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        我喜歡的一道菜作文

        時(shí)間:2024-07-11 19:20:22 推薦作文 我要投稿

        我喜歡的一道菜作文

          無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧,作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說(shuō)明文、應(yīng)用文、議論文。那么你知道一篇好的作文該怎么寫(xiě)嗎?下面是小編為大家整理的我喜歡的一道菜作文,希望能夠幫助到大家。

        我喜歡的一道菜作文

        我喜歡的一道菜作文1

          立秋過(guò)后,隔天就能在家里的餐桌上看到肥美的螃蟹!俗話(huà)說(shuō)“秋風(fēng)起,蟹腳癢”,這還沒(méi)到金秋九月,我就每天心癢癢地想吃螃蟹。

          今天,奶奶特地從菜場(chǎng)買(mǎi)了八只大螃蟹,說(shuō)要做一餐“螃蟹宴”來(lái)給我解解饞,我興奮得一蹦三尺高,自告奮勇地幫奶奶一起處理螃蟹。我好奇地摸了摸這幾只橫行霸道的“將軍”,硬硬的殼上面有些花紋,八只腳,還有兩個(gè)大鉗子,綠豆般大小的眼睛一伸一縮,還時(shí)不時(shí)地從嘴里吐出泡沫。我想到謎語(yǔ)里“八只腳,抬面鼓,兩把剪刀,鼓起舞,生來(lái)橫行又霸道,嘴里常把泡沫吐”實(shí)在是太形象不過(guò)啦!

          正當(dāng)我滿(mǎn)懷期待地等著“螃蟹宴”時(shí),第一道清蒸螃蟹出鍋啦,熱騰騰,滿(mǎn)屋子都是海鮮的味道,我迫不及待地跑過(guò)去瞄準(zhǔn)一只又大又肥的螃蟹,等待時(shí)機(jī)準(zhǔn)備開(kāi)吃。蒸蟹沾醬油,也是寧波人地道的'吃法,怎能錯(cuò)過(guò)呀?第二道奶奶做的是咖喱螃蟹,她有自己的“獨(dú)家秘方”,愛(ài)吃咖喱的人通常吃完螃蟹,就會(huì)把咖喱伴到米飯里吃,我也不例外。第三道螃蟹炒年糕,它倆絕對(duì)是最佳“搭檔”,軟糯的年糕搭配炒得焦香的螃蟹,出鍋的時(shí)候奶奶放了些香菜,香氣四溢啊!入口后的滋味,果真美得無(wú)法形容。

          今天的“螃蟹宴”,讓我非常滿(mǎn)足,感謝大自然的饋贈(zèng),感謝奶奶,螃蟹的鮮美滋味讓我回味無(wú)窮!

        我喜歡的一道菜作文2

          我們家第一招牌菜就是奶奶做的“紅燒排骨”。每次奶奶做紅燒排骨我都要吃上兩碗飯,因?yàn)榧t燒排骨實(shí)在是太美味,太下飯了。

          紅燒排骨要怎么做呢?奶奶說(shuō),首先把排骨切成一小段一小段的,用清水洗干凈;然后,把排骨冷水下鍋加點(diǎn)料酒跟姜片燒開(kāi)煮幾分鐘,在煮的過(guò)程中會(huì)跑出很多小浮沫,像小海綿一樣地飄在水面上,等浮沫跑得差不多了,再把排骨撈出來(lái)用清水沖洗干凈。接下去才是正式燒紅燒排骨了。在鍋中加入少量食用油,燒熱后放入兩塊冰糖,將冰糖融化直至出現(xiàn)焦糖色,再把排骨倒進(jìn)去翻炒,這樣排骨就被裹上了一層焦糖色外衣,然后加入料酒、鹽、醬油、蔥、姜和水。等燒開(kāi)后,再倒入高壓鍋繼續(xù)煮10到15分鐘。

          紅燒排骨出鍋了,一塊塊醬紅色的排骨疊起來(lái)像一座高高的小山包,一條條蔥段在這座醬紅色的小山上顯得格外耀眼。湊近一聞,一股鮮甜的香味像一個(gè)個(gè)調(diào)皮的.小孩子手拉著手,轉(zhuǎn)著圈兒,直奔向你的鼻子。拿起筷子夾一塊放入嘴里,那咸咸的帶著一絲甜味兒,油而不膩,簡(jiǎn)直美味極了。

          每當(dāng)有客人來(lái)我們家,奶奶總會(huì)做紅燒排骨招待他們?腿藗儑L了紅燒排骨后都會(huì)贊不絕口,還會(huì)夸贊道:“這紅燒排骨簡(jiǎn)直比飯店的好吃太多了!”

