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飄著異香的爆米花散文
昨天我?guī)е畠鹤咴谌ネ鞘袕V場的路上，忽然從不遠(yuǎn)處傳來“砰”的一聲巨響，不知發(fā)生了什么，女兒直往我懷里鉆，我也是腦門一陣發(fā)怵，腳步停頓下來，四周一瞧，明白了：馬路對面有一大哥，身穿迷彩服，正躬著腰給人們爆米花，緊接著，空氣中便彌漫來一股奇異的香甜。
這“砰”的一聲不僅炸開了爆米花，也炸開了我小時候?qū)Ρ谆ǖ挠洃洝?/p>
“老補(bǔ)厚爆玉米，砰的一聲，娃娃們一擁而上撿米花”，這是我在村里上小學(xué)四年級時，同班一名叫袁弘的同學(xué)用“一擁而上”造的句子，老師在課堂上讀過后，引得全班哄堂大笑。句子里描述的情景就是一位叫做李補(bǔ)厚的老人在大街上爆米花的故事。在我小時候，也就是上世紀(jì)七八十年代，在孩子們心里爆米花受歡迎的程度絲毫不遜于如今的薯片蝦條辣條。每當(dāng)看到爆米花的補(bǔ)厚老人用自行車馱著他的工具過來，周圍一定是圈滿了小孩子，一半是因為好奇，另一半是對吃到爆米花的苛求。那個時候一點(diǎn)都不怕那“砰”的那聲劇響，現(xiàn)在長大成人，反到是有點(diǎn)害怕了。
看著老補(bǔ)厚把爆米花機(jī)器在地上架起來，爐子里的碳火也升起了火苗，孩子們便拉著母親的衣角，死纏硬拽要吃爆米花。這時候媽媽也沒了辦法，回家拿個米升子挖上半升黃澄澄的玉米粒，從小瓶子里倒出一小撮糖精拌進(jìn)去，再用簸箕鏟一些黑碳，排起長隊邊嘮嗑邊等著老補(bǔ)厚一家挨著一家爆米花。
可以爆花的糧食有許多，比如黃豆、黑豆、大米等，但是那個時候黃豆、黑豆、大米對我們一般家庭都是稀罕品，大人們是舍不得拿出來爆了米花吃的，十有八九用的是玉米。看著媽媽把盛玉米的.升子給到老補(bǔ)厚黑乎乎的手里，“刷拉”一聲倒入爆米花機(jī)的口子里，老補(bǔ)厚一只手轉(zhuǎn)動機(jī)器的搖把，一只手用火鏟把黑碳加在火爐里，火苗映紅了孩子們的臉龐，每個人都用一副期待的眼神看著，等著，隨著風(fēng)箱一前一后抽動，爆米花爐順時針轉(zhuǎn)動，等到老補(bǔ)厚看看機(jī)器上的表盤，估計到火候了，站起身來，把一個像長長尾巴的大袋子接在爆米花機(jī)器后面，娃娃們便很自然地把雙手緊緊地捂在耳朵上，等待那一聲巨響。
響聲過后，膨脹成白白胖胖的米花便從機(jī)器中跑到那個黑黑的袋子里，有時袋子捂不嚴(yán)，米花會露出來掉在地上，孩子們就會“一擁而上”，把掉在地上的拾起來放進(jìn)嘴里，一點(diǎn)都不嫌臟。媽媽用一個大瓷盆把米花端好，從口袋里掏出一毛錢塞進(jìn)老補(bǔ)厚手心，我跟在她身后，蹦跳著跑回了家。因為摻進(jìn)了糖精，所以爆出的米花又甜又脆，對于那個年紀(jì)的我們來說，簡直就是人間美味。
雖說現(xiàn)在的零食品類繁多，爆米花也常見，各種口味應(yīng)有盡有，但我最懷念的還是小時候老補(bǔ)厚爆出來的米花。細(xì)算起來，如果活著，老補(bǔ)厚一定是百歲老人了，這種可能幾乎沒有。
如今這樣的老手藝已成為一種遠(yuǎn)去的情懷，今天恰巧碰上，不再延誤了，趕緊回家取料，趁著師傅在，為女兒爆一鍋噴噴香的米花！
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