營(yíng)養(yǎng)早餐教學(xué)設(shè)計(jì)

　　作為一名教學(xué)工作者，很有必要精心設(shè)計(jì)一份教學(xué)設(shè)計(jì)，教學(xué)設(shè)計(jì)一般包括教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重難點(diǎn)、教學(xué)方法、教學(xué)步驟與時(shí)間分配等環(huán)節(jié)。你知道什么樣的教學(xué)設(shè)計(jì)才能切實(shí)有效地幫助到我們嗎？下面是小編收集整理的營(yíng)養(yǎng)早餐教學(xué)設(shè)計(jì)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

營(yíng)養(yǎng)早餐教學(xué)設(shè)計(jì)1

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　了解合理的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，為自己設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)早餐食譜

　　教學(xué)準(zhǔn)備：

　　空白早餐搭配表、彩筆或油畫(huà)棒、多媒體課件、健康飲食金字塔掛圖、健康印章等

　　教學(xué)難點(diǎn)：

　　描畫(huà)食物的輪廓

　　教學(xué)重點(diǎn)：

　　描畫(huà)早餐搭配表，學(xué)會(huì)搭配營(yíng)養(yǎng)早餐

　　教學(xué)過(guò)程：

　　（一）我最喜歡吃

　　1、我們小朋友都以自己喜歡吃的東西，要是讓你隨便吃，您能吃多少？

　　2、學(xué)生自由發(fā)言，可適當(dāng)引導(dǎo)，如你喜歡吃冰激凌嗎？你能吃下多少？你喜歡吃巧克力，炸雞腿，糖醋排骨嗎

　　（二）營(yíng)養(yǎng)寶塔

　　1、小朋友吃想吃很多很多喜歡的東西，這樣合適嗎？哪些東西應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃？

　　2、教師出示健康飲食金字塔掛圖。每天應(yīng)該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應(yīng)該多吃，上面的東西應(yīng)該少吃。

　　3、吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯，饅頭，面包和面條，還有玉米，土豆和蕃薯，這些糧食做的食品可以讓我們有力氣）

　　4、可以吃的第二個(gè)多得是什么？（蔬菜水果也要多吃一些）

　　5、比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？（牛奶雞肉雞蛋魚(yú)肉都要吃一些，可是不能吃的太多）

　　6、吃的最少的應(yīng)該是什么？（巧克力這樣的甜食和油炸的`東西都應(yīng)該少吃）

　�。ㄈ�）我的營(yíng)養(yǎng)早餐食譜

　　1、看了營(yíng)養(yǎng)寶塔，我們知道哪些應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃，不能一個(gè)勁的吃喜歡吃的東西，不吃其他東西。

　　2、我們?yōu)樽约涸O(shè)計(jì)一份健康的早餐食譜好嗎？

　　3、將紙折成三折，使它看起來(lái)象菜單。把早餐食譜（如水果，牛奶饅頭）畫(huà)在第一面，把午餐晚餐的食譜依次畫(huà)在第二面和第三面上。

　　4、在折攏食譜的封面上，畫(huà)上自己喜歡的圖案，以便美化裝飾。

　　5、選取幾則比較典型的食譜，引導(dǎo)學(xué)生討論他們?cè)O(shè)計(jì)的是否合理，是否有利于健康。經(jīng)大家檢驗(yàn)合格后教師在食譜封面加蓋健康印章。

　　6、我們把自己設(shè)計(jì)的食譜放到我們的健康加油站，歡迎大家經(jīng)常光顧，使自己永遠(yuǎn)健康。

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　　1、展示優(yōu)秀的食譜表。

　　2、學(xué)生評(píng)選最健康食譜表、最美食譜表。

營(yíng)養(yǎng)早餐教學(xué)設(shè)計(jì)2

　　一、教材分析

　　本課以早餐為題材，引導(dǎo)學(xué)生欣賞學(xué)習(xí)。早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個(gè)較好的狀態(tài)，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉(zhuǎn)化為能量被人體利用，尤其是學(xué)生，快速轉(zhuǎn)化成為ATP后能被大腦利用。 碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水，碳水化合物是支架、脂肪是能量倉(cāng)庫(kù)和保護(hù)層、蛋白質(zhì)是組成重要器官和酶（協(xié)調(diào)人體各種代謝等等）、水為各反應(yīng)提供水環(huán)境和參加部分代謝中的反應(yīng)。

