我最愛的豆皮作文

　　在生活、工作和學(xué)習(xí)中，大家總少不了接觸作文吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信寫作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，以下是小編為大家整理的我最愛的豆皮作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

　　我最愛的豆皮作文 1

　　武漢美食豆皮，我的最愛！

　　今天就讓我來(lái)做一做吧！

　　首先準(zhǔn)備好白白嫩嫩的五花肉，披著一件咖啡色皮大衣的干子，和戴著一頂黑帽子的蘑菇等食材。當(dāng)然還有雞蛋，面粉哦！

　　我在鍋里放入一些油，接著將五花肉倒入鍋中，它們就像一個(gè)個(gè)勇敢地游泳健將跳入水中，“吱——吱——吱——”油越濺越高，嚇得我直往后退，掉頭就把鏟子丟給媽媽，迅速地躥到媽媽身后，只見媽媽一點(diǎn)也不害怕，于是我又跑了出來(lái)，拿起媽媽手中的鏟子繼續(xù)炒。然后放入準(zhǔn)備好的干子、蘑菇和筍子，加入醬料，一陣香氣撲鼻而來(lái)，嗯，真香呀！我實(shí)在控制不住饞蟲的叫喚，直接用手抓起肉醬一口一口就往嘴里送！

　　“寶貝，你再吃，我們就沒(méi)餡兒做豆皮了！”媽媽叫道。

　　“唉呀，是呀，盤子都快見底了！”我趕緊放下手中的肉醬，跑去攤面皮。

　　攤面皮是非常講究的，先把面糊攪拌均勻放入油鍋，攤成圓形，凝固后，刷上一層薄薄的雞蛋液，等都成形了，最后快速翻面，面皮就算煎好了，接著我把雪白的糯米鋪到面皮上，再撒上一些剛做好的肉餡，最后我來(lái)塑型。

　　撒上綠綠的.蔥花，一盤穿著花裙子的豆皮出爐啦！一股雞蛋的鮮香、肉醬香、蔥香襲卷而來(lái)！

　　我迫不及待抓起筷子，大口大口地吃了起來(lái)！自己做的豆皮真好吃！

　　我最愛的豆皮作文 2

　　說(shuō)起武漢的早點(diǎn)，相比人手一份聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的熱干面，還有一個(gè)地道傳統(tǒng)小吃——三鮮豆皮，也是深受歡迎的“過(guò)早”品種。在我看來(lái)，它是更貼近我們這個(gè)城市靈魂的，內(nèi)涵之豐富，做法之講究，讓你欲罷不能。

　　我家附近的早點(diǎn)一條街就有這么一家經(jīng)營(yíng)了多年的豆皮店，店主是一對(duì)年輕夫妻，負(fù)責(zé)做豆皮的是男主人，姓王，街坊都親切的稱他“豆皮王”。“豆皮王”中等個(gè)兒，看似瘦瘦的身板卻精力充沛，你看那一口鍋，直徑有差不多我一個(gè)手臂還要寬，都能在他手里乖乖聽使喚就知道了。一大清早，穿過(guò)巷子左拐就能看到一家十米見方的店門口已經(jīng)集聚了不少人，“豆皮王”早已忙活開了，門口爐子上架起的那口大鐵鍋也已經(jīng)冒著熱氣等待主人，他將調(diào)好的米漿沿著鍋邊緩緩倒入，一手搭塊厚毛巾嫻熟的不停轉(zhuǎn)動(dòng)著鍋，待米漿成型倒進(jìn)打好的蛋液再次轉(zhuǎn)動(dòng)大鐵鍋，并且拿過(guò)一塊特制的.薄鐵片將蛋液搟平攤勻、凝固成皮后再鋪上一層蒸好的糯米飯，緊跟著鋪上厚厚一層臊子(這臊子是由鮮筍、鮮肉、鮮香菇以及香干丁等加工炒制而成)澆點(diǎn)油，約莫兩口茶的功夫，他不急不緩地時(shí)不時(shí)調(diào)整著大鐵鍋，鍋內(nèi)那一大塊“米餅”順著他調(diào)整的方向有節(jié)奏地滑動(dòng)，只聽得滋滋聲不絕，眼瞅那蛋皮下不斷往外竄出的油花帶著勾人魂魄的香氣，隊(duì)伍開始躁動(dòng)，“老板，給我兩份豆皮，打包帶走”“師傅，我要一份豆皮，多把點(diǎn)臊子咧”……“豆皮王”眼皮抬了抬，抿嘴笑了笑，說(shuō)：“莫急莫急，都有”。轉(zhuǎn)眼停住了轉(zhuǎn)鍋的手，另外一只手上多了一塊厚厚的毛巾，我最愛看的重頭戲上演了：他雙手鉗住鍋沿，提一口氣，只見他雙手快速向后一退，向上一顛，那塊“米餅”瞬間彈起、翻轉(zhuǎn);再見他雙手一抖，“米餅”完整無(wú)缺穩(wěn)穩(wěn)地落回到鍋里，連一粒三鮮丁也沒(méi)灑出。他以盤做尺，鐵片做刀，橫豎幾下轉(zhuǎn)眼就將一大塊“米餅”平均分成了豆腐干大小的二十塊，最后撒上蔥花，一鍋焦黃香脆的豆皮出鍋了!這短短一分鐘左右的光景，一氣呵成，瀟灑自如，看得食客連連叫好，連路人都忍不住駐足，即便看過(guò)多次的我，每一次都驚嘆不已。咬一口，蛋皮焦脆，米粒軟糯清香，就著一口蛋酒，這黃澄澄的最佳組合能令你的味蕾到達(dá)極限。武漢的江湖氣，都濃縮在這一份厚實(shí)外表下內(nèi)有乾坤的豆皮中了。

　　每天忙完收攤時(shí)，話不多的他會(huì)在小店一角的躺椅上休息，旁邊沏一壺綠茶，自斟自飲，愜意滿足的笑容為他有點(diǎn)油煙氣臉上增添了些許光彩。

　　我總在想，這，才是最潮流的藝術(shù)。每一位豆皮師傅都不乏世界舞王的潛質(zhì)，每一位俗世的豆皮師傅，都努力做到不俗。

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