舌尖上的中國(guó)觀后感13篇(精選)
我們?cè)谌松穆猛旧希瑫?huì)觀看欣賞許多優(yōu)秀的作品，從中我們可以吸收新的思想，撰寫觀后感可以幫助我們提升自己。觀后感你想好怎么寫了嗎？下面是小編幫大家整理的舌尖上的中國(guó)觀后感，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
舌尖上的中國(guó)觀后感 篇1
中央電視臺(tái)播出的美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》出人意料地激發(fā)了廣泛的關(guān)注和熱議，風(fēng)頭力壓各種電視連續(xù)劇，成為連日來(lái)的微博“刷屏利器”并高居話題榜榜首，這些熱議正自然而然地朝著每一個(gè)方向迅速發(fā)散……
一部紀(jì)錄片掀起千層浪
第一集《自然的饋贈(zèng)》播出后，《舌尖上的中國(guó)》便成了微博熱門關(guān)鍵詞，這幾天的風(fēng)頭更是力壓美劇《絕望主婦》、韓劇《屋塔房王世子》等熱播劇，成為連日來(lái)的微博“刷屏利器”并高居話題榜，甚至讓那些“不看電視很多年”的80后，紛紛鎖定每晚22：30的央視一套，坐等這部傳說(shuō)中的“吃貨指南”。
更夸張的是，這部紀(jì)錄片引發(fā)的“吃貨效應(yīng)”。來(lái)自淘寶的數(shù)據(jù)顯示：5月14日開播至今，淘寶零食特產(chǎn)的搜索量高達(dá)400萬(wàn)次，片中出現(xiàn)的毛豆腐搜索量甚至增長(zhǎng)了48倍。有人在微博上爆料：第一集介紹云南火腿之后，某淘寶店產(chǎn)生33筆訂單，其中32筆是在節(jié)目播出當(dāng)晚。據(jù)說(shuō)，有不少吃貨是按圖索驥，邊看電視邊下訂單。
被《舌尖上的中國(guó)》勾起的，不光是熒屏前的垂涎三尺，更有流淚的沖動(dòng)�！拔兜朗枪亲永锢@不開的鄉(xiāng)愁�？吹胶图亦l(xiāng)有關(guān)的部分，真的會(huì)哭�！币晃痪W(wǎng)友在微博里的這段發(fā)言得到熱烈響應(yīng)�！渡嗉馍系闹袊�(guó)》涵蓋全國(guó)美食，讓不少觀眾想起了“小時(shí)候的味道”、“家鄉(xiāng)的味道”和“媽媽做的飯”。
也有在海外的留學(xué)生寫道：“有無(wú)數(shù)好心人友情提醒，千萬(wàn)別在餓著肚子的情況下觀賞此片�？煽v使飽腹，當(dāng)那些你再熟悉不過(guò)的食物被放大得猶如一種理想時(shí)，徘徊他鄉(xiāng)，逗留異國(guó)的游子們，不可避免地被一種鄉(xiāng)愁擊中了要害�！�
《舌尖上的中國(guó)》熱映，不少人自然開始點(diǎn)評(píng)或懷念起“舌尖上的母�！薄谑牵渡嗉馍系那迦A》、《舌尖上的北大》、《舌尖上的人大》拍攝應(yīng)運(yùn)而生。
美食背后是文化傳承
一顆顆黃豆，經(jīng)過(guò)手推石磨的碾壓，雪白的汁液汩汩而出，再經(jīng)過(guò)發(fā)酵等一系列時(shí)間的轉(zhuǎn)化，最終才能成為豆腐……這個(gè)看似簡(jiǎn)單的過(guò)程是《舌尖上的中國(guó)》最尋常的敘述方式：尋找這些食物的源頭，在這部紀(jì)錄片中，講述的不僅是食物，而是大自然的饋贈(zèng)，植物、動(dòng)物甚至是陽(yáng)光、空氣、風(fēng)、水，還有最重要的：時(shí)間。
帶著對(duì)食物的敬意和感情做這個(gè)紀(jì)錄片。這是對(duì)于《舌尖上的中國(guó)》最初也是最終的定位。
在李安的電影《飲食男女》中，父親每周做一桌大餐只是為了能讓女兒們聚在一起享受天倫之樂，這種建筑在柴鹽醬醋之上的儒家哲學(xué)理念成了電影的靈魂。這與《舌尖上的中國(guó)》有異曲同工之妙。
城市化迅猛發(fā)展的背景下，中國(guó)原有的大家族也在發(fā)生變化。通過(guò)吃食的故事，來(lái)展示普通中國(guó)人的人生況味，《舌尖上的中國(guó)》因此有了一層厚重的歷史感。
引發(fā)共鳴是紀(jì)錄片最常應(yīng)用的手法，《舌尖上的中國(guó)》將其應(yīng)用到了極致。對(duì)于每個(gè)觀眾來(lái)說(shuō)，都能在這部紀(jì)錄片中找到感情的寄托，比如那些熟悉的家鄉(xiāng)味道，比如飯桌上和樂融融的家庭氣氛，也比如那些美好的舊時(shí)時(shí)光。
中國(guó)人常說(shuō)“一方水土養(yǎng)一方人”，不同地區(qū)的人吃什么，這其中涵蓋著歷史和文化的因素，這也是《舌尖上的中國(guó)》要表達(dá)的�！渡嗉馍系闹袊�(guó)》更關(guān)心的正是人和食物的關(guān)系，要把挖掘到的深層次的文化信息傳遞給觀眾。
寫吃，更是在寫人
對(duì)中國(guó)人而言，吃，大概是最能把所有中國(guó)人緊密聯(lián)系在一起的事了。
“看著筍挖出來(lái)，火腿吊起來(lái)，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠，冒著白花花的蒸氣的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響，馱著黃饃饃的大伯樸素的笑，都讓人激動(dòng)得落淚，多可愛的中國(guó)！”看過(guò)《舌尖上的中國(guó)》，有網(wǎng)友發(fā)出了這樣的感慨。陜北的餑餑商販、查干湖的捕魚老者、云南的火腿匠人、蘭州的拉面師傅……在《舌尖上的'中國(guó)》里，每一個(gè)鮮活的個(gè)體背后都洋溢著樸實(shí)的氣息。片子里那些辛勤勞動(dòng)、有著質(zhì)樸笑容的人們，才是組成這個(gè)國(guó)家最重要最真實(shí)的存在。其實(shí)這部片子講的不是美食，而是深入美食背后，講文化傳承。
《舌尖上的中國(guó)》聚焦在烹飪上的時(shí)間并不多，更多的畫面是在展現(xiàn)如何捕獵、采掘、加工、制作自然饋贈(zèng)的食材，整個(gè)過(guò)程看上充滿神秘氣息，夾雜著為生活、為生存而流下的汗與淚。鏡頭里，他們笑得很滿足，從他們身上我看到的是對(duì)生活的熱情，知足常樂。有時(shí)候我們是不是想要的太多，反而忘了簡(jiǎn)單生活的真諦？”
與其說(shuō)《舌尖上的中國(guó)》抓住了電視機(jī)前觀眾舌尖的味蕾，不如它說(shuō)正在悄悄地喚起每一位觀眾心中的文化熱忱。“民以食為天”是這個(gè)農(nóng)耕文明的最高政治箴言。畫面里的天、地、陽(yáng)光、森林、河流、海洋是真正的生命源頭，它所喚起的是一種“懷鄉(xiāng)感”。它對(duì)這個(gè)已變形的社會(huì)和心理具有某種療傷式的平復(fù)作用。
其實(shí)，《舌尖上的中國(guó)》挑動(dòng)的何止是舌尖，更是中國(guó)人內(nèi)心深處那一根心弦。在快節(jié)奏、高速度的現(xiàn)代都市生活中，這根充滿著情感的心弦已然布滿灰塵，而社會(huì)和心理也被外來(lái)的壓力不斷地?cái)D壓變形。但是，《舌尖上的中國(guó)》所傳遞的溫情、平和、從容，悄然撥動(dòng)了這根幾乎被遺忘的心弦，那從心底涌起的，洶涌澎湃的感情，將美好于記憶和夢(mèng)想中迸發(fā)出來(lái)。
舌尖上的中國(guó)觀后感 篇2
《舌尖上的中國(guó)2》加入了不少人文關(guān)懷，用人物故事帶出地方美食，比如養(yǎng)蜂人的豆花、香腸、臘肉;麥客的褲帶面;海邊漁民為女兒學(xué)會(huì)捕撈跳跳魚;留守兒童等到父母回家制作魚醬;歸國(guó)的老華僑歸鄉(xiāng)宴上的蘿卜飯等。
“《腳步》的定位是想反映人和食物的變遷�！边@一集的導(dǎo)演李勇解讀說(shuō)，“人類為了獲得食物到遠(yuǎn)方去或者付出很辛勤的勞動(dòng)，食物本身也會(huì)遷徙流動(dòng)，這歸根到底也和人類的遷徙分不開。”
二、消化的不僅是食物，更是親情
四川人老譚離開家鄉(xiāng)在秦嶺養(yǎng)蜂期間，最愛吃妻子自制的愛心豆花，就為了吃這一口豆花，把自己的壞脾氣都收斂了，變成了一個(gè)懼內(nèi)怕老婆的老公。山東有個(gè)爺爺為了給孫女做煎餅，親自自制土灶，研磨白薯干等五谷。而攤煎餅的背景音樂是與奶奶的拌嘴，甜蜜溫馨，像是回到小時(shí)候，在爺爺奶奶的拌嘴聲中，等待溫馨的午飯。
在西藏，哥哥為了給弟弟一份甜蜜的禮物，爬10層樓高的大樹，小心翼翼地在樹枝間行走，花了4個(gè)小時(shí)，只為獲得那蜂蜜的甜美和家人臉上洋溢的幸福。浙江一位充滿愛的父親，用五年時(shí)間練就絕技(20米外精準(zhǔn)投釣)，在海灘上快速準(zhǔn)確地抓跳跳魚，因?yàn)檫@是他的女兒最愛吃的。還有出海捕魚的夫妻，因妻子虛弱暈船，丈夫特意為她做海蟹面后才開工，二十年來(lái)均是如此。
總而言之，伴著純真的愛情和親情，聽著熟悉的調(diào)侃，一碗美食表達(dá)的就是“愛”。
三、凝聚著制作團(tuán)隊(duì)的傾情奉獻(xiàn)
“比如有人會(huì)說(shuō)‘我想你們來(lái)拍一下我們的山藥粉，特別好吃”。但它缺少了一個(gè)支撐的東西，我拿什么來(lái)說(shuō)它?它背后有什么故事可拍?每一集的導(dǎo)演會(huì)根據(jù)主題再去找人物的故事，例如《腳步》是反應(yīng)人和食物的流動(dòng)變遷，養(yǎng)蜂人是流浪在外尋找食物的群體，像留守兒童是帶著家鄉(xiāng)的食物到遠(yuǎn)方去，他們之間會(huì)形成勾連，食物就是以這樣的方式流傳出去的。
李勇介紹稱，每個(gè)主題確立后，分集的導(dǎo)演會(huì)看大量的書，調(diào)查、寫文案，“這個(gè)過(guò)程非常非常長(zhǎng)，文案寫作是第一個(gè)階段，第二個(gè)階段是調(diào)研，就是先確定這一集有哪些美食，再根據(jù)單個(gè)美食去各個(gè)地方，比如魚醬只有那個(gè)地方才有，我們就去了貴州。不是我們一開始就想拍留守兒童，而是我們到了那里覺得那個(gè)人物、他的職業(yè)很適合表達(dá)這種食物，承載這個(gè)地區(qū)的美食�！绷硗猓{(diào)研事是一個(gè)心細(xì)活，需要弄清每種食物的來(lái)龍去脈，相關(guān)的.人物故事，甚至是它所屬鄉(xiāng)村的特質(zhì)，主人公小院幾點(diǎn)鐘光線最好。有時(shí)尋找人物的過(guò)程頗為漫長(zhǎng)，大概耗時(shí)兩三月的時(shí)間。
