泡豇豆抒情散文

　　一豇一豆一思念，一人獨(dú)吃一情懷。諾大的食堂，菜可謂“滿目琳瑯”，“美味佳肴”應(yīng)有盡有。而我唯獨(dú)鐘情于泡豇豆。中午吃飯打了個(gè)菜——碎肉炒泡豇豆，肉是剁碎了的，泡豇豆也是切成小顆粒的，這樣混合一炒，肉的香味和炮豇豆的清香渾然一體，堪稱世間極品，嚼在嘴里，碎碎的，切切的，好不回味！口里吃著豇豆，心里尋思著：好久沒聽到泡豇豆這個(gè)字眼了，多么熟悉而又陌生的名字啊，任那一口口碎碎的清香肆意地把我?guī)Щ啬菤q月的童年，帶回那那遙遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)。

　　在農(nóng)家，幾乎家家都有自己的菜園。那片頗大的菜園，母親每年都會(huì)種上許多蔬菜，像西紅柿，黃瓜，絲瓜，白菜，地瓜。而我印象最深的就是豇豆了。因?yàn)轸�豆耐旱，周期短，產(chǎn)量高，采摘方便，所以家家都種它。并且口感好，維生素豐富，實(shí)在是農(nóng)家待人接客及自家享用之必備良菜。還記得幫母親把那一粒粒十分cute的豇豆種子小心翼翼地放進(jìn)土里，澆上水，沒過幾天就出嫩苗了。等到藤蔓長(zhǎng)到50—60厘米時(shí)就要搭棚枷了。就是讓藤蔓順著棚架長(zhǎng)，便于以后采摘。我那時(shí)不懂，胡亂在那弄，母親說:“小心點(diǎn)，別弄傷了藤蔓，它是很脆弱的。”我無(wú)奈的點(diǎn)點(diǎn)頭。到成熟時(shí)，母親便叫上我和她一起去園里摘豇豆，我雖然有些不情愿，但還是拿著工具一搖一搖的隨著去了。一蓬蓬郁郁蔥蔥的藤蔓躍地而起，緊緊地依偎在棚架上，在那藤蔓的腰身上參次錯(cuò)落地懸垂著一條條修長(zhǎng)的豇豆，有粉嫩白色的，有青青澀澀的，也有老了掉在地上的…，合著周圍的.其他蔬菜共同構(gòu)成了一幅美麗的夏日農(nóng)家菜園圖。午后的陽(yáng)光，雖然有幾分灼熱，但和著一絲絲清風(fēng)，也無(wú)不是一種享受，因此沒過多久，我就和母親采摘的差不多了，也便悠然的回家了。

　　泡豇豆的做法極其簡(jiǎn)單，把采摘回來的豇豆洗凈，放在盛有鹽水的壇子或是玻璃缸里，封閉好，兩三天便可以食用�？梢灾苯赢�(dāng)泡菜吃，也可以和著其他菜或是肉炒著吃，反正吃法多種，不拘一格，因此泡豇豆也便成了農(nóng)家餐桌上必不可少的下飯菜了

　　我可以說是吃泡豇豆長(zhǎng)大的，豇豆于我有著根深蒂固的情懷。記得讀小學(xué)的時(shí)候，那時(shí)都是自己帶米和菜去學(xué)校蒸飯吃，不像現(xiàn)在食堂那么方便。每個(gè)星期天下午，我就會(huì)背上幾斤米，帶上一罐泡豇豆，汗流浹背地去學(xué)校了。那時(shí)是一周才回一次家的，每頓就是用家里一周給的幾塊錢打點(diǎn)湯（一毛錢一勺），再弄點(diǎn)自己的泡豇豆就算一頓的下飯菜了。不過，味道還是蠻好吃的。

　　后來上了高中尤其是到了現(xiàn)在的大學(xué)，我在家的時(shí)間就更少了，暑假不回家的我就只能一年才回一次家，因此遠(yuǎn)離了家鄉(xiāng)，也便遠(yuǎn)離了家鄉(xiāng)的豇豆。但無(wú)論在哪，每當(dāng)我吃泡到豇豆時(shí)，那清幽濃密的豇豆藤蔓又回印在我的眼前，若隱又若現(xiàn);那和母親一起采豇豆的熟悉場(chǎng)面又縈繞在我的耳邊，悠長(zhǎng)而飄遠(yuǎn)。