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        薦讀:所有的迷茫,都源于你是半吊子

        時間:2021-08-11 17:24:00 人生感悟 我要投稿

        薦讀:所有的迷茫,都源于你是半吊子

          01

          以前在大學(xué)的時候,有段時間去做過兼職服務(wù)生。

          做服務(wù)生之前,我簡單以為服務(wù)生就只是端端菜盤,擦擦桌子,是一門輕松活。

          做了之后才發(fā)現(xiàn)完全不是這么一回事。

          比如說:客人多卻又上菜慢的時候你怎么樣才能夠安撫客人的情緒?

          又比如說:怎么樣才能夠跟上客人快速點單?

          甚至于怎么樣說話才能夠讓客人第一眼就被吸引進入你家餐廳吃飯?

          這些,都是學(xué)問。

          進去的第一天領(lǐng)班帶領(lǐng)我熟悉整個流程。

          見到客人第一句要說:“歡迎光臨。”聲音響亮之中要帶有熱情,抬頭看向客人更要面帶微笑。

          手里拿著托盤放置餐具的時候更是要注意,筷子要放置在客人的右手邊

          杯子里的水溫要恰到好處,若是過熱更要提醒客人

          菜單放在客人方便拿的地方,點單的時候快速記錄客人需要的菜色

          飲料更是要注意是放冰塊還是常溫,亦或者是加熱,廚房若是沒有這道菜更是要及時說明。

          上菜的時候也要小心,兩手托著菜盤,且不說臂力的問題,你卻也是要記住,哪一道菜是哪桌的,不能夠放錯

          放下菜盤的時候也要注意擺放位置,輕拿輕放,面帶微笑,是身為服務(wù)生的基本素質(zhì)。

          至于客人買單之后一系列的收尾工作,更不用提。

          發(fā)現(xiàn)沒有,我們覺得很簡單的服務(wù)生的工作,其實一點兒也不容易。

          我剛剛進去的時候,盤子都不會端,因為臂力不夠,那時候,領(lǐng)班姐姐告訴我:“你沒訓(xùn)練過,挺正常,我當(dāng)年在培訓(xùn)學(xué)校,就只是端盤子,端了四個月。”

          到了現(xiàn)在這會兒,她兩只手各一個托盤,上面各放著三四個菜,也是輕輕松松,舉止優(yōu)美。

          擺放餐具也不容易,在不打擾客人的基礎(chǔ)之上快速放好碗筷,前后左右順序都不能夠錯

          因為我是左撇子,一開始的時候總是習(xí)慣性把筷子放到左邊,這是一個小細節(jié),卻是對客人的一個不方便。

          抬頭看向客人更是要笑意冉冉,語氣溫和,“做服務(wù)行業(yè),客人就是上帝,哪怕心里面有再大的火氣,面對客人,你永遠要嘴角上揚。”這是我進去的時候領(lǐng)班姐姐告訴我的第一句話。

          有次空閑的時候我問領(lǐng)班姐姐:“姐姐,你做這個做了多久了?”

          “在學(xué)校訓(xùn)練了兩年,后來就輾轉(zhuǎn)各地的分店,一開始是服務(wù)員,后來慢慢變成了領(lǐng)班,仔細算算,有七年了吧。”

          七年,從普通服務(wù)生到領(lǐng)班,是對自身專業(yè)的磨練。一個看似平凡無奇的工種,可是身處其中,你才會發(fā)現(xiàn),想要做好,并不那么簡單,儀態(tài),妝容,速度,聲音,體力種種的配合之下才能夠達到良好的狀態(tài)。每一件事,做,很容易,做好很難。

          因為做好,需要技術(shù),需要專業(yè),需要耐心。

          我辭職離開的時候,領(lǐng)班姐姐笑著擁抱我,她告訴我不久以后她要去上海了,新店開張,需要一位新的店長。

          她升職了。

          一項服務(wù)生的工作,她仔細研究,七年時間,從手無縛雞之力的小女生修煉成兩手托盤的大女人。從一點就爆的火爆脾氣的服務(wù)員修煉成笑意冉冉處變不驚的一店之長。

          上天尊重每一個人的努力,也尊重每一項工作,關(guān)鍵只在于你,究竟肯不肯潛心研究,細心鉆研,只要你肯用心,再不起眼的工作也能夠煥發(fā)生命之光。

          02

          有讀者向我傾訴她上了多年的班只是個小會計,拿著每月三四千的工資也不見漲,感覺生活很迷茫。

          然后我問她:做會計的話EXCEL會嗎?

          她告訴我不精通。

          然后她又說她喜歡英語,喜歡寫作。

          可是,你連工作之時的EXCEL都不精通,這意味著你練本職工作都沒有做好,你喜歡英語,喜歡寫作沒有問題,可是這不能夠成為你工作的`障礙。

          有讀者告訴我他不喜歡本專業(yè),喜歡讀英語問我學(xué)英語有什么妙招。

          可是,我更想要說的是不喜歡本專業(yè),可是你努力去了解過你的專業(yè)嗎?因為不喜歡就放棄專業(yè)了嗎?你連真正的接觸了解都沒有,其實連說喜歡的資格都沒有。

          我們都太浮躁了,拼命把自己武裝,想要成為無所不能的青年,可是有的時候就是忘了,那些現(xiàn)階段應(yīng)該掌握的東西,才是我們最應(yīng)該利用起來的,才是我們今后生存的根本。

          03

          我們看了一部美劇,就想要學(xué)好英語,隨后立下重誓。

          緊接著,我們又迷上了韓國明星,想要去韓國見歐巴,所以想要學(xué)習(xí)韓語,然后又拿起了韓語書。

          后來,我們發(fā)現(xiàn)會計證很有用,于是又去買了會計書。

          然后,我們又發(fā)現(xiàn),自媒體搞笑視頻比較流行,突然又想要變成網(wǎng)紅。

          最后,我們才發(fā)現(xiàn),自己樣貌平平,似乎連成為網(wǎng)紅的特色都沒有。

          一轉(zhuǎn)頭回來看,英語勉強過了四級,韓語就學(xué)了前面幾課,會計證也沒有拿到,自己錄制的搞笑視頻似乎也就只有朋友來看。

          沒錯,一事無成。

          然后仰天長嘆,一句我好迷茫。

          我們,總是想要太多,堅持太少。

          社會浮躁太多,人人都在告訴你成功秘訣。

          可是,成功有的時候就是一條道路走到底。

          想要學(xué)好英語,就拼命學(xué)英語,等到把英語學(xué)得夠好了再學(xué)韓語。

          想要寫作,就拼命讀書寫作,搞笑視頻壓根就不適合你。

          上蒼從來不虧待努力的人,只是你若是才走幾步,就想要調(diào)轉(zhuǎn)回頭,往另外一個方向跑,它也攔不住你,但是,此刻的你,一切清零,又得重頭開始。到時候,別怨天尤人說自己好努力,其實你才走了短短幾步。

          要知道,當(dāng)你不夠好,連說“不”的資格都沒有。

          當(dāng)你還是半吊子,連說“迷茫”的資格也沒有,哪怕你的確迷茫。

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