“一邊工作，一邊吃美食�！边@是觀眾想象中“舌尖團(tuán)隊(duì)”的工作狀態(tài)。但事實(shí)上，對(duì)一些主創(chuàng)來(lái)說(shuō)，很多美食他們自己都沒享受到過(guò)原味�！敖�(jīng)常是拍完才能吃上一口，而那時(shí)已經(jīng)冷掉，或是拍攝對(duì)象吃剩的�！薄赌_步》分集導(dǎo)演李勇告訴記者。在他這一集里，很多拍攝對(duì)象是輾轉(zhuǎn)在全國(guó)各地，為獲取食材而辛勞的人們，“為趕拍攝進(jìn)度，很多時(shí)候都沒時(shí)間吃飯，只能和泡面相伴�！�
四、射影社會(huì)：無(wú)奈與心酸
作為美食節(jié)目的導(dǎo)演，李勇認(rèn)為美食是《舌尖上的中國(guó)2》的出發(fā)點(diǎn)，但并非全部，“我們是一個(gè)美食節(jié)目，但不是單純只做美食的節(jié)目，我們想通過(guò)美食讓大家看到當(dāng)今中國(guó)人生存的狀態(tài)�！痹凇渡嗉馍系闹袊�(guó)1》走紅后，有人采訪到其制片人，其中一位表示在播出前，他們?cè)鴮?duì)節(jié)目中隱含著的，對(duì)中國(guó)社會(huì)問題的揭示而感到擔(dān)憂，而如今，《舌尖上的中國(guó)2》已無(wú)必要將借美食寓社會(huì)的野心隱藏，僅第一季中，就流露出對(duì)空巢老人問題、中國(guó)農(nóng)村6100萬(wàn)的留守兒童問題的關(guān)注，“升學(xué)”、“富士康”、“單親家庭”、“陪讀”等也陸續(xù)在片中出現(xiàn)。
它在記錄下美食的同時(shí)，更將中國(guó)和國(guó)人的巨變用飲食串聯(lián)，透著無(wú)奈與心酸。中國(guó)最后一批的麥客們，無(wú)法撼動(dòng)機(jī)械化帶來(lái)的職業(yè)末路，片中蒼天、麥田、褲帶面、吼秦腔的壯美畫面，竟然讓觀者不自覺的將這些場(chǎng)景與《白鹿原》的語(yǔ)境聯(lián)系起來(lái)，職業(yè)割麥人的絕唱讓觀眾感動(dòng)不已。麥客，是中國(guó)千百年傳統(tǒng)文化的延續(xù)。在廣東打工的父母半年來(lái)年只能在收割玉米的集結(jié)回家小住半個(gè)月，而這半個(gè)月，恰好是雷山魚醬發(fā)酵成熟的時(shí)間，在即將離別時(shí)，一家人圍在一起吃了一頓用魚醬入菜的團(tuán)圓飯，獨(dú)自留守家中的小女孩李建英卻黯然落淚，因?yàn)樗龥]辦法不讓父母離開，臨走前，她和哥哥為父母裝了一壇魚醬。候鳥打工族，是近年來(lái)中國(guó)人的巨變。
正如結(jié)尾文案所述：“這是劇變的中國(guó)，人和食物比任何時(shí)候都走得更快。無(wú)論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來(lái)得多么不由自主，總有一種味道以其特有的方式，每天三次在舌尖上提醒著我們：認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處�！�
舌尖上的中國(guó)觀后感 篇3
《舌尖上的中國(guó)》加入了不少人文關(guān)懷，用人物故事帶出地方美食，比如養(yǎng)蜂人的豆花、香腸、臘肉;麥客的褲帶面;海邊漁民為女兒學(xué)會(huì)捕撈跳跳魚;留守兒童等到父母回家制作魚醬;歸國(guó)的老華僑歸鄉(xiāng)宴上的蘿卜飯等。
“《腳步》的定位是想反映人和食物的變遷。”這一集的導(dǎo)演李勇解讀說(shuō)，“人類為了獲得食物到遠(yuǎn)方去或者付出很辛勤的勞動(dòng)，食物本身也會(huì)遷徙流動(dòng)，這歸根到底也和人類的遷徙分不開�！�
二、消化的不僅僅是食物，更是親情
四川人老譚離開家鄉(xiāng)在秦嶺養(yǎng)蜂期間，最愛吃妻子自制的愛心豆花，就為了吃這一口豆花，把自我的壞脾氣都收斂了，變成了一個(gè)懼內(nèi)怕老婆的老公。山東有個(gè)爺爺為了給孫女做煎餅，親自自制土灶，研磨白薯干等五谷。而攤煎餅的背景音樂是與奶奶的拌嘴，甜蜜溫馨，像是回到小時(shí)候，在爺爺奶奶的拌嘴聲中，等待溫馨的午飯。
在西藏，哥哥為了給弟弟一份甜蜜的禮物，爬10層樓高的大樹，細(xì)心翼翼地在樹枝間行走，花了4個(gè)小時(shí)，只為獲得那蜂蜜的甜美和家人臉上洋溢的幸福。浙江一位充滿愛的父親，用五年時(shí)間練就絕技(20米外精準(zhǔn)投釣)，在海灘上快速準(zhǔn)確地抓跳跳魚，因?yàn)檫@是他的女兒最愛吃的。還有出海捕魚的夫妻，因妻子虛弱暈船，丈夫特意為她做海蟹面后才開工，二十年來(lái)均是如此。
總而言之，伴著純真的感情和親情，聽著熟悉的調(diào)侃，一碗美食表達(dá)的就是“愛”。
三、凝聚著制作團(tuán)隊(duì)的傾情奉獻(xiàn)
“比如有人會(huì)說(shuō)‘我想你們來(lái)拍一下我們的山藥粉，異常好吃”。但它缺少了一個(gè)支撐的東西，我拿什么來(lái)說(shuō)它它背后有什么故事可拍每一集的導(dǎo)演會(huì)根據(jù)主題再去找人物的故事，例如《腳步》是反應(yīng)人和食物的流動(dòng)變遷，養(yǎng)蜂人是流浪在外尋找食物的群體，像留守兒童是帶著家鄉(xiāng)的食物到遠(yuǎn)方去，他們之間會(huì)構(gòu)成勾連，食物就是以這樣的方式流傳出去的'。
李勇介紹稱，每個(gè)主題確立后，分集的導(dǎo)演會(huì)看很多的書，調(diào)查、寫文案，“這個(gè)過(guò)程十分十分長(zhǎng)，文案寫作是第一個(gè)階段，第二個(gè)階段是調(diào)研，就是先確定這一集有哪些美食，再根據(jù)單個(gè)美食去各個(gè)地方，比如魚醬僅有那個(gè)地方才有，我們就去了貴州。不是我們一開始就想拍留守兒童，而是我們到了那里覺得那個(gè)人物、他的職業(yè)很適合表達(dá)這種食物，承載這個(gè)地區(qū)的美食�！绷硗猓{(diào)研事是一個(gè)心細(xì)活，需要弄清每種食物的來(lái)龍去脈，相關(guān)的人物故事，甚至是它所屬鄉(xiāng)村的特質(zhì)，主人公小院幾點(diǎn)鐘光線最好。有時(shí)尋找人物的過(guò)程頗為漫長(zhǎng)，大概耗時(shí)兩三月的時(shí)間。
“一邊工作，一邊吃美食�！边@是觀眾想象中“舌尖團(tuán)隊(duì)”的工作狀態(tài)。但事實(shí)上，對(duì)一些主創(chuàng)來(lái)說(shuō)，很多美食他們自我都沒享受到過(guò)原味�！敖�(jīng)常是拍完才能吃上一口，而那時(shí)已經(jīng)冷掉，或是拍攝對(duì)象吃剩的�！薄赌_步》分集導(dǎo)演李勇告訴記者。在他這一集里，很多拍攝對(duì)象是輾轉(zhuǎn)在全國(guó)各地，為獲取食材而辛勞的人們，“為趕拍攝進(jìn)度，很多時(shí)候都沒時(shí)間吃飯，只能和泡面相伴。”
四、射影社會(huì)：無(wú)奈與心酸
作為美食節(jié)目的導(dǎo)演，李勇認(rèn)為美食是《舌尖上的中國(guó)2》的出發(fā)點(diǎn)，但并非全部，“我們是一個(gè)美食節(jié)目，但不是單純只做美食的節(jié)目，我們想經(jīng)過(guò)美食讓大家看到當(dāng)今中國(guó)人生存的狀態(tài)�！痹凇渡嗉馍系闹袊�(guó)1》走紅后，有人采訪到其制片人，其中一位表示在播出前，他們?cè)鴮?duì)節(jié)目中隱含著的，對(duì)中國(guó)社會(huì)問題的揭示而感到擔(dān)憂，而如今，《舌尖上的中國(guó)2》已無(wú)必要將借美食寓社會(huì)的野心隱藏，僅第一季中，就流露出對(duì)空巢老人問題、中國(guó)農(nóng)村6100萬(wàn)的留守兒童問題的關(guān)注，“升學(xué)”、“富士康”、“單親家庭”、“陪讀”等也陸續(xù)在片中出現(xiàn)。
它在記錄下美食的同時(shí)，更將中國(guó)和國(guó)人的巨變用飲食串聯(lián)，透著無(wú)奈與心酸。中國(guó)最終一批的麥客們，無(wú)法撼動(dòng)機(jī)械化帶來(lái)的職業(yè)末路，片中蒼天、麥田、褲帶面、吼秦腔的壯美畫面，竟然讓觀者不自覺的將這些場(chǎng)景與《白鹿原》的語(yǔ)境聯(lián)系起來(lái)，職業(yè)割麥人的絕唱讓觀眾感動(dòng)不已。麥客，是中國(guó)千百年傳統(tǒng)文化的延續(xù)。在廣東打工的父母半年來(lái)年只能在收割玉米的集結(jié)回家小住半個(gè)月，而這半個(gè)月，恰好是雷山魚醬發(fā)酵成熟的時(shí)間，在即將離別時(shí)，一家人圍在一齊吃了一頓用魚醬入菜的團(tuán)圓飯，獨(dú)自留守家中的小女孩李建英卻黯然落淚，因?yàn)樗龥]辦法不讓父母離開，臨走前，她和哥哥為父母裝了一壇魚醬。候鳥打工族，是近年來(lái)中國(guó)人的巨變。
正如結(jié)尾文案所述：“這是劇變的中國(guó)，人和食物比任何時(shí)候都走得更快。無(wú)論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來(lái)得多么不由自主，總有一種味道以其特有的方式，每一天三次在舌尖上提醒著我們：認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處�！�
舌尖上的中國(guó)觀后感 篇4
最近央視熱映的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》引起了很大的反響，我也趕著熱鬧把它看完了。之前看了一些網(wǎng)友的評(píng)論，都是清一色的褒揚(yáng)。確實(shí)，這部片子從題材到拍攝，再到后期的制作都是非常出色的。其實(shí)我覺得更難能可貴的是它給這個(gè)浮躁的影視電視圈子帶去了一種新的感受，他告訴觀眾原來(lái)這才是能夠打動(dòng)人心的真正的樸素的好電視，這才是能給人以良好教化的好作品。
看到大家談?wù)摳嗟氖沁@部片子給人們帶來(lái)的味覺上的刺激和心頭上的鄉(xiāng)愁，我的感受想必和大家也是一樣的：當(dāng)看到那熟悉的家鄉(xiāng)菜時(shí)，必然會(huì)欣然點(diǎn)頭：“就是這樣，就是這樣！”不禁內(nèi)心澎湃，甚至想要高喊出來(lái)，讓周圍的人都圍過(guò)來(lái)和我感受同樣的發(fā)現(xiàn)和驚喜；當(dāng)看到不熟悉的其他地區(qū)的美味時(shí)，心中對(duì)這種智慧佩服不已，且不自覺地流出哈喇子，暗下決心，以后一定要到這個(gè)地方去感受這種原汁原味的精彩。這是應(yīng)該的，一部以食物為基礎(chǔ)的片子，如果不能激起食欲那還有什么好說(shuō)的。
