低碳環(huán)保的相關(guān)辦報(bào)資料：生活中的低碳飲食
生活中常提到低碳，但“低碳飲食”很少說(shuō)起。實(shí)際上，飲食從食材、選購(gòu)、烹飪到就餐，都對(duì)地球的生態(tài)環(huán)境有著重要影響。有數(shù)據(jù)表明，肉類(lèi)生產(chǎn)碳排放量占全球溫室氣體總量近1/5，比汽車(chē)和飛機(jī)的碳排總和更高。此外，專(zhuān)家介紹，低碳飲食對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，也是更為健康、營(yíng)養(yǎng)的選擇。
少紅肉，減碳排
肉類(lèi)：每人少吃1斤豬肉，一年減排91.1萬(wàn)噸。以牛肉為例，不同的飼料、放牧與否、包裝方法、運(yùn)輸工具及里程，都直接影響衍生出的二氧化碳排放量。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)指出，肉類(lèi)生產(chǎn)碳排放量占全球溫室氣體總量近1/5，比汽車(chē)和飛機(jī)的碳排總和還高，當(dāng)中又以牛肉的碳排量最高，生產(chǎn)1千克可食用牛肉所需的飼料，比生產(chǎn)同等分量的豬肉高近四成。而生產(chǎn)1千克雞肉需2—3千克糧食，4—6千克糧食才能轉(zhuǎn)化為1千克豬肉，所以吃雞肉對(duì)環(huán)境造成的壓力遠(yuǎn)小于吃豬肉�！度窆�(jié)能減排手冊(cè)》中指出，每人每年少浪費(fèi)0.5千克豬肉，可節(jié)能約0.28千克標(biāo)準(zhǔn)煤，相應(yīng)減排二氧化碳0.7千克。那全國(guó)每年可節(jié)約35.3萬(wàn)噸標(biāo)準(zhǔn)煤，減排二氧化碳91.1萬(wàn)噸。
從健康的角度來(lái)說(shuō)，少吃肉同樣重要。動(dòng)物食品中的脂肪和蛋白質(zhì)過(guò)量，會(huì)招來(lái)高血脂、高血壓等許多“富貴病”，同時(shí)增加多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。此外，動(dòng)物食品多會(huì)被多重污染，大魚(yú)大肉的飲食會(huì)給人體帶來(lái)更多污染物質(zhì)。
低碳環(huán)保手抄報(bào)圖
多粗糧，免加工
谷類(lèi)：五谷為養(yǎng)，多吃粗糧。我國(guó)的傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)就是以植物性食物為主，養(yǎng)生之道也要求人們“五谷為養(yǎng)，五菜為充”，要節(jié)制飲食，清淡為主。按中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，每天進(jìn)食250—400克谷類(lèi)、薯類(lèi)及雜豆，就是既安全又營(yíng)養(yǎng)的選擇。
而這個(gè)建議也與低碳飲食不謀而合。一畝耕地用來(lái)種植大豆，可獲得60千克蛋白質(zhì)，可滿(mǎn)足一個(gè)人85天的蛋白質(zhì)需要;如果用來(lái)種糧食配成飼料養(yǎng)豬后再食用豬肉，僅能產(chǎn)蛋白質(zhì)12千克，滿(mǎn)足一個(gè)人17天的需要。因此，用全谷替代一部分精米白面，無(wú)疑會(huì)大大減少自然環(huán)境的負(fù)擔(dān)。而且，粗糧未經(jīng)精細(xì)加工，維生素和礦物質(zhì)含量是精米白面的3—5倍，對(duì)預(yù)防糖尿病、高血脂更有好處。
本地菜，省運(yùn)輸
果蔬：吃“本地”、“應(yīng)季”的。首先，本地的蔬菜水果味道更好，因?yàn)楸镜禺a(chǎn)品可以做到九成熟采摘，而長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品必須在六七成熟時(shí)采摘;其次，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸，果蔬中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)受到一定程度的損失，不及本地產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。最后，為了使長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)墓弑３中迈r，難免要用些保鮮劑。
而從環(huán)保的角度來(lái)說(shuō)，消費(fèi)當(dāng)?shù)氐氖澄铮�可以間接減少運(yùn)輸能耗，減少碳排放量�，F(xiàn)在有個(gè)新名詞叫“食物里程”，就是指食物從產(chǎn)地送到嘴里的距離，距離愈遠(yuǎn)，消耗能源愈多，二氧化碳排放量越多，也就越會(huì)給地球帶來(lái)更大負(fù)擔(dān)。
除了選擇本地食物，環(huán)保人士還提倡吃“應(yīng)季食物”。這些食物在正常節(jié)令產(chǎn)出，能得到足夠的陽(yáng)光和熱量，含有正常的營(yíng)養(yǎng)保健成分。而非當(dāng)季蔬果多以大棚栽培為主，難以達(dá)到最佳品質(zhì)，葉綠素、維生素C、礦物質(zhì)等含量偏低，特別是抗氧化物質(zhì)等保健成分會(huì)大大下降。同時(shí)，非當(dāng)季的水果在生產(chǎn)過(guò)程中也會(huì)消耗更多的能源，給環(huán)境帶來(lái)更大負(fù)擔(dān)。