          看,這就是我們家的招牌菜,讓人吃了還想再吃的紅燒排骨。

        我喜歡的一道菜作文3

          一跨進(jìn)家門(mén),我就聽(tīng)見(jiàn)廚房里一陣“噼里啪啦”的響聲,再用鼻子一嗅,發(fā)現(xiàn)空氣中彌漫著一股又香又有點(diǎn)刺鼻的辣味,我推開(kāi)廚房門(mén)一看,哈哈!原來(lái)是奶奶正在燒我最喜歡吃的青椒塞肉哩!

          只見(jiàn)奶奶把圍裙往鼻子上一遮,活像一個(gè)蒙面大盜,我再看了看鍋里的青椒塞肉,那油還不時(shí)飛出一兩滴,難怪奶奶要用圍裙遮住臉呢!我盼呀盼呀,盼著吃晚飯的時(shí)間快點(diǎn)到來(lái)。終于到了晚餐時(shí)間,只見(jiàn)奶奶把那碗青椒塞肉端了上來(lái),我再也顧不得八禮四儀中的餐飲之禮了,連忙舉起筷子,夾起一個(gè)就大口咬起來(lái)。“!好辣呀!”我一邊吐著舌頭一邊尖叫起來(lái),我的舌頭就像被火柴點(diǎn)著了一樣,感覺(jué)口中有團(tuán)熊熊燃燒的火焰,都快要噴火了。媽媽趕緊給我盛了一碗熱湯,誰(shuí)知這更是火上澆油,我反而感到更辣了,這時(shí)奶奶遞給我一杯涼開(kāi)水,我就像抓住救命稻草似的,拿起杯子一仰頭全部喝掉了。辣味終于漸漸散去,我最?lèi)?ài)吃的青椒塞肉這回為啥這么辣呢?

          “奶奶,你為啥放辣椒呀?”

          奶奶連忙解釋道:“傻孩子,這是青椒自身帶的辣味呀!”

          “哦,原來(lái)青椒會(huì)有這么辣的.呀!青椒的香辣夾雜著鮮嫩的豬肉!蔽姨蛄颂蛏囝^,意猶未盡地說(shuō):“那我還能再來(lái)一個(gè)么······”

          全家人看著我哈哈大笑起來(lái)!

        我喜歡的一道菜作文4

          我最喜歡吃的一道菜就是正宗的四川麻辣豆腐,它不僅色香味俱全,還是一道含有豐富蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)大餐。

          這道菜的顏色很漂亮。白色的豆腐在盤(pán)子里直打顫,看上去像雞蛋糕一樣嫩。外面一圈是紅紅的辣油,辣油上面還有幾個(gè)黃褐色的豆瓣兒,碧綠色的蔥花攤?cè)鲈诙垢,把豆腐襯托地更加雪白,那叫一個(gè)好看呀!令人垂涎三尺。

          怎么樣?是不是馬上就想吃呀,莫急莫急,我還沒(méi)告訴你怎么做呢:買(mǎi)一些新鮮的.豆腐,用開(kāi)水抄一下,等完全抄熟的時(shí)候,在放在鍋里炒,放上花椒、辣椒、蔥花等配料,最好還放上一些豆瓣兒,那樣,這道菜的味道就更獨(dú)特了,哈哈!

          俗話(huà)說(shuō):“心急吃不了熱豆腐!蔽以诔月槔倍垢臅r(shí)候還真有這樣的經(jīng)歷。有一次,我迫不及待的夾起一塊香噴噴的豆腐,豆腐上還冒著熱氣,可我等不急了,就“啊嗚”一口咬了下去,“啊——!好燙呀!”我發(fā)出了一聲尖叫。我只覺(jué)得舌頭好像被許多針扎了一樣,疼的要命。于是,便開(kāi)始大口大口的喝涼水,才感覺(jué)舒服一些?赡悴略趺粗业纳囝^竟然被燙出一個(gè)大泡來(lái),那叫一個(gè)火燒火燎的疼呀!所以,以后吃這道菜時(shí),我總是不停地提醒自己,不能貪圖美味而把自己的舌頭“犧牲”了,一定要等涼了再吃。

          雖然,我被“這個(gè)家伙”“傷害”了一次,可我還是一次次被它的美味所“征服”。怎么樣,你們也來(lái)被它“征服征服”,我保你吃了第一次想吃第二次,但千萬(wàn)要記住,慢慢吃,慢慢吃……

