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        人生勵志:獨臂也是上天的恩賜

        發(fā)布時間:2017-05-11  編輯:林儀‍ 手機版

          出生在美國的愛德華多·加西亞,從小就對烹飪有著濃厚的興趣。10歲生日那天,他獨自為全家做了頓炸薯條,那是他人生的第一道菜,在家人的夸獎中他萌生了一個宏大的夢想——長大后要做世界名廚。

          高中畢業(yè)后,加西亞毅然決定去紐約的一所烹飪學校學習。每天除了學習理論知識外,他還到一家餐館邊當雜工邊留心學習大廚的烹飪技巧。天賦加上實踐,三年后他成了近千名畢業(yè)生中的佼佼者,當?shù)匾患抑频曛鲃悠刚埣游鱽啴斨鲝N。加西亞也十分珍惜這份工作,他勤奮苦練、潛心研究,廚藝也聲名遠揚。


          天有不測風云,4年前的一天,加西亞在一次意外中失去了左手。一個用雙手做菜的廚師,一個正處于事業(yè)上升期的廚師,卻斷了一半的臂膀,加西亞的人生徹底改變了。望著自己裝著假肢的左臂,想到自己喜愛的事業(yè),他陷入了極度的痛苦和絕望中,他抱怨著、詛咒著,甚至有了自暴自棄的念頭。偶然的一個機會,他在大街上遇到了一個用腳繪畫的藝人,那位藝人沒有了雙臂但繪畫水平十分出色,一下子觸動了加西亞的神經,夢想的火種再次被點燃了,他不甘心就這么向命運屈服——他要戴著假肢繼續(xù)從事自己喜愛的工作。

          加西亞的決定得到了家人的大力支持,然而,戴著假肢烹飪談何容易。一切都需要重新開始,練完削皮再練切菜、擺盤、切牛排……由于假肢不聽使喚,以前最簡單的削皮動作現(xiàn)在對他來說難如登天——削一根蘿卜就得用上幾個小時,切菜、切牛排的難度就更大了。天天超負荷的練習使他的左臂腫脹、疼痛難忍,但加西亞咬牙堅持,一個月、一年、三年……加西亞經歷了無數(shù)次痛苦的煎熬、涅槃后獲得了成功,他的“左手”越來越靈活,越來越熟練了。逐漸地,他還發(fā)現(xiàn)了這只“左手”的好處——他再不用擔心切菜切到手指,再燙的鍋蓋也能徒手揭開,最妙的是刀鈍了還能直接在手上磨……他重新回到了自己的主場,成為了一個獨臂廚師,開辦了一家屬于自己的食品公司。

          獨臂廚師的故事很快在當?shù)貍鏖_了,很多家電視臺爭先恐后地邀請他去直播現(xiàn)場做烹飪表演,觀眾望著樂觀的加西亞揮舞著自如的左臂,心里暖暖的。2014年在美國舉辦的一次世界級別的烹飪大賽上,加西亞憑借自己的拿手菜——普羅旺斯魚排獲得了金獎,他成了當?shù)丶矣鲬魰缘拿餍谴髲N。

          后來,人稱“神廚”的加西亞在回想自己的坎坷經歷時,感慨地說:“喜歡烹飪猶如基因流淌在我的血液里,為此我失去了一只左手,但這沒成為我的負擔,相反,這是上帝送給我的一份特殊的禮物——無意中他關了我的一扇門時,卻多情地為我開了一扇窗。”