重慶的臘腸作文
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會寫嗎？下面是小編精心整理的重慶的臘腸作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
在重慶，過年時(shí)去別人家走動時(shí)絕不能空手，一般是提塊臘肉或者臘腸。所以一提起過年送禮，我最先想到的就是臘腸了，比起臘肉，它更多了一絲重慶獨(dú)有的辣味。因此，每年的年夜飯上都有它的身影。
臘腸其實(shí)就是香腸，是中國肉類制品中品種最多的。臘腸大概發(fā)明于南北朝以前，剛開始記載于北魏的《齊民要術(shù)》這本書里的“灌腸法”，其法流傳至今，也是一種傳統(tǒng)習(xí)俗。
俗話說：“臘月二十六，殺豬割年肉”，意思就是臘月二十六這天主要籌備過年的肉食。所以在這天，我們家里就灌起了臘腸。
媽媽把豬肉切成細(xì)細(xì)的.肉丁，拌上辣椒粉、鹽、豆瓣醬等佐料。那腸衣像細(xì)細(xì)的麻繩，而做好的香腸應(yīng)該是圓滾滾的，我真好奇肉是怎么“跑”進(jìn)去的。
只見媽媽抓住小腸衣的一頭，把漏斗塞進(jìn)腸口。又抓起一團(tuán)肉放進(jìn)漏斗里，用手用力地把肉丁往里塞，這樣肉丁就順著漏斗灌進(jìn)到小腸衣里去了。這嫻熟的動作看得我眼花繚亂，也想試一試。
“過來幫忙�！眿寢尳K于讓我來了，“把肉往下擠�！庇⑿劭伤闶怯杏梦渲亓�!我十分興奮，兩手交替地輕輕地往下擠�？墒沁@些肉丁遲遲不肯“撤離”，好像要和我對著干似的。我只好加大力度，才讓它們往下走。正在我得意的時(shí)候，突然“啪”的一聲，粉腸的肚皮“開了花”。媽媽皺著眉頭:“你太用力，把肉都擠到一個地方去了，怪不得會破呢�！卑Γ√p也不行，太重又不行，看來一件簡單的事，想要把它做好也不容易!
經(jīng)過一上午的努力，我們終于大功告成，我的手早就又酸又痛,媽媽也累得直不起腰。但換個思路想，這不也是為傳承傳統(tǒng)文化做貢獻(xiàn)嗎？
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