所以我不在這上面多說(shuō)了，倒是說(shuō)一些聯(lián)想之外的想法。
七集看下來(lái)，其實(shí)感觸最深的并不是某個(gè)地區(qū)某道菜品，而是中國(guó)人民勤勞樸實(shí)的性格和堅(jiān)韌樂觀的智慧。“舌尖上的中國(guó)”其實(shí)是想借飲食這種人人都有感觸體會(huì)，人人都有的說(shuō)的題目，來(lái)窺探中國(guó)普通百姓的生活方式，勞作方式和處事態(tài)度。它并不是一部介紹美食的片子，也不是一部宣傳地方風(fēng)味特色的噱頭，而是一種至純至樸的精神。想來(lái)這些制作者們不僅跑遍天南地北，還要面對(duì)各種復(fù)雜環(huán)境，甚至連過(guò)年的時(shí)候都留守拍攝記錄，支撐的動(dòng)力早已不只是是食物的力量了，而是一種渴求探索發(fā)現(xiàn)中國(guó)民眾精神氣質(zhì)的熱切愿望。不禁肅然起敬。
中國(guó)的勞動(dòng)人民是中國(guó)社會(huì)的基石，十三億的人口要靠自然，靠土地來(lái)養(yǎng)活。無(wú)論現(xiàn)今的工業(yè)科技如何進(jìn)步，中國(guó)社會(huì)離不開土地，離不開農(nóng)民，離不開樸素的精神和愿望。小到個(gè)人來(lái)看，他的想法不過(guò)是努力勞作有個(gè)好收成，全家能夠團(tuán)圓幸福；大到國(guó)家來(lái)看，正是這億萬(wàn)個(gè)普通的愿望撐起了中國(guó)社會(huì)的'脊梁。
其實(shí)每看完一集后，靜心回想一下內(nèi)容，總會(huì)羞愧難當(dāng)。“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”的詩(shī)句從小就會(huì)背誦，但是不經(jīng)歷田頭勞作的辛苦，怕是永遠(yuǎn)不能理解這句話的含義。影片最起碼告訴了我們?cè)诮窈蟪燥埖臅r(shí)候一定要懷有一顆敬畏之心。在你品嘗海參等海味的時(shí)候，要知道潛水員的工作之危險(xiǎn)，在吃藕的時(shí)候也要想到那挖藕人的辛苦，在吃魚的時(shí)候也要明白這可能是漁民苦苦等待數(shù)月的一次運(yùn)氣的成果。
其實(shí)能夠有和自然接觸的生活經(jīng)歷是幸福的。小的時(shí)候，爸爸總是要我去農(nóng)村住段時(shí)間體驗(yàn)生活，那個(gè)時(shí)候不懂什么是生活，誤把電視，干凈的廁所和沒有蚊蟲的夜晚當(dāng)成美麗的生活。幼小的年紀(jì)即被這些現(xiàn)代化的東西俘虜了，更可憐的是還誤把這種俘虜還當(dāng)作一種享受。現(xiàn)在明白了爸爸當(dāng)初的良苦用心，可是為時(shí)已晚。我沒有一個(gè)和自然接觸的童年，注定是一種不健全的人生。爸爸雖然文化水平不高，但是從農(nóng)村長(zhǎng)大的他深深地明白那齊腿深的泥土意味著什么。
我們這代人，最起碼像我這樣的人是無(wú)法挽回了，可是我們的下一代呢，他們連一個(gè)叫他們?nèi)マr(nóng)村體驗(yàn)生活的爸爸都沒有啊。我們出生在高樓間，不知道鄰里的熱情，也不知道泥土的芬芳，不懂得協(xié)作的精神，更不明白取舍的智慧。占有的欲望充斥著我們的大腦，自私的念頭無(wú)時(shí)無(wú)刻不在摧殘我們的心靈，我們還能有父輩那種背朝黃天面朝土的質(zhì)樸嗎，我們還可以有收獲的喜悅和感恩的心嗎。
想起了普利策克獎(jiǎng)得主王澍提出的質(zhì)疑“再過(guò)二十年，我們還能叫我們自己中國(guó)人嗎，我們周圍的一切都不是中國(guó)的�！笔前�，我們甚至拋棄了養(yǎng)育我們千年的土地，把自己圈養(yǎng)在一個(gè)個(gè)鋼筋混凝土的“殖民地”里。鋼鐵怪獸的牢籠里的你我甚至已全然沒有勇氣去找尋我們自己本來(lái)的面貌。
一個(gè)懷揣設(shè)計(jì)大師夢(mèng)想的我還在學(xué)生階段，但是不得不去思考這個(gè)問題并嘗試去尋找答案。
全劇的結(jié)尾說(shuō)的好：“無(wú)論埋頭種田，還是低頭吃飯，他們總不會(huì)忘記抬頭看一看天�！笨粗恳患Y(jié)束時(shí)那些可愛的人自然而又真切的笑容時(shí)，才真正感受到中國(guó)人的偉大和智慧�？嚯y是一種磨練，是上蒼的饋贈(zèng)，而收獲更是一種喜悅，是自然的禮物。
最后一集的張貴春也留給我很深的印象，他似乎提供了一種答案。生活在高樓大廈中的我們真的就不能重新拾回自我的本真了嗎。自然總是無(wú)私的，只要你愿意投入她的懷抱，她必然會(huì)敞開她的胸懷給你最溫暖的擁抱。
我又想起了我以前寫過(guò)的一句話：“如果說(shuō)土地是母親的話，那么中華民族就是集體戀母的民族，男性堅(jiān)強(qiáng)的外殼里是一顆溫柔而善良的心�！蔽覀兊难}里流淌著這樣性格，只要我們?cè)敢馊ナ盎�，就�?huì)有屬于我們的明天。哀莫大于心死，我激勵(lì)自己前行。
舌尖上的中國(guó)觀后感 篇5
看《舌尖上的中國(guó)》的時(shí)候，那時(shí)候的確和杭州的舍友看得口水快流一地了！她忍不住去買了各種料理去包了她那邊的特色餃子，而我就嘗試著弄了鍋刀削面，結(jié)果！結(jié)果就慘不忍睹了！題外啦！雖然沒有做美食的天份，對(duì)美食功課還是偶爾那么看看的。但我的天份好像只限于吃和口頭上的“做法”！待自己動(dòng)手就等于又糟蹋一些食物了。就像武俠電視劇里的有些人一樣，知道不少各家的“武學(xué)秘笈”，自己卻連“點(diǎn)穴”都不會(huì)！好在我還是有那么一招半式可以糊弄。
一般人好吃，但大多食不知味，要能粗辨味者，始可言吃，但真正能入味之人，又不在乎吃了，像那些大和尚，一杯水也能喝出許多道理來(lái)。我算是與佛比較有緣的，在外公為主股東資助建設(shè)在山頂上的廟宇，住了幾年，香火也算是吃了不少！最記得的就是一年廟會(huì)和廟里的女主持還有幾位師傅在松樹旁的狐槭亭煮了一壺又一壺的開水給來(lái)往虔誠(chéng)拜佛的`香客喝，依稀記得有談到“第九味”！可至今也沒弄懂什么是“第九味”。正常味有八：酸、辣、苦、甜、咸、澀、腥、沖、，而辣、甜、咸、苦是主味，酸、澀、腥、沖是四賓味，屬偏！所以主菜以正味出之，而小菜就多偏味。有人說(shuō)：吃是為己，穿是為人！這話有時(shí)想來(lái)的確有些意思，吃在肚里長(zhǎng)在身上，自是一點(diǎn)也肥不了別人，但穿在身上，漂亮一番，往往取悅了別人！所以大體是不是可以得出一個(gè)結(jié)論：大多胖子是不是都比較自私！呵呵！說(shuō)笑一下！
辣！有人說(shuō)是百味之王，有些菜酸甜咸澀雜交，謂之為：風(fēng)塵味！沒有意思！辣之于味最高最純，不與他味相混，是王者的氣象，有君子自重之道在其中。用辣宜猛，否則便是昏庸君主，人人可欺，國(guó)焉有不亡之理？而甜則是“后妃之味”最解辣，最宜人，如秋月春風(fēng)，但用甜則尚淡，才是淑女之德，過(guò)膩之甜最令人反感，是露骨的妖媚，真真就是紅顏禍水了。咸苦兩味之理；咸最俗，而苦最高，常人日不可無(wú)咸但苦不可兼日，況且苦味要等眾味散盡方才知覺，是味之隱逸者，如晚秋之菊，冬雪之梅；而咸最易化舌入口便覺，看似最尋常不過(guò)，但很奇怪，咸到極致反而是苦，所以尋常之中往往有最不尋常之處，就看你怎么用它了。
作為一個(gè)正宗的南方客家女，小時(shí)候我對(duì)面啊、粉啊什么的幾乎是到了厭惡的地步！后面有陣子還排斥到覺得吃面的人又粗又莽！特鄙視之！現(xiàn)在卻連自個(gè)也常常吃面來(lái)養(yǎng)養(yǎng)胃！真是搬石頭砸自家腳了！饅頭或許一次兩次嘗著新鮮，后面也不大愛吃了，南方的饅頭有甜味的，但我也不喜吃甜饅頭，對(duì)于甜我本身就不大愛親近。北方的饅頭吧，總覺得那樣一個(gè)面疙瘩，干巴巴，沒點(diǎn)滋味，有什么好吃不好吃的。后遇著一北方女生，現(xiàn)在已成我朋友！對(duì)饅頭那個(gè)叫一個(gè)熱愛��！每天4、5個(gè)饅頭，一個(gè)碟子裝上醬油與醋什么的，一手攥著顆又大又白的大蒜，嚼的那個(gè)叫一個(gè)香啊！我看著都懷疑她是吃仙丹呢還是吃什么，吃的那么有滋有味的，禁不住她的誘惑，而我對(duì)外地外邦美食頗有一嘗之心，便學(xué)她使命嚼了口饅頭和大蒜！哎呦！那立馬就哇啦哇啦的就吐個(gè)不停了！又嗆得真是要人命！后面大蒜還是沒敢吃，沒味道的饅頭倒是越嚼越嚼出一股味來(lái)！我曾經(jīng)看了一篇文章就是往肉湯里放一個(gè)荷包蛋！我想著那是什么味。什么感覺！越想越惦記著！有一天趁家人都不在，就偷偷割了點(diǎn)肉，打了個(gè)雞蛋煎了，又覺得肉湯太清了些，胡亂扔了幾朵香菇和大把的青菜，結(jié)果湯都快燒沒了，又手忙腳亂的放各種調(diào)料！終于裝碗進(jìn)口，總覺得有股異味，實(shí)在咽不下去就把蛋撈出洗了洗吃了！前時(shí)間看到一個(gè)食譜還真看見了那個(gè)往肉湯里加荷包蛋的做法，有人回復(fù)說(shuō)：往肉湯里放荷包蛋？還不如給狗吃！作者看見回復(fù)肯定是暴跳如雷的吧！反罵道：真是連狗的情趣都不如！其實(shí)這道菜是湖南湘西土家的家常菜，有夸張說(shuō)是吃了可融化一顆心。其實(shí)應(yīng)該是某種故鄉(xiāng)味吧！當(dāng)我們因?yàn)椴焕斫馊缓蟛蛔鹬乇狈饺说囊粋�(gè)饅頭的時(shí)候，一個(gè)異鄉(xiāng)人也認(rèn)為湖南人的肉湯窩蛋是給狗吃的，一個(gè)地域的食物總會(huì)與那個(gè)地方的人緊密的聯(lián)系起來(lái)，就像嗜辣如命的湖南人搞不懂上海人又放鹽又放糖的是個(gè)什么滋味；上海人同樣不明白湖南與四川這些鄉(xiāng)巴佬把自己麻辣到眼淚鼻涕亂成一糟還喊爽是個(gè)什么心態(tài)。我在外漂泊的這些年，有一段時(shí)間恨死了那種細(xì)不溜秋的像方便面的的“細(xì)蓉”，覺得是放了塑料的，不然咬起來(lái)怎么會(huì)那么響？后來(lái)才知道那是南國(guó)有名的竹升面，那樣的爽脆是來(lái)源于用人力對(duì)面的不斷碾壓，才有那樣的好勁道。也許當(dāng)你漂泊時(shí)，那種叫餃子的一種食物當(dāng)很多人魂?duì)繅?mèng)繞，我就常常念著餃子，念著那七大姑八大姨圍坐在一起包餃子的情景，說(shuō)來(lái)也奇怪，我弄食物都比我老姐差，只有這最拿手的包餃子，略勝一籌，一學(xué)就會(huì)，老媽便逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候便把面搓好交給我，我就對(duì)著那電視包著餃子。一個(gè)餃子也許就是一個(gè)家，正如對(duì)湘西人而言，一塊黑不溜秋的熏肉才是家。品嘗了另一個(gè)地方的食物，才開始懂得另一個(gè)地方的情分。在看《舌尖上的中國(guó)》時(shí)，每看見一個(gè)我吃過(guò)的東西，便感覺要跳起來(lái)似的告訴舍友：這個(gè)、這個(gè)、我吃過(guò)！可好吃了！便開始給她描述那些味道，聽得她笑嘻嘻的要流口水了！看到播到窯洞里的阿媽、草原上的阿婆在缺乏維生素和蛋白質(zhì)的環(huán)境里，拿著一種叫面或者鮮奶的東西可以玩出百般花樣的智慧！我心底有了一種真誠(chéng)的尊重、對(duì)人、對(duì)事物的尊重。從此聽到覺得不可思議的食物，不會(huì)忙著鄙薄，而是驚嘆過(guò)后：教我！怎么做？也許當(dāng)我們懂得了那些食物，才會(huì)懂得那些人，才會(huì)懂得一些鄉(xiāng)愁。
