野香菜、野芹菜，喝一碗，喔呵！連額頭上冒出的汗珠子都是馨香味。
那天，“四菜一湯”的標(biāo)準(zhǔn)不低，都吃開(kāi)豁了，吃兒盛、吃兒盛，吃了一盆又一盆。但真的沒(méi)有超標(biāo)，吃的都是老潮灣自產(chǎn)的純天然食品，在漁民那兒不算錢。
飯罷，村支書(shū)和村主任帶我們進(jìn)村，參觀了幾家農(nóng)戶和新建的村小學(xué)，請(qǐng)董部長(zhǎng)題寫了校名。我看見(jiàn)那時(shí)的申立村家家還是泥草房，房檐下掛著一串串的曬干的海螺肉和海蟶肉。跟陜北農(nóng)民住的窯洞上掛的一串串的紅辣椒、黃玉米棒子有些相似。宣委畢義山跟我說(shuō)：“這兒的漁民一天就吃一頓飯，早起揪幾個(gè)海螺肉或海蟶肉就出門捕魚(yú)或是下地去了，晚上回來(lái)才吃一頓正八經(jīng)的團(tuán)圓飯�！蔽页泽@地說(shuō)：“今天中午咱們可是破了人家的規(guī)矩，這多不得勁兒啊！”我倆偷偷望著村支書(shū)和村主任都不好意思地笑了起來(lái)。
老王莊鄉(xiāng)的孫書(shū)記看了看手表，跟董部長(zhǎng)說(shuō)：“該落潮了，咱們得回去了�！蔽覀冞�都意猶未盡，都跟村支書(shū)、村主任緊緊地握手或是擁抱。他們二人真誠(chéng)地對(duì)我們發(fā)出了再來(lái)的邀請(qǐng)。
我們坐上漁民的那兩只小船發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)開(kāi)始退潮了，河里的水開(kāi)始倒流，也淺了許多，有的地方露出了草根。船只需要找水深的地方拐著彎穿梭，跟“雁翎隊(duì)”似的，別有情趣。
那是我第一次走進(jìn)老潮灣，已經(jīng)過(guò)去二十幾年了，至今想起來(lái)還喜滋滋地那么興奮。前不久聽(tīng)說(shuō)老潮灣已經(jīng)劃給了曹妃甸區(qū)，不屬于豐南區(qū)了，我好生失落。進(jìn)入新時(shí)代了，老潮灣怎樣了？申立村的變化有多大？我真想再看看去......
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