母親培育的雞蛋春芽散文

　　今天是母親節(jié)，可是，我娘已經(jīng)去世整整二十年了。

　　每當(dāng)看到那些嫩綠的、紫紅的和金黃色的春芽時(shí)，我便想起了我娘，而且同時(shí)想起的，我娘培育“雞蛋春芽”的情景。

　　娘屬于那種心靈手巧的勤快女人，她那培育“雞蛋春芽”的技術(shù)，更是當(dāng)?shù)匾唤^！

　　娘在生前常常跟我們說，她那套培育“雞蛋春芽”的技術(shù)，都是讓貧困的日子給逼出來的。

　　上個(gè)世紀(jì)的一九五八年至一九六0年，正是三年自然災(zāi)害最嚴(yán)重的年份，我們那個(gè)地方就餓死了不少人，鄰近的蘭河還發(fā)生了“人吃人”的惡性的事件。娘當(dāng)時(shí)為了確保我們姐弟六人不被餓死，就利用春秋兩季早頭夜晚的空閑時(shí)間，在房前屋后的荒地中，栽植了許多香椿樹。

　　我們家是個(gè)獨(dú)莊子，與最近的鄉(xiāng)鄰也相隔著半里路程，房前屋后有著一大片荒地，只要是有一鋤子土的地方，全部被母親栽滿了香椿樹苗，第二年春天，便是綠油油的一片，那氣勢很有些壯觀！

　　從我記事的時(shí)候起，我們家的房前屋后，便有了五千多株人把高的香椿。父親無比自豪地對(duì)我們說：“這可是你娘栽植的‘救命樹’啊！你們姐弟六個(gè)人沒有被餓死，可都是這些香椿的功勞啊！”我當(dāng)時(shí)還不太明白，父親所說的‘救命樹’是個(gè)啥意思？直到我娘將第一盆“春魚”端到桌子上的時(shí)候，那香噴噴的滋味，才讓我對(duì)那些香椿有了些許的認(rèn)同：原來，那些用面粉糊著樹葉，油炸出來的東西，就是香椿樹芽啊！

　　我娘培育“雞蛋香椿”的故事，是大餓飯以后的事情。

　　那時(shí)候，我們姐弟幾人的小命雖然保住了，但是，并沒有擺脫餓飯的困境。娘為了填飽我們的肚子，就偷偷地養(yǎng)了十幾只雞，還借口積攢農(nóng)家肥，而喂了一頭豬和五、六只山羊。喂豬喂雞是娘的事情，放羊的任務(wù)，就交給了四哥和我。

　　頭年冬天，娘就將雞蛋攢起來，只在過大年時(shí)吃上幾個(gè)，平時(shí)誰也不準(zhǔn)動(dòng)。等到椿樹冒芽時(shí)，娘便每天打上幾個(gè)雞蛋，兌上一些水，蒸上一大缽子雞蛋羹。娘將那些雞蛋殼一分兩半兒，分別扣在那些嫩綠的香椿樹芽上。等到香椿芽撐破雞蛋殼時(shí)，娘便把那些因扣著蛋殼而拳成一團(tuán)的春芽采摘回來，放在鍋?zhàn)永镎羰烀撍�，然后曬干、貯藏起來。

　　過年的時(shí)候，母親將貯藏的“雞蛋春芽”拿出來，用開水泡漲，屋里便立刻彌漫著一股濃濃的雞蛋香味兒！

　　此后，娘便會(huì)在每年的春季，培育一大片“雞蛋春芽”。那些“雞蛋春芽”不僅成了我們家的救命食品，而且發(fā)展成了我們家的特色食品和珍貴禮品。我那個(gè)啞巴大嫂，就是娘用“雞蛋春芽”哄到家的.。

　　后來，娘因?yàn)閽烨吩诓筷?duì)服役的四哥和我，患上了精神分裂癥。

　　我第一次探家時(shí)，到蘭灘火車站去接我的父親告訴我，我娘因?yàn)閽烨肺覀冃值軅z，而得下了精神病。但是，娘每年都要培育一大片“雞蛋春芽”，已經(jīng)積攢了五十多斤蒸熟曬干的“雞蛋春芽”。父親說，他有一次嘴饞了，想吃一口“雞蛋春芽”，娘卻死死地護(hù)著盛裝“雞蛋春芽”的口袋，說啥也不準(zhǔn)動(dòng)：“這是給我四娃和五娃留的�！备赣H的一番介紹，讓我心酸不已！

　　回到家的那天晚上，娘已經(jīng)不認(rèn)識(shí)我就是她掛欠了三年的五娃，她側(cè)睡在床上，連看都不看我一眼。這時(shí)，父親向我使了個(gè)眼色，我便像小時(shí)候那樣，使勁搖著娘的胳膊大聲說：“娘，我想喝黃酒，娘，我想吃‘雞蛋春芽’！”娘聽到這話，立刻從床上一躍而起：“真的是五娃回來了！是五娃要吃‘雞蛋春芽’嗎？好！好！娘這就去給五娃做‘雞蛋春魚’吃！”

　　娘到灶屋做“雞蛋春魚”去了，父親含淚告訴我，四哥退伍回來的時(shí)候也是這樣，娘根本不認(rèn)得他了，直到四哥喊著要吃“雞蛋春魚”時(shí)，娘才清醒過來。

　　那天晚上，娘炸制了兩大盆“雞蛋春魚”，還用“雞蛋春芽”炒了一缽子臘肉。當(dāng)我們父子幾人吃著“雞蛋春魚”，喝著甘蔗酒時(shí)，娘就坐在我的對(duì)面，笑瞇瞇地看著我吃，嘴里還反復(fù)念叨著：“五娃長高了，五娃長成大人了！”父親笑著對(duì)我娘說：“五娃都當(dāng)了三年兵了，你還把他當(dāng)作小娃子��！”

　　如今，娘離開我們已經(jīng)二十年了。每到春天，我還會(huì)想起娘帶著我們，培育“雞蛋春芽”的情景……

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