豆腐箱的味道作文

　　淄博豆腐箱是山東地方菜，到博山不吃豆腐箱，就沒有嘗到真正的博山風(fēng)味。下面是豆腐箱的味道作文，歡迎閱讀。

　　豆腐箱的味道作文1

　　很早以前，博山就流傳著這樣一句諺語，“吃了博山飯,圍著天下轉(zhuǎn)”。博山的特色美食有很多，豆腐箱就是其中一種。

　　今年過年我到姥爺家，就吃到姥爺做的豆腐箱，還聽姥爺講了豆腐箱的傳說。那時候人們都很窮，但豆腐不缺少，就算是貧困的家庭也能吃上豆腐，所以普通百姓家，一到過節(jié)、重大喜慶和家中來客人就會做豆腐箱。

　　姥爺還告訴我豆腐箱的做法，先買一大塊豆腐，把豆腐切成長的方塊，用油炸成金黃色，從一面切開一塊皮。再用細(xì)銅絲掏出里面的豆腐,把炸過的豆腐做成皮硬內(nèi)空的小箱子，然后在里面放上炒好的.餡料，蓋好箱蓋。吃的時候，放在鍋內(nèi)蒸熟，擺放在盤子里，用蒜、醋、木耳、菜炒成湯汁，澆在豆腐箱上就可以吃了。姥爺還說，豆腐箱又叫“錢柜子”，象征富足。

　　到博山不吃豆腐箱，就沒有嘗到真正的博山風(fēng)味。

　　豆腐箱的味道作文2

　　淄博豆腐箱是山東地方菜，屬于魯菜系，主要原料是豆腐，又名山東豆腐箱，齊國豆腐箱。淄博豆腐箱是博山傳統(tǒng)名吃。

　　相傳清乾隆帝南巡時，曾“臨幸”博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食后贊不絕口。

　　博山豆腐箱是一道聞名遐邇的'地方代表菜，其傳奇故事從清康熙年間至今歷經(jīng)了三百多年的沉淀和演繹。自形成至今，代代傳承，在博山地區(qū)成為一種普遍的菜品。從飯店到家庭，幾乎都可以做這道菜，也因各家口味不同，而形成了各類不同的豆腐箱。

　　2010年1月被博山區(qū)人民政府公布為區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　豆腐箱的味道作文3

　　博山有好吃的飯菜，像菜煎餅、火燒、酥魚鍋、煎包、牛肉干、香腸、水餃、豆腐箱、豆腐腦、灌湯包、三鮮水餃等。

　　我最愿意吃灌湯包、牛肉干、三鮮水餃和火燒，灌湯包的樣子要比普通的肉包子要小，有發(fā)面的，也有燙面的。在拌餡子的時候加上的湯，一起攪勻。灌湯包有豬肉的，也有牛肉的，我最喜歡牛肉的餡子。吃的時候先輕輕地咬一個小口，吸吸里面的湯，再大口大口地吃。

　　三鮮水餃的'樣子很像小貝殼，三鮮水餃有三種東西組合成餡子的，是豬肉、木耳、韭菜。傳說中，在水餃里包上干凈的硬幣，吃到的人會帶來好運氣。