茶葉蛋的煮法

永靖小學(xué)三（1）班 陶譚光泰

今天是星期日，我準(zhǔn)備自己煮東西吃。

我家雖有面條，但我不想煮面條吃，我便拿出三個(gè)圓溜溜的雞蛋，放在桌子上。

開(kāi)始煮茶葉蛋了。我先接了半鍋水放在電磁爐上，打開(kāi)開(kāi)關(guān)，再小心翼翼地把雞蛋放入水中，然后加入適量的茶葉和食鹽。茶葉水燒開(kāi)以后，用小火讓它繼續(xù)燒十分鐘。等雞蛋煮透后，用勺子把雞蛋舀起來(lái)。這時(shí)如果雞蛋殼上的水立馬就干了的話(huà)，那么就說(shuō)明雞蛋煮熟了，應(yīng)該迅速將其放入事先準(zhǔn)備好的'清水（冷水）中降溫，便于剝殼。這時(shí)，可以用一個(gè)勺子之類(lèi)的東西將雞蛋殼輕輕敲碎，但不要?jiǎng)冮_(kāi)，而是又把敲破了殼的雞蛋放入茶葉水中寖泡著。

這樣煮出來(lái)的茶葉蛋，味道可鮮美了。真好吃。咦！

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