        我喜歡的一道菜作文5

          我的爸爸有個(gè)夢(mèng)想就是有機(jī)會(huì)開(kāi)一家深夜食堂,他時(shí)不時(shí)會(huì)在家里面琢磨新的菜品,經(jīng)常燒出來(lái)讓大家贊不絕口的美味菜肴。我一有空就會(huì)在一旁觀(guān)看他燒菜,他還會(huì)一邊指導(dǎo)我。漸漸地受他的影響,我也可以燒出幾道像樣的菜了。

          爸爸告訴我挑選新鮮的`食材很重要,而美味的食材往往需要最簡(jiǎn)單的烹飪方式。趁著暑假還未結(jié)束,今天我為家人燒了一道“清蒸草魚(yú)”。

          一大早,我和爸爸去菜場(chǎng)挑選了一條活蹦亂跳的大草魚(yú),足足有一斤七兩。賣(mài)魚(yú)的老板娘幫忙殺了魚(yú),刮了魚(yú)鱗。拿回家后,我和奶奶一起將草魚(yú)的血水和肚子里一層黑色的膜洗凈,并用流動(dòng)的水淋了淋。我把洗好的草魚(yú),掰開(kāi)肚皮,放置到一個(gè)大盤(pán)子中。

          到了中午,我將蒸鍋里的水燒開(kāi),然后把擺好盤(pán)的魚(yú)放入蒸鍋中。我掐好時(shí)間,大火蒸八分鐘。為什么是八分鐘呢?因?yàn)榘职指嬖V我魚(yú)兒如果重量在一斤半以下的話(huà)只需要蒸七分鐘,超過(guò)一斤半則需要八分鐘。趁著蒸魚(yú)的時(shí)間,我讓爸爸幫忙切好蔥姜末,我用生抽、鹽、味精和水調(diào)配好料汁。待八分鐘后魚(yú)蒸好了,端出鍋了。倒出盤(pán)中的水。將蔥姜末均勻的撒到魚(yú)身上,然后在鍋里面燒油,再將調(diào)好的料汁下鍋燒開(kāi),最后將燒開(kāi)的料汁倒到魚(yú)身上。

          終于到了最重要的環(huán)節(jié)——吃!我激動(dòng)地大喊一聲:“清蒸草魚(yú)出鍋了,大家快來(lái)品嘗。 比胰肆⒖毯衾怖簿圻^(guò)來(lái),每人夾了一筷子魚(yú),沾了沾盤(pán)里的料汁,吃了下去。露出滿(mǎn)意的笑容,個(gè)個(gè)贊不絕口。我也嘗了一口,竟然這么好吃。

          午飯的時(shí)候,這道清蒸草魚(yú)最先被吃干凈了,大家笑著對(duì)我說(shuō):“我們家又多了一個(gè)小主廚!”我心里美滋滋的,那是燒出了滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福的味道。

        我喜歡的一道菜作文6

          “嗞!”這是什么聲音呢?走進(jìn)廚房,原來(lái)是爸爸在炒菜?磥(lái)今晚我和弟弟有口福了。偷偷告訴你我老爸做菜的手藝比我老媽要高。

          正當(dāng)我懶洋洋地在床上看書(shū)時(shí),忽然,廚房里傳來(lái)老爸叫我的聲音:“女兒,你幫我從樓下買(mǎi)瓶可樂(lè)上來(lái)!”“我不想去!薄澳悴蝗?那我只好把晚餐的可樂(lè)雞翅變成燉雞翅啰!蔽乙宦(tīng)到可樂(lè)雞翅,就連忙改口說(shuō):“別別別,我這就去!笨蓸(lè)雞翅可是我最喜歡的一道菜。

          我撒腿往樓下的商店跑,“要可口可樂(lè)還是百事可樂(lè)呀,小姑娘?”我沒(méi)問(wèn)老爸到底需要什么樣的可樂(lè)?平時(shí)只管吃也沒(méi)注意什么可樂(lè)?算了,平時(shí)吃得那么可口,就可口可樂(lè)吧。

          我又一路小跑上樓回家,只見(jiàn)弟弟拿著牙簽在那盆雞中翅上扎洞,“弟弟,你又在搗亂!”“爸爸讓我做得!”爸爸笑著從廚房出來(lái),把切小的'姜蔥蒜撒在盆里,又加了些醬油,還加了一點(diǎn)點(diǎn)鹽和料酒,“看好了,這樣給它先入味!卑职诌呎f(shuō)邊用手在盆里攪拌。大約過(guò)了十幾分鐘。老爸在鍋里放一些油,把雞翅放鍋里煎。真香!“嗞!”一瓶我買(mǎi)的可樂(lè)被倒進(jìn)鍋里,弟弟接過(guò)瓶子把剩余一點(diǎn)點(diǎn)可樂(lè)到進(jìn)他的嘴里,“哼,真是個(gè)饞貓!”