舌尖上的中國(guó)觀后感 篇6
紀(jì)錄片【舌尖上的中國(guó)】節(jié)目熱播當(dāng)中，延續(xù)了第一季的主題，“探討人與食物的關(guān)系”，該片以美食為切入點(diǎn)，透過(guò)紀(jì)錄片影像進(jìn)行一次中國(guó)飲食文化全景式、深層次地人文解讀，影片以“中華美食”為路徑，展示了中國(guó)遼闊地域的風(fēng)土人情，將鏡頭對(duì)準(zhǔn)中國(guó)社會(huì)的普通民眾，展現(xiàn)了中國(guó)人的生活智慧、勤勞，熱情和追求。不僅僅拍攝一流，讓人享受到了美食的盛宴，而且讓人得到了味覺上的享受。**、味誘，誘得心靈驛動(dòng)。
中國(guó)綿延幾千年的美食文化重新被人們審視.在此基礎(chǔ)，導(dǎo)演把筆觸更多地運(yùn)用在了美食背后的故事講述和情感醞釀上，“觸動(dòng)靈魂”，口水和淚水齊飛，讓女子同時(shí)，也留下了更多的感悟。人文情懷愈加升華鄉(xiāng)愁成為渲染的主題，餐桌上的美食見證生命的誕生、成長(zhǎng)、相聚、別離。透過(guò)美食，在精神上有滋有味地認(rèn)知、古老的東方國(guó)度，五千年的人文深厚的底蘊(yùn)。讓女子為之而自豪。
美食家蔡瀾說(shuō)；愛吃東西的人，多數(shù)不是什么壞人。他們拼命追求美食，沒有時(shí)間去害人。大笑姑婆兼饞嘴，是完美的結(jié)合，這種女人多多益善，想來(lái)，女子能夠擠身其中的一員，笑談一下。因?yàn)樽约阂彩且粋�(gè)吃貨。一個(gè)完整的女人，就應(yīng)是既會(huì)穿優(yōu)雅的高跟鞋，又能夠腳踏平底鞋在泥土地上接地氣而生活。既就應(yīng)在工作中挽起袖口，懂得自我奮斗的價(jià)值，又懂得適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)換身份，輕盈的走入家庭-----楊瀾《一問一世界》里如此睿智的回答。說(shuō)得極是。：
林語(yǔ)語(yǔ)曾說(shuō)；‘我們的身體都有一個(gè)饕餮精神的人，無(wú)可無(wú)不可，是人吃的東西女子都吃，越?jīng)]吃過(guò)的越想嘗嘗，幾乎如俗語(yǔ)所說(shuō)；天上飛禽不吃風(fēng)箏，地上走獸不吃板凳，不食人間煙火才算高潔么？恐是無(wú)人能做到吧！只有傳說(shuō)中去尋覓了。
男人不可下廚房，這種頗舊的思想，很讓人費(fèi)解，在女子看來(lái)也是不可思議的。無(wú)論男人或女人，基本都必需會(huì)一個(gè)人生活，至少要會(huì)為自己準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的飯菜，打掃房間，如果連這些都做不到的話，啟算是一個(gè)正常人呢？對(duì)一個(gè)會(huì)做飯的男子在女子眼中是會(huì)加分的，在我看來(lái)，鍋碗瓢盆里碰撞交織的才是最樸實(shí)的生活，點(diǎn)起爐火，端起碗筷，里面?zhèn)鬟_(dá)的是一份沉甸甸的愛。人生如做菜，做菜也如人生，一盤菜好不好吃，不只是量要足，火候要到，用心烹飪才是關(guān)鍵。
一方水土養(yǎng)育一方人，無(wú)論靠山還是靠水，勞動(dòng)者都有專屬于自己家人的美味。自小就喜歡喝雞湯，自打離開老家。媽媽燉雞湯，總抱怨湯肉不如當(dāng)年鮮美，那時(shí)愚鈍，不明白好與不好，鮮與不鮮差距何在，心想大概是“一代不如一代論吧”，此刻才大概明白了些。
在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固，它就像一個(gè)味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定千里之外的異地，另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。起點(diǎn)，終點(diǎn)，歸根到底都是家所在的地方。這是中國(guó)人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。
越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無(wú)奇，辛苦勞作給全身心帶來(lái)的幸福，從來(lái)也是如此。極致的美食只留給最勤勞的人們.只要對(duì)自然懷著不變的信任和尊重，每一道菜，每一家人，都會(huì)獲得甘甜的回報(bào)。有一千雙手，就有一千種味道，中國(guó)烹飪，無(wú)比神秘，難以復(fù)制，從深山到鬧市。無(wú)不如此。廚房里沒有秘密，注滿了愛的就是珍貴佳肴。
民以食為天，食以味為鮮，色香味俱全，味與形色兼顧，正是中國(guó)人的飲食哲學(xué)。每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。祖先的智慧，心覺和領(lǐng)悟，美味的每一個(gè)瞬間，無(wú)不用心創(chuàng)造，代代傳承。從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)人生特有的感知。
尋常的衣食住行中，傳統(tǒng)日復(fù)一日地延續(xù)。對(duì)于揚(yáng)州人來(lái)說(shuō)，上午喝茶皮包水，下午泡澡水包皮。如果在聽一場(chǎng)評(píng)話，便是平凡而精彩的一天，就像那些動(dòng)人的故事，聽過(guò)千遍也不厭倦，女子十分贊賞這種生活方式，在快節(jié)奏的壓力中，還能有這種慢生活。愜意的棲居。不失本真。也是一種返璞歸真的傳承。
【舌尖上的中國(guó)】看的不僅僅僅是中國(guó)的美食，還有中國(guó)的文化習(xí)俗.美味的`不只是食物，還有背后有關(guān)食物的情感與故事，每一種食物背后的來(lái)源與創(chuàng)造，無(wú)不透露出中國(guó)千萬(wàn)種美食的博大精深“認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處�！敝袊�(guó)傳統(tǒng)文化的傳承才是精髓，食物恰如其分的融入中國(guó)人的勤勞勇敢重視親情的美德。舌尖上的正能量，淋漓盡致的表達(dá)了中國(guó)人的審美觀點(diǎn)，在美食中感受到愛的味道！
憶苦思甜，一所幼兒園里，老師問小朋友；你們明白吃的大米是哪里來(lái)的嗎？一個(gè)小朋友奶聲奶氣的回答。老師，我明白，是從超市里買來(lái)的。一笑，無(wú)言。孫子孫女都上小學(xué)了，但是，在當(dāng)今社會(huì)，還有多少爺爺奶奶在追著給他們的寶貝喂飯。這就是安逸的生活所教育出來(lái)的孩子么？苦不苦，三年困難時(shí)期，對(duì)饑餓的人來(lái)說(shuō)，所有的快樂都于食物相關(guān)，鳥為食亡，人也一樣，像傳說(shuō)中的神農(nóng)一樣，人們嘗遍了百草百蟲，為擴(kuò)充人類的食譜作出了貢獻(xiàn)。
《舌尖上的中國(guó)》讓人們愛上“那一個(gè)個(gè)采摘者、種植者、打撈者，以及持守傳統(tǒng)制作工藝的烹飪者”，用那些我們熟知未知的食材，傳達(dá)了有關(guān)于記憶的共同屬性，擊中的不是個(gè)體，而是所有人心。
從今以后，這世界有你，有我，一米一面，一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。當(dāng)知自然厚藏，萬(wàn)勿浪費(fèi)。感恩生活。
舌尖上的中國(guó)觀后感 篇7
不知從什么時(shí)候起，也不知是哪位大神忽然發(fā)現(xiàn)：中國(guó)人沒有信仰，于是乎各種社會(huì)丑陋現(xiàn)象都有了其深層次的原因。各路大v義憤填膺，揭竿而起，無(wú)情鞭笞著這個(gè)信仰缺失，黑暗封閉，魑魅魍魎橫行的年代。紛紛懷念著黨國(guó)的黃金十年，民國(guó)自由的空氣，大清無(wú)垠的疆土，朱家鐵血的王朝……總之一句話，石器時(shí)代都比現(xiàn)在強(qiáng)。為什么？因?yàn)闆]有tmd信仰！
被人鄙視了這么多年，自己都有點(diǎn)麻木了。雖然經(jīng)常喃喃自問：我們中國(guó)人真的沒有那玩意嗎？真的最大惡極嗎？卻也不敢在人前高聲一回。
舌尖1看完了，沒什么感覺，只覺得肚子餓。畢竟我們這些沒有信仰的人只有在吃的方面能讓那些虔誠(chéng)的教徒們羨慕一下。帶著無(wú)限的自卑我第一時(shí)間追了舌尖2，也只是想在大吃貨帝國(guó)的專業(yè)領(lǐng)域找到一絲尊嚴(yán)和自信，盡管仍然戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢……
看著看著，我似乎悟到了什么。當(dāng)生理需求上升為精神需求的時(shí)候，我看到了不一樣的舌尖，看到了不一樣的中國(guó)，看到了不一樣的信仰，雖然她不是哪個(gè)神哪個(gè)主，雖然她那么低調(diào)，但是她實(shí)實(shí)在在的存在，就在你我呼吸的空氣中，就在春運(yùn)回家的路上，就在父母膝下兒女床前，她一直在我左右，只是我一直沒有在意她。
