- 描寫(xiě)山西的刀削面作文650字 推薦度：
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刀削面作文（通用24篇）
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都經(jīng)�？吹阶魑牡纳碛鞍�，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。寫(xiě)起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編精心整理的刀削面作文，希望能夠幫助到大家。
刀削面作文 1
每人都有自己喜歡吃的美食，下面我給大家介紹介紹我喜歡吃的美食吧:刀削面。
刀削面味道美極了，看相也好。粗粗的面條浸在湯里，一個(gè)個(gè)牛肉飄在湯的上面，一看，口水都要留下來(lái)似的。
下面介紹刀削面的'做法：山西高手們削出的面條，每條長(zhǎng)21厘米左右，厚0.2―0.4厘米。每分鐘削118刀，每小時(shí)可削2500克面粉揉成的濕面團(tuán)，有順口溜贊：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚(yú)落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢。”刀削面的調(diào)料(俗稱(chēng)“澆頭”)，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、金針木耳雞蛋打鹵等，并配上應(yīng)時(shí)鮮菜，如黃瓜絲、綠豆芽等，再滴上點(diǎn)老陳醋，十分可口。
吃面條的時(shí)候，我總是喜歡吃一根數(shù)一根。有一次，我們?nèi)フ憬妫鞘蔷劈c(diǎn)多，我們一起吃刀削面，我也是這樣吃的，結(jié)果，爸爸媽媽等了我半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，還說(shuō)吃就吃還邊吃邊玩。
刀削面真的很好吃你們也嘗嘗吧。
刀削面作文 2
大家好，今天我要向大家介紹的面條是刀削面。
一聽(tīng)到這名字，你是不是馬上有了疑問(wèn)？面條還用得著用刀削嗎？其實(shí)，讓我來(lái)告訴你，做面師父先揉好面團(tuán)，然后把面團(tuán)扛在肩頭，像拉小提琴似的扛著，再拿著刀一下一下快速地削著。這些削出來(lái)的面條，形如柳葉，故名刀削面。有人也叫“砍面”。明朝有位大詩(shī)人贊曰：
三揉四醒始為善，二尺托起白頭山。
五指拂出飛龍吟，一碗心香萬(wàn)家歡。
讀了這首詩(shī)，你是不是以為刀削面是明朝時(shí)才有的？不是的，其實(shí)刀削面在元朝時(shí)就已經(jīng)廣為流傳了。關(guān)于這刀削面，還有一個(gè)神奇的傳說(shuō)故事呢。
傳說(shuō)在元朝初年，蒙古人占領(lǐng)中原，建立元朝。統(tǒng)治者為了防止人民群眾造反，就沒(méi)收了各家各戶的刀具，并作出相關(guān)規(guī)定，十戶用一把廚刀。切菜做飯輪流使用，用后再交回由蒙古人保管。一天中午，一位老者的老婆將面和成面團(tuán)，就讓老者去取廚刀，結(jié)果刀被人取走了，老者只好回家等待。誰(shuí)知老者剛出門(mén)，被一件東西碰了腳，他低頭一看，原來(lái)是一塊薄鐵皮，揀起來(lái)揣在懷里�；丶液�，鍋開(kāi)得直響，全家人等著吃面條，可是刀卻沒(méi)取回來(lái)，急得老者團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。忽然，他想起懷里的鐵片，就取出來(lái)說(shuō)：“就用這個(gè)鐵皮片切面吧！”老婆一看，鐵片薄而軟，嘟喃著說(shuō)：“這樣軟的東西哪能切面條。”老者生氣地說(shuō)：“切不動(dòng)你就砍。”一個(gè)“砍”字提醒了老婆，她把面團(tuán)放在一塊木板上揉好，左手端起，右手持鐵片，站在鍋臺(tái)邊，往開(kāi)水鍋里邊“砍”面，片片面片落入鍋里，煮熟后撈入碗，澆上鹵汁讓老者吃，老者邊吃邊稱(chēng)贊：“好得很，好得很，以后再也不用去排隊(duì)取刀了，就用這鐵片削吧�！本瓦@樣，“砍面”的辦法一傳十，十傳百，傳遍了中原大地，得到人們青睞。
刀削面之所以被人們所喜愛(ài)，不僅僅是因?yàn)樽龇ê?jiǎn)便，而且味道獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。刀削面中，每一百克面條就有一千四百多千焦的熱量，一碗刀削面下肚，你可以獲取多少能量��？像我這樣這么喜愛(ài)打籃球的人，一天打好幾次，為什么不累？這肯定于我喜歡吃刀削面有關(guān)。如果，你也是愛(ài)運(yùn)動(dòng)的人，不妨也去試試，你一定會(huì)喜歡上刀削面的。
曾經(jīng)讀到過(guò)一首詩(shī)來(lái)形容刀削面：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚(yú)落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢�！钡拇_是的.，你吃的是刀削面，吃的還是一件件藝術(shù)品，享受到的是美食，享受到還是中國(guó)久遠(yuǎn)的面食文化。
刀削面作文 3
刀削面是山西的美食，被人們稱(chēng)為四大面食之首，而大同的刀削面正可謂是中國(guó)面食的“王中王”。
凡是來(lái)大同旅游的游客，別的不說(shuō)，他們肯定都會(huì)吃上一碗熱騰騰的刀削面。走在大同的大街小巷里，總能看到刀削面的店鋪，每家都散發(fā)著誘人的味道，那氣味仿佛有一種說(shuō)不出的迷人，總勾引著人們進(jìn)去品嘗。
大同刀削面的師傅都是老師傅，他們的動(dòng)作如行云流水一般，在幾分鐘內(nèi)就能削出很多面。面條形如柳葉，為三菱形滑入水中，如一條條小銀魚(yú)在水中游動(dòng)。小銀魚(yú)在水里上下翻滾，再煮個(gè)三到五分鐘他們就熟了。把他們撈到碗里，淋上那香噴噴的豬肉湯汁，白色的面條搭配著鮮紅的`湯汁，再加上一根長(zhǎng)長(zhǎng)的豆腐干或者一顆雞蛋。看著就令人垂涎欲滴了。對(duì)于湯汁的要求也是很高的，豬肉最好是炸的。
因?yàn)檎ǖ臅?huì)使吃客們更加喜歡。面條的清香，肥瘦相間的豬肉，再喝一口美味的湯汁，真是人間美味��！搭配著刀削面一起的，還有很多小吃：如丸子、鹵雞蛋、豆腐干兒、小燒肉，還有美味的尖椒。喜歡什么小吃可以根據(jù)自己的口味兒增加。我平時(shí)去吃，不喜歡加這些小吃，通常什么也不加只吃面，因?yàn)槲矣X(jué)得這才是最地道的“大同味兒”。一碗面通常又分為大中小三版。你可以根據(jù)自己肚子的大小進(jìn)行選擇，我每回吃的肚皮都要爆炸了才算。尤其是在寒冬臘月，來(lái)上一碗熱乎乎的刀削面，陶醉于留在口齒之間的清香之中……簡(jiǎn)直就是一種享受啊。