　　二、教學(xué)目標(biāo)

　　1．通過(guò)欣賞、探索使學(xué)生對(duì)常見(jiàn)早餐有個(gè)大致的了解。

　　2．通過(guò)對(duì)早餐這一課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到早餐的重要性，知道不吃早餐對(duì)身體不好，從而提高學(xué)生免疫能力。

　　3．通過(guò)學(xué)習(xí)養(yǎng)成不挑食的良好習(xí)慣

　　三、學(xué)情分析

　　1．授課對(duì)象 小學(xué)一年級(jí)學(xué)生。

　　2．學(xué)生特點(diǎn) 好奇心強(qiáng)，參與教學(xué)活動(dòng)積極性高，想象力極其豐富。但孩子小，動(dòng)手能力較弱，生活認(rèn)知有限。

　　3．以興趣始，以毅力終。以學(xué)生對(duì)音樂(lè)、美術(shù)的興趣和對(duì)早餐的關(guān)注，認(rèn)真學(xué)生，最終以注意營(yíng)養(yǎng)搭配和不挑食的習(xí)慣結(jié)束。

　　四、教學(xué)策略

　　1．音樂(lè)與美術(shù)相結(jié)合

　　歌聲帶來(lái)歡歌笑語(yǔ)，愉悅性是美術(shù)新課標(biāo)的基本要求

　　2．替代式教學(xué)策略

　　學(xué)生知識(shí)儲(chǔ)備有限和學(xué)習(xí)策略不佳的學(xué)生可以獲得成功的學(xué)習(xí)。

　　3. 游戲教學(xué)與興趣學(xué)習(xí)策略

　　能激勵(lì)學(xué)生發(fā)揮出自己的最高水平；促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)激情，以及在學(xué)習(xí)中體驗(yàn)到成功的樂(lè)趣。

　　4. 美術(shù)中滲透德育

　　美好的食物讓學(xué)生興奮，但是不合理的營(yíng)養(yǎng)搭配，也會(huì)帶來(lái)巨大的負(fù)作用，因此我裝肚子

　　圖文結(jié)合靜態(tài)呈現(xiàn)

　　六、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

　　重點(diǎn) 學(xué)會(huì)畫(huà)常見(jiàn)早餐。

　　難點(diǎn) 了解早餐的重要性。

　　七、教學(xué)準(zhǔn)備

　　學(xué)生 美術(shù)書(shū)、美術(shù)本、帶8圓的A4紙張、水彩筆或者蠟筆

　　教師 課件、示范作品。

　　八、教學(xué)過(guò)程：

　�。ㄒ唬�、歌曲和談話導(dǎo)入

　　1．最近音樂(lè)老師教了什么歌曲？一起唱。

　　2．感覺(jué)唱的沒(méi)精神！導(dǎo)出你們吃早餐了嗎？早餐時(shí)你都吃了什么？

　　3．分析早餐的重要性：早餐是人一天中最重要的`一餐，營(yíng)養(yǎng)的早餐能給我們提供足夠能量，讓我們的身體吸收營(yíng)養(yǎng)，頭腦清晰，健康成長(zhǎng)。

　　揭題：今天我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)《營(yíng)養(yǎng)早餐》

　�。ǘ�）、早餐知識(shí)

　　1．早餐時(shí)，你最喜歡吃什么？

　　說(shuō)出早餐的種類：主食、液體實(shí)物、蔬果、魚(yú)肉蛋類、其他

　　2．種類介紹

　�。�1）主食的內(nèi)容以及作用是人類能量的主要來(lái)源。

　�。�2）液體實(shí)物：能夠補(bǔ)充水分，指牛奶、豆?jié){等飲品，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，添加維生素。

　　（3）魚(yú)肉蛋類：富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體皮膚、肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、血液和指甲的主要成分，讓小朋友長(zhǎng)得更高。

　�。�4）蔬果：富含維生素

　�。�5）其他：如核桃等堅(jiān)果，補(bǔ)腦益智，讓我們的大腦更聰明。

　　（三）、早餐探究

　　1．猜迷游戲！

　　根據(jù)圖片外形猜一猜，這是什么食物？為什么？ 根據(jù)圖片上的食物細(xì)節(jié)圖猜一猜，這是什么食物？

　　師小結(jié)：小朋友們畫(huà)的時(shí)候一定要仔細(xì)觀察哦，通過(guò)物體的外形和細(xì)節(jié)來(lái)抓住物體特征。

　　2．小游戲畫(huà)一畫(huà)

