處暑品冬瓜美容作文

　　優(yōu)質(zhì)食活

　　23日乃二十四節(jié)氣中的處暑，正處于北方所說的“秋老虎”時期，此時正處夏秋相交之時，天氣非常炎熱，下雨也只能緩解一時的燥熱。因此，這期廣東省中醫(yī)院藥師佘自強為大家推薦兩款用冬瓜煲的靚湯。

　　冬瓜味甘而性寒，中醫(yī)認為它有祛暑氣、消暑濕、養(yǎng)胃益、行水消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效。熱痢口渴者可煮冬瓜食之。冬瓜黃酒加白蜜熬膏，常拍臉部可除黑斑。而現(xiàn)代營養(yǎng)學則認為冬瓜中富含蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素以及鈣鐵磷等微量元素，對于防止人體發(fā)胖，增進形態(tài)美有著非常顯著的效果，被譽為減肥的佳品。

　　冬瓜白木耳蓮子煲母雞

　　功效：此道靚湯清潤可口，滋潤有益，非常適合這個時候食用。

　　材料：冬瓜800g，白木耳25g，蓮子50g，母雞1只，豬瘦肉100g，生姜3片

　　烹制：冬瓜去皮切塊;母雞生宰洗凈，去內(nèi)臟和尾巴，切塊;白木耳浸泡，撕成朵狀;蓮子去心;把所有食材放入甕中，加水3000毫升（約12碗水），武火滾沸之后改為文火煲2個小時，加少許鹽即可。

　　冬瓜甜湯

　　功效：該湯很適合小孩以及喉嚨痛或者睡不好的人。

　　材料：冬瓜500g，荷葉15g，蟬蛻15g，燈芯花8扎，生薏仁12g，生姜3片。

　　烹制：冬瓜去皮切塊;荷葉、蟬蛻、燈心花、生薏仁洗凈;把食材放入甕中，加水2000毫升（約8碗水），煲40分鐘到1個小時，下點紅糖即可。

　　處暑節(jié)氣宜食清熱安神之品，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。以下是參考食譜：

　　芝麻菠菜：

　�。叟淞希蒗r菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。

　　［做法］菠菜去根洗凈，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼后撈出淋干水分，切成段，放入盤內(nèi)，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。

　　［功效］補肝益腎，開胸潤燥。

　　青椒拌豆腐：

　　［配料］豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。

　�。圩龇ǎ荻垢�用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內(nèi)即可。

　�。酃πВ菀鏆鈱捴�，生津潤燥，清熱解毒。對胃口不開，食欲不振者尤其適合。

　　百合蓮子湯：

　�。叟淞希莞砂俸�100克，干蓮子75克，冰糖75克。

　�。圩龇ǎ莅俸辖�水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。

　　［功效］安神養(yǎng)心，健脾和胃。

　　百合脯：

　�。叟淞希萆�百合60克，蜂蜜2湯勺。

　�。圩龇ǎ輰�百合清水洗凈放入碗內(nèi)，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘出鍋，或烘干或風干即可。分七次睡前服用。

　�。酃πВ萸逍陌采�。適于睡眠不寧，驚悸易醒者。

　　剛剛過完處暑節(jié)氣，處暑是暑氣結(jié)束的時節(jié)，表明暑天接近結(jié)束。處暑節(jié)氣的顯著特征是空氣干燥，人們往往感覺皮膚緊繃繃的，甚至起皮脫屑、頭皮屑增多、口唇干燥或裂口、鼻咽冒火、大便干結(jié)，所以眼下的保健離不開防秋燥。

　　糯米有養(yǎng)陰的功效，秋季可以適當喝點糯米粥。蘿卜和鴨肉也是人們熟知的適合秋天吃的食物，有潤燥的功效。女性可多吃些百合，能達到潤肺養(yǎng)陰的效果。

　　同樣具有養(yǎng)陰潤燥功用的食品還包括魚類、干貝、海帶、芹菜、菠菜、芝麻、豆類及奶類。

　　總體來說，眼下更應注意飲食中食物的多樣性，特別應多吃耐嚼、富含纖維的食物。進食時，應細嚼慢咽，既利于食物的充分消化和營養(yǎng)物質(zhì)的完全吸收，又能生津潤燥。

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