這就是大同的刀削面。如果你到大同來(lái)，一定要記得來(lái)一碗，絕對(duì)會(huì)回味無(wú)窮！
刀削面作文 4
刀削面是山西著名的風(fēng)味小吃，我們小區(qū)旁邊就有一家做刀削面的。
山西刀削面面不僅湯好喝，顏色也好看，白嫩細(xì)滑的面條浸透在米黃色湯中，一根根青菜加在里面，再加幾片牛肉，和兩片西紅柿看上去真令人口水欲滴，垂延三尺。
每次我去店里吃面食，我都會(huì)仔細(xì)的看看他們是怎么做的？他們先將面揉好，然后用刀削面專(zhuān)用刀具把它削成一片片的那面片，一片片全都滑進(jìn)鍋里，再加入一些溫水，蓋上鍋燜上幾分鐘，然后抓上一把青菜放入鍋中一會(huì)兒就出鍋了，之后再澆一勺事先做好的鹵汁，加上牛肉，西紅柿一碗，美味無(wú)比的刀削面就做好了。
吃刀削面也是件很有趣的事。在吃之前，我最喜歡放入一些醋和一些辣椒油，我首先會(huì)喝一口湯哇，那湯把我辣的'直吐舌頭，沒(méi)關(guān)系，我就喜歡這味兒，隨后我?jiàn)A了一片牛肉，放入口中那香辣美味的牛肉，吃得滿口香味，讓我指教好，接下來(lái)我?jiàn)A了一根面，放入口中，這面軟而不爛，而且彈性十足，細(xì)細(xì)品嘗面的香甜，加上濃湯的味道與牛肉的完美結(jié)合令我回味無(wú)窮，那肥而不老的青菜吃在嘴里很是爽口，西紅柿共是酸爽無(wú)比，轉(zhuǎn)眼間一大碗刀削面就被我一掃而光了，連湯也沒(méi)剩下，這感覺(jué)真爽。
啊！山西刀削面真是面中一絕，那味道我永遠(yuǎn)不會(huì)忘記。
刀削面作文 5
俗話說(shuō)“民以食為天”。幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線，山西的刀削面……從宴會(huì)上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)是舉不勝舉。今天，我
向大家介紹一個(gè)風(fēng)味小吃，那就是——山西的刀削面。
山西刀削面風(fēng)味獨(dú)特，制作方法別具一格，因此而躋身于“五大西式名品”之列，享有非常高的聲譽(yù)。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的風(fēng)味小吃。
山西刀削面看相好。做好面時(shí)，面條又薄又寬，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊兒閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜，淡黃的`豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其間，著食時(shí)，真是令人垂涎欲滴!
山西刀削面得名于它有非比尋常的做法——刀削。搓面團(tuán)時(shí)，必須揉勻、揉軟，揉到表面光滑并且平整為止。下鍋時(shí)，左手托著面團(tuán)，右手持著特制的弧形削刀，一刀一刀削進(jìn)鍋中，最后煮好時(shí)，盛到碗里，加上熟了的紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。
山西刀削面的味道更好，吃刀削面的時(shí)候還挺有意思呢！吃面條時(shí)，我喜歡一根一根地吃，找到面條的“頭”以后，“噓”地一下吸進(jìn)嘴里，真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜時(shí)，我喜歡慢慢地嚼著吃，一口一口嚼著吃的時(shí)候，我感覺(jué)好吃極了！有一次，我吃面條時(shí)很急，吸面條時(shí)過(guò)猛，湯濺的滿臉都是，弄得我狼狽不堪，爸爸、媽媽和妹妹看見(jiàn)我這樣，都捂著肚子笑了起來(lái)。從那以后，我給山西刀削面取了個(gè)別名——“濺滿臉”。
我已經(jīng)介紹完了，是不是有一種垂涎欲滴的感覺(jué)？其實(shí)，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出來(lái)的，真正的味道還需要你自己去品嘗，相信你品嘗完以后，絕對(duì)會(huì)回味無(wú)窮！
刀削面作文 6
俗話說(shuō)“民以食為天”。幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線，山西的.刀削面……從宴會(huì)上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)是舉不勝舉。
今天，我向大家介紹家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，那就是鼎鼎有名的------刀削面。
山西刀削面風(fēng)味獨(dú)特，制作方法別具一格，因此而躋身于“五大西式名品”之列，享有非常高的聲譽(yù)。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的風(fēng)味小吃。
山西刀削面看相好。做好面時(shí)，面條又薄又寬，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊兒閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其間，著食時(shí)，真是令人垂涎欲滴!
山西刀削面得名于它有非比尋常的做法——一刀削。搓面團(tuán)時(shí)，必須揉勻、揉軟，揉到表面光滑并且平整為止。下鍋時(shí)，左手托著面團(tuán)，右手持著特制的弧形削刀，一刀一刀削進(jìn)鍋中，最后煮好時(shí)，盛到碗里，加上熟了的紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜，就大功告成了！
山西刀削面的味道更好，吃刀削面的時(shí)候還挺有意思呢！先找到“頭”，用筷子夾起來(lái)，從尾部吸一下，真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜時(shí)，我喜歡細(xì)嚼慢咽，只有這樣才能品嘗出它的真正香！
記得有一次，因?yàn)槲椅^(guò)猛，湯濺的滿臉都是，使得我狼狽不堪。爸爸、媽媽看見(jiàn)我這樣，都捂著肚子笑了起來(lái)。從那以后，我給山西刀削面取了個(gè)外號(hào)——“削滿臉”。
聽(tīng)了我的介紹，你是否有一種垂涎欲滴的感覺(jué)？如果你想品嘗品嘗，我們山西敞開(kāi)大門(mén)，等你來(lái)！
刀削面作文 7
刀削面是山西最著名的風(fēng)味小吃。
刀削面光看相就讓人垂涎三尺！一條條手工削出來(lái)的白色面條浸在亮閃閃、金燦燦的湯里。面條有的被削成了三角柱體，有的被削成了長(zhǎng)方體，還有一些則被削成了不規(guī)則體，真像無(wú)數(shù)條雪白的小蛇在游動(dòng)。湯上面漂浮著幾片綠色的蔥葉和一些白中帶黃的蒜泥，讓人不由得想到了一個(gè)成語(yǔ)——八仙過(guò)海。
