一聲驚雷話野菌散文
你是曠野中的一朵奇葩，驚艷四溢，你從驚雷聲中橫空出世，勇者無敵，你是大自然的一道奇觀，沒得可比。你又是百姓餐桌上的小菜一碟，令人饞嘴無疑。
從我有記憶起，每年一聲春雷，奇特的野菌就在這時出現(xiàn)。大人們忙不迭地各自拎著籃子去尋找。野菌的生長，大多在腐爛的稻草堆里，陳舊腐朽的爛木叢林中，或者是大山的牛糞旁。記得那年春天的一個晚上，驚雷狂轟亂炸過后，一場滂沱的暴雨嘩嘩啦啦地迅猛襲來。第二天清晨，艷陽高照；晴空萬里，一眼望去，清晰如洗，明媚妖嬈。呆會兒，母親興致勃勃地從老屋旁的稻草堆里，撿回一筲箕白花花的像極了傘狀的野菌。我和弟妹們像看稀奇似地迎上去，都想親手摸一摸。母親說：“不要隨意拿，它容易揉碎�！边�說：“把野菌蒸雞蛋吃，既有營養(yǎng)又鮮嫩可口�！蹦翘煸绮�，母親真的打兩個雞蛋，然后，掰上幾塊野菌勾兌里面，就蒸雞蛋了。當(dāng)我們吃的時候，那個味道比沒加野菌要鮮幾倍，饞得我們一掃而光。過去年代，農(nóng)家是舍不得吃雞蛋的，那次為了證實(shí)野菌蒸雞蛋好吃的說法，母親特地大方一回，讓我們姊妹都嘗嘗鮮。
由于野菌從驚雷聲中走來，鄉(xiāng)親們稱它為“雷打菌�！倍@名稱又從遠(yuǎn)古時期一直沿用至今。
后來長大的我們，只要到這個時候，也去撿雷打菌。母親怕我們不會區(qū)分有毒無毒，還特地跟我們介紹：“稻草堆里，杉木柴篼旁的，老刺槐樹旁的，其他的就不要隨意撿，怕吃了中毒，”照母親的說法，我們天不怕地不怕地到處尋找，除了房前屋后的，還跑到山上去找，就像歌曲《采蘑菇的小姑娘》里唱的那樣：“采蘑菇的小姑娘，背著一個大竹筐，清晨光著小腳丫，走遍森林和山岡……”
我和小伙伴敏敏、美美、英子、小華還有幾個男孩一起，雖然拎的竹籃，但意義一樣。走到一起的我們，漫山遍野，跑遍山崗，山坡、山坳、穿越在茫茫的叢林中，那些長滿青苔的地面上，腐朽的柴兜旁，東一棵西一棵，也有一窩一窩的白里泛黃到處都是，這時的我們，個個喜出望外；如獲至寶，大家一起順著撿。幾個男孩有時還把好撿的地方讓給我們，他們到不好站不好爬的地方去撿。不知為啥，小小年紀(jì)的`他們格外懂事，不與女孩爭搶，口里還說：“丫頭們哪行�！甭牭竭@話，心里不但不氣，反而熱乎乎的。
記憶中，牛糞旁的野菌特多，多得圍繞牛糞周圍，密密麻麻全部都是，但是不大，都是細(xì)細(xì)的，瘦瘦的，一撮撮，那種野菌都帶灰白色，肯定不能吃的，莫說有毒，那也很臟啊�？粗覀冎皇囚[著好玩兒。此時站在山巒上的我們，斜身傾耳聽風(fēng)曲，山坳的風(fēng)格外悠長，一聲呼——吹到山坳還回頭，好像風(fēng)還會旋轉(zhuǎn)似的。那風(fēng)暖暖的，我們?nèi)嗡捣髂橆a，吹拂我們的小丫丫辮，我們也像野菌那樣，享盡大自然的精華，吸吮大自然的氣息，湛藍(lán)的天空，寬闊的原野，風(fēng)光旖旎，那么溫柔，那么恬淡，我們在那里沐浴春光，那山，那草，那長滿青苔的石頭，都是我們領(lǐng)略不盡的原生態(tài)風(fēng)光。那里碧綠如海，天地一色，在我們心目中如殿堂般地的神圣，我們盡情地徜徉在那片迷人的景色里，與春相惜，與鶯飛共舞。