《舌尖》表面上的主角雖然仍然是食物，但我覺得真正的主角應(yīng)該是追逐花期的養(yǎng)蜂人，跋山涉水采集野生香菇的老漢，頂著海風(fēng)出海捕魚的漁民，在外打工一年回家時(shí)間僅半個(gè)月的貴州山民，面朝黃土背朝天的麥客，以及他們所代表的千千萬(wàn)萬(wàn)的，為自己和后代能有更好生活的普通勞動(dòng)者。當(dāng)攝像機(jī)鏡頭對(duì)準(zhǔn)他們的眼睛的時(shí)候，我能從他們的眼神里讀出很多復(fù)雜的.情感：有為花期縮短而產(chǎn)生的焦慮，有為漁獲遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于預(yù)期的無(wú)奈，有與家人分別的感傷，有為自己的職業(yè)即將成為歷史的迷茫，凡此種種。這都是為生計(jì)而操心。
我想，我們中國(guó)人，只要是有責(zé)任感的，只要是有良心的，都會(huì)有這種焦慮，只是程度不同罷了。但是，在他們的眼中，我同樣能看到一些共同的東西：首先是幸福。養(yǎng)蜂人能有個(gè)隨時(shí)可以相互吐槽的老婆是幸福，麥客能得到認(rèn)可和尊重（有時(shí)就是一碗普通的褲帶面）是幸福，漁民能親手為自己的女兒抓跳跳魚是幸福，老漢能用野生香菇為家人做香菇釀是幸福，華僑老人回到家鄉(xiāng)和同村人團(tuán)聚是幸福，打工的人回到家鄉(xiāng)和留守的兒子女兒一起抓稻花魚也是一種幸福。這是一種來(lái)源于家的幸福，有了家就有了一切，這是我們中國(guó)人千百年來(lái)一直堅(jiān)守的東西。其實(shí)，我們中國(guó)人的要求并不高，我們所做的一切，都是為了我們的家人，我們所愛的人，無(wú)論你是坐在高檔寫字樓里敲擊鍵盤工作到深夜，還是在伊拉克利比亞的沙漠里鉆油，還是在太平洋與風(fēng)浪搏斗就為了多那么一噸魚。這是一種凝聚力，一種源自于“家”的凝聚力。
從這些辛苦勞作的人的眼神里我也看到了另外的東西：希望，也許說(shuō)是“希冀”更恰當(dāng)些吧�，F(xiàn)實(shí)是殘酷的，靠天吃飯的更是如此�；ㄆ谡f(shuō)縮短就縮短，一網(wǎng)下去一無(wú)所獲也是很經(jīng)常，為了給家里人多掙兩個(gè)錢改善生活不得不忍受聚少離多的日子，眼看著自己的工作就要被機(jī)械所替代，更不用說(shuō)這個(gè)片子反應(yīng)的留守兒童等等問題。然而，就是在這樣殘酷的現(xiàn)實(shí)下，這些人也從來(lái)沒有放棄希望。每一天早晨出門勞作，他們無(wú)不帶著滿滿的希望，即便也許又是一無(wú)所獲，而他們會(huì)重整旗鼓，第二天再出發(fā)。我們說(shuō)“中華民族是堅(jiān)韌的民族”，這些普通的勞動(dòng)者，和千千萬(wàn)萬(wàn)與他們一樣的普通勞動(dòng)者，在無(wú)聲地用自己的行動(dòng)闡述著“堅(jiān)韌”二字的終極含義。
千百年來(lái)，我們中國(guó)人學(xué)會(huì)了如何在逆境中生存，如何用自己的雙手創(chuàng)造希望，正是因?yàn)槲覀儩M懷這樣的希望，并身體力行地去實(shí)現(xiàn)它，無(wú)論這希望看起來(lái)多么渺小，我們才能創(chuàng)造出世界上屈指可數(shù)的工程奇跡，才能創(chuàng)造出舉世矚目的經(jīng)濟(jì)成就，才能把我們的國(guó)家從一窮二白變成現(xiàn)在這般模樣。這是老祖宗留給我們的傳家寶，也就是我們常說(shuō)的“精氣神兒”，這可不能丟。畫面中的這些人，還有千百萬(wàn)如你我一般的普通勞動(dòng)者，就是憑借著這股子“精氣神兒”，共同支撐起了我們的家，我們的國(guó)家，我們的民族。只要我們滿懷希望，并且愿意身體力行地去實(shí)現(xiàn)它，我們的國(guó)家，我們的民族，就會(huì)有希望，就會(huì)不斷進(jìn)步。
總之吧，舌尖給我的感覺，雖然有些酸楚，但大多數(shù)是溫暖，與其說(shuō)這是一部解讀美食的紀(jì)錄片，不如說(shuō)是一部對(duì)“家”的理念的闡釋和對(duì)普通勞動(dòng)者的禮贊的片子。哪里的飯菜永遠(yuǎn)趕不上在家里媽媽做的飯菜的味道……這正應(yīng)了一句話：美，就在我們身邊。
勤勞是中國(guó)人的源發(fā)行為，是根植在基因中的分子，是一種潛意識(shí)的行動(dòng)源泉。中國(guó)自古以來(lái)源源不斷的發(fā)展，就是基于這樣一種勤勞。和西方工業(yè)社會(huì)北方游牧式文明基因不同，中國(guó)文明的存在和發(fā)展，是自推動(dòng)可延續(xù)的。而西方文明的發(fā)展是需要外部力量的注入來(lái)獲得延續(xù)，無(wú)論是戰(zhàn)爭(zhēng)掠奪，還是經(jīng)濟(jì)掠奪。舌尖1讓我們看到的是東方文明的智慧及其結(jié)果在飲食上的體現(xiàn)，而舌尖2就讓我們從源頭去思考這些美妙的味道、精美的享受的來(lái)源。
什么是信仰，定義百度一下就知道�？墒且欢ㄒ拍膫�(gè)神哪個(gè)主，不信就是低人一等，這樣的信仰不要也罷。
只要父母過(guò)的更好些，只要兒女能去更好的學(xué)校，只要能多掙點(diǎn)交給媳婦，中國(guó)人就是幸福的，哪怕有淚有苦有遺憾，家就是中國(guó)人延續(xù)了千年的信仰！這就是我們的信仰，樸素卻有力量，卑微卻又實(shí)在，平凡而又偉大……
舌尖上的中國(guó)觀后感 篇8
中國(guó)的歷史悠久，地大物博，南北方美食數(shù)不勝數(shù)。中國(guó)的飲食文化與烹調(diào)技藝是它的文明史的一部分，是中國(guó)燦爛文化的結(jié)晶。中餐的菜肴名稱也別具特色，富有中國(guó)傳統(tǒng)文化特色，給人以美好的回味。讀了舌尖上的中國(guó)這本書后，讓我對(duì)中國(guó)的美食文化，有更深的了解，同時(shí)讓我產(chǎn)生了想去旅行想去品嘗全國(guó)美食的愿望。
回想我也曾經(jīng)也去旅行過(guò)，比如北京、青島、南京、揚(yáng)州、無(wú)錫等。但是我只是吃過(guò)肥而不膩的北京烤鴨，品種齊全的青島海鮮，香鮮味美的南京鹽水鴨，原汁原味的揚(yáng)州炒飯。有好多旅游地點(diǎn)的美食我還沒有品嘗到，比如說(shuō)舌尖上的中國(guó)介紹的揚(yáng)州的鑒真素鴨、文思豆腐、清燉獅子頭、揚(yáng)州大包子。我還都沒一一品嘗過(guò)。忽然覺得有點(diǎn)遺憾，覺得應(yīng)該去嘗嘗那的美食才不枉旅行一次。
喜歡吃美食，也喜歡旅行，因?yàn)槲蚁矚g那種氛圍，喜歡新的環(huán)境，喜歡歷史的痕跡，喜歡品嘗美味的特色小吃。如果在煙雨的江南，撐著一只油紙傘，走在那雨巷，走在那白墻黛瓦的古典房屋之間，那定是另一種心情�；蛟S還會(huì)坐上一葉小舟，走水路欣賞那江南的朦朧之美�；蛟S還能坐在小樓上一邊欣賞著朦朧的江南煙雨一邊品嘗著江南的特色小吃，例如翡翠燒賣、鮮肉湯包等。那該是多么的愜意呢!
中國(guó)由于歷史悠久，不僅擁有煙雨的江南風(fēng)景，還擁有獨(dú)特的美食，我記得舌尖上的中國(guó)這本書中提到了重慶的麻辣火鍋，我也是個(gè)愛吃火鍋的人，我喜歡火鍋的味道，也喜歡吃起來(lái)酣暢淋漓的感覺。書中提到在重慶每家火鍋店都有自己炒制底料的秘方，可見重慶的火鍋味道多種多樣。重慶的火鍋不僅味道多種多樣，而且菜品也是多種多樣，傳統(tǒng)的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺、和蓮白、蒜苗、蔥節(jié)、豌豆尖等素菜。真想有機(jī)會(huì)去重慶品嘗這等美食，會(huì)不會(huì)讓人流連忘返呢? 從美味的火鍋之都出來(lái)，是不是想來(lái)點(diǎn)清淡的食物呢!我想要是我還真想來(lái)點(diǎn)清淡的，例如美味的鮮筍。我去過(guò)黃山，那里有賣一種筍干的，食用前要在清水中泡上兩三天，再用高壓鍋蒸。蒸好后即可用來(lái)食用，比如做成筍干紅燒肉、老鴨筍干湯之類的。這種筍干的味道雖不如剛挖的.鮮嫩，但口感也是極佳的。如果有幸去黃山旅行一定要帶回來(lái)幾包才好。
吃過(guò)了南方的火鍋、筍干后是不是應(yīng)該來(lái)點(diǎn)南方的主食呢!南方的燒麥口味不錯(cuò)，是大眾喜愛的食品之一。燒賣包皮透亮，味咸椒香。糯米陷松軟而不熟爛，粒�？蓴�(shù)。吃了南方的燒麥我才體會(huì)到，我在北方吃到的有多么不正宗，北方的燒麥餡是像小籠包餡一樣，不似真正的燒麥里面是糯米�，F(xiàn)在真想再品嘗一次形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口燒麥。
南方的美食數(shù)不勝數(shù)，北方的美食也不少啊!北方雖沒有煙雨朦朧之感，但是有粗獷豪放之氣。給我另一種感覺，如果在白雪皚皚的冬天，屋外寒風(fēng)刺骨，在屋內(nèi)暖洋洋的吃著東北的酸菜燉白肉，那真是爽啊!酸菜燉白肉是以酸菜和豬五花肉為主要食材的東北菜，口味酸辣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥之效。我家冬天也會(huì)做酸菜白肉吃，我家雖不是在東北，但是我感覺酸菜的腌制方法與東北人家的差不多，舌尖上的中國(guó)也說(shuō)了這個(gè)酸菜的做法，讓我更加堅(jiān)信了這點(diǎn)。我家在做酸菜燉白肉時(shí)還會(huì)放入血腸，血腸是現(xiàn)殺豬時(shí)，用大盆裝些鹽水接血，然后在開水鍋內(nèi)稍煮凝結(jié)成血塊，再將血塊搗碎后灌腸，扎緊捆實(shí)即成。血腸味道濃香，油而不膩。血腸與酸菜和白肉放一起那味道別提多棒了，每次吃的時(shí)候都比較喜歡吃血腸，味道很是不錯(cuò)，這菜也是很下飯。
說(shuō)了這么多的美食，我還沒介紹我家鄉(xiāng)的美食呢!我的家鄉(xiāng)美食是驢肉火燒。驢肉火燒就是把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒加羊雜湯一起食用味道再好不過(guò)，羊雜湯雖然不是我們家鄉(xiāng)的特色美食，但是我認(rèn)為做得也是極好的。真希望我家鄉(xiāng)的美食也能上舌尖上的中國(guó)這本書，古時(shí)不是有句話叫“天上龍肉，地下驢肉”嘛!可想而知驢肉的美味，再配上我們那酥脆的火燒真是讓人吃不夠啊! 我想有時(shí)間不如讓我們抽出時(shí)間去旅行一下，去品嘗下天下的美食，或者停下手里的工作去做一頓美味的佳肴犒勞自己一下，這樣不是很好么。希望舌尖上的中國(guó)這本書能出第二冊(cè)，讓我們更加了解天下的美食。我也希望以后再去旅行時(shí)能品嘗到舌尖上的中國(guó)一書中提到的美食。舌尖上的中國(guó)一書感動(dòng)我的不僅僅是食物的味道，還有歷史的味道，記憶的味道!讓我們一起去旅行，一起去感受舌尖上的美味吧!