          飯菜做好了,老媽也下班回來(lái)了,“開(kāi)飯嘍”我和弟弟擺起碗筷,爸爸端出蔥綠的西蘭花,滑滑的蒸蛋,當(dāng)那一盆色香味俱全的可樂(lè)雞翅被“請(qǐng)”上了餐桌時(shí),我敢說(shuō)那濃郁的香味在十里之外就能聞到,黃澄澄的皮閃著誘人的光,我和弟弟同時(shí)把筷子伸向盤(pán)子……

          老爸笑著對(duì)老媽說(shuō):“兩個(gè)小饞貓”“不能怪我們饞,只怪它太好吃了”怎么樣,聽(tīng)了我的介紹。你的口水一定飛流直下三千尺了吧?那就快來(lái)我家嘗嘗吧。

        我喜歡的一道菜作文7

          我的媽媽非常能干,她會(huì)做很多好菜,其中最有名的要數(shù)“粉蒸肉”了,每次招待客人必有這道菜。

          我好奇地問(wèn)媽媽?zhuān)骸斑@粉蒸肉是怎么做的呢?”媽媽興致勃勃地娓娓道來(lái):“首先,要買(mǎi)一塊新鮮的五花肉,必須要肥瘦相間。然后把五花肉洗干凈后切成片,切的大小很重要,一片肉的厚度大概在5毫米左右,這個(gè)大小方便入味。再在肉里加入生姜、老抽、料酒和加熱到120度的豆瓣醬,把這些調(diào)料攪拌均勻,腌制10分鐘。最后給每片肉裹上炒好的米粉,放進(jìn)蒸箱蒸90分鐘。出箱后再撒上蔥花,一道噴香美味的粉蒸肉就完成了!

          說(shuō)干就干,媽媽在廚房里大顯身手,我在旁邊目不轉(zhuǎn)睛地看著!熬攀昼姷絿D!出鍋了!”伴隨著媽媽掀開(kāi)鍋蓋的動(dòng)作,一股濃郁的香味撲面而來(lái)!我的嘴巴里已經(jīng)是“翻江倒!绷,拿起筷子迫不及待地夾起一片,一口咬下去,粉粉糯糯,唇齒留香。粉蒸肉的美味完全控制了我。

          嘗過(guò)媽媽這道招牌菜的客人個(gè)個(gè)都贊不絕口。連平時(shí)不愛(ài)吃肥肉的阿姨也忍不住多夾了幾筷,還邊吃邊點(diǎn)評(píng)道:“有了米粉的.包裹,五花肉不那么油膩了,而米粉又吸收了肉的油脂,噴香軟爛。用‘此菜只應(yīng)天上有,人間難得幾回嘗’來(lái)形容也不為過(guò)!”我們聽(tīng)了都哈哈大笑起來(lái)。

          小朋友們,你是不是也流口水了呢?如果你學(xué)會(huì)了這道菜,家里的人都會(huì)夸你是大廚呢!

        我喜歡的一道菜作文8

          我最喜歡的一道菜是可樂(lè)雞翅,因?yàn)榭蓸?lè)是我最喜歡喝的飲料,雞翅是我最喜歡吃的食材,當(dāng)兩種碰撞在一起時(shí),雞翅躺在可樂(lè)里,可樂(lè)黏在雞翅上,兩種食材互相擁抱,就像老鼠愛(ài)著大米一樣。可是怎么做出美味的可樂(lè)雞翅呢?我在網(wǎng)上查了一些可樂(lè)雞翅的做法,可是紙上得來(lái)終覺(jué)淺,絕知此事要躬行,我打算自己做一次可樂(lè)雞翅。我的可樂(lè)雞翅可是有秘訣的喲,現(xiàn)在我就把秘訣告訴大家吧!

