母親做的槐花香菜娘娘散文

　　下班回到家看到飯桌上擺放著幾個菜團(tuán)。就問老婆：“這是誰做的�！�

　　老婆說：“是老媽做的 ，是我上山采的刺槐花  ，你嘗嘗好吃不�！蔽医舆^老婆遞過來的菜團(tuán)一口吃下去感覺不錯，甜甜的味道，玉米面的清香，吃在嘴里軟軟的很適口。

　　我對老婆說：“不錯，很好吃�！�

　　我坐下來又對老婆說：“這個呀，在小得時候吃過很多。現(xiàn)在好多年不吃，今天吃起來還是很香的�！�

　　老婆笑了說：“小時候我可沒吃過，不過吃過別的野菜做的也挺好吃的�！�

　　我也笑的說：“那是你家條件好，不吃這個�！�

　　老婆站起來說：“瞧你說的，快吃你的吧。我家要是條件好在那個時候就不會也吃野菜了�！闭f完就去看她的戰(zhàn)斗片電視去了，那是個戰(zhàn)斗片電視迷。

　　菜團(tuán)在我們這里又叫菜餑餑或者叫菜娘娘。叫菜娘娘的多，很多人都是這樣叫法，大概是因為菜多玉米面子少的緣故吧。入鄉(xiāng)隨俗就叫它菜娘娘吧。這菜娘娘是用菜和玉米面做成的，用好的黃玉米磨成很細(xì)的面也有用白玉米的。把所需要的菜洗好切好摻合在玉米面里，如果是用山菜那就要用開水抄下去掉野味，一定要用無毒的無污染常吃過的野菜，不認(rèn)識的沒有吃過的不可隨意采來吃 。這一點可要記住了。

　　這些都準(zhǔn)備好后就用溫水拌好菜和面。如果是鍋貼的就先把鍋燒到一定的溫度，以把面團(tuán)貼在鍋上不下滑為標(biāo)準(zhǔn)。貼好蓋好鍋蓋很快就熟了，如果菜團(tuán)鐵鍋的一面你拿出來時是黃黃的一層不糊，那就是火候正好，吃起來貼鍋的一面脆脆的不貼鍋的上面軟軟的，口感特別的好。注意不要火大了，火大糊了就不好吃了。最好掌握的就是用屜來蒸，先把鍋里放一定量的水，在把屜放好鋪好屜布，把菜團(tuán)用手做成圓形的，逐個擺放在屜里然后蓋好鍋蓋掩好鍋布，當(dāng)火燒到你能聞到玉米面和菜的香味時，那就是熟了，在放一會就可以揭開鍋了，那黃橙橙的玉米面菜娘娘就做成了。

　　其實，關(guān)于刺槐很早就與記載了。百度里和藥物學(xué)，植物學(xué)里是這樣說的：“刺槐，又名洋槐，屬豆科刺槐，落葉喬木。原生于北美洲，歐洲等地。刺槐皮厚暗色，紋裂多。樹葉根部有一對1-2厘米長的的刺，花為白色，有香味，穗狀花序，果實為莢果每個莢果有4-10粒種子。刺槐樹堅硬，耐腐蝕燃燒緩慢，爇值高，刺槐花可食用，刺槐花產(chǎn)的蜂蜜產(chǎn)量也高。刺槐栽培變種有紅花刺槐，金針刺槐等�！卑咨� 的槐花可以鮮食也可干制備用。還有止血涼血瀉火的功效，是止血良藥，降壓預(yù)防中風(fēng)�？寡诇缇�。含糖量較高，對有糖尿病的不適宜。感興趣的朋友有時間可以可以查看有關(guān)書籍。

　　記得在我小的時候生活條件很差，母親在閑時去挖野菜，有苦菜，蒲公英凡是能吃的都采和挖回來。有時我放學(xué)回家也會和母親一起去挖野菜。在田間地頭最后還是去山上，因為，田間地頭很少有了，都被下地干活的人給采挖回家了。只有去山上，山溝溝里去找。那些野菜好多都生長在草叢里石頭縫里，禮拜天為了采野菜有時要走很多的山溝和山崗。有時采的多了曬起來就夠幾天吃的，就等下一個禮拜在去了。那個時候是沒錢買菜吃的，真可謂山上凡是能吃的野菜都要采挖回來，口糧少呀，就摻合著野菜吃了，野菜相伴一家人也都吃的很香甜。如果采的到槐花那是最好不過了，一家人在一起會做好多小吃，做的最好的還是母親做的菜娘娘了，雖然就少量的玉米面有時會加些紅薯面在里面，吃起來就和過年是的。雖然沒有吃肉的那樣感覺，可是到學(xué)校還是要和小同學(xué)炫耀一番，沒有吃過的會和我一起回家來吃個。錯過了這槐花開的季節(jié)過后還會說起槐花菜娘娘的味道，那微甜的香香的媽媽做的玉米面菜娘娘。