刀削面的香味也特別好聞。幾十米遠(yuǎn)就能聞到它從店里傳來(lái)的香味，咸咸的，辣辣的，讓人仿佛進(jìn)入了一個(gè)刀削面的香味兒世界，永遠(yuǎn)都走不出去，真的'可以說(shuō)是香飄十里啊！
再說(shuō)說(shuō)它的味兒，那也別提有多美味了！先嘗嘗面條，那一條一條的，特別有嚼勁兒，吃多了都會(huì)嚼得嘴酸，可一嘗到那咸中帶辣、辣中帶酸的味兒，就忍不住還想吃。吃完面條，再喝一口湯，頓時(shí)味兒上加味兒，“畫(huà)龍點(diǎn)睛”，就算過(guò)幾個(gè)小時(shí)，嘴里還是不斷彌漫著它那可口的味兒。
刀削面的做法很簡(jiǎn)單：只要在揉好的面團(tuán)上一點(diǎn)一點(diǎn)，小心翼翼地削下一條條面條，然后放入水里清洗，接著就把面條撒入鍋中，等幾分鐘后，再把面條撈起來(lái)，放入湯汁中，最后抓一把蔥葉和蒜泥撒上去，一碗色香味俱全的刀削面就做好了。
山西的刀削面真是美味無(wú)窮�。�
刀削面作文 8
“老板，來(lái)兩碗刀削面！”我跟著媽媽來(lái)到了一家面館，聽(tīng)媽媽說(shuō)這家的刀削面做得特別棒，且與別家不一樣，所以帶我來(lái)嘗嘗。
“好咧！”一個(gè)正在揉面的中年男人停下手中的活，洪亮的嗓門(mén)不失熱情地吆喝了一聲。
一進(jìn)店門(mén)我就開(kāi)始打量起來(lái)了。面店很小，只能容納四張桌子，可裝飾整潔，有一種家的溫馨。滿屋里飄溢的香味真不是蓋的，想必老遠(yuǎn)就有人聞到了吧，難道這就是所謂的“酒香不怕巷子深”？
這時(shí)，我看見(jiàn)那人抱起那個(gè)被揉成長(zhǎng)條狀的面團(tuán)，手里捏了一個(gè)長(zhǎng)薄片的金屬物體。“他要干什么？”我有點(diǎn)好奇，便扯了扯媽媽的衣角，低聲問(wèn)道�！澳銇�(lái)猜猜看！”媽媽笑著眨了眨眼睛，故弄玄虛地說(shuō)道：“想想它的名字！”“名字？”我環(huán)顧了四周，只見(jiàn)門(mén)上赫然貼著五個(gè)大字：山西刀削面。刀削面？刀削？刀削！我一拍腦袋，豁然開(kāi)朗：刀削不就是用刀來(lái)削的意思嗎？那么，那個(gè)金屬物體就應(yīng)該是刀啦！我忙瞪大眼睛細(xì)瞧：
只見(jiàn)老板一手抱著面團(tuán)，一手著捏刀，對(duì)著湯鍋，嚓、嚓、嚓，一上一下地削著面團(tuán)，削出來(lái)的'面又短又扁，大小均勻。他的動(dòng)作越來(lái)越快，手如同一只蝴蝶翩翩飛舞著，刀刀都險(xiǎn)險(xiǎn)地擦過(guò)手指，我真替他捏把汗，可見(jiàn)他不慌不忙，手中的刀被它調(diào)教得聽(tīng)話極了，永遠(yuǎn)不會(huì)削上去。閃著寒光的刀口吞吐著粉白的玉片，令人眼花繚亂。那削出的面葉兒恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，卻又像長(zhǎng)了眼睛長(zhǎng)了腿一樣，看準(zhǔn)了鍋，縱身翻越，準(zhǔn)確無(wú)誤地跳進(jìn)鍋里，濺起陣陣水花，沒(méi)有一個(gè)頑皮地跳出鍋沿的。這不禁讓我想起了賣(mài)油翁，真是熟能生巧啊！
不一會(huì)兒，面就好了。當(dāng)伙計(jì)把面捧上來(lái)的時(shí)候，立馬被它散發(fā)的香味勾起饞涎，只見(jiàn)面上放了幾顆青菜，還撒了許多牛肉粒，很是養(yǎng)眼。我?jiàn)A起一根面仔細(xì)地看了看，面不長(zhǎng)，很扁，可再細(xì)看，才發(fā)現(xiàn)面的中間部分很厚，就像春天樹(shù)上飄逸的柳葉兒。
我迫不及待地想嘗嘗。我吹了吹面，夾起幾根，往嘴里送。當(dāng)面條碰到舌尖的那一刻，一個(gè)大大的“鮮”字出現(xiàn)在了我的腦海，這種鮮不是咸，更不是辣，有一種說(shuō)不出的感覺(jué)。我嚼了嚼，很Q，很有嚼勁。面條的冷暖正合適，是那種可以暖到心坎里的暖。
這么好吃的刀削面怎么會(huì)從從遙遠(yuǎn)的山西來(lái)到這兒呢？媽媽告訴我，刀削面是山西最有代表性的面條，堪稱(chēng)天下一絕，已有數(shù)百年的歷史呢。很多山西人都掌握了此項(xiàng)絕活，以此為生計(jì)呢。我恍然大悟，我不僅是在品嘗美味，更是在享受傳統(tǒng)手藝的絕妙�。�
刀削面作文 9
俗話說(shuō)“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的美食，你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線，山西的刀削面……從宴會(huì)上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)舉不勝舉。
今天，我就給大家介紹一道我最喜歡的街頭村邊的風(fēng)味小吃——山西刀削面。
山西的刀削面可是非常有名的一道小吃啊，記得爸爸、媽媽帶我去山西大同玩，跟我說(shuō)山西刀削面怎么樣怎么樣的好吃，我聽(tīng)著聽(tīng)著，口水都快流下來(lái)了，可謂是“口水直流三千尺”��！
山西的刀削面不僅味道好，樣子也很好看。粗細(xì)均勻的.面條浸在米黃色的湯里，一條條肉色的豆腐干伴著青綠色的青菜，香噴噴的香菜，褐色的肉末、肉丸子，還有一顆特別好看的鹵雞蛋，真是讓人看到就馬上想要吃！
山西刀削面的做法很簡(jiǎn)單：來(lái)了客人，隨手拿根筷子，把煮好的面撈進(jìn)碗里，再撈出豆腐干、肉末、肉丸子、青菜、鹵雞蛋，加上湯水，撒上一把香菜，喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油，一碗色、香、味俱全的山西刀削面就做好了。
我吃刀削面的時(shí)候，喜歡先把雞蛋吃掉，吃面條我喜歡一根一根地吃，找到面的“頭”以后，“哧溜”地一下吸進(jìn)嘴里，再細(xì)細(xì)地咀嚼。
聽(tīng)完我的介紹，你們是不是垂涎欲滴呢？那就趕緊去山西大同品嘗一下正宗的山西刀削面吧！
刀削面作文 10
俗話說(shuō)：“足以天為食”幾乎內(nèi)個(gè)地方的有自己的美味。北京的烤鴨，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線，西安的泡饃，個(gè)個(gè)都色香味俱全，但最令人垂涎三尺的要數(shù)山西刀削面了。
刀削面湯味好，看相也好，一條條白色的面片進(jìn)放在米黃色的湯里，翠綠翠綠的'香菜鑲在其中，粉紅的雞肉泛出白色。白綠相間，油光滑亮，讓人的口水“飛流直下三千尺”。只要提起刀削面，當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)豎起大拇指。
其實(shí)刀削面的做法很簡(jiǎn)單，把面片放進(jìn)去，舀上一勺肉和湯。再用勺子攪一覺(jué)，放些香油，頓時(shí)，碗里會(huì)尼曼出一股香氣，誰(shuí)都抵擋不住這種香味。一碗香噴噴的刀削面就大功告成了。
