黑茶宜久存

　　導語：黑茶是一種越放越好的茶，越陳越香，讓我們一起來了解一下吧!

　　黑茶為什么越陳越香?越陳越香，這是一個充滿哲學意味的詞，歲月的價值就包含其中了。越陳越香，正是安化黑茶與其他茶類區(qū)隔開來的特點。陳年安化黑茶，沉淀著歲月流光。品一壺陳年安化黑茶，感受歲月沉香，在這個繁忙的世界上，將靈魂置身于茶杯至上，小憩半晌，可謂世外高人。

　　安化黑茶何以越陳越香?安化黑茶在適宜條件下存放，在后發(fā)酵的過程中，由于益生菌的作用、濕熱作用、自動氧化等綜合因素的影響，物質發(fā)生一系列變化，茶多糖變?yōu)椴鑶翁�，大分子的物質變成對人體有益的小分子物質;苦澀味物質減少，呈甜物質增多，越陳的安化黑茶湯色越紅亮、口感越細滑，安化黑茶的品質和保健功效也相應提高。

　　于是，很多被遺忘的`陳年安化黑茶被藏茶家視為珍寶。怡清源安化黑茶專家介紹說，好的陳年安化黑茶，聞著有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側面無裂，無老梗(木質化白梗);散茶條索勻齊、油潤;茯磚茶金花鮮艷、顆粒大、茂盛。陳年安化黑茶湯色紅亮琥珀，品滋味潤滑、回甘。

　　陳年安化黑茶不同于普通茶，珍貴的時光讓它顯得格外珍貴。沖泡陳年安化黑茶時，必定精心準備茶器。粗獷大氣的厚壁紫砂壺、陶壺或如意杯是不錯的選擇。公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色。

　　順著陳年安化黑茶茶磚的紋路撬下一塊茶，放進杯中，用沸水沖泡;慢慢看著茶葉從沉睡當中醒來，聞著芬芳縷縷，細品一口，萬千滋味涌上心頭。真正懂茶的人，才能讀懂陳年安化黑茶的歲月沉香。

　　注意事項

　　黑茶保存需要通風、干燥、無異味的條件下，如果茶葉因放置不當受潮了，可采取以下方法進行處理，但出現了黑霉、綠霉、灰霉就絕對不要飲用了，說明茶已經發(fā)生霉變了

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