          我們要準(zhǔn)備的食材有8-10個(gè)雞翅、一瓶300ml的`可口可樂(lè)、食用油、醬油、3-4片姜、5片蒜,現(xiàn)在我們開(kāi)始做菜吧。首先,我們把雞翅洗好后,在雞翅的正反面都劃開(kāi)三道口子,這樣是為了等會(huì)腌雞翅的時(shí)候可以把味道吸收進(jìn)雞翅里,劃好后就可以把雞翅放進(jìn)提前準(zhǔn)備好的碗里。接著我們把醬油倒進(jìn)碗里腌一下雞翅,等雞翅腌了十分鐘后就可以準(zhǔn)備下鍋了。把燃?xì)庠畹幕鸫蜷_(kāi)了,在鍋里倒進(jìn)一些油,將油加熱到八成熱,把姜片、蒜片放入鍋里爆油,再把腌好的雞翅放進(jìn)鍋中翻炒,等雞翅變成金黃色后,再倒入一點(diǎn)醬油繼續(xù)翻炒。最后一步當(dāng)然就是把可樂(lè)倒進(jìn)鍋里啦,倒可樂(lè)可是有技巧的喲,一定要開(kāi)小火,因?yàn)榇蠡饡?huì)讓鍋里冒煙,倒可樂(lè)的時(shí)候一定要沿著雞翅的四周轉(zhuǎn)圈倒,這樣可以讓鍋里每一個(gè)地方都沾滿(mǎn)可樂(lè),再次翻炒一會(huì)后把鍋蓋蓋上,讓雞翅悶煮2分鐘后就可以關(guān)火了。雞翅倒入盤(pán)中,此時(shí)你是不是可以聞到一股甜絲絲的香味,而且還帶著可樂(lè)味呢?你是不是已經(jīng)開(kāi)始流口水了呢?

          看來(lái)可樂(lè)和雞翅也可以炒出美味的菜肴,可樂(lè)是真的愛(ài)雞翅呀!

        我喜歡的一道菜作文9

          我喜歡吃的菜有很多,比如大蒜炒牛肉、土豆燉排骨、油爆茄子等等。

          今天我要學(xué)做的一道菜是大蒜炒牛肉,我的師傅就是我的“大廚“奶奶。早上,我和奶奶一起去菜場(chǎng)買(mǎi)原料。一回到家里,我倆便開(kāi)始忙活起來(lái)。我先把牛肉和大蒜洗凈,奶奶幫我把牛肉切絲腌制,大蒜切成段,準(zhǔn)備就緒。先開(kāi)大火倒點(diǎn)油,然后放入牛肉絲爆炒,再放入大蒜、鹽、辣椒粉等佐料小炒,不一會(huì)兒就出鍋了。我的第一道菜做好了,大家都很想品嘗。媽媽先來(lái)嘗了一口說(shuō):“太辣了,眼淚都辣出來(lái)了!”看到媽媽被辣到的`樣子,我難為情地說(shuō):“不好意思,肯定是我剛剛放胡椒粉的時(shí)候倒多了!眿寢屝χ鴮(duì)我說(shuō):“思銳,別灰心!媽媽相信你下次一定會(huì)成功的!”

          我堅(jiān)持要再試一次。這次按照先前的步驟,等到要放辣椒粉的環(huán)節(jié),奶奶教了我一個(gè)好方法,一手拿瓶子,一手輕輕拍打瓶子,我想這回應(yīng)該不會(huì)太辣了吧!“姐姐,加油!”一旁的妹妹也給我鼓勵(lì)。小炒一番后,我迫不及待地嘗了一口,牛肉嫩嫩的,口感可以!而且這次沒(méi)有很辣,但有一點(diǎn)點(diǎn)咸了。我撅著小嘴問(wèn)奶奶:“奶奶,為什么你能燒得那么好吃呢?”奶奶也嘗了嘗,然后笑瞇瞇地說(shuō):“孩子,你第一天炒這個(gè)菜,已經(jīng)很不錯(cuò)了。奶奶菜燒得好吃,那可是多年的積累,熟能生巧!”

          這次做菜的經(jīng)歷,讓我明白了一個(gè)道理:做菜不是一件簡(jiǎn)單的事情,要做好一道菜,也是需要多次練習(xí)的。我們要學(xué)好一樣本領(lǐng),就需要花心思、多實(shí)踐!

