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品小姨的水煮魚(yú)片作文
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天空是一片灰蒙蒙的蒼茫,鳥(niǎo)兒離開(kāi)了岑寂的北方。火燒云沉到山那一邊。山崗上風(fēng)一陣?yán)溥^(guò)一陣。目光越過(guò)一道道山梁,一個(gè)人的影子就會(huì)在昏暗中挾裹著晚風(fēng),逐漸清晰的,我和表哥就在這樣的黃昏,在這樣的山坡上等待小姨,還有小姨手中的魚(yú)。
回到家,小姨嫻熟的將魚(yú)去骨、挑刺、切片,聽(tīng)到廚房傳出的“乒乒乓乓”的響聲,我按耐不住激動(dòng)的心情,赤著腳一趟一趟地往廚房里跑,小姨仿佛猜透了我的心思,在我第四次走向廚房時(shí),輕聲對(duì)我說(shuō):“曦兒要聽(tīng)話,不然吵到了魚(yú)片就會(huì)變得苦澀無(wú)味”。我似懂非懂的點(diǎn)了點(diǎn)頭,躡手躡腳地走出了廚房。
終于等到開(kāi)始煮魚(yú)的環(huán)節(jié)了,小姨將用鹽和料酒腌制好的魚(yú)片,一片一片的丟入滾燙的水鍋中,等到雪白的魚(yú)片兒上有了絲絲紋路后撈起,再將黃白相間的大白菜,一個(gè)個(gè)如同耳朵的木耳,一年根根瘦小的豆芽還有一條條白滾滾的年糕和辣椒、八角、花椒還有蔥姜蒜一起煮好倒入不銹鋼的鍋中,將煮好的魚(yú)骨帶湯澆去,再倒入魚(yú)片,最后將食用油燒開(kāi)放入蔥姜蒜和干辣椒爆香加上黑芝麻澆在魚(yú)片上。頓時(shí),廚房里充滿了火辣的香味。鍋中的大白菜如同一個(gè)個(gè)穿著金黃色的旗袍的貴婦人,銀白的年糕吸飽了魚(yú)汁瞬間充滿了活力,最上面漂著紅辣辣的辣椒,綠瑩瑩的豆芽,純黑的木耳,還有一個(gè)個(gè)棕褐色的八角,真是讓人流口水。
我在裊裊的煙霧中睡去,醒來(lái)時(shí)魚(yú)片剛剛做好,我趁著小姨不在爬上椅子夾起一塊魚(yú)片塞進(jìn)嘴里,麻麻的口感和火辣的燙充滿了嘴里任何角落,燙得我一邊用手扇著風(fēng)一邊卻在嘀咕,:“怎么這么燙呀,真是心急吃不了熱魚(yú)片,可是我還想吃”。本以為逃過(guò)了小姨的雙眼,但我偷吃的行為卻被鼻涕蟲(chóng)表哥瞧見(jiàn)了,于是他屁顛屁顛的去找小姨告狀,小姨連忙趕過(guò)來(lái),一把摟住我假裝生氣的說(shuō):“曦兒怎么偷吃呢,燙著嘴了沒(méi)有?”我大聲對(duì)小姨說(shuō):“小姨做的水煮魚(yú)片最好吃了,小姨是世界上最好的小姨”。小姨用她那磨滿繭子大大手撫摸我柔軟的頭發(fā),眼里滿是欣喜。
終于開(kāi)飯了,我急忙嘗了口火辣辣的魚(yú)湯,辣油瞬間爆綻而出,在嘴里翻滾,我的味蕾得到了滿足,再來(lái)一口年糕,麻辣的口感貫徹到了整個(gè)嘴中。媽媽看著我吃的滿嘴流油的樣子,打趣的說(shuō):“我家曦兒的嘴可挑剔了,只要是她喜歡的,那基本都是人間美味”,小姨的眼睛樂(lè)的彎成了月亮:“是嗎?只要曦兒喜歡每次回來(lái)小姨都給曦兒做,好不好呀?我邊吃邊使勁的點(diǎn)點(diǎn)頭!
后來(lái)我來(lái)到外地讀書(shū),也曾去過(guò)大飯店里吃過(guò)水煮魚(yú),里面方的食材要比小姨的多的多了,卻不即小姨那種樸素、質(zhì)樸,總感覺(jué)少了一種味道,哦,那是小姨的味道。
品一口水煮魚(yú)片,哦小姨,我隔著一座座山與你相望,品一口魚(yú)片,里面充滿了小姨對(duì)我熱情的愛(ài)。細(xì)品你細(xì)品,這不止魚(yú)片,還有飽含親情的濃濃愛(ài)意。
哦!小姨的水煮魚(yú)片!
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