每年11月的第四個(gè)星期四是感恩節(jié) (Thanksgiving Day) 。感恩節(jié)是美國(guó)人民獨(dú)創(chuàng)的一個(gè)古老節(jié)日，也是美國(guó)人合家歡聚的節(jié)日，因此美國(guó)人提起感恩節(jié)總是倍感親切。你知道感恩節(jié)是怎么來(lái)的嗎?
【感恩節(jié)的由來(lái)】
每年11月的第四個(gè)星期四是感恩節(jié)。感恩節(jié)是美國(guó)人民獨(dú)創(chuàng)的—個(gè)古老節(jié)日，也是美國(guó)人合家歡聚的節(jié)日，因此美國(guó)人提起感恩節(jié)總是倍感親切。
感恩節(jié)的由來(lái)，要一直追溯到美國(guó)歷史的發(fā)端。1620年9月，著名的“五月花”號(hào)船，滿載不堪忍受英國(guó)國(guó)內(nèi)迫害的清教徒102人離港啟航。在漫無(wú)邊際的大洋中，漂泊了整整65天，經(jīng)歷了狂風(fēng)巨浪的種種折磨，方才在馬薩諸塞州科德角頂?shù)钠章逦乃苟馗劭堪丁＝又�，“五月花”�?hào)按計(jì)劃繼續(xù)南行，打算在弗吉尼亞的詹姆斯敦靠岸，但因航行誤差，他們來(lái)到了普利茅斯附近。在那里，由于對(duì)地形和環(huán)境茫無(wú)所知，他們十分謹(jǐn)慎地讓大部分人仍然留在船上，只派一批精明強(qiáng)干的人出外探測(cè)地形。1個(gè)月后，他們終于發(fā)現(xiàn)了普利茅斯港口，并且意外地在這里找到了一個(gè)優(yōu)良的漁港。這里有幾塊已經(jīng)收獲過(guò)的玉米田，有清亮的淡水小溪，還有十分宜于筑壘設(shè)防的山丘，但空無(wú)一人。原來(lái)這里是一個(gè)印第安人的村落、不久前天花流行。奪去了全體村民的生命。幾天后，“五月花”號(hào)就渡過(guò)科德角灣，在普利茅斯港拋錨上岸。這里成為英國(guó)移民在美洲的第二塊永久居留地。后來(lái)他們把登岸的一塊大礁石命名為普利茅斯石。
到了1620年和1621年之交的冬天，他們遇到了難以想象的困難。在寒冷無(wú)比的冬季，他們自己搭蓋的簡(jiǎn)陋房屋難以抵御風(fēng)雪，糧食也不足，再加上繁重的勞動(dòng)和傳染病的侵襲，待到冬天結(jié)束，活下來(lái)的移民只有50來(lái)人了。
開(kāi)春時(shí)節(jié)，普利茅斯村的移民結(jié)識(shí)了一位名叫斯·昆圖的印第安人。斯·昆圖對(duì)移民們十分友好。不久，他把自己部落的酋長(zhǎng)馬薩索德介紹給移民。心地善良的印第安人熱情地歡迎遠(yuǎn)道而來(lái)的客人，馬薩索德不僅給移民帶來(lái)禮物，還特地派本部落的人教會(huì)移民們?cè)鯓俞鳙C、捕魚(yú)和種植玉米、南瓜、蠶豆。在印第安人的幫助下，移民們終于獲得了豐收。
移民們?cè)跉g慶豐收的日子里，按照傳統(tǒng)習(xí)俗，規(guī)定了感謝上帝的日子，并決定為感謝印第安朋友的真誠(chéng)幫助，邀請(qǐng)他們一同來(lái)歡慶節(jié)日。印第安人欣然接受了邀請(qǐng)，并且提前送來(lái)了5只鹿，表示他們的友好情誼。這就是感恩節(jié)的由來(lái)。
【感恩節(jié)的習(xí)俗】
感恩節(jié)的習(xí)俗：吃火雞
感恩節(jié)的食品極富傳統(tǒng)色彩。每逢感恩節(jié)，美國(guó)和加拿大人必有肥嫩的火雞可吃�；痣u是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜。歐洲移民到美洲后，覺(jué)得火雞的外觀與土耳其“身黑頭紅”的服裝特色很相像，于是叫它們?yōu)椤癟urkey”(土耳其)。1947年杜魯門總統(tǒng)當(dāng)政時(shí)期增加了一項(xiàng)總統(tǒng)放生火雞的儀式。實(shí)際上這個(gè)傳統(tǒng)儀式可以追溯到林肯總統(tǒng)當(dāng)政時(shí)期。1863年的一天，林肯的兒子泰德突然闖入內(nèi)閣會(huì)議廳，請(qǐng)求赦免一只名叫杰克的寵物火雞。因?yàn)檫@只被送進(jìn)白宮的火雞，即將成為人們的感恩節(jié)大餐。2007年11月20日，布什總統(tǒng)在一年一度放生火雞的儀式上，放生的兩只火雞分別叫“May”和“Flower”。它們的名字連在一起就是當(dāng)年清教徒來(lái)到新大陸所搭乘的“五月花號(hào)”的意思。
感恩節(jié)的習(xí)俗：送食物
從18世紀(jì)起，美國(guó)就開(kāi)始出現(xiàn)一種給貧窮人家送一籃子食物的風(fēng)俗。當(dāng)時(shí)有一群年輕婦女想在一年中選一天專門做善事，認(rèn)為選定感恩節(jié)是最恰當(dāng)不過(guò)的。所以感恩節(jié)一到，她們就裝上滿滿一籃食物親自送到窮人家。這件事遠(yuǎn)近傳聞，不久就有許多人學(xué)著她們的樣子做起來(lái)。
感恩節(jié)的習(xí)俗：置餐桌
感恩節(jié)餐桌的布置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個(gè)大南瓜，周圍堆放些蘋(píng)果、玉米和干果。有時(shí)人們還把蘋(píng)果或南瓜掏空，中間放滿去殼的干果或者點(diǎn)燃蠟燭。平時(shí)，女主人可以在飯后把客人讓到客廳里，但在感恩節(jié)卻不這樣做。感恩節(jié)的聚餐是甜美的，每個(gè)人都愿意在飯桌旁多呆一會(huì)兒，他們一邊吃一邊愉快地回憶往事，直到最后一根蠟燭燃盡。
感恩節(jié)習(xí)俗：吃紅莓苔子果醬
Cranberry小紅莓是感恩節(jié)的一個(gè)象征性的食品，小小的紅色果實(shí)口味略酸，但做成果醬非常的爽口，酸甜怡人。在感恩節(jié)前后，家家戶戶都熱衷于做口味各異的紅莓苔子果醬，那酸甜的味道最適合出現(xiàn)在一家團(tuán)聚的感恩晚餐上了。
感恩節(jié)習(xí)俗：吃南瓜餡餅
它基本上已成為美國(guó)的國(guó)菜了，是除了火雞之外感恩晚餐桌上不可缺少的主食。用黃油和蜂蜜烤制的南瓜餡餅口味酥脆，香味濃郁。很多小孩子也都很喜歡。根據(jù)口味的不同，也可加加入臻仁、堅(jiān)果、奶酪等。
此外還有甜山芋、蔬菜沙拉、南瓜布丁、布朗尼糕點(diǎn)等。
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