說說笑笑的我們，也一起議論一個話題：“野菌為啥一打雷就長出來了呢？”帶著這個迷，我們就去問大人，大人的解釋為：“那些肥沃潮濕的地方，容易滋生衍生物，一到打雷，就順勢而成�！薄盎蛘呤撬鼈円呀�(jīng)成為雛型，借助雷的力量迅猛露頭�！边@無疑不是大自然的奇觀。這個不解之謎，直到今天，還沒找到答案。但是不管三七二十一，只要有我們照撿不誤。
到八十年代中期，一天同事說：“哎，昨天下了一場暴雨，又打雷了，說不定東湖磨山叢林里會有蘑菇�！甭犓嗉s，本來就想去的我，立馬拎著籃子，隨她而去。那天，我們沿著去往磨山的羊場小道，穿過幾座自然村，經(jīng)過一條東湖大堤壩，就到了山腳下。一眼望去，那里蔥蘢無限，湖水碧波蕩漾，風(fēng)景宜人，空氣清晰，叢林里的野菌，生長在這樣一個優(yōu)良的環(huán)境里，不言而喻，它的營養(yǎng)價值絕對不菲！
我隨著同事，一路上山，一會就氣踹吁吁，當(dāng)我們走進(jìn)叢林深處時，奇跡出現(xiàn)了，那些大樹腳下，柔柔的青苔上，東一窩西一窩，遍布都是，頓時，我盎然興奮，驚奇萬狀。其實(shí)，我已經(jīng)是做媽媽的人了，重拾兒時的故事，無不心花怒放，高興得上到半天云去了。并驚訝地說：“哇——好多呀�！蓖抡f：“松林里的野菌，基本都帶微黃色，它比稻草野菌的味道更鮮�！甭犓慕榻B，我倆沿途順著撿，不一會功夫，就撿一籃子。同事的打算是拿去賣，我就給朋友鄰居分一點(diǎn)，自己留一點(diǎn)吃，嘗嘗鮮就夠了。
據(jù)記載，菌之類的食物，有三大特點(diǎn)：“蛋白質(zhì)含量高，維生素含量高，纖維含量高�！边@些營養(yǎng)成分人體易吸收。記憶中，在八十年代初，改革開放后的農(nóng)村，大力提倡科學(xué)種植，許多農(nóng)民轉(zhuǎn)產(chǎn)，改單一的種植稻谷為多種經(jīng)營，那些菌之類的品種易學(xué)易種。人們習(xí)慣稱它為“蘑菇�！比斯しN植的蘑菇品種繁多，琳瑯滿目，眼花繚亂，它極大地豐富了菜市場，也鼓脹了農(nóng)民的錢袋子。盡管是人工種植的，它的營養(yǎng)價值頗豐，是值得大家親睞的。
歲月如梭，天地悠悠，古往今來，野菌在人們心中的地位居高不下，如今，野菌已經(jīng)從百姓家庭走進(jìn)大雅之堂，榮登為山珍海味一簇，各大酒店，各種品牌的野菌菜肴深受大眾歡迎。一個野字，野出了它的珍貴價值，野出了它的風(fēng)采，野出了它獨(dú)一無二的品味。
隨著氣候和環(huán)境的變化，那些彌足珍貴的純天然野菌漸漸退出視野。即便有也不敢隨意享用，食之中毒事件會隨時發(fā)生。不知為啥，我常常為那些逝去的野菌，心中倍感痛惜。
驚雷聲中聽風(fēng)雨，叢林深處覓野菌。如今，那些雷打菌的往事，一直留存在記憶里。那山，那小徑，那原野曾經(jīng)留下我們快樂的笑聲，留下我們成長的記憶，更有我們不曾改變的友情，它是我們永遠(yuǎn)寫不完的童話故事。
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