水是什么

　　人類很早就知道水、利用水，水無(wú)色、無(wú)味、無(wú)嗅、透明，是自然界中最常見(jiàn)的液體。古代哲學(xué)家們認(rèn)為，水是萬(wàn)物之源，萬(wàn)物皆復(fù)歸于水，所以一直把水、火、氣、土當(dāng)作四個(gè)基本元素，由它們構(gòu)成世界上一切物體。直到1784年英國(guó)科學(xué)家卡文迪許用實(shí)驗(yàn)才證明水不是元素，是由兩種氣體化合而成的產(chǎn)物。1809年，法國(guó)化學(xué)家蓋呂薩克測(cè)定，1體積氧與2體積氫化合，生成2體積水蒸氣。后來(lái)的科學(xué)家便寫出了水的分子式：H2O

　　水的怪脾氣

　　水作為液體所能起的各種作用，其他物質(zhì)多半無(wú)法替代。這多半是由于水的一些怪脾氣決定的。比如，水在4攝氏度時(shí)密度最大，再冷，反而體積膨脹起來(lái)，所以冰比水輕，浮在水面，冰不善于傳熱，才不會(huì)一凍到底，保證水下生物安全過(guò)冬;水容熱的能耐很大，是鐵的10倍、沙的5倍、空氣的4倍，所以海洋性氣候溫和，人體也靠水來(lái)保持體溫;水的三態(tài)(水、冰和水氣)可以在自然狀態(tài)下共存;水的凝聚性、表面張力，使巖石和土壤的縫隙中能“含”水，水能“爬”上高高的樹(shù)梢，給植物送水分和養(yǎng)料;幾乎什么物質(zhì)都能溶解于水，所以魚兒才能從水中得到氧氣。

　　無(wú)可代替的物質(zhì)

　　對(duì)于許多事物是可以這樣做或那樣做的，辦法總會(huì)有的。比如照明，沒(méi)有電燈，我們可以點(diǎn)蠟燭;沒(méi)有蠟燭，我們可以點(diǎn)油燈;沒(méi)有油燈，我們可以點(diǎn)松明火把;連火把也沒(méi)有，我們只好靜靜地等待黑夜過(guò)去，白天的到來(lái)。而對(duì)于水就不同了。沒(méi)有水，我們無(wú)法洗臉、刷牙，無(wú)法解渴，餐桌上沒(méi)有了魚蝦，看不到花草樹(shù)木，不知道什么叫游泳，船艦全部報(bào)廢，混凝土拌不成，高樓無(wú)法建，連小娃娃哭也沒(méi)有了眼淚……啊，還是不要往下想的好!

　　你身上六成是水

　　在地球上，哪里有水，哪里就有生命。一切生命活動(dòng)都是起源于水的。人體內(nèi)的水分，大約占到體重的65%。其中，腦髓含水75%，血液含水83%，肌肉含水76%，連堅(jiān)硬的骨胳里也含水22%哩!沒(méi)有水，食物中的養(yǎng)料不能被吸收，廢物不能排出體外，藥物不能到達(dá)起作用的部位。人體一旦缺水，后果是很嚴(yán)重的。缺水1%—2%，感到渴;缺水5%，口干舌燥，皮膚起皺，意識(shí)不清，甚至幻視;缺水15%，往往致命。干渴給人的威脅，往往甚于饑餓。沒(méi)有食物，人可以活較長(zhǎng)時(shí)間(有人估計(jì)為兩個(gè)月)，如果連水也沒(méi)有，頂多能活一周左右。