自然災(zāi)禍年代的二三事散文隨筆
1960年，嚴(yán)重的自然災(zāi)害給廣大職工群眾在生產(chǎn)生活等諸多方面帶來了不少困難，糧、油、肉、蛋等生活必須品實(shí)行定量憑票證供應(yīng)，由于定量太低，保證不了廣大職工群眾所需營養(yǎng)，致使不少職工群眾患有嚴(yán)重的營養(yǎng)缺乏癥（浮腫�。�，直接影響職工健康和生產(chǎn)任務(wù)的完成。在這種非常困難時(shí)期，廠黨委和職工代表大會(huì)分別召開會(huì)議，決定一手抓生產(chǎn)，一手抓生活，采取各種措施，保障生活，改善生活，不讓餓死一個(gè)人，動(dòng)員組織教育職工艱苦奮斗，克服困難、咬緊牙關(guān)、渡過難關(guān)。同時(shí)抽調(diào)一部分職工在隴縣、麟游縣、乾縣等山區(qū)開荒種地，養(yǎng)牛喂豬，積極進(jìn)行生產(chǎn)自救。
開荒種地是一種戰(zhàn)備長效辦法，但遠(yuǎn)水不解近渴。為解決當(dāng)時(shí)的燃眉之急，必須采取應(yīng)急措施。這應(yīng)急措施的第一件事就是時(shí)任廠長的靳學(xué)禮親自帶隊(duì)到千陽嶺上購買土豆，在困難時(shí)期，能吃的東西都很金貴，那時(shí)一切農(nóng)副產(chǎn)品都納入了統(tǒng)購統(tǒng)銷，各地沒有農(nóng)貿(mào)市場，私底下的的小額交易被稱為“黑市”、“資本主義尾巴”，屬于被取締之列。因此我們?nèi)ゴ罅抠徺I土豆首先是“違反政策”的，其次是難度極大，因?yàn)槲覀儾恢滥睦镉胸浽�，只是聽人說千陽嶺上有土豆，就貿(mào)然出發(fā)了。
這一天，秋寒有涼意，靳學(xué)禮廠長帶著我（當(dāng)時(shí)我是廠生活委員會(huì)的成員）和一名司機(jī)，三人一行上路了，我們開一輛前蘇聯(lián)產(chǎn)的嘎斯型五噸卡車，上了千陽嶺一路向西。走著問著，問著走著，打聽哪里有土豆賣，如摸著石頭過河。千陽嶺上無公路，司機(jī)艱難地開著車在千陽嶺的便道上東歪西扭地顛簸著前進(jìn)，走到中午時(shí)分，還看不到一個(gè)村莊，廠長說，只能前進(jìn)，不能后退，若不前進(jìn)，汽車掉頭都很困難。我們繼續(xù)前行，到下午三點(diǎn)左右發(fā)現(xiàn)嶺下有幾棵核桃樹，樹下面有兩戶人家，停車下去一打聽，這兩戶人家還真有土豆，滿夠我們裝一車的了，我們高興極了。雙方搞定價(jià)格，過秤裝車。當(dāng)時(shí)，正值核桃成熟季節(jié)，老鄉(xiāng)把嫩核桃仁壓碎烙成餅子給我們吃。吃飽肚子，我們拉著土豆興高采烈，順原路滿載而歸�；氐綇S里時(shí)，已是深更半夜，連夜盤點(diǎn)入庫送食堂，第二天就讓職工吃上了。這就是領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心職工生活為職工辦實(shí)事的一例。
第二件應(yīng)急措施就是以黃利國副廠長為首的研制“人造肉精”小組。小組成員有我和養(yǎng)花師傅姚群才，地點(diǎn)就設(shè)在廠花房內(nèi)，這花房有自制的土暖氣設(shè)備，溫度濕度適宜，適合“人造肉精”生長。“人造肉精”，實(shí)際上就是一種食用菌類。制造“人造肉精”的原料來源非常豐富，就是將幾種選定的植物葉子人，（如冬青葉）榨碎，將其液體擠壓出來，過濾后盛在瓷盤內(nèi)，經(jīng)過高溫使其發(fā)酵，再經(jīng)過烘干，便形成如同肉松一樣的“人造肉精”，每天生產(chǎn)的肉精，專供食堂炒菜、做湯之用。據(jù)當(dāng)時(shí)資料介紹，在沒有肉類的情況下，它可以代替肉類所含的'一些營養(yǎng)素，對(duì)防止?fàn)I養(yǎng)缺乏癥的發(fā)生有一定的作用，同時(shí)也得到了職工的認(rèn)可。有人說：我們這個(gè)小組是食堂的“營養(yǎng)調(diào)劑師”。
第三種應(yīng)急措施就是由當(dāng)時(shí)的行政科負(fù)責(zé)同志李道樂等人組成的挖葛根小分隊(duì)。葛根就是大山中多年生葛藤類植物的根，富含淀粉，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值。葛根盛產(chǎn)于秦嶺山中。行政科組織職工深入到秦嶺山中，借用民房住在那里挖掘。將挖到的葛根運(yùn)回，去皮洗凈，曬干，加工成粉，俗稱葛根粉。蒸饃時(shí)可對(duì)半和白面混合，吃起來味美，沒有怪味，很受大家歡迎（前些日子電視里有報(bào)道，湖南江西一些地方提倡人工種植葛藤，生產(chǎn)的葛粉，被作為高營養(yǎng)的山珍，市場銷路很好。）
在三年自然災(zāi)害中，領(lǐng)導(dǎo)的重視，采取了一系列措施，抽調(diào)小部分職工在隴縣、麟游縣、乾縣等地開荒種地（工廠在隴縣和永壽縣的自辦農(nóng)場一直開辦到上個(gè)世紀(jì)70年代中期才停辦退出），收獲的糧食達(dá)24萬多斤，蔬菜34萬多斤，為改善廣大職工的生活發(fā)揮了重大作用。廣大職工群眾生活得到了很大改善，身體的健康狀況也有好轉(zhuǎn)，營養(yǎng)不良癥逐漸減少，工廠的生產(chǎn)任務(wù)一年比一年完成得好，有力地保障了礦區(qū)一線對(duì)石油機(jī)械設(shè)備的需求。
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