        我喜歡的一道菜作文10

          家里每次來(lái)客人,媽媽總要做自己的拿手菜——紅燒獅子頭,因?yàn)檫@道菜寓意特別好,預(yù)示著鴻運(yùn)當(dāng)頭、吉祥如意。

          今天,我看見(jiàn)媽媽拿出肥瘦相間的豬肉剁成了肉餡,便主動(dòng)要求拜師學(xué)藝。我把蔥、姜切成末,準(zhǔn)備好各色調(diào)料,依次加入。每一次加入后,我便拿起筷子使勁攪拌,肉餡像龍卷風(fēng)一樣在盤(pán)子里旋轉(zhuǎn)。為了讓肉團(tuán)子緊致,把肉餡和調(diào)料攪拌均勻,我們又加入了生粉。攪啊攪,攪啊攪,直到肉餡變得黏乎乎了,才算大功告成。

          接下來(lái)是捏肉丸子。我舀了一大勺肉餡放在手掌上,小心翼翼地把黏黏的`、軟軟的它們?nèi)喑梢粋(gè)大肉丸。捏好的肉丸子放在盤(pán)子里,像排隊(duì)做操的小學(xué)生。

          等媽媽熱好油,便可以請(qǐng)肉丸子下鍋洗泡泡浴了。隨著“啪”的一聲,我情不自禁地往后一退。原來(lái)是肉丸子在鍋里同我開(kāi)玩笑。

          剛出浴的肉丸子金黃發(fā)亮,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去真有點(diǎn)像一個(gè)一個(gè)的獅子頭。再把它們放到鍋里煮一煮,香氣直往我的鼻子里鉆。

          把丸子盛到盆子里,澆上一層濃濃的醬汁,撒上綠瑩瑩蔥花,一碗熱氣騰騰、色澤誘人的紅燒獅子頭出鍋啦!

          外公夾起一個(gè)嘗嘗,連連點(diǎn)頭;外婆夾起一個(gè)品品,豎起了大拇指;大媽媽夾起一個(gè)試試,笑著說(shuō):“味道真不錯(cuò)!”我也夾了一個(gè)放進(jìn)嘴巴,肥美多汁,心里樂(lè)開(kāi)了花。

        我喜歡的一道菜作文11

          牛肉,是非常美味的食物,營(yíng)養(yǎng)很好,有充分的蛋白質(zhì),很多人都愛(ài)吃。我最喜歡的一道菜,就是用牛肉做的,那就是——青椒牛柳。

          青椒牛柳十分美味可口,吃到嘴里,十分爽滑,油而不膩,還帶著一絲絲青椒的辣味和澀味。每吃一口,都會(huì)嘗到牛肉那細(xì)膩的味道和青椒那撲鼻的氣味。于是,牛柳的味道,成了我喜歡它最主要的原因。

          青椒牛柳不僅味道很好,而且香味也讓我十分喜歡。青椒牛柳的氣味很香,結(jié)合了青椒和牛柳的氣味,彌補(bǔ)了兩者的缺點(diǎn),改進(jìn)了優(yōu)點(diǎn),那氣味,只要一進(jìn)你的鼻子,就好像灌入了你的'全身,聞了就讓人食欲大增,很想吃。

          青椒牛柳的樣子也不差,一盤(pán)牛肉之中,很有規(guī)侓的穿插著幾根綠青色的青椒,活像是一座有綠由黃的美麗的大山,讓人就算是不嘗不聞,也十分想吃。

          青椒牛柳很好吃,那自然做起來(lái)就非常需要技術(shù)。而我,尤其喜歡吃媽媽做的青椒牛柳,因?yàn)閶寢尩膹N藝很好。媽媽總是先拿出新鮮的牛肉,然后把牛肉切成一條一條的牛柳,然后在鍋里撒上油,把牛柳倒進(jìn)去,之后,在巴西好的青椒也倒進(jìn)去,和牛柳一起爆炒,炒的過(guò)程中再適當(dāng)加點(diǎn)水。快炒好了,就再放下豆瓣醬醬油和專(zhuān)門(mén)的醬,再炒一下,就出鍋了。