吃刀削面也有意思，有一次，我和弟弟吃刀削面，我狼吞虎咽的吃著，結(jié)果吃得狼狽不堪，弟弟在哪捧腹大笑，笑我吃的很有意思，吃完后，我倆異口同聲的說(shuō)“真好吃”。
刀削面色香味俱全沾染了中國(guó)大地之脈，博聚了中華大地的精華。
刀削面作文 11
上個(gè)月家里出現(xiàn)了“饑荒”。爸爸開(kāi)的棋牌室沒(méi)有客人光顧，媽媽拿著家里僅有的幾百元住院了，家里就只剩下我和爸爸了�，F(xiàn)在吃飯都是一個(gè)問(wèn)題，爸爸為了讓我吃上飯，每天起早貪黑的去找工地賺點(diǎn)錢(qián)，好解決現(xiàn)在的燃眉之急，可是每次都是垂頭喪氣地回來(lái)。
有一次，爸爸忘給我飯錢(qián)了，我餓得腦袋昏沉沉的。終于等到爸爸回來(lái)，見(jiàn)我如此沒(méi)精神，才想起沒(méi)有給我錢(qián)，馬上又給我去買(mǎi)了一碗刀削面，還加了一些牛肉片。一見(jiàn)美食來(lái)了，我立刻就有了精神，大口大口地吃了起來(lái)。
“爸，你怎么不吃�。俊�
“我……我吃過(guò)了。”
“哦！”我半信半疑，注意力全在吃面上。
“海峰，爸爸有事先出去一下�！卑职终f(shuō)完頭頭也不回地走了。
吃完了面，我直接躺在床上睡著了。
半夜“呼啦啦”的一聲，我被棋牌室鐵門(mén)拉起的聲響驚醒了。我穿上外套出去一看，爸爸一個(gè)人坐在凳上，手里端著一碗冷飯，低著頭默默地吃著，桌上還是前天燒的`剩下的青菜。
我心里涌上了一股說(shuō)不出的味道，站在那兒喊了聲：“爸！”爸爸看見(jiàn)了我，頓了頓，好像不知道該向我如何解釋?zhuān)易叩桨职值纳砼钥蘖似饋?lái)，爸爸那雙寬大的手是那么的冰冷，他的身子還在發(fā)抖，爸爸眼圈紅紅的，用手拍打著我，安慰我說(shuō)，“放心，會(huì)好起來(lái)的�！卑职职盐宜偷酱采�，我哭著哭著，睡著了。
第二天早上，我醒來(lái)的時(shí)候，爸爸已經(jīng)出去了，桌上留著一張紙條，上面寫(xiě)著：兒子，我只是想把最好的給你。紙的旁邊，又是一碗熱氣騰騰的刀削面！
刀削面作文 12
走進(jìn)大同的大飯店或攤，要上一碗熱氣騰騰的刀削面，那種真正意義上的“民以食為天”的平民化感覺(jué)，便會(huì)從你的心底油然升起。
很多大同人的早晨是從一碗刀削面開(kāi)始的。對(duì)大同人來(lái)說(shuō)，吃刀削面的過(guò)程，亦是彌足享受的過(guò)程。刀削面是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的美食，吃一碗，也用不了多少錢(qián)，一般人都能吃得起，拿的動(dòng)。而刀削面又是主食，菜與湯的`完美組合，吃一碗面等于既吃了主食和菜，又喝了湯，一舉三得，其樂(lè)融融。
做刀削面的功夫首先在和面上，其次是削面，再次是在做臊子上。刀削面和面的技術(shù)要求較嚴(yán)，水、面的比例要求準(zhǔn)確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團(tuán)，然后用濕布蒙住，醒半小時(shí)再揉，直到揉勻、揉精、揉光。如果揉面功夫不到，削時(shí)容易粘刀、短條。削面的關(guān)鍵在于用刀，會(huì)用的面削的又細(xì)又長(zhǎng)，讓人直流口水，不會(huì)用的面削的又粗又短，令人無(wú)法下口。刀，一般不使用菜刀，要用特制的弧形削刀。操作時(shí)，左手托起揉好的面團(tuán)，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要?jiǎng)�，�?duì)著湯鍋，嚓！嚓！嚓！一刀趕一刀，削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，面葉兒落入湯鍋，湯滾面翻，又像銀魚(yú)戲水，煞是好看。刀削面撈進(jìn)碗里，看上去一根是一根，薄葉柳葉，棱角分明，吃在嘴里，口感細(xì)膩，光滑柔韌，越嚼越香。
現(xiàn)如今，刀削面也登上了大雅之堂。在大同的許多高檔酒店，都有刀削面的表演，賓客大飽口福與眼福，對(duì)刀削面贊口不絕。刀削面正走出大同，走向全國(guó)。
刀削面是我家餐桌上的常客，您不妨來(lái)我家試試��！
刀削面作文 13
我從來(lái)沒(méi)有如此強(qiáng)烈的渴望得到一碗刀削面。在我看來(lái)，父親做的刀削面在世界上獨(dú)一無(wú)二。從和面、削面到煮熟上桌，每一道工序都是用心制作。
父親去世之后，我沒(méi)有繼承這門(mén)手藝實(shí)在遺憾。我至今沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，有和父親一樣制作刀削面的。也許生意人永遠(yuǎn)是利益至上，無(wú)法那么精致罷了。清明節(jié)到來(lái)之前，南京下了一場(chǎng)春雪，氣溫驟降，公墓祭掃的人在雨中靜默。
我開(kāi)著車(chē)?yán)@整個(gè)南京城尋找一碗記憶中的刀削面，尋找父親的影子，無(wú)功而返。刀削面，是中華的特色傳統(tǒng)面食，流行于北方，我家是管仲的故鄉(xiāng)阜陽(yáng)，面食為主食，種類(lèi)繁多，我偏愛(ài)于餃子和刀削面，餃子倒是制作簡(jiǎn)單，刀削面的制作是種功夫。
記憶中，我每個(gè)月都會(huì)吃一次父親做的刀削面，父親高大威武，是一名退役的老兵。他告訴我這做法是在部隊(duì)學(xué)的，只見(jiàn)他擼起袖子，用力將面粉反復(fù)和成團(tuán)塊狀，左手舉面團(tuán)，右手拿菜刀，將面一塊一塊地削到開(kāi)水鍋內(nèi)，就見(jiàn)那不規(guī)則的面塊在飛舞著穿入沸騰的水中，煞是壯觀，父親舞動(dòng)菜刀刀法嫻熟，塊塊均勻，加入青菜，再打入一個(gè)雞蛋，美味的刀削面就做成了。
父親的`刀削面和面費(fèi)時(shí)費(fèi)力，菜刀刀法嫻熟，刀削面中厚邊薄、棱角分明，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，煮熟盛到碗中，再加幾片香菜葉子，滴一滴香油，絕對(duì)是人世間少有的美味。我多少次在廚房實(shí)驗(yàn)?zāi)７露紵o(wú)法企及，因?yàn)楦赣H的刀削面是用心制作，無(wú)論力氣還是技術(shù)都是絕佳，我的浮躁被徹底打敗了�，F(xiàn)在，我已為人父，用心為孩子做飯，看到他們吃的很香，我何嘗不樂(lè)在其中，只是父親離我越來(lái)越遠(yuǎn)，越來(lái)越思念那碗刀削面，謹(jǐn)以此文祭奠我遠(yuǎn)在天堂的父親！
刀削面作文 14
“君不見(jiàn)高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪�！卑橹瑢W(xué)們的背書(shū)聲我與父親走出辦公室。天空中翻涌著的烏云一如我內(nèi)心的波濤洶涌，跟在父親的身后，想開(kāi)口卻又不知如何開(kāi)口......