舌尖上的中國(guó)觀后感 篇9
中國(guó)的二月，洋溢著傳統(tǒng)節(jié)日的安祥喜樂。表達(dá)和抒發(fā)快樂的方式有很多種，其中吃是大眾最為喜聞樂見的慶祝方式之一吧。那一年的春節(jié)，央視播放了《舌尖上的中國(guó)》，今年春節(jié)，我讀了《舌尖上的中國(guó)》。
一語(yǔ)天然萬(wàn)古新，今時(shí)今日，越來(lái)越多的人厭倦了各種調(diào)料品和繁復(fù)的程序共同作用后的食物，喜歡享受天然食物。最令人難忘的食物往往只需要采用最樸素的烹飪方式。比如江南餐桌上常見的筍，尤其可以和肥膩的肉類脂肪形成的美妙的平衡。從小到大，每逢初春，爸爸就會(huì)做上海家庭飯桌上最常見的腌篤鮮，幾片冬筍，幾塊排骨與咸肉和幾個(gè)閑雅的百葉結(jié)，總也會(huì)讓我食指大動(dòng)，一種天然好滋味。
如果人生可以分段，大約分三段吧。在小時(shí)候，我還真是為了美食企盼著過(guò)年。因?yàn)橹挥羞^(guò)年，忙碌的父母才會(huì)有時(shí)間去為我們精心準(zhǔn)備著可以與飯店媲美的美食。大約離過(guò)年前一兩周的時(shí)間，我們根據(jù)通知去生活大院的各種地方幫父母排隊(duì)領(lǐng)各種年貨，一邊感受著父母?jìng)冎g愈來(lái)愈濃的過(guò)年氣氛，一邊和小朋友們盡情嬉戲。漸漸地從我家的廚房里會(huì)飄出各種美食的香味，我跟著我家的春節(jié)首席大廚爸爸做個(gè)試菜員，那些味道，那種快樂無(wú)法忘記，也不可能忘記。隨著長(zhǎng)大，我的需求也不再是停留在馬斯洛的初級(jí)階段，在心中傳統(tǒng)的節(jié)日已不似兒時(shí)那般重要，但也許錯(cuò)失了人生一些重要的美景。而后時(shí)間還在繼續(xù)，當(dāng)我有了自己的孩子，孩子依舊盼望著過(guò)年，雖然已不是為了美食，但心情是一樣的。快樂容易在家里互相傳染吧，盼著過(guò)年，盼著看春晚，甚至讓我有一個(gè)念頭”好好學(xué)燒菜，早日自己為一家老小燒一桌年夜飯”，就像當(dāng)年同樣也是婚前廚藝小白的父母，為了讓一家人有個(gè)美食春節(jié)，盡力去學(xué)做菜，在實(shí)踐中慢慢提高廚藝。因?yàn)楹⒆樱販亓藘簳r(shí)過(guò)節(jié)的快樂，體會(huì)時(shí)間的味道，傳承家庭文化。
在我們這個(gè)民以食為天的國(guó)度里，這些故事構(gòu)建了食物的歷史，也構(gòu)建了每個(gè)人每一天的普普通通的生活。
珍惜食物，珍惜生活。
今天老師花兩節(jié)課的時(shí)間，讓我們看了兩集舌尖上的中國(guó)。它不僅給了我們視覺上的沖擊，也給了我們靈魂上的沖擊!最開始看是是陶醉于那誘人的食物當(dāng)中，接著看下來(lái)是欽佩與勞動(dòng)人民的不是當(dāng)中，最后是感嘆于中華五千年的飲食文化當(dāng)中!
在看第一集的時(shí)候，看著那些誘人的食物，不得不勾起我們的興趣認(rèn)真的去傾聽每道食物的神奇與誘人之處。在此片當(dāng)中，它都有詳細(xì)的介紹，每道食物的具體做法，它的講述也是蠢蠢欲動(dòng)。讓我們邊看邊驚嘆，甚至還留著口水。在觀看那些美食的同時(shí)，那些樸實(shí)的勞動(dòng)人民的勤勞與智慧給我留下了深深的印象!
通過(guò)觀看這部片子，我了解到每一道美食都伴隨著辛勤的汗水。就像春筍的挖掘，那些有經(jīng)驗(yàn)的勞動(dòng)人民就知道在什么時(shí)候挖的春筍最鮮嫩可口，知道什么地方可以挖出春筍，挖出春筍后又該如何的保護(hù)好那些竹子的根系。知道挖出的春筍該如何保存。正是因?yàn)橛辛怂麄兊男燎趧谧�，才出現(xiàn)了世界上各種各樣的'美食。正是因?yàn)樗麄兦趧诘闹腔郏拍苁沟妹恳坏朗澄锿昝赖某尸F(xiàn)在我們眼前，我由衷的佩服他們!
當(dāng)然，在這部片中，我也感嘆中華民族五千年悠久的飲食文化。就像那些傳統(tǒng)的習(xí)俗，在除夕晚上，北方人喜歡自己做饅頭，包餃子吃。通過(guò)自己的手工制作，做出可口的`食物。這樣的習(xí)俗一代接一代的傳下來(lái)，雖說(shuō)，在當(dāng)今這個(gè)機(jī)械化的社會(huì)，自己親手和面蒸饅頭、包餃子的人越來(lái)越少，但是還是有人傳承下來(lái)了，在這里我也希望不要讓這種文化消失，有著更多的人可以傳承這種習(xí)俗。繁衍中華民族的悠久文化。
在片中我也看到了，勞動(dòng)人民的艱辛，他們?yōu)榱松�，為了讓孩子上學(xué)，不得不離開自己的家，用自己的體力換取一些錢。就像片中的挖藕兄弟，每年九月，他們都會(huì)來(lái)到湖北的嘉魚縣挖取大自然所賦予我們的一種長(zhǎng)在水里的美食——藕。說(shuō)到這里，我們也可以看到大自然對(duì)于我們?nèi)祟惖暮駩�，我也希望作為人類的我們不要鼠目寸光，肆意的虐�?從他們兄弟兩上看到了他們的艱辛勞作與樸實(shí)。他們說(shuō)在大街上看到藕，就有一種親切感，就感覺那些藕是通過(guò)自己的雙手挖出來(lái)的!由此可見，他們是多么質(zhì)樸的人，如今的我們?cè)诓妥郎想S處可見藕，卻不知道這些藕的背后有著多少故事，流了多少勞動(dòng)人民的汗水。當(dāng)我們?cè)谙硎懿妥郎系拿恳坏烂朗成希覀兌家氲侥切┣趧诘膭趧?dòng)人民，感謝他們的雙手，讓我們享受如此美味的佳肴!
舌尖上的中國(guó)觀后感 篇10
舌尖上的秋天
秋天是大自然回饋我們的拼盤，有許多美食可供咀嚼。
農(nóng)家的房前屋后往往種植幾棵柑桔。寒露剛過(guò)，桔子就由青轉(zhuǎn)黃，如繁星般閃亮在蒼翠的枝葉間。成熟的柑桔被剪刀輕輕剪下，堆放在籮筐里。除了擇個(gè)頭較大、品相較好的拿到集上去賣，大多數(shù)留下來(lái)食用。拿一只柑桔，剝開松軟的外皮，果皮中的汁液飛濺出來(lái)，散發(fā)出濃濃的桔香。掰一瓣果肉塞進(jìn)嘴里，輕咀慢嚼，甜中帶著酸，越嚼越有味。
柑桔還沒有摘完，柿子便迫不及待地亮相。一場(chǎng)薄霜染過(guò)，柿子由青變黃再變紅，門前的柿子樹掛上了一盞盞紅燈籠，看著十分喜慶。拿一根端頭剖開的長(zhǎng)竹篙，對(duì)準(zhǔn)枝椏輕輕一扭，沉甸甸的柿子就卡在竹篙岔口里。摘下的柿子紅彤彤、軟乎乎的，輕輕剝開，爽滑甘潤(rùn)，從嘴里一直甜到心里。
山上的野板栗也趕在秋天里炸開口子，露出褐色的栗果。提著小竹籮，剪下布滿尖刺的栗球，用腳踩住，再用剪刀輕輕一夾，一扭，褐色栗果便滾落出來(lái)。剛剝出的板栗白嫩，吃在嘴里“咯嘣”一聲脆響，甜絲絲的味道便在舌尖縈繞。將摘下的野板栗炒熟，捻起一顆，沿栗殼爆裂的縫隙剝開，便露出嫩嫩的果肉，放進(jìn)嘴里，又面又甜，還帶著秋天山野的味道呢。
地里的花生、地瓜、玉米，也趕在秋天里登場(chǎng)�；ㄉ裨诘乩铮娩z頭刨出來(lái)，連殼扯下，洗凈曬干后，可以連殼用鹽水鹵，再用清水煮，做一盤水煮花生；或者剝成花生米，用香油爆炒，脆香可口，都是一盤下酒的好菜。
紅薯埋在土里，趕在霜降前刨出來(lái)，儲(chǔ)藏在地窖里。紅薯的吃法較多，既可以生吃，也可以熟食；既可以切片曬干，也可以碾碎過(guò)濾后制成淀粉。秋季里最受青睞的吃法，當(dāng)數(shù)燒烤了。將生紅薯放進(jìn)灶膛里，或者埋在農(nóng)家山地邊火堆里，利用未熄的草灰余火，將紅薯烤熟。熟透的紅薯吹去灰燼，剝?nèi)ソ蛊ぃ冻鰷\黃色瓜瓤，散發(fā)出香噴噴的熱氣，吃在嘴里，軟滑甘甜，沁人心脾。
玉米就更不用說(shuō)了，掰下玉米棒，扯去包裹的外皮，放在鍋里煮熟。撈出來(lái)的玉米棒香味撲鼻，雙手捏住，松鼠咬松果似地放進(jìn)嘴里，一排排地啃，越嚼越有味。
秋天里可供咀嚼的美食還有很多，只要走進(jìn)原野，總能品嘗到大自然饋贈(zèng)的美味拼盤。
冬日暖情
趴在靠近窗戶的床上翻書。這正值嚴(yán)冬之際的屋外空氣，是極其冷冽的。床邊小桌子上泡了桂圓葡萄干和核桃的茶具，縷縷熱氣上揚(yáng)，隨意打轉(zhuǎn)，騰升，四散，消失。靜靜看著，偶爾撇一眼窗外，頓覺溫馨。
跳下床，媽媽在客廳吃蘋果，走過(guò)去時(shí)媽媽塞給我一口。嚼著蘋果，看著媽媽微微笑，心里暖暖的，這暖，也是種溫馨。
媽媽說(shuō)晨練回來(lái)的路上看見一家三口，爸爸媽媽各拉著小孩子的一只手。下過(guò)雪的路面有些滑，用大理石鋪過(guò)的那塊地面更不好走，他們走得很慢很慢，可是夾在兩個(gè)大人中間的頭戴一頂小紅帽的孩子還是不止一次地摔跤。就在孩子即將要滑倒的那一瞬，爸爸媽媽總會(huì)有默契地把她提在半空。小孩子發(fā)覺在爸爸媽媽的庇護(hù)下自己根本摔不倒，于是恣意地一蹦一跳，一溜一滑，玩得不亦樂乎。
聽著媽媽的講述，那一家三口大手拉小手，慢慢走在雪地上的.畫面，漸漸浮現(xiàn)眼前。在這個(gè)冷冷的冬日里，是那么的和諧，溫馨。
我小時(shí)候，也戴小紅帽，穿紅衣服，走路喜歡蹦一下跳一下的。只不過(guò)我的童年一直生活在山村里，到處都是土，少有水泥，至于大理石這樣的材料，聽也沒聽過(guò)。
山里的冬日，只要北風(fēng)一狂吼，樹上的弱小枝椏就嚇得紛紛掉地，北風(fēng)見勢(shì)偷著一樂，翻個(gè)身，裹挾起墻角和陰面處的積雪，轉(zhuǎn)幾道彎，遇到中意的目標(biāo)，再把雪屑打落下去。逢到這樣的天氣，即便大人不說(shuō)，小孩子的我也不敢出門，于是乖乖地呆在家里。
這時(shí)候，媽媽總是把炕填得熱乎乎的。我坐在炕上翻漫畫書，畫房子，玩撲克，臉蛋貼在窗玻璃上看遺落在院子角落里的潰風(fēng)，玩累了，倒頭便睡。媽媽放下手里的針線活，輕輕托起我的小腦袋墊上枕頭，又輕輕地拍著我的脊背。睡眼朦朧處，媽媽在微微笑。半迷糊的意識(shí)里，媽媽還在輕輕地拍著，那愛撫舒服極了，我在夢(mèng)里都輕輕笑了�，F(xiàn)在憶來(lái)，當(dāng)時(shí)的舒服即是一種溫馨。
