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家鄉(xiāng)風(fēng)物的散文
一、高車
現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)了，可以利用機(jī)械及興修水利來澆灌梯田了。但在以前連水泥都不知叫什么東東的年代，梯田的水是如何引上去的呢？我的家鄉(xiāng)有一種原始的（在當(dāng)時(shí)卻很先進(jìn)）灌溉梯田的工具——高車。
說到高車，在農(nóng)村生活過的人就很熟悉，因?yàn)楹芏嗟胤竭�殘留著它的蹤影。而城里人就陌生的多。為了讓城里人有一個(gè)基本的輪廓，我先打個(gè)比喻吧！高車就像一個(gè)摩天輪，只不過摩天輪是一般建在森林公園的山頂，用來載游客觀望遠(yuǎn)景，享受“一覽眾山小”的刺激。
而高車呢？它只是安裝在山腳下澗水旁用以載水澆灌農(nóng)田。有大有小，大的有十幾二十米高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，就像一架慢條斯理悠悠旋轉(zhuǎn)的摩天輪，走近一瞧，原來是木頭做成的兩邊支架固定中間一軸，十幾塊扇形的葉片均勻地插在軸上，像古代的車轱轆一樣呈放射狀形成一個(gè)大大的圓輪。輪內(nèi)側(cè)的邊緣上呢？擠擠挨挨靠著一節(jié)節(jié)斜扎的竹筒。輪的下端浸入水中，流動(dòng)的水帶著葉片往下一推，隨著慣性，高車便像一個(gè)驅(qū)動(dòng)的大輪拼命地旋轉(zhuǎn)起來。十幾個(gè)斜靠的竹筒便像“排排坐，分糖果”的小孩子似的輪番把頭扎進(jìn)水里“吃”水！一離水面竹筒恰好與地面保持垂直，爾后隨輪子上翻！到頂后隨著大輪使勁一甩，竹筒一個(gè)“后空翻”！水就傾斜而下，齊齊倒入木槽流向饑渴的梯田。
由下而上，一筒筒水隨大輪平空升了十幾二十米。像是一個(gè)個(gè)撐竿跳高運(yùn)動(dòng)員，這就難怪人們要把這個(gè)“龐然大物”叫做“高車”啦！我的父輩以上的祖先就是用這種默默無聞，勤勤墾墾的“高車”來灌溉梯田的。
如今，這些大大小小的“高車們”都已光榮退出了歷史舞臺(tái)了。取而代之的是現(xiàn)代化的水利工程或抽水機(jī)了。然而“高車”的形象卻在我童年的記憶里清晰地保存了下來。它那瀟灑的高空舞姿；常常浮顯在我眼前；它那“依依呀呀唧唧…”的悅耳歌聲總?cè)缫磺砣说耐{回蕩在我的耳邊，我的夢(mèng)里…令我深深沉醉；它那周而復(fù)始的不停旋轉(zhuǎn)如一架啟動(dòng)我思維的汽車馬達(dá)，使我絲毫不敢懈殆。
家鄉(xiāng)的“高車”�。∧憧芍�？雖然你已經(jīng)離我們遠(yuǎn)去，但我卻是多么懷念你�。∠氘�(dāng)初，層層梯田由祖先血汗堆積而成，為了繁衍生息，為了填肚充饑，卻為了水源而發(fā)愁！求過天跪過地拜過龍王廟。眼望溪水嘩嘩流走而痛心疾首！終于！高車，你來了！你二話沒說，挽起臂膀！成了農(nóng)民的朋友，你像一個(gè)不知?jiǎng)诶鄣拈L者，蹲守在田坎下的溪流邊，晝夜不停地澆灌著稻田。是你！助我祖先，施恩舍澤；是你！拓我田地，育我子孫；是你！忍辱負(fù)重，扭轉(zhuǎn)乾坤！高車啊高車！你在我心里的形象是多么高大！你默默無聞無私奉獻(xiàn)，你不但幫我祖先解決了梯田的灌溉問題，還聯(lián)系了山與水，歷史與現(xiàn)實(shí)，過去與明天，充當(dāng)著歷史文明的使者！是群眾知慧的`結(jié)晶；是我祖先不屈不撓，開拓進(jìn)取的見證！