到家了，母親已做好了飯?jiān)诘戎覀�。父親剛推開(kāi)門(mén)，母親便急不可耐地詢問(wèn)父親：“怎么樣？老師怎么說(shuō)？”父親沒(méi)有理會(huì)母親，只是指著我嘆了口氣道：“你到底要我怎么說(shuō)你才好？我與你說(shuō)過(guò)多少遍？你為什么一句也不聽(tīng)呢？”看著餐桌上母親做好的飯一點(diǎn)一點(diǎn)失去了原有的熱氣，此刻的父親與母親卻像法庭上的審判官，對(duì)我進(jìn)行著一輪又一輪的審判。
父親發(fā)作完并沒(méi)有吃飯，徑直回了自己的房間。我也趁母親不注意偷偷溜回了自己的'房間。躺在床上回想起與父親的種種爭(zhēng)吵，父親是執(zhí)拗的，是不通情理的。我開(kāi)始覺(jué)得父親他并不懂我，他只顧著自己的想法卻從不顧及我的想法。想到這，委屈不打一處出來(lái)，眼中瞬間泛起了一層薄霧。
“咕嚕�！緡！倍亲拥陌Q將我飄至九重天的思緒扯了回來(lái)。下了床，偷偷走到書(shū)桌前，將我之前珍藏已久的巧克力拿了出來(lái)。輕輕吃上一口，唇齒間便縈繞著一種可可脂獨(dú)有的芳香。“滋——”聽(tīng)到廚房?jī)?nèi)發(fā)出的聲響，不禁發(fā)出了一聲冷哼。沒(méi)過(guò)一會(huì)聲響止住了，一陣濃醇的雞蛋香卻飄了進(jìn)來(lái)。我開(kāi)始說(shuō)服自己：“不要出去，出去你就輸了！”
這時(shí)母親進(jìn)來(lái)了，我急忙將巧克力藏在了枕頭下。母親似乎看見(jiàn)了卻也沒(méi)說(shuō)什么，她將手里端著的刀削面放在了我的書(shū)桌上，用春風(fēng)拂細(xì)柳的聲音道：“你現(xiàn)在應(yīng)該餓了吧！知道你最?lèi)?ài)吃刀削面，這是特地為你做的。今晚的事你也別怨你爸，你爸也是為了你好�！蔽揖}默著并不作答只是在心里冷笑道：“你這是又過(guò)來(lái)當(dāng)說(shuō)客了！”“你過(guò)會(huì)自己下床吃吧，吃完后放在碗池里就好了。”說(shuō)完便走了。
我下了床，靜靜的看著這碗刀削面，這碗刀削面為什么和之前母親做的不一樣了呢？具體不一樣在哪，我也說(shuō)不上來(lái)。不知不覺(jué)我已拿起筷子嘬上幾口，唇齒間刀削面的雞蛋香已然覆蓋了之前的可可香......
吃完，將碗放在碗池中�；貋�(lái)經(jīng)過(guò)父母的臥室，好似聽(tīng)到了我的名字。我放輕了腳步站在門(mén)外，小心翼翼地聽(tīng)著，生怕一個(gè)沒(méi)注意造出聲響引起他們的注意�！八粤藳](méi)？”“你的女兒你能不了解？還不是和你一個(gè)死德行�！薄拔也皇桥滤朗俏易龅乃怀月��！�
輕輕回到臥室，重新躺在床上。回想起之前與父親的爭(zhēng)吵，每次爭(zhēng)吵后，父親總是會(huì)在無(wú)意中一次次的讓步。
正如馬克吐溫曾經(jīng)所說(shuō)的：“一只腳踩扁了紫羅蘭，它卻把香味留在了你的腳上，這就是寬容。”父親就好似那紫羅蘭，總把溫暖的一面在不經(jīng)意間留給了我。
剪不斷，理還亂，別有一般滋味在心頭。
愛(ài)之深，責(zé)之切。親愛(ài)的父親，這是一份遲到的理解，請(qǐng)您收下，不要介意。
刀削面作文 15
一次在外地吃到一碗正宗的家鄉(xiāng)刀削面，看著面團(tuán)的變幻頓時(shí)百感交集，腦海中突發(fā)聯(lián)想，一口氣寫(xiě)下此文。
家鄉(xiāng)的刀削面是一絕，不僅吃著是一種欣賞，就是看削面的制作也是一種享受。
那是一次偶然的機(jī)會(huì)，在小街的盡頭遇到了一家刀削面館，我想，這家面館一定不是正宗的刀削面。但我太懷念家鄉(xiāng)的削面，便鬼使神差的走了進(jìn)去。
“客人好，要來(lái)點(diǎn)什么？”老板那句濃厚的家鄉(xiāng)話一出，我激動(dòng)的打了個(gè)趔趄，啊，一定是家鄉(xiāng)的刀削面，現(xiàn)在我可要飽飽口福了。我雙手一揮，道一句“來(lái)碗正宗的刀削面，味道要地道！”老板怔怔的看了我一眼，惶過(guò)神來(lái)，將一條擦汗的毛巾往肩上一送，吆喝道：“好咧！”老板去做面去了，我坐在正對(duì)他的位置，仔細(xì)的品位起來(lái)�？窗桑髅娴膸煾涤沂謾M刀，左手把面，掀開(kāi)熱氣騰騰的鍋蓋，開(kāi)始削起來(lái)。那么笨重的大面團(tuán)，在輕刀的飛舞下，幻變，像云霧中若隱若現(xiàn)的逍遙神仙；像站在跳臺(tái)上的跳水姑娘，它們縱身一越，穿過(guò)重重障礙，有的來(lái)一個(gè)圖馬斯全旋；有的來(lái)一個(gè)360度大轉(zhuǎn)圈；還有的干脆和別人拉在一起，雙雙跌入水中。那激起的浪花便是最好的證據(jù)。轉(zhuǎn)眼間，沸騰的水被安撫平靜了，水中的白面條兒開(kāi)始了它們的水上舞蹈，有的手牽著手兒打轉(zhuǎn)，有的'被涼在一邊獨(dú)自徘徊，有的在游泳，他們把肚皮高高露在水面，還有的往水里鉆潛，一副自由自在的樣子。突然，一陣氣泡冒上來(lái)，打攪了它們的嬉戲，轉(zhuǎn)眼間剛才還打鬧的面條都不見(jiàn)了，只見(jiàn)蒙蒙的白霧又起，一條條白色的蛟龍不知道從什么地方跑了出來(lái)，它們都個(gè)個(gè)身懷絕技，有的氣吞山河；有的翻江倒海；還有的騰云駕霧，樣子十分囂張，我隱隱約約看到了蛟龍的胡須......