那樣的冷風(fēng)天里，屋子里的爐火總是燒得極旺。
爸爸坐在椅子上看書，媽媽在炕上納鞋底，我在一邊瞎玩，沒有人說(shuō)話，都靜靜地做自己的事，互不干擾。放在爐火上面的水壺發(fā)出“滋滋”的響聲，綿長(zhǎng)，持久，聽著心里暖暖的。這暖，亦是種溫馨。
都說(shuō)冬日是一個(gè)慵懶的季節(jié)，其實(shí)冬日也是一個(gè)讓人倍感溫馨的季節(jié)。
小時(shí)候，冬日里的溫馨，是火爐上水壺的滋滋作響，是暖炕上的熱乎：是爸爸翻書的聲音，媽媽做針線的身影：是電視機(jī)里的歡歌笑語(yǔ)，是鍋里粥的翻滾。
現(xiàn)在，冬日里的溫馨，是媽媽慈愛的一笑，是一杯清茶的熱氣騰騰，是隨處可見的真情……
舌尖上的中國(guó)觀后感 篇11
幾經(jīng)推遲的《舌尖上的中國(guó) 第二季》(以下簡(jiǎn)稱《舌尖2》)終于在18日晚21點(diǎn)登上了中央電視臺(tái)綜合頻道，騰訊視頻也將播出。這檔大熱紀(jì)錄片引發(fā)的關(guān)注度早已呈現(xiàn)，開播前幾天，網(wǎng)友們就自發(fā)的在微博、朋友圈中表達(dá)了期待之情。
風(fēng)格延續(xù)的解說(shuō)詞、不變的配樂，《舌尖2》開篇的親切感撲面而來(lái)。然而與第一季的不同在題面上就見分曉了：《腳步》、《心傳》，這些分集名比第一季的《自然的饋贈(zèng)》、《主食的故事》、《時(shí)間的味道》在主題設(shè)置更加形而上，其筆觸也更多用到了情感醞釀和編織上，美食部分反倒被壓縮了許多。這令不少搬著小板凳、備著零食等待“深夜報(bào)社”的小伙伴們意外的流下了更多淚水，忍住了口水。
涉及人物更多 情感元素更為突出
《舌尖》在眾多飲食節(jié)目中脫穎而出，靠的絕不只是饕餮的美食，他一方面把美食深埋進(jìn)最平凡的鄉(xiāng)野民間，一邊把食物上升到民族性和文化的高度，讓觀者不自覺的在舌尖上展現(xiàn)出作為中國(guó)人的文化自覺性。
為了給弟弟上大學(xué)湊學(xué)費(fèi)上山挖靈芝和天麻的藏族小伙白馬，東奔西走從事辛苦的養(yǎng)蜂行業(yè)的老譚夫婦，以船為家、奔波在東海上討生活的漁民、行走在秦嶺北麓平原的職業(yè)麥客，山東農(nóng)村制作煎餅的老夫婦……較之上一季，《舌尖》用情感更為充沛的鏡頭，再度瞄準(zhǔn)了這塊土地上最可愛的勞動(dòng)人民和食物間的質(zhì)樸聯(lián)系，讓人們無(wú)法不仰視這些尋常人的身影。
節(jié)目播出中，網(wǎng)友不斷表達(dá)著自己的理解：“《舌尖2》第一集和《舌尖1》相比美食顯得不是那么主要了，突出的是人們的.一種情感�！痹诘谝患校澄锏牟杉�、生產(chǎn)者、加工轉(zhuǎn)化者都是由人來(lái)完成，故事加深了以人為主的敘事習(xí)慣，讓人看到更為豐沛的人文氣息，從這個(gè)層面上來(lái)說(shuō)，《舌尖上的中國(guó)》似乎更應(yīng)該叫做《舌尖上的中國(guó)人》。
但也有觀眾認(rèn)為《舌尖2》不及《舌尖1》的渾然天成，反倒是多了幾分刻意：“完全沒了第一季淡然鄉(xiāng)愁的感動(dòng)滋味，刻意煽情糾結(jié)人情鄉(xiāng)味，素材太多展開太廣，有些凌亂�！边�有觀眾更加直白的指出該片缺點(diǎn)：“編得像走基層，形在意無(wú)存，主題之外承受了太多強(qiáng)加的信息和主觀設(shè)計(jì)，畫面夠好，剪輯節(jié)奏太快�！�
關(guān)注時(shí)下中國(guó)社會(huì)的突出問題
也許是中國(guó)最后一批麥客的馬萬(wàn)全們，無(wú)法撼動(dòng)機(jī)械化帶來(lái)的職業(yè)末路，片中蒼天、麥田、褲帶面、吼秦腔的壯美畫面，竟然讓觀者不自覺的將這些場(chǎng)景與《白鹿原》的語(yǔ)境聯(lián)系起來(lái)，職業(yè)割麥人的絕唱讓觀眾感動(dòng)不已。麥客，是中國(guó)千百年傳統(tǒng)文化的延續(xù)。
在廣東打工的父母半年來(lái)年只能在收割玉米的集結(jié)回家小住半個(gè)月，而這半個(gè)月，恰好是雷山魚醬發(fā)酵成熟的時(shí)間，在即將離別時(shí)，一家人圍在一起吃了一頓用魚醬入菜的團(tuán)圓飯，獨(dú)自留守家中的小女孩李建英卻黯然落淚，因?yàn)樗龥]辦法不讓父母離開，臨走前，她和哥哥為父母裝了一壇魚醬。候鳥打工族，是近年來(lái)中國(guó)人的巨變。
在《舌尖1》走紅后，有人采訪到其制片人，其中一位表示在播出前，他們?cè)鴮?duì)節(jié)目中隱含著的，對(duì)中國(guó)社會(huì)問題的揭示而感到擔(dān)憂，而如今，《舌尖2》已無(wú)必要將借美食寓社會(huì)的野心隱藏，僅第一季中，就流露出對(duì)空巢老人問題、中國(guó)農(nóng)村6100萬(wàn)的留守兒童問題的關(guān)注，它在記錄下美食的同時(shí)，更將中國(guó)和國(guó)人的巨變用飲食串聯(lián)，透著無(wú)奈與心酸，正如結(jié)尾文案所述：“這是劇變的中國(guó)，人和食物比任何時(shí)候都走得更快。無(wú)論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來(lái)得多么不由自主，總有一種味道以其特有的方式，每天三次在舌尖上提醒著我們：認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處。”
首集美食均出自民間 拍攝技術(shù)手段有提升
首集《腳步》中尚未出現(xiàn)專業(yè)大廚制作的精致菜品，所有美食均為受訪的普通人親手制作。其中的魚醬燉稻花魚、福建泉州蘿卜飯、山東煎餅卷大蔥引發(fā)了各籍貫游子們的集體思鄉(xiāng)情，人們以在節(jié)目中發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)美食為樂，又籍美食抒發(fā)思鄉(xiāng)情。不過(guò)，片中對(duì)各地美食的呈現(xiàn)也意外引發(fā)了南北吃貨的爭(zhēng)論，例如在四川養(yǎng)蜂夫婦老譚的飲食中，“豆花”是用來(lái)蘸香辣料吃的，而南方網(wǎng)友則延續(xù)了此前網(wǎng)絡(luò)經(jīng)典話題“南北食物甜咸之爭(zhēng)”，他們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)中玩笑稱：“不要豆花下毒手!”、“竟然有人吃豆花不是甜的!”這類吐槽同樣惹人發(fā)笑。
《舌尖2》運(yùn)用了現(xiàn)今流行的支持4K的F55攝像機(jī)進(jìn)行拍攝，畫面細(xì)節(jié)上更為出色，而大光圈的拍攝也延續(xù)了對(duì)食物色彩的出色呈現(xiàn)，捕捉跳跳魚的一段高速回放讓觀眾感嘆《舌尖》團(tuán)隊(duì)在拍攝和剪輯上的用心和專業(yè)，但也有網(wǎng)友指出了細(xì)節(jié)上的不足，微博網(wǎng)友小柴胡君表示：“白馬為弟弟采集野蜂蜜，一度讓我以為它抄襲了BBC《人類星球》巴亞卡人Tete為妻子攀爬百米大樹采蜜的場(chǎng)景，只是拍攝技巧，機(jī)位擺放差強(qiáng)人意，接近樹冠后主人公采蜜過(guò)程也已略過(guò)不計(jì)�！钡餐瑫r(shí)認(rèn)可了《舌尖》的制作用心：“作為一個(gè)美食節(jié)目來(lái)說(shuō)不能奢求更多�！�
舌尖上的中國(guó)觀后感 篇12
在吊足人們胃口之后，CCTV于上周五終于開始播出《舌尖上的中國(guó)》第二季。我因?yàn)橛惺聸]趕上首播，今天有點(diǎn)閑暇就迫不及待地在騰訊視頻補(bǔ)看。第一集《腳步》里人物、故事和美食都來(lái)自農(nóng)村和底層老百姓，編劇為什么這樣選擇，一種可能因?yàn)榫巹?lái)自農(nóng)村有強(qiáng)烈的鄉(xiāng)下情節(jié)，也可能是因?yàn)楸容^偏愛不經(jīng)繁復(fù)處理簡(jiǎn)單加工的的食材本初味道，不過(guò)這只是我的猜想，也許后面幾集中會(huì)有變化。故曰：名曰中國(guó)，實(shí)則故鄉(xiāng)!
舌尖上的中國(guó)這么受觀眾歡迎，在我看來(lái)，不僅僅是因?yàn)槠渲械拿朗趁谰�，更多是因�(yàn)槟切┟朗呈侨藗冇洃浿械墓枢l(xiāng)的味道，以及伴隨故鄉(xiāng)味道的親情故事，惹起人們對(duì)故鄉(xiāng)的無(wú)限眷戀之情。該片就是抓住這一點(diǎn)在撩撥著遠(yuǎn)離故土的觀眾的離情，撫慰著他們的別緒，讓人欲罷不能。甚至有人夸張地說(shuō)是：一邊流口水，一邊流眼淚。故曰：名曰舌尖，實(shí)至心頭!
不管怎樣，這一集電視片中還是讓我們看到農(nóng)夫、麥客、漁民和養(yǎng)蜂人的辛苦勤勞和樸實(shí)無(wú)華，農(nóng)民工和留守兒童分別時(shí)的酸楚和遠(yuǎn)離后思念，具有遠(yuǎn)超出美食之外的寓意。趕場(chǎng)為主顧割麥的麥客們，因?yàn)槭崭顧C(jī)械的競(jìng)爭(zhēng)也許會(huì)成為最后一撥職業(yè)割麥人，這個(gè)古老的行業(yè)逐漸會(huì)退出歷史舞臺(tái)。在機(jī)械競(jìng)爭(zhēng)面前失去賴以掙錢養(yǎng)家糊口的工作機(jī)會(huì)，雖然有些許的悲涼，但也是無(wú)可奈何之事。這些都是在歌舞升平的春晚類節(jié)目里不大能看得到的。故曰：名曰美食，實(shí)關(guān)民生!