令人魂?duì)繅?mèng)縈的高車喲，你就像我逝去的祖先，同樣受我子孫后代的惦記與緬懷！你“依呀”不已的聲音就像慈母在呼喚自已的兒女的乳名，多么親切！你舀起的水呀就像母親的乳汁，哺育著大山的兒子！那滋潤梯田的水喲又像是母親癡情的淚，一筒又一筒為了外出的游子，從春流到秋，從冬流到夏……
高車啊！高車！就這樣轉(zhuǎn)呦，轉(zhuǎn)呦！我家鄉(xiāng)的高車！
二、柴灶
在我們農(nóng)村老家，柴灶是必不可少的，村人逢年過節(jié)做大好事，都要生大鍋來“炸煎敉”。炸“煎敉”時(shí)，大人總是先盛一碗放在灶頭上給“灶君娘娘”當(dāng)供品。只有待“灶君娘娘”吃飽了，才有我們這些饞貓的份�？梢娨患抑�，灶君娘娘為“最大”也。
去年我終于建成了一幢三層的房子，在要不要建灶的問題上左鄰右舍七嘴八舌。有的說：“現(xiàn)在誰還興柴灶��？都用沼氣灶了，再說林權(quán)改革后森林都?xì)w私人經(jīng)營誰的柴讓你打呢？”有的則說：“農(nóng)村以灶為大，全家的福祿壽…全由灶君娘娘說了算，哪能沒有柴灶呢？”兩派的意見僵持不下，我最后決定遵循社會(huì)發(fā)展的自然規(guī)律，不要柴灶了，可這一決定在妻子這里卡了殼。她說:"女人嫁夫還嫁灶。你灶都沒有我跟你做什么？你以為你是國家干部，在城里買一套房支個(gè)液化灶就行��！咱農(nóng)村人無豬不成家，養(yǎng)頭豬圈著，到時(shí)地里的菜頭菜尾在大鍋里熬成汁就是上好的豬食，何必花錢買飼料？"被妻這么一撐。做灶的事就這樣耽擱下來了。
如今快過年了，我忽地又想起做灶的事來，想起母親親自打泥磚做灶的情景。媽媽一生短暫卻命運(yùn)多舛，每次災(zāi)難過后都怨：“興許這灶頭不好，壞了灶娘的心情，重修”。
于是那天一早，媽媽便找來一大捆禾桿用扎刀切成幾段，每段大概十五公分長，做“磚骨”，繼爾就地取材，在后山用鋤頭畚箕勾索挑挖了一推黃土，中間做了個(gè)酒槽，又用水和上切好的禾稈，使勁攪拌。拌勻后就自個(gè)脫了鞋襪上去踩啊踩！一真踩到日頭落山，媽媽說這叫“煉土”，只有煉到土的磚才會(huì)堅(jiān)固。于是我也會(huì)學(xué)著媽媽上去踩幾腳，然總是踩不上幾腳就會(huì)滑倒來個(gè)“嘴啃泥”，或四腳朝天成了“泥猴”，這時(shí)媽媽就會(huì)說：“你看你，慌手亂腳的，幫忙幫忙！越幫越忙，還不快回去換了衣服尋把“篾骨”當(dāng)火把，媽媽還要打磚呢？”于是我只好乖乖地回去換了衣服尋了“篾骨”點(diǎn)了火把，母親就在火把的照明下打起了磚。見母親汗流夾背仿佛水里鉆出來似的。我問母親：“媽會(huì)冷不？”她笑呵呵地說：“媽媽熱乎著呢？一邊把煉好的土夯進(jìn)自己做的木格里。像做豆腐似的，一會(huì)兒整個(gè)坪上是一塊塊磚。做好后母親就被磚行包圍在中間了。母親小心翼翼的從空格里踮著腳走出來。又在外圍數(shù)了一遍又一遍，在確信“全磚三百、半磚一百、斜磚一百五十塊”才回家。