正到這些浪里白條撒野之時(shí)，一把大勺伸進(jìn)鍋里，將它們一網(wǎng)打盡。少傾，一碗香噴噴的刀削面便放在我的眼前，剛開(kāi)始還是一根根懶散的面條們，經(jīng)過(guò)大師班親手調(diào)教，現(xiàn)在一下子變成一盤(pán)可愛(ài)動(dòng)人的出水芙蓉，真有讓人讓不忍心開(kāi)口吃掉的感覺(jué)。家鄉(xiāng)的刀削面真是一絕，既飽口福，又飽眼福，也算是一種藝術(shù)欣賞吧。
刀削面作文 16
“你們?cè)诔允裁疵嫜健蔽业皖^對(duì)著旁邊吃著學(xué)校面的兩位同學(xué)好奇問(wèn)到。因?yàn)槲覀儗W(xué)校很特別，也提供晚飯，只不過(guò)要付費(fèi)。
“還能吃什么？學(xué)校就一個(gè)牛雜面可以吃又貴，我挑了半天，一個(gè)牛雜都沒(méi)有�！币粋�(gè)同學(xué)，一邊在那里挑牛雜，一邊回答。神情非常的失落，畢竟吃牛雜面最特別的應(yīng)該是牛雜呀。
我的記憶隨著下午四五點(diǎn)的夕陽(yáng)不斷地上升，一直上升到那柔柔的白云那。
小時(shí)候的我沒(méi)吃過(guò)多少好吃的，甚至連西餐自助餐這種普遍家庭都能吃的，而我沒(méi)有吃過(guò)。那時(shí)候看見(jiàn)一個(gè)同學(xué)朋友圈秀吃牛排，總是會(huì)饞上好半天。但是知道自己的家庭條件，所以就不敢舍求什么。也不會(huì)像那些小孩子問(wèn)家長(zhǎng)為什么不吃西餐。
每天最向往的就是吃到旁邊那家刀削面。從我家往前走就會(huì)看到一家刀削面。店里的`鋪?zhàn)拥共皇呛艽�，反而�?huì)有一種家的味道。老板娘都會(huì)問(wèn)你吃什么，店里沒(méi)有那些招牌，反而只有一種刀削面。我一般都會(huì)閑不住的，在店里瞅瞅哪里有什么好玩的。地方。但更多的是擺弄醋。爸爸往往都會(huì)去旁邊的超市買(mǎi)可樂(lè)杯子。
其實(shí)不知道從什么時(shí)候起我們吃刀削面時(shí)候，總會(huì)要幾個(gè)鴨頭和鴨和鴨腿。那種鴨頭和鴨腿是放在同一個(gè)鍋里，而，鍋里有很多湯，我們往往都會(huì)叫老板幫我們多盛點(diǎn)湯，然后自己放上醋。整個(gè)湯顯得非常的香，以及覺(jué)得整個(gè)顏色非常的分明。雖然我是很喜歡吃鴨腿，但是，肉太瘦了，導(dǎo)致我的牙齒啃起來(lái)會(huì)很費(fèi)勁。
當(dāng)?shù)断髅嫔蟻?lái)的時(shí)候，整個(gè)人差不多口水快掉下來(lái)了。趕忙的拿起了筷子，倒上醋和辣椒。其實(shí)還是有必要的說(shuō)一下整個(gè)面的。下面是湯底，中間是面條，最上面的是那種牛肉擺在一起，方方正正，看上去很有食欲。如果能在這種時(shí)候堅(jiān)持下去，那就不是普通人。
吃起刀削面，往往是那種一片一片。所以非常富有節(jié)奏感。一般的我是拿一個(gè)勺子，邊喝湯邊吃，我自己的的湯，往往都是很酸。往往我都是吃碗面，然后把碗放到自己的嘴邊，大口大口的喝起。雖然中間有被辣到，但還是很想。
走的時(shí)候也是很饞，就期盼下次什么時(shí)候能再來(lái)吃一下呢？依依不舍地走開(kāi)，然后第二天還是思念，這個(gè)面。但是實(shí)際上我們是只有放假或者開(kāi)學(xué)的前一天才會(huì)吃這個(gè)面，所以也是很向往。
很難想象一個(gè)刀削面也能成為一個(gè)學(xué)生的向往。現(xiàn)在離刀削面越來(lái)越遠(yuǎn)了，也不知道刀削面搬到哪里了，也不會(huì)去留個(gè)電話號(hào)碼問(wèn)一問(wèn)。但是我知道它一直在我的心中。
刀削面作文 17
我最?lèi)?ài)吃的就是刀削面了，星期天中午，我又走進(jìn)了一家刀削面館。這家面館坐落在一個(gè)小巷子里，可是“酒香不怕巷子深”，這家刀削面館聲名在外，無(wú)數(shù)食客慕名而來(lái)。
“老板，一碗刀削面！”“好嘞！”老板高聲應(yīng)答！只見(jiàn)他一手迅速托起早已揉好的面團(tuán)，另一只手拿起他的“獨(dú)門(mén)武器”——瓦片刀，麻利地操作起來(lái)。
他左肩微下，右肩上揚(yáng)，手臂飛快地前前后后擺動(dòng)著。刀光微閃間，一條條大小、形狀幾乎一模一樣的面條在空中劃出一道道美麗的'、優(yōu)雅的白色弧線，然后猶如一條條銀色小魚(yú)爭(zhēng)先恐后地陸續(xù)入鍋，已經(jīng)浮出水面的“小魚(yú)”則快活地游來(lái)游去。這一幕看得我驚呆了，好一會(huì)兒才想起找個(gè)位置坐下。
不一會(huì)兒，一碗正宗的、香噴噴的刀削面擺到了我面前。大大的面碗中間醒目地堆著潔白如玉的刀削面，上面蓋著褐色的牛肉，襯著幾根嫩綠的小青菜。白如玉、褐如山、綠如林，這哪是一碗面呀，分明是一幅畫(huà)功一流的立體山水畫(huà)。
一陣獨(dú)特的香味撲鼻而來(lái)，我迫不及待地拿起筷子，狼吞虎咽般吃了起來(lái)，秘制牛肉已燉得綿軟，入口即化，配上滑溜溜的面條、脆香的青菜，油而不膩、滿嘴鮮香。直到最后的面湯也被我一掃而光，我才滿足得直打飽嗝。一碗面吃完，那獨(dú)特的香味在我的口腔里盈盈而立，令人久久回味。
想必你也口水“飛流直下三千尺”了吧，那就快來(lái)品嘗一下吧！
刀削面作文 18
“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)”，這是人們對(duì)山西刀削面一句由衷的贊美。
俗話說(shuō)：“民以食為天，食以安為先”，每個(gè)地方的飲食特色各有不同：北京有令人垂延欲滴的烤鴨，內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋，云南有色香味俱全的過(guò)橋米線……我要介紹的就是令人回味無(wú)窮的刀削面。
做刀削面的時(shí)候，一只手托著一大團(tuán)已經(jīng)揉好的面團(tuán)，另一只手拿著一把削面的.刀，手飛快地?fù)]動(dòng)，削出來(lái)的刀削面落進(jìn)湯鍋，湯滾面翻，好似銀魚(yú)戲水，煞是好看。待到面熟之后，用漏勺把面盛進(jìn)碗里，放一些青菜和香菜，再隨自己的口味放一些調(diào)味料，一碗色香味俱全的刀削面就做成了。
吃刀削面是非常享受的過(guò)程，單是聞一下刀削面的香味，一股舒適感便涌遍全身，仿佛全身每一個(gè)細(xì)胞都在躍動(dòng)。吃面時(shí)，那面爽中帶韌，越嚼越有勁。
啊！山西刀削面，我的最?lèi)?ài)，你真是面中一絕。
刀削面作文 19
刀削面是山西著名的風(fēng)味小吃。
刀削面的顏色很好。紅色的番茄鹵伴著綠色的菜葉，由蘿卜、黃豆、芹菜丁組成的桔黃色“三丁鹵”，伴著肉末組成的“鹵”，青、紅、桔褐相間，還有白色的面片、湯，真是令人垂涎三尺!