第一集中印象比較深的另一個(gè)情節(jié)是，養(yǎng)蜂人老譚的妻子在他們星夜轉(zhuǎn)場(chǎng)到下一個(gè)放蜂地的時(shí)候不無(wú)感概地說(shuō):“養(yǎng)蜂的樂趣就在于自由，不受人約束，我們就是享受這點(diǎn)自由�！薄ｐB(yǎng)蜂人工作的餐風(fēng)露宿和遷徙辛苦是不言而喻的'，但四處漂泊的自由自在這一點(diǎn)卻又讓人心生羨慕而心馳神往。除了少數(shù)生活中的幸運(yùn)兒，安逸舒適和自由自在是魚和熊掌不可兼得，只有根據(jù)個(gè)人的需要和偏愛而取舍和選擇了。
該片的總導(dǎo)演陳曉卿說(shuō)：我們正經(jīng)歷太多的歡樂與痛苦，但中國(guó)人能苦中作樂，把喜悅通過(guò)美食呈現(xiàn)。我們?cè)陉P(guān)注生存的同時(shí)，更注重人們對(duì)生活的熱愛�！敝袊�(guó)有句古諺：民以食為天。當(dāng)人們衣食無(wú)憂之后，下一個(gè)目標(biāo)就是對(duì)自我意識(shí)和自由選擇的追求�！盁o(wú)自由，毋寧死”的聲音曾經(jīng)震耳發(fā)聵，生存和自由，同樣重要，不過(guò)最好是由此及彼的和平漸進(jìn)關(guān)系，正處于這個(gè)轉(zhuǎn)變過(guò)程中的中國(guó)現(xiàn)在可以說(shuō)是亂象環(huán)生，不過(guò)人們珍視自由、追求夢(mèng)想的一天也不會(huì)太遠(yuǎn)了。
這段時(shí)間，觀看了中央一套的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》，片中的情景讓我非常感動(dòng)，在大流口水的同時(shí)我相信大部分人都和我一樣有如下的體會(huì)：
一、紀(jì)錄片里面很多美食我們沒吃過(guò)
第一集至第七集集集都有令人饞涎欲滴的美味，但是我們吃過(guò)的寥寥。而且我們發(fā)現(xiàn)，真正的、好吃的美味都是很稀少，很天然，很費(fèi)功夫的。在速食泛濫的今天，在流水線充斥的現(xiàn)在，在添加劑無(wú)所不能的當(dāng)下，在麥當(dāng)勞、肯德基、可口可樂的世界里，哪里才是自然珍貴的饋贈(zèng)，哪里才有浸透著汗水和辛苦的美食？因此，這一切，只能在電視里，不能在肚子里。是電視喚起了我們對(duì)美食和美好生活的希望。
二、靈感的轉(zhuǎn)化
我是陜西人，看了第二集“主食的故事”，其中的很多情景我都比較熟悉。那個(gè)陜北賣黃饃饃的人我似曾相識(shí)。
他說(shuō)，老天爺會(huì)把錢給勤快人，不會(huì)給懶人的。我覺得他的這句話是這部紀(jì)錄片的靈魂。豆子經(jīng)過(guò)加工可以轉(zhuǎn)化為豆腐，大米經(jīng)過(guò)發(fā)酵可以釀成美酒，這些，都在告訴我們一個(gè)這樣的真理：辛勤和汗水可以轉(zhuǎn)化為美好和幸福。
三、我們的田野
鋼筋和水泥里長(zhǎng)不出來(lái)美食，忙碌和焦灼品嘗不了美味，但是我們都已經(jīng)為了生活住進(jìn)了城市。被鋼筋和水泥鎖定后我們發(fā)現(xiàn)我們心里卻一直存在著一片長(zhǎng)滿了瓜果的田野，那是我們心里的凈土。為了這片田野，北京的那名師傅讓人拉了三卡車土，把自己的樓頂開辟成了田野，那片田野里長(zhǎng)滿了放心的瓜果蔬菜，清晨鳥語(yǔ)花香，晚上有鄰居聚餐，樓頂上滿是開心和快樂。
中國(guó)不在舌尖上，幸福在舌尖上。
《舌尖上的中國(guó)》是我看過(guò)中文紀(jì)錄片最好的一部，感覺像是看到了bbc《美麗中國(guó)》的續(xù)集，里面有不少鏡頭就是直接從《美麗中國(guó)》剪切的，甚至連海報(bào)都有幾分神似。
《舌尖上的中國(guó)》打敗了同時(shí)段的熱播劇，幾乎創(chuàng)造了一個(gè)中國(guó)紀(jì)錄片的奇跡。之前央視出品的不少紀(jì)錄片，拖沓冗長(zhǎng)，解說(shuō)沉悶，而這部紀(jì)錄片明顯借鑒了《美麗中國(guó)》的風(fēng)格，令人耳目一新，鏡頭切換簡(jiǎn)潔明快，解說(shuō)詞設(shè)計(jì)得也恰到好處。以食文化為窗口，滲透人文的關(guān)懷，虔誠(chéng)的態(tài)度，尊重勞動(dòng)，尊重自然，尊重傳統(tǒng)。美食，和美食背后的人與事，無(wú)不散發(fā)著濃郁的中國(guó)韻味。
導(dǎo)演陳曉卿表示“帶著對(duì)食物的敬意和感情做這個(gè)紀(jì)錄片”。真誠(chéng)是藝術(shù)的第一要義，感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人，自己相信才能說(shuō)服別人。
舌尖上的中國(guó)觀后感 篇13
最近央視熱映得紀(jì)錄片《舌尖上得中國(guó)》引起了很大得反響，我也趕著熱鬧把它看完了。
看了一些網(wǎng)友得評(píng)論都是清一色得褒揚(yáng)，確實(shí)，這部片子從題材到拍攝，再到后期得制作都是非常出色得，其實(shí)我覺得更難能可貴得是它給這個(gè)浮躁得影視電視圈子帶去了一種新得感受，他告訴觀眾原來(lái)這才是能夠打動(dòng)人心得真正得樸素得好電視，這才是能給人以良好教化得好作品。
看到大家談?wù)摳嗟檬沁@部片子給人們帶來(lái)得味覺上得刺激和心頭上得鄉(xiāng)愁，我得感受想必和大家都是一樣得：當(dāng)看到那熟悉得家鄉(xiāng)菜時(shí)，必然會(huì)欣然點(diǎn)頭“就是這樣，就是這樣!”不禁內(nèi)心澎湃，甚至想要高喊出來(lái)，讓周圍得人都過(guò)來(lái)和我感受同樣得發(fā)現(xiàn)和驚喜;當(dāng)看到不熟悉得其他地區(qū)得美味時(shí)，心中為這種智慧佩服不已，且不自覺地流出哈喇子，暗下決心，以后一定要到這個(gè)地方去感受這種原汁原味得精彩。這是應(yīng)該得，一部以食物為基礎(chǔ)得片子，如果不能激起食欲那還有什么好說(shuō)得。
所以我不在這上面多說(shuō)了，倒是說(shuō)一些聯(lián)想之外得想法。
七集看下來(lái)，感觸最深得并不是某個(gè)地區(qū)某道菜品，而是中國(guó)人民勤勞樸實(shí)得性格和堅(jiān)韌樂觀得智慧�！吧嗉馍系弥袊�(guó)”其實(shí)是想借飲食這種人人都有感觸體會(huì)人人都有得說(shuō)得題材，來(lái)窺探中國(guó)普通百姓得生活方式，勞作方式和處事態(tài)度。它并不是一部介紹美食得片子，也不是一部宣傳地方特色得噱頭，而是一種至純至樸得精神。想來(lái)這些制作者們不單跑遍天南地北，還要面對(duì)各種復(fù)雜環(huán)境，甚至連過(guò)年得時(shí)候都留守拍攝記錄，支撐得動(dòng)力已不單單是食物得力量了，而是一種渴求探索發(fā)現(xiàn)中國(guó)民眾精神氣質(zhì)得熱切愿望。不禁肅然起敬。
中國(guó)得勞動(dòng)人民是中國(guó)社會(huì)得基石，十三億得人口要靠自然，靠土地來(lái)養(yǎng)活。無(wú)論現(xiàn)今得工業(yè)科技如何進(jìn)步，中國(guó)社會(huì)離不開土地，離不開農(nóng)民，離不開樸素得精神和愿望。小到個(gè)人來(lái)看，他得想法不過(guò)是努力勞作有個(gè)好收成，全家能夠團(tuán)圓幸福;大到國(guó)家來(lái)看，正是這億萬(wàn)個(gè)普通得愿望撐起了中國(guó)社會(huì)得脊梁。
其實(shí)每看完一集后，靜心回想一下內(nèi)容，總會(huì)羞愧難當(dāng)�！罢l(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”得詩(shī)句從小就會(huì)背誦，但是不經(jīng)歷田頭勞作得辛苦，怕是永遠(yuǎn)不能理解這句話得含義。影片最起碼告訴了我們?cè)诮窈蟪燥埖脮r(shí)候一定要懷有一顆敬畏之心。在你品嘗鮑魚等海味得時(shí)候，要知道潛水員得工作之危險(xiǎn)，在吃藕得時(shí)候也要想到那挖藕人得辛苦，在吃魚得時(shí)候也要明白這可能是漁民苦苦等待數(shù)月得一次運(yùn)氣得成果。
其實(shí)能夠有和自然接觸得生活經(jīng)歷是幸福得。小得時(shí)候，爸爸總是要我去農(nóng)村住段時(shí)間體驗(yàn)生活，那個(gè)時(shí)候不懂什么是生活，誤把電視，干凈得廁所和沒有蚊蟲得夜晚當(dāng)成美麗得生活。幼小得年紀(jì)即被這些現(xiàn)代化得東西俘虜了，更可憐得是把這種俘虜還當(dāng)作是一種享受�，F(xiàn)在明白了爸爸當(dāng)初得良苦用心，可是為時(shí)已晚，我這樣一個(gè)沒有多少在農(nóng)村童年生活得人注定是一種不健全得人生。爸爸雖然文化水平不高，但是從農(nóng)村長(zhǎng)大得他深深地明白那齊腿根深得泥土意味著什么。
我們這代人，最起碼像我這樣得人是無(wú)法挽回了，可是我們得下一代呢，他們連一個(gè)叫他們?nèi)マr(nóng)村體驗(yàn)生活得爸爸都沒有埃我們出生在高樓間，不知道鄰里得熱情，也不知道泥土得芬芳，不懂得協(xié)作得精神，更不明白取舍得智慧。占有得欲望充斥著我們得大腦，自私得念頭無(wú)時(shí)無(wú)刻不在摧殘我們得心靈，我們還能有父輩那種背朝黃天面朝土得質(zhì)樸嗎，我們還可以有收獲得喜悅和感恩得心嗎。想起了普利策克獎(jiǎng)得主王澍提出得質(zhì)疑“再過(guò)二十年，我們還能叫我們自己中國(guó)人嗎，我們周圍得一切都不是中國(guó)得。”是啊，我們甚至拋棄了養(yǎng)育我們千年得土地。鋼鐵怪獸得牢籠里得你我甚至已全然沒有勇氣去找尋我們自己本來(lái)得面貌。
一個(gè)懷揣設(shè)計(jì)大師夢(mèng)想得我還在學(xué)生階段，但是不得不去思考這個(gè)問題并嘗試去尋找答案。
全劇得結(jié)尾說(shuō)得好：“無(wú)論埋頭種田，還是低頭吃飯，他們總不會(huì)忘記抬頭看一看天�！笨粗恳患Y(jié)束時(shí)那些可愛得人自然而又真切得笑容時(shí)，才真正感受到中國(guó)人得偉大和智慧�？嚯y是一種磨練，是上蒼得饋贈(zèng)，而收獲更是一種喜悅，是自然得禮物。
最后一集得張桂春留給我很深得印象，他似乎提供了一種答案。生活在高樓大廈中我們真得就不能重新拾回自我得本真了嗎。自然總是無(wú)私得，只要你愿意投入她得懷抱，他必然會(huì)敞開她得胸懷給你最溫暖得擁抱。
我又想起了我以前寫過(guò)得一句話：“如果說(shuō)土地是母親得話，那么中華民族就是集體戀母得民族，男性堅(jiān)強(qiáng)得外殼里是一顆溫柔而善良得心�！蔽覀兊醚}里流淌著這樣性格，只要我們?cè)敢馊ナ盎�，就�?huì)有屬于我們得明天。哀莫大于心死，我激勵(lì)自己前行。
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