          怎么樣,青椒牛柳是不是很美味?這就是我最喜歡的食物----青椒牛柳,因?yàn)樗阄毒闳?/p>

        我喜歡的一道菜作文12

          今天是大年初三,我和爸爸媽媽一起去舅公、舅婆家拜年,我早就聽(tīng)說(shuō)舅婆做菜的手藝非常棒,果然這次既飽了“眼福”也飽了“口!。

          茄汁大蝦聽(tīng)起來(lái)容易做起來(lái)挺復(fù)雜,首先舅婆把大蝦對(duì)半剖開(kāi),去掉蝦線(xiàn),每半只蝦都裹上厚厚的水淀粉,舅婆說(shuō)這是為了后續(xù)的“炸蝦”做準(zhǔn)備。接著,我以為“炸蝦”工作就開(kāi)始了,可是我猜錯(cuò)了。舅婆不緊不慢地調(diào)起了“茄汁”,只見(jiàn)她在碗里放了點(diǎn)甜辣醬,又放了點(diǎn)開(kāi)水,還加了點(diǎn)生抽和番茄醬,這樣“茄汁”就完成了。舅婆說(shuō)把準(zhǔn)備工作都做好,才不會(huì)手忙腳亂。準(zhǔn)備工作都完成后,就開(kāi)始“炸蝦”了,舅婆先往鍋里倒了不少油,油燒熱以后,把大蝦挨個(gè)輕輕放進(jìn)鍋里,還叮囑說(shuō):“動(dòng)作要輕,不要丟,不然油會(huì)飛濺起來(lái)!”不過(guò)熱油的威力可真大,我雖然在邊上小心翼翼,也還是被濺到了。蝦全部“炸”完之后,舅婆又換了一鍋干凈的油,把“炸蝦”簡(jiǎn)單翻炒了下,立即倒上調(diào)好的“茄汁”,然后繼續(xù)翻炒。很快,每個(gè)“炸蝦”身上都沾滿(mǎn)了茄汁,看起來(lái)紅彤彤、油亮亮。出鍋的時(shí)候,舅婆還撒了一把蔥花,紅色的茄汁大蝦加上綠色的蔥花點(diǎn)綴,顏色看起來(lái)格外鮮艷。

          茄汁大蝦一上桌,我就飛快地夾了一只,顧不上燙嘴,就剝?nèi)ノr殼放進(jìn)嘴里。哇,是一種酸酸甜甜的.滋味,其中還夾雜著微辣,配合嫩嫩的滑滑的蝦肉,味道特別美,就連我這個(gè)不愛(ài)吃海鮮的人,都忍不住向舅婆豎起大拇指。我想,回家后我要反復(fù)回憶這道菜的制作過(guò)程,爭(zhēng)取下次我也做一次茄汁大蝦給大家吃。

        我喜歡的一道菜作文13

          我最?lèi)?ài)的一道菜叫做炸藕餅,它芳香四溢,美味可口,味道讓我至今難以忘懷。在我這個(gè)吃貨的心目中,它就是“美食”的代名詞。今天媽媽休息了,終于答應(yīng)我,給我親自做炸藕餅了。

          首先,媽媽往肉餡里加一點(diǎn)點(diǎn)生抽,姜末、蔥末和胡椒粉,把這些材料混合均勻,靜置半小時(shí)。趁著肉腌制的時(shí)間,媽媽把藕削皮,切成片狀,再放進(jìn)鹽水里泡著。我感到疑惑不解,便問(wèn)到媽媽?zhuān)瑸槭裁匆雅浩胚M(jìn)水里呢?媽媽說(shuō),這樣不僅能清除藕洞里的淤泥,而且還能防止藕氧化變色。過(guò)了一會(huì)兒,媽媽把藕片撈出瀝水,晾干。

          接下來(lái)媽媽就開(kāi)始包藕餅了,只見(jiàn)媽媽拿起一片藕,用手掌托著,接著用筷子夾起一點(diǎn)肉餡放在藕片上,再用筷子均勻地把肉餡攤開(kāi)抹平,最后再拿起一片,蓋在肉餡上。輕輕地壓一壓,一個(gè)藕餅就做好了。媽媽把它放在盤(pán)子里,繼續(xù)做下一個(gè)。

          最關(guān)鍵的步驟是炸藕餅。在藕餅丟進(jìn)油鍋之前,要先把它們放進(jìn)面糊里,使表面裹上一層薄薄的面糊。然后用筷子輕輕地夾進(jìn)小火加熱的油中炸。藕餅在鍋中發(fā)出“滋滋”的聲音,好像在對(duì)我說(shuō),快來(lái)吃我啊,我很好吃的。我的口水都要流下來(lái)了,我不停地問(wèn)媽媽好了沒(méi)有。媽媽說(shuō)炸藕餅需要小火慢炸,必須要有耐心,如果你迫不及待地想吃,把火調(diào)大了,這樣很容易糊掉。于是,我只好咽了咽口水,耐心地等待著。

          過(guò)了一會(huì)兒,藕餅終于出鍋了。只見(jiàn)它的'顏色是金黃色的,口感吃起來(lái)是脆脆的,又香又好吃。這次我不僅吃到了香噴噴的炸藕餅,而且還明白了“心急吃不了熱豆腐”的道理,真是一舉兩得。