　　你可以根據(jù)圓形添畫(huà)成好吃的早餐嗎？看誰(shuí)變得多！夸夸他們真能干！

　　分析畫(huà)的過(guò)程是先分析食物的外形，再畫(huà)，最后再涂上合適的顏色。

　　畫(huà)法提示：

　�。�1）根據(jù)一個(gè)外形添加想象成不同的食物。

　�。�2）根據(jù)一種食物回憶、想象它不同的樣子和狀態(tài)。 掌握了這兩個(gè)方法，你想出來(lái)的食物一定會(huì)和別人的與眾不

　　同哦！

　　3．游戲 辨一辨！

　　找一找，這兩碗“面條”哪里不同？你更喜歡哪一碗？為什么？線條清晰流暢

　　說(shuō)一說(shuō)，哪一個(gè)面包的顏色讓你更有食欲，更接近實(shí)物呢？顏色旨在提示：

　�。�1）大膽地畫(huà)出流暢連續(xù)的線條

　�。�2）涂上合適的顏色，讓你的食物既好吃又好看。

　�。ㄋ模�、早餐搭配

　　1．孩子們，老師下周要出遠(yuǎn)門(mén)去學(xué)習(xí)，周一到周五都安排了早餐。但只安排好了一部分，空著的地方要你們幫老師安排，你們誰(shuí)愿意到前面幫老師安排！其他的小朋友可以觀察一下，看他安排的合不合理！

　　2．老師吃了一周，裝肚子疼！為什么那么疼？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)！導(dǎo)出早餐時(shí)，要多吃：面包、饅頭、粥類、雜糧、豆?jié){、脫脂牛奶、雞蛋、水果、蔬菜。

　　少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯?xiàng)l、火腿、方便面、碳酸飲料、汽水等。

　　要注意合理的營(yíng)養(yǎng)搭配！不能挑食！那樣對(duì)身體不好。

　�。ㄎ澹�、習(xí)作欣賞、教師示范

　　1．孩子們欣賞幾幅小朋友的營(yíng)養(yǎng)早餐，喜歡哪一副？為什么？

　　突出主要食物，可用擬人方法，還可以加上背景！讓我們的作品更漂亮！

　　2．老師也畫(huà)了一幅營(yíng)養(yǎng)早餐，我先按營(yíng)養(yǎng)搭配的方法，想好自己要吃的食物；再用黑色的筆勾出要畫(huà)的內(nèi)容，最后再涂上接近的顏色，作品就完成了！大家看漂亮嗎？有營(yíng)養(yǎng)嗎？

　　3．你想給自己畫(huà)一幅什么樣的早餐？跟大家說(shuō)一說(shuō)好嗎？

　�。�六）、學(xué)生創(chuàng)作，教師輔導(dǎo)

　　1．將自己喜歡的各種早餐食物進(jìn)行合理搭配組合，然后畫(huà)下來(lái)

　　2．注意：食物種類豐富，營(yíng)養(yǎng)搭配合理，色彩鮮艷！

　�。ㄆ撸�、展示

　　孩子們，下面我宣布今年的營(yíng)養(yǎng)早餐發(fā)布會(huì)正式開(kāi)始。 哪位小朋友愿意首先登臺(tái)，向大家介紹你的營(yíng)養(yǎng)早餐！你是怎么安排自己的早餐的！

　�。ò耍�、結(jié)束語(yǔ)

　　孩子們今天表現(xiàn)的真棒，老師為你們感到自豪！希望你們運(yùn)用今天所學(xué)的知識(shí)，回家后給自己的家人安排一頓營(yíng)養(yǎng)又合理的早餐！今天的課就上到這里。

　�。ň牛�、板書(shū)設(shè)計(jì)

　　營(yíng)養(yǎng)早餐

　　主食 液體實(shí)物 蔬果 魚(yú)肉蛋類 其他

　　外形 細(xì)節(jié)

　　背景 添加 回憶 合理搭配 擬人 線條 顏色 不能挑食

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