課余生活的日記：下廚房

我熬啊熬，終于熬到了暑假，我又可以放松一下了，好高興��！但是，剛放暑假，爸爸就去四川成都去學(xué)習(xí)了。平常都是爸爸做飯，現(xiàn)在爸爸這么一學(xué)，做飯。洗碗。洗衣服這些“艱巨”的任務(wù)就都落在了老媽肩上。看著她那欲哭無(wú)淚的樣子，那個(gè)心痛啊！我雖然很想“溜”出去玩，但還是有點(diǎn)余心不忍，就多少幫媽媽做點(diǎn)事。

我平常很少下廚，但在旁邊看慣了，也有幾個(gè)拿手好菜，比如酸菜湯，番茄炒蛋，干背土豆絲，青菜，蛋炒飯。配在一起也算得上一桌好菜了。這些菜可都是我的最愛(ài)��！當(dāng)然，老手還沒(méi)出場(chǎng)呢！它們就是？？“水煮肉片”和“酸辣雞丁”�！八崂彪u丁”又名“大雁肉”。怎么樣，很有創(chuàng)意吧��？“水煮肉片”正在初學(xué)中，“酸辣雞丁”已經(jīng)是我的殺手锏了。

今天，我又要大顯身手了�！八崂彪u丁”需要準(zhǔn)備的材料有：雞腿，酸辣椒，醋，醬油，淀粉，白糖，味精，鹽，蔥，姜，蒜。我先把淀粉，白糖，味精，鹽放進(jìn)一個(gè)小碗里拌勻，再把醋和醬油倒進(jìn)小碗里，加點(diǎn)水，充分?jǐn)嚢�。然后把雞腿去骨，切成丁，放到鍋里炒，再放進(jìn)姜和蒜，到差不多熟時(shí)放進(jìn)二至三勺酸辣椒，翻炒幾下，再把先調(diào)好的配料攪勻倒進(jìn)鍋里，翻炒幾下，就可以裝盤了。如果嫌色澤單調(diào)，可以撒上一些切碎了的蔥，香噴噴的“酸辣雞丁”就做好了。每次吃著自己做的“酸辣雞丁”，我都要吃兩碗飯呢！

你有什么拿手好菜？來(lái)和我切磋切磋吧！

課余生活，就在我的這一番自我陶醉中結(jié)束了。

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