刀削面的做法很容易掌握。先和面，在面里加上適量的鹽、雞蛋，在面板上揉好之后，“醒”一會(huì)，再在面板上反復(fù)再“醒”一會(huì)，再在面板上反復(fù)揉……直到面團(tuán)表面變得十分光滑，既不粘手，又不粘面板為止。把水燒開(kāi)，把面舉到肩膀上方，用一個(gè)鐵片對(duì)準(zhǔn)過(guò)開(kāi)始快速地削面�！班�、嗖、嗖……”一片片面片像飛魚(yú)一樣落入沸騰的水中。大約有一碗面時(shí)，停止削面，加入青菜，面和青菜都煮熟以后，就可以出鍋了。再把事先準(zhǔn)備好的番茄鹵、肉鹵、三丁鹵根據(jù)自己的喜好，適量放入面中，攪拌均勻，一碗香噴噴的山西刀削面就出鍋了。
吃山西刀削面時(shí)也很有意思。吃菜時(shí)，我喜歡把青菜沾上香中有酸的番茄鹵、含有肉的純香的肉鹵、含有濃濃蔬菜清香的`三丁鹵，三種香味混合在一起，真叫人心曠神怡!我把白面片挑出來(lái)，“噓”的一下吸進(jìn)嘴里，真是順?biāo)谘?還有一絲咸咸的、雞蛋的味道。我喜歡猛地吸到嘴里，再在嘴里細(xì)細(xì)的品嘗。我每次吃刀削面時(shí)，總是非�！肮�(jié)約”地用各種鹵，為的是留到最后慢慢的品嘗它三種不同的香味，最后我恨不得把碗都吃了――真是太好吃了。
聽(tīng)了我的介紹，你一定垂涎欲滴了吧?以后到了山西，可別忘了嘗嘗哦!
刀削面作文 20
正宗的山西刀削面我沒(méi)有吃過(guò)，但“臨摹版”的對(duì)我來(lái)說(shuō)也別有一番滋味。
爺爺有一個(gè)山西老友，善做面食，于是爺爺就從他那兒學(xué)會(huì)了刀削面，每逢有閑余時(shí)間，就做給一家人吃。
對(duì)刀削面來(lái)說(shuō)，澆頭很重要。若是澆頭少了點(diǎn)意思，那面也跟著掉一個(gè)檔次。我們家常用的澆頭是用新鮮小蔥切細(xì)，澆上一點(diǎn)滾熱油，“滋啦”一聲，蔥香味會(huì)在一瞬間以迅雷不及掩耳之勢(shì)進(jìn)入你的鼻腔，口水也要伴著聲兒流下來(lái)。然后加入醬油、煎好的蛋皮、鹽，根本無(wú)需味精這類(lèi)的調(diào)味品，這澆頭就讓人神往了。澆頭可以做得咸一些，兌了面湯就咸淡適中了。
面團(tuán)的.制作可有一番講究，水不能加多了，也不能加少了，不然做出來(lái)的面要么太硬，要么會(huì)糊掉，沒(méi)了咀嚼的樂(lè)趣。
半鍋水煮開(kāi)，倒油，放一點(diǎn)鹽，可以讓面湯面皮帶一點(diǎn)底味。削面皮是一項(xiàng)技術(shù)活，刀要快，要準(zhǔn)，要穩(wěn)。爺爺一邊不停地削著面，一邊調(diào)整著面團(tuán)凸起的角度。被刀刮起的一層面皮在手與鍋之間躍出一道弧線，像跳水運(yùn)動(dòng)員一樣波瀾不驚地入水。鍋里漸漸躺起了一片片面皮，手里的面團(tuán)也漸漸小下去。鍋一蓋，火一燜，不一會(huì)白色的面皮成熟，便可入碗了。
當(dāng)一碗熱氣氤氳的人間至味上了桌，再澆上金燦燦、綠油油的蔥味澆汁，真是要饞哭了的節(jié)奏啊。面皮入口，滑，初嚼也平平無(wú)奇，但當(dāng)它咸香的湯汁與面皮的俏皮融合在舌尖時(shí)，用家鄉(xiāng)話說(shuō)，就是打了嘴巴子也不松口。此時(shí)，奶奶會(huì)真的拍一下我鼓大的腮幫子，說(shuō)一句：“好吃吧！”
現(xiàn)在人吃刀削面喜歡不同的風(fēng)味，瘦肉絲的、蛤蜊肉的，葷素搭配，卻也失掉了面的純真與自然。我是不喜歡的。
刀削面作文 21
自從上次品嘗了美味的小保刀削面，讓我回味無(wú)窮。今天，我又求媽媽帶我去吃刀削面。
一進(jìn)門(mén)，我就聞到一股辣辣的味道，哈!是刀削面麻辣的香味，我拉著媽媽趕緊找了個(gè)位置坐了下來(lái)，然后再喊服務(wù)員點(diǎn)刀削面。
“刀削面來(lái)嘍!”只聽(tīng)一位服務(wù)員大聲喊，不一會(huì)兒，他就把刀削面端到我們桌上，我拿起筷子就吃。俗話說(shuō)的好“心急吃不了熱豆腐”果然，剛出鍋的刀削面把我燙的“哇哇”大叫。媽媽說(shuō):“慢點(diǎn)吃，小心點(diǎn)!”
