導(dǎo)語(yǔ)：在孩子進(jìn)入高三，學(xué)習(xí)壓力越來(lái)越大的時(shí)候，不少家長(zhǎng)也在琢磨給孩子吃點(diǎn)什么補(bǔ)腦。今天小編為高三學(xué)生精選了一些補(bǔ)腦食物，告訴同學(xué)們。

　　鵪鶉蛋

　　鵪鶉蛋可以說(shuō)是高考前的最佳補(bǔ)腦品。鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng)，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3~4倍，這兩種物質(zhì)是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃，健腦、補(bǔ)腦的效果特別好。之所以說(shuō)鵪鶉蛋高考補(bǔ)腦效果好，還因?yàn)轾g鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。

　　大頭魚(yú)

　　大頭魚(yú)是補(bǔ)腦效果很好的魚(yú)。大頭魚(yú)的魚(yú)頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含有人腦細(xì)胞發(fā)育需要的卵磷脂，大量的氨基酸也易于吸收。另外大頭魚(yú)含有特殊蛋白質(zhì)，對(duì)學(xué)生高考補(bǔ)腦益智很有幫助。

　　海螯蝦

　　海螯蝦是可為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海螯蝦含有的3種重要脂肪酸供應(yīng)人體所需的養(yǎng)分，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

　　生姜

　　生姜含有生姜氨基酸，通過(guò)姜辣素和生姜揮發(fā)油的作用，可迅速把生姜氨基酸輸送到大腦血管，從而使大腦具有足夠的營(yíng)養(yǎng)，并及時(shí)補(bǔ)充“智慧元素”氫、氧、氮、碳等物質(zhì)。生姜還能使人的思路開(kāi)闊，這主要是它所含的姜竦素和揮發(fā)油的作用。它能使血液得到稀釋，流動(dòng)更加暢通，向大腦供應(yīng)更多的氧。

　　豆腐

　　最新研究發(fā)現(xiàn)，豆腐中的大量卵磷脂是完成大腦情報(bào)傳遞的乙酰膽堿的原料。乙酰膽堿缺乏，是導(dǎo)致大腦遲鈍和老年癡呆的誘發(fā)因素。每周應(yīng)吃上1~2頓。特別是冬天活動(dòng)較少，體內(nèi)廢物容易蓄積，同時(shí)大腦活動(dòng)較夏天緩慢，正是吃豆腐的好時(shí)機(jī)。大豆中雖然含有大量植物蛋白，但并不是很好消化、吸收，只有制成豆腐，吸收率才可上升到90%以上。

　　海帶

　　海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。

　　核桃

　　核桃富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品，高考生可以適當(dāng)吃一些。每日2-3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過(guò)食，過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

　　南瓜

　　南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來(lái)源，南瓜中的維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。

　　魚(yú)

　　魚(yú)是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚(yú)頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚(yú)肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

　　附：高三學(xué)生補(bǔ)腦吃什么 六類營(yíng)養(yǎng)不能少

　　1.建筑大腦：健康脂肪。大多數(shù)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)需要健康脂肪。大腦的自我修復(fù)和更新會(huì)消耗大量的歐米伽3脂肪酸。主要食物來(lái)源有：三文魚(yú)、金槍魚(yú)、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。

　　2.保護(hù)大腦：抗氧化物。隨著年齡增長(zhǎng)，血液中流動(dòng)的自由基會(huì)分解大腦細(xì)胞，最終導(dǎo)致記憶喪失�？寡趸瘎┛梢詫�(duì)抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化劑的食物。食物來(lái)源：藍(lán)莓或草莓、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。

　　3.激發(fā)大腦：高酪氨酸蛋白。某些神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，需要色氨酸或酪氨酸。而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要從食物中補(bǔ)充。下面這些食物能促進(jìn)你的靈敏性和注意力：乳制品、蛋類、海鮮、大豆。

　　4.滋潤(rùn)大腦：水。哪怕輕微的脫水都會(huì)減少精力、損害記憶。所以，每天至少要喝1200毫升水(約合6杯)。炎熱天氣或運(yùn)動(dòng)時(shí)更要多喝水。

　　5.大腦建筑模塊：維生素和礦物質(zhì)。維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的“必需模塊”。如果缺乏這些營(yíng)養(yǎng)素，將會(huì)造成大腦學(xué)習(xí)能力下降，因此必須保證全面均衡膳食。如果難以攝入多樣的食物，可以服用復(fù)合維生素。記住，服用維生素時(shí)一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，還可避免腸胃不適。

　　6.調(diào)節(jié)能量：膳食纖維。大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的能量全都要靠血糖，而膳食纖維能幫助穩(wěn)定血糖，對(duì)大腦功能有益。富含膳食纖維的食物有：蔬菜、豆類、堅(jiān)果、水果、全麥谷物等。

　　最后，盡量少吃高糖高脂的食物，也是愛(ài)護(hù)大腦的好辦法。