兒時(shí)的味道作文
餃子,又稱“嬌耳”,是我最愛吃的食物。
下餃子時(shí),需要先把水煮沸,當(dāng)滾滾的開水“咕嘟咕嘟”直冒泡時(shí),便可以放餃子了。拿起一個(gè)餃子,“咚”放進(jìn)水里,“放餃子時(shí)還要時(shí)不時(shí)用筷子分開,防止粘皮,并且還要一個(gè)一個(gè)放”,媽媽邊操作邊說。好奇的我,踮起腳尖,伸長(zhǎng)脖子,瞪大眼睛,看鍋里發(fā)生的奇跡。剛把餃子放下去時(shí),餃子是沉在鍋底的,沒過幾分鐘,餃子就慢慢升起來了,媽媽用長(zhǎng)勺時(shí)不時(shí)地分開餃子,餃子也受媽媽的影響,在鍋里旋轉(zhuǎn)著,跑動(dòng)著,仿佛一個(gè)舞者,身姿優(yōu)美,體態(tài)高雅,亭亭玉立,跳著舞,歡快,活潑。過了一會(huì)兒,放了兩次冷水再開后,“舞者”變成了美食,盛在盤子里,端在了我們的餐桌上。
常常餃子剛放在盤子里時(shí),我便蹭了過去,從頭到尾地嗅一頓:熱呼呼的餃子還冒著白色的水汽,首先就是一股暖暖的勁兒,其次餃子面粉的淡淡的香味就悠悠地鉆進(jìn)你的鼻子里。這時(shí),我已經(jīng)垂涎三尺了,撲上去把餃子扒了個(gè)精光,又擦擦嘴邊的油,心滿意足了。后來才發(fā)現(xiàn)這種囫圇吞棗似的'吃法是不可行的,并沒嘗到味道,就又拉著媽媽還要再吃十個(gè)。媽媽又給我盛了十個(gè),我夾起一個(gè)餃子細(xì)細(xì)咀嚼:第一口,皮白白的皮面粉味濃厚,彈性極佳,不粘口,有大麥清清的幽香;第二口,菜,媽媽制作的菜是最好吃,胡蘿卜、前腳肉、韭菜、雞蛋、蝦,加入調(diào)料攪拌,生的可以作為餡料裹上面皮包成餃子,熟的也是很好吃的配菜。
整個(gè)餃子吃起來甜甜的,可真是人間美味呀!
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