我聽(tīng)了媽媽的話，慢慢地，小心地品嘗著，可是才入口爵了爵，嘴里就像快噴出火焰了。
品嘗刀削面也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。我總是先舔一舔香濃醇厚的`鹵汁，干啥它香，辣的美味，然后放在嘴里輕輕的咀嚼著，品味他的鮮美，我越吃越想喜歡，不一會(huì)兒，刀削面就被本人一掃而光了。
刀削面是一道美味的佳肴，可口的飯菜，讓人贊不絕口。
怎么樣，聽(tīng)了我的詳細(xì)介紹，你一定心動(dòng)了吧!那就快來(lái)品嘗一下吧!
刀削面作文 22
刀削面是山西的一道著名小吃，素有“五大面食之一”的美譽(yù)。
刀削面，看相不錯(cuò)。雪白的面條浸在美味湯汁里，香噴噴的五花肉拌著一顆顆綠油油的小青菜，一塊塊雪白泛黃的豆腐，香氣撲鼻，令人垂涎三尺。
刀削面也有著與眾不同的做法：削！先把面粉使勁揉，直到把它揉得跟桌面一樣平整，再用專(zhuān)用的.削刀把面削下來(lái)。這些面如流星趕月，在“嚓嚓”聲中滑出一道又一道美麗的弧線。然后，把削好的面倒進(jìn)湯鍋。雪白的面條在湯鍋里翻滾，就像小魚(yú)兒回到了湖泊，不停狂歡。面煮好后，再根據(jù)個(gè)人喜好倒上鹵汁，一碗色、香、味俱全的刀削面就完成了。
刀削面的吃法也是多種多樣。我最喜歡先品一口鹵汁，激起我舌頭上的每一個(gè)味蕾。再嘗下美味的五花肉，哇！肉汁全流出來(lái)了。最后，開(kāi)始吃刀削面了，我先夾起一根面條，“噓”的一下吸進(jìn)嘴里，便再也忍不住了，大筷大筷夾起來(lái)吃，這味道真是應(yīng)了那句老話“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”��！
朋友，如果你已經(jīng)在流口水了的話，就去吃一次刀削面吧！保證讓你流連忘返、回味無(wú)窮！
刀削面作文 23
刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃，因其風(fēng)味獨(dú)特、制作方法別具一格，而被人們稱(chēng)為‘’五大面食品‘’之列。
刀削面絕對(duì)是色香味俱全的風(fēng)味小吃。做好的'刀削面，面條有薄又寬，浸在散發(fā)著滾滾濃香的湯汁里，加上幾塊紅紅的五花肉，再將上一些綠油油的青菜，和一些豆腐果。就做成了一碗令人垂涎三尺刀削面。
刀削面得名于它與眾不同的作法，刀削。要削面先要把面搓成一個(gè)團(tuán)，柔軟，揉到非常圓為止。然后左手托著面團(tuán)，右手持這自制的弧形彎刀。一刀一刀地削出薄薄的面片。入流行趕月一般。再把這些面片放入沸騰的鍋里。等到面半熟時(shí)就可出鍋了。吃辣的人也可以放入辣油。
吃刀削面也是一種學(xué)問(wèn)。我總是先挑起幾根面條，然后繞在筷子上，在夾起一塊肉一起放入自己的嘴中。在喝上一口面湯。
聽(tīng)了我的介紹，你肯定已經(jīng)’‘口水直流三千尺‘’了吧，那就趕快去吃吧，相信你一定回愛(ài)上這個(gè)小吃的！
刀削面作文 24
星期六的上午，太陽(yáng)似乎還沒(méi)有睡夠，懶洋洋地躲在云床上不肯出來(lái)，不一會(huì)，漫天的烏云便遮住了太陽(yáng)。沒(méi)過(guò)多久，雷公不知被什么激怒了，一聲聲吼叫便惹哭了天上的云朵。經(jīng)過(guò)風(fēng)姐姐的安慰，雨滴逐漸變成了雨絲，雨停了�？諝饫飬s變得異常潮濕和悶熱，悶得有點(diǎn)讓人心煩。
我上完補(bǔ)習(xí)班的課，便來(lái)到一家小小的餐館吃飯，點(diǎn)了一碗刀削面。不一會(huì)兒，面端上來(lái)了，我挑起面塊往嘴里送，嘴剛一碰到面塊，便被燙著了。我哎喲輕呼了一聲，不好意的往四周看了看，看沒(méi)人注意我，就一邊假裝看四周的風(fēng)景一邊等著刀削面冷卻。
不遠(yuǎn)處是一個(gè)菜市場(chǎng)，我看到有一個(gè)提著一籃子菜的白發(fā)老奶奶正準(zhǔn)備走下樓梯離開(kāi)菜市場(chǎng)，她的身前走著一個(gè)十幾歲的大哥哥。突然，老奶奶腳一扭，不知是踩著什么東西了還是梯子因?yàn)橄掠暧悬c(diǎn)滑，滑倒了�；@子里的菜全都摔了出來(lái)，老奶奶因此又撞到了她前面的大哥哥。而那位大哥哥因?yàn)橥蝗缙鋪?lái)地一撞，也幾個(gè)嗆啷，摔倒在梯子上。
我看到這一幕，心里忐忑不安的想：老奶奶和大哥哥沒(méi)事吧？那個(gè)大哥哥起來(lái)，會(huì)不會(huì)怪老奶奶呢？老奶奶會(huì)不會(huì)向大哥哥說(shuō)道歉呢？我正想著，就站了起來(lái)，想上去把兩個(gè)人扶起來(lái)。沒(méi)想到那個(gè)大哥哥站起來(lái)后往后面看，見(jiàn)是一位老奶奶摔倒了，剛要發(fā)的火馬上就滅了，還急忙走上前去，把老奶奶扶了起來(lái)。并焦急地問(wèn)老奶奶：“奶奶，您沒(méi)事吧？磕著哪兒了沒(méi)有？”
當(dāng)確認(rèn)老奶奶沒(méi)事后，我以為大哥哥便會(huì)去辦自己的事了，沒(méi)想到大哥哥卻留下來(lái)，幫老奶奶把掉在地上的菜一一撿了起來(lái)。天已經(jīng)有點(diǎn)涼了，我看見(jiàn)大哥哥的'額頭卻沁出了細(xì)密的汗珠。最后，提著菜籃子，扶著老奶奶的大哥哥，慢慢消失在我的視野里。
這時(shí)，我才想起我的刀削面還沒(méi)吃呢，我開(kāi)始吃我的刀削面了。這時(shí)，吃到嘴里面的刀削面是冷的，可不知為何心里卻非常溫暖。
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