幾天后，泥磚曬干了，變輕了，母親就請(qǐng)先生擇了吉日，叫了專門打灶的師傅砌起灶來了。首先砌灶的基座，灶的朝向也大有講究，一般要砌“逆水灶”。有利于裝財(cái)氣。灶的長寬高也有規(guī)定，采光要人影不下鍋壁，先從四腳砌起，砌前要先用三牲拜過土地爺。置首塊磚要先把問菩薩時(shí)打的靈符和一枚銅錢或硬幣壓灶角。然后就開始走磚。灶前留一個(gè)空格用于烤鞋。然后前鍋的靠墻與后鍋的尾部各留個(gè)煙囪道。給灶面抹上石灰或貼上瓷板，放上大黑鍋，便大告功成。完后還要用杉毛生火炒谷花，哪家做了新灶，左鄰右舍都拖男帶女前來賀灶。過幾日還有外親備了好多賀禮來吃喜。
所謂柴灶，就是以燒柴為主。先前的農(nóng)村人，除了田間事，大半時(shí)間都耗在打柴上的。尤其入冬農(nóng)閑，家家戶戶的人總是拎著竹杠與開春晾曬好的圈圈竹麻篾到山上打些松枝杉葉，曬干了堆滿前檐側(cè)壁后溝，以接濟(jì)春天綿長的雨季。在我的記憶里，上山砍柴是很累人卻是很有趣的事，因?yàn)樯缴峡梢月牭胶芏嗲宕嗟镍B鳴和著打柴阿歌阿妹的情歌對(duì)唱。有的唱著唱著就成了一對(duì)美鴛鴦。也未經(jīng)大人同意就在山上私定了終身，甚至偷嘗了禁果。待肚子挺大了才被人發(fā)覺。
這種事以前很封建。一般都會(huì)遭大人反對(duì)。男孩子還好，被人夸著“有本事！”女的則會(huì)遭人唾棄，經(jīng)常要受父母滕抽篾打。一直打到你招輸。但總有不怕死的男女耐不住果子的香甜而偷嘗。漸漸的“生米做成熟飯的”越來越多。也就司空見慣了。再加上山上的柴越來越少，砍柴要到很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方。這些故事也就越來越遠(yuǎn)。到我外出打工終于聽不到了。
到前年我看到灶角里的凈是些半干半濕的柴火，繼母支著吹火筒，鼓著腮幫子，無可奈何“呼呼呼”地吹著，陣陣白煙黑霧從灶門噴涌而出，嗆得她咳嗽連連，酸鼻掉淚。看來用柴燒火的灶確實(shí)過時(shí)了。再說如今山上的枝椏也成了制刨花板與菌種的“寶”。柴灶也就更無“燃料”。
隨著煤灶、沼氣灶的誕生。柴灶也漸漸成為了歷史。
今天，我對(duì)妻子說：“老婆，聽說家鄉(xiāng)已經(jīng)沒有人用柴灶了，也沒有師傅做這種土灶了。你還要做柴灶嗎？”
妻呆了半晌，喃喃吐了句“哦！那沒柴灶，還像家嗎？咋這一別家鄉(xiāng)變化就這么大呢？唉！那就認(rèn)了吧！我還向菩薩祈了“福符”呢！”說完，從衣兜里掏出一一寸多長的“三角紅布靈符！”拋向空中，隨風(fēng)越飄越遠(yuǎn)……
我又回想起去年春節(jié)回家的情景，遠(yuǎn)遠(yuǎn)隔著車窗朝村莊眺望，再也不見裊裊炊煙，來到堂兄家，一股濃香撲鼻而來。進(jìn)的里屋，不禁一呆：呵，堂兄正身扎圍裙在沼氣燦前掌勺炒菜！藍(lán)色的火苗“噗噗”舔著鍋底。我看得出神，堂哥似乎看出我的心思，打趣道：“咋樣？不燒柴，不用氣，政府補(bǔ)助一千五，加養(yǎng)豬四頭，一頭補(bǔ)一百，豬糞足夠化沼氣！既環(huán)保又經(jīng)濟(jì)！再不用打柴吹痛腮幫子！哈哈哈……”聽著堂兄的朗爽笑聲。我突然覺得城市的生活快落后于農(nóng)村了。
就這樣想著！我會(huì)心地笑了，心想！農(nóng)民工返鄉(xiāng)的日子不遠(yuǎn)矣！
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