最好吃的食品散文

　　我覺得最好吃的食品出自母親的手。她不是廚師，也不是糕點師，但她做的食物卻能讓我用一生來咀嚼品嘗。

　　饅頭：小時候，母親總是變著花樣做好吃的'，她蒸的饅頭，又香又白，又松軟。我一次能吃大半個。（一個快一斤）

　　洋糖發(fā)糕：用糯米做成，放在圓形的模子上蒸得雪白雪白，再把筷子方的那頭劈成四等分，蘸上紅顏料，每塊糕中間點一下，像梅花落在雪地上一樣，又好看，又好吃。

　　哽人糕：糯米磨成粉，再加上粘米粉，比例適當(dāng)，再用酒發(fā)酵。均勻地撒在籠屜上，再放上一層紅糖，再一層糕粉，再一層紅糖。做好之后，香香，甜甜。為什么叫“哽人糕”呢？就是吃的人不能太魯莽，吃快了，會哽著，要細嚼慢咽，但是我老會被哽，因為太美味了。

　　“糯米粑”糯米磨成漿，把平底鍋燒熱，一瓢一瓢的把漿等距倒入鍋中，過一會翻面，兩面呈金黃色，就能吃了，一想那個味，我都要流口水。

　　米酒：糯米蒸熟，再用水浸泡，放涼，放上酒曲，拌勻，放入臉盆等器皿中，輕輕壓實，蒙上一塊濕布，夏天24小時即可，冬天冷，要用棉絮包住，三天才好，味道很清甜，入口香醇。要是放幾個湯圓，再打上雞蛋，更美！

　　軟餅：面粉，雞蛋，蔥花，鹽，適量，拌勻，加水，調(diào)成糊狀。鍋燒熱，放上油，倒入鍋中，不停轉(zhuǎn)動鍋，使之厚薄均勻，待一面焦黃，再翻一面，再加一遍油，空氣中彌漫的是蔥與蛋的香味，薄薄的，外焦里嫩，金黃發(fā)亮，你看了如果不想咬一口，那絕對是騙人的。小時候，我一個男同學(xué)，不知有多想吃我家的軟餅，終于再也忍不住。提出用他買的零食跟我換著吃。

　　還有好多，好多……我不能寫了，好想吃。

　　現(xiàn)在別人賣的食品多種多樣，有的完美無缺，無可挑剔，但我總覺得還是母親做的東西好吃些。賣的食物總覺得含著一些錢的味道，但母親做的加入了親情與愛心，那可是買來的東西無法比擬的，所以在我心里是最好吃的食品�？梢詴r不時的從記憶中翻出來，回味，回味。

　　好想回娘家呀！

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