        我喜歡的一道菜作文14

          從小對(duì)砂鍋魚(yú)湯情有獨(dú)鐘。乳白色的魚(yú)湯,爽滑爽口的魚(yú)肉,香噴噴的香菇豆腐,令人垂涎欲滴的美味魚(yú)香,讓我著迷陶醉。

          這個(gè)周末又想吃砂鍋魚(yú)頭湯,就和媽媽一起去市場(chǎng)買(mǎi)了一條大鰱魚(yú)。

          回到家,我媽說(shuō):“既然你想吃,這次我教你怎么做,好嗎?”我興奮地點(diǎn)點(diǎn)頭,終于可以盡力了。

          媽媽首先讓我仔細(xì)清理魚(yú)。首先我得把魚(yú)頭和魚(yú)體分開(kāi),然后在鍋里放油,加熱四五分鐘的.時(shí)候把魚(yú)頭放進(jìn)去。

          “!”我哭了,“媽媽?zhuān)蜑R到我手上了!”

          “別著急,慢慢來(lái),把魚(yú)頭放下鍋。”我媽媽抓住我的手,告訴我該怎么做。

          將魚(yú)頭沿鍋放下,煎至兩面金黃,然后撈出,放入砂鍋內(nèi),用冷水?dāng)嚢,使水不?jīng)過(guò)魚(yú)頭;然后用大火煮開(kāi),再用文火煨,再加入一些食材。當(dāng)湯煮到像牛奶一樣的乳白色時(shí),魚(yú)的味道就會(huì)出來(lái)。

          我聞了聞,對(duì)媽媽說(shuō):“真香。可以開(kāi)始吃了嗎?”我等不及了!"

          “還沒(méi)完呢,小貓。完成后,你想吃多少就吃多少!眿寢屝χf(shuō)。

          遵照媽媽的指示,我繼續(xù)吃完這道菜,把事先準(zhǔn)備好的豆腐塊、竹筍、木耳、香菇、白蘿卜片……全部扔進(jìn)砂鍋。開(kāi)鍋前放入一些大白菜。最后撒點(diǎn)蒜末燉一下,一壺江南名菜——砂鍋魚(yú)頭湯就吃完了。

          看著砂鍋魚(yú)頭湯五顏六色,美味可口,用汗水凝結(jié)而成,胃口大開(kāi),吃得更起勁。媽媽這樣看著我,滿(mǎn)意地笑了.

        我喜歡的一道菜作文15

          在暑假,我在廣州最喜歡吃的就是媽媽做的可樂(lè)雞翅了?蓸(lè)雞翅很好吃,但做起來(lái)卻很復(fù)雜,就是因?yàn)閺?fù)雜,所以我在媽媽的指導(dǎo)下開(kāi)始學(xué)習(xí)這一道菜。

          我先把鍋放在水池里,拿起抺布,涂上清潔精,把鍋洗得“潔白發(fā)亮!比缓笤阱伬锓乓稽c(diǎn)水,把雞翅放在里面,架在火爐子上,把火打開(kāi),把抽油煙機(jī)打開(kāi)。這樣,我的第一步就完成了。

          我做事很笨,切肉都不會(huì)。把雞翅從鍋里拿了出來(lái)后,在肉上切幾條口,可雞翅“它卻不聽(tīng)話(huà)”,在我的刀切下去時(shí),它就在桌子上到處亂跑,打我耍的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。我把切好了的雞翅放在一個(gè)碗里,在里面倒入醬油,讓醬油通過(guò)口子進(jìn)入雞翅內(nèi)部,這使雞翅的表面味道鮮美,而且連雞翅的里面也“入鄉(xiāng)隨俗”了。

          雞翅的味道不僅要好,而且它我外表的模樣也要引人入勝。先把鍋里倒入油,然后放入最重要的'作料——鹽,因?yàn)檫@會(huì)使雞翅“黃金亮色”。當(dāng)鹽和油融合的時(shí)候,就把主菜——雞翅放在鍋里兩面煎,不一會(huì)兒,黃色的雞翅就“翻臉”變成金色的了。

          最后的一步也是為了使雞翅更加美味而執(zhí)行的了,拿出了從超市里買(mǎi)回的可樂(lè),倒入了一小半,雞翅又在鍋里“翻臉”從金黃變成了金里帶黑的顔色了。我想一定是可樂(lè)的作用吧!可是我也沒(méi)想到,鍋里的湯也“翻臉”變成了黑色了。

          可樂(lè)雞翅的美味和顔色得到了我的關(guān)注和愛(ài)戴。

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