又聞豆香的散文
風(fēng)輕聲靜的傍晚，黃昏早早沒入于蕭瑟的林間。在地里忙了一天的人陸陸續(xù)續(xù)放下大棚上的草簾棉被回到了家，村子里響起了幾聲犬吠，不一會兒，家家戶戶開始冒出淡淡的炊煙。站在院子里，閉上眼睛就會從縷縷炊煙中聞到一股香氣——豆香。
進(jìn)入臘月，過了臘八就開始準(zhǔn)備過年了。民謠傳唱的“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年；臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，凍豆腐......”里告訴忙碌了一年的農(nóng)村人到了什么時間就要準(zhǔn)備年貨了，唱著唱著就到了臘月二十五了。是啊，該凍豆腐了，可我家已經(jīng)好多年不曾自己做豆腐了。我努力嗅著空氣中的豆子氣味，順著香氣停在了一扇黑色矮木門前。
當(dāng)我瞧清楚自己周圍的環(huán)境時，我才發(fā)現(xiàn)我已經(jīng)進(jìn)了奶奶的院子。我被眼前的景象驚呆了：一個瘦矮的老人舀起一勺黃豆放到石磨中央的圓孔里，然后用身體推著磨盤，讓磨盤轉(zhuǎn)動，她手里還拿著一個炊帚，不時的掃一下溢出來的豆子�！班镟�，你來的正好，快過來幫我推磨。”直到奶奶的聲音在耳邊響起，我才回過神來。我徑直走向前接過奶奶手里的推桿，用盡了全身的力氣，結(jié)果發(fā)現(xiàn)自己用力過猛，差點(diǎn)羌到地上。一旁的奶奶見狀，笑話我還像年少時一樣莽撞。年少時是多大？我已經(jīng)不記得了，我只記得爺爺已經(jīng)走了7年了，而我也已經(jīng)7年未曾推過磨、做過豆腐了�？粗矍笆煜さ囊荒�，再回想以前爺爺還在時的日子，突然想把崔顥的那句“昔人已乘黃鶴去，此地空余黃鶴樓”改成“故人已乘黃鶴去，此院空留相思物”。
乳白色的豆?jié){順著石磨口流到準(zhǔn)備好的鐵盆兒里，生澀的豆腥味兒彌漫了整個小院。我不禁背出一句詩：“旋轉(zhuǎn)磨上流瓊液，煮月鐺中滾雪花”。奶奶雖聽不懂，卻笑的合不攏嘴，還對我說道：“上過書坊的娃就是有文化�！庇噍x穿過梧桐枝茬灑落在奶奶身上，矮小的人兒站在天空下，像一個急切盼望過年的孩子，可我分明看到她的皺紋悉堆在了眼角。爺爺生病的那段時間，奶奶還允許街坊鄰居過年的時候來院子里磨豆汁、做豆腐。自從爺爺去世，奶奶的精神便受到了刺激，她把磨子用一塊很大的油紙蓋了起來，還在上邊放上了一些磚頭，誰去也不讓碰，這一封就是好多年。
等豆子都磨完了，奶奶讓我端著磨好的豆?jié){，領(lǐng)我來到東邊的小屋。一進(jìn)門就看到了房梁上早就準(zhǔn)備好的十字架鉤，我努力回憶著以前做豆腐的場景，將豆腐包的四角拴好。端起豆?jié){倒入，兩個人來回的晃動，最后反復(fù)的擠、揉，直到只剩下豆渣為止。
豆?jié){在過濾完后就分為了豆汁跟豆渣，過濾好的豆汁倒入鍋中，加熱并不停的攪拌。乳白色的豆汁總會讓人想起張劭筆下的那句“漉珠磨雪濕霏霏，煉作瓊漿起素衣”。俗語說“心急吃不了熱豆腐”是沒錯的，因?yàn)橐胱龀啥垢�，農(nóng)家磨房得用一天的時間才能完成。燒開豆汁后的“鹵水點(diǎn)豆腐”便是細(xì)致而又考驗(yàn)?zāi)土Φ幕顑�，它決定了豆腐的老嫩。壓豆腐乳、擠鹵水則是體力活，以前爺爺在時，這些都是他來完成。如今，當(dāng)年他做的都由我來完成，奶奶還是做著屬于她的'活兒，嘴邊不停地嘟囔著什么。我猜，她可能是在跟爺爺說話吧！
第二天天還沒亮，奶奶就高興地跑到我家給我們送豆腐。剛做出的豆腐通體雪白，潔白的瓷碗在它面前都失了顏色，但它卻是奶奶那雙經(jīng)歷歲月滄桑、色質(zhì)如柴的手做出來的。震顫著接過豆腐想要放到一邊先送奶奶回家，結(jié)果她不依，孩子氣的說，要是我不先嘗一口就不走�？赡棠淘鯐溃皇嵌垢l(fā)出來的氣味就足以讓我忘了現(xiàn)在，那種氣味跟記憶的相融合，唯獨(dú)少了記憶里的人。
幾聲稀疏的啼鳴打破初晨的寧靜，幾縷淡淡的豆香還縈繞鼻尖。我想，這豆腐將會是我今年吃的最好吃的食物，這豆香將是我遠(yuǎn)行不忘的記憶。
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