　　今天我邊吃著槐花菜娘娘，就又回憶起那過去的時光，感到那時候年輕母親的辛苦生活的不易。我吃過兩個菜團(tuán)對老婆說：“明天你有時間在去山上采點回來，多做點放在冰箱里等想吃了在吃，不是很好么�！�

　　老婆對我說：“你還吃上癮啦�！�

　　我說：“現(xiàn)在不是米就是面的岔開吃點粗糧伴野菜不就是改善生活么？”

　　老婆說：“有你這樣改善的么，倒退啦�！�

　　老婆話隨這樣說可當(dāng)我第二天下班回到家時看到老婆果真采回了一大尼龍袋的刺槐花。我問老婆：“都是你采的呀�！�

　　老婆說：“不是我自己，還有妹妹和我一起去的，在咱的和妹妹的果園邊上采的，去了一下午呢�！�

　　我看老婆說完話那神情帶有疲憊的樣子，心中升起一種感激之情。是呀，老婆為了這個家同樣也付出了很多辛苦和勞動，和我在一起風(fēng)風(fēng)雨雨的也三十多年了，一個年輕的媳婦到現(xiàn)在也是一個母親和奶奶了，頭發(fā)也都花白了。她那長長的頭發(fā)和粗粗的發(fā)辮早已深深的留在記憶之中了。

　　吃過晚飯就和老婆一起清理刺槐花里的葉和花枝，忙乎乎的一個晚上到八點多才清理完。老婆看著清理好的刺槐花對我：“你給老媽拿去吧，昨天我拿去的今天我在拿去不好意思�！�

　　我笑的說：“那有什么不好意思的.。你給老媽打電話問睡了沒，沒有睡就我拿去。”

　　電話里傳來老媽的聲音。老媽說：“還沒睡。咋還要蒸呀，沒吃夠么？拿來吧�！�

　　老婆對老媽說：“是你兒子要吃，有叫我摘來的，明天我給你幫忙去�！崩掀欧畔码娫拰ξ艺f：“沒睡，和別人在嘮嗑。你快拿去吧，太晚了就睡了。”

　　我對老婆說：“你去取點白面明天加在玉米面里會好做些，也好吃，明天你早點去給老媽幫忙就是。”

　　五月的夜晚還不是很熱在外納涼的人還不是很多。我提著裝刺槐花的袋子來到母親的住處。在街道的轉(zhuǎn)角處我就聽到老媽說笑的聲音。我老媽快八十了身體很結(jié)實說話還是和年輕時那樣爽快，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聽到媽媽的笑聲。老媽還在門外和鄰居說笑。老媽看我來了就站起來說：“你還想吃呀，那我明天就給你做�！�

　　母親把我?guī)нM(jìn)她的屋里坐下對我說：“昨天做的也不少，幾家給分的吃了，現(xiàn)在吃這個的都是吃新鮮了。你爸爸也吃了兩個，還說比過去的好吃多了，你看你爸說的，還比過去的好吃了，那是因為現(xiàn)在吃米吃面多了吃菜娘娘少了，就覺得好吃了�！�

　　老爸在一旁聽母親這樣說就接過話說：“可不是，比過去你做的好吃了，你過去做的那有什么花都是刺槐葉子�！�

　　母親聽得笑了說道：“就是，你說對了，那年代有誰能采的都是花，那花早就被不上學(xué)的小孩上樹給摘沒 了。等我去時就剩下晚開的幾個小花了，一大把里也就那幾個花，有啥辦法呢，為了填飽肚子也就只有加些樹葉了。你看看現(xiàn)在的都是花沒樹葉，做好后都還要搶的吃了，這鄰居還有的說，在做了要給留的呢�！�

　　聽母親說著這些話語看母親的表情似乎又回到了那艱苦的歲月。我看著母親那不在修長有些變形的手指。感到不好意思起來，此時也理解到了老婆叫我送來的意思，老婆的不好意思現(xiàn)在我也不好意思了。想想確實不該在勞累母親了，這些也同時會勾起母親對過去苦日子的回憶。我同時也感到母親的偉大，更加喚起對媽媽的感激之情，我說，媽媽你辛苦了，謝謝你。您做的刺槐花香菜娘娘真的很好吃。

　　祝母親健康長壽，快樂安康。同祝天下的母親快樂安康。