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光鮮的墨珠散文
“墨珠”是一種品牌�！澳椤迸c一個(gè)人的名字有關(guān)。他的名字帶有濃厚的山區(qū)地方色彩，姓張名古欒，欒川縣合峪鎮(zhèn)前村人氏。正是這個(gè)名字成就了墨珠品牌。
結(jié)識(shí)張古欒是在臘月的一個(gè)下午，相逢在欒川縣城伏牛南路開張的一家“墨珠豫西黑豬山城半山銷售部”。看上去，他敦實(shí)的個(gè)頭，憨厚的臉龐，打聽年齡剛過“知天命”。雖然他不善侃侃爽談，但我還是從其經(jīng)營豫西黑豬歷程中窺出一些端倪。
相互寒暄，得知張古欒的發(fā)跡始于十年前。他憑著年壯腦靈從開礦中撈到了第一桶金。手里有了本錢，他的心也野張起來，開始尋找新的致富門路。懷著“遠(yuǎn)出門不如賴在家”的理念，選擇在家鄉(xiāng)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，從此與豫西黑豬結(jié)上了緣。
實(shí)話實(shí)說，倒也興致盎然。那時(shí)，張古欒手里積攢了6萬元，準(zhǔn)備打一場(chǎng)養(yǎng)豬仗。萬事開頭難，抬腳動(dòng)手要花錢，他想方設(shè)法向親戚鄰居告借，又向銀行申請(qǐng)貸款，總共湊了20余萬元，開始了養(yǎng)殖業(yè)的起步。
人的憨厚有了積淀，就成為一種誠信品性，令人刮目相看。本組居民同意把十畝坡地租給張古欒，支持他發(fā)展養(yǎng)豬，指望日后沾沾光鮮。張古欒不負(fù)眾望，請(qǐng)工匠突擊建起了兩棟460平方米的豬舍，拉開了一場(chǎng)馬拉松式的博弈。
上蒼似要考驗(yàn)這個(gè)男子漢的意志，一場(chǎng)大雪把不容易建成的兩棟豬舍全部壓塌。是氣餒還是向前？張古欒沒有躊躇，畢竟是經(jīng)風(fēng)雨摔打過的錚錚鐵漢，他說老天爺給我開了個(gè)玩笑，無非損失了十幾萬元。而今邁步從頭越，次年又購買了140頭仔豬放圈飼養(yǎng)。但由于缺乏飼養(yǎng)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，仔豬或病或死損失過半。
陷入山重水復(fù)疑無路之境，他著實(shí)有些納悶，是天意倒霉還是方法存在弊端？經(jīng)過一番深思熟慮，他從一團(tuán)亂麻中理出頭緒，得出了“啥事不可蠻干”的'結(jié)論，決定吸取教訓(xùn)東山再起，相信總有柳暗花明的一天。為此專門聘請(qǐng)了一個(gè)從畜牧學(xué)校畢業(yè)的技術(shù)員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，精心策劃走自繁自養(yǎng)的方案。經(jīng)過摸索實(shí)踐，積累了經(jīng)驗(yàn)，之后逐步擴(kuò)大發(fā)展，養(yǎng)殖基地漸成規(guī)模。
養(yǎng)殖場(chǎng)開始以飼養(yǎng)新美系杜洛克、長白、大約克二元商品豬為主，在飼養(yǎng)過程中發(fā)現(xiàn)，引進(jìn)豬抗病能力差，市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大，小打小鬧無濟(jì)于事。聆聽畜牧專家建議，他轉(zhuǎn)變觀念，摸索養(yǎng)殖豫西地方傳統(tǒng)黑豬，以欒川黑豬品種為先。該品種具有體質(zhì)健壯、耐粗飼易喂養(yǎng)、抗病能力強(qiáng)、繁殖率高、可早熟出欄等優(yōu)勢(shì)。尤其是肉質(zhì)結(jié)實(shí)品相好，煮烹后香味濃、口感佳且營養(yǎng)豐富，頗受群體消費(fèi)者歡迎。
欲提當(dāng)年好困惑，他皺起眉頭講到，近年來受外來品種豬的沖擊和無序雜交，欒川地方黑豬種群面臨瀕危狀態(tài)，急需加強(qiáng)保護(hù)和開發(fā)。為破解難題，他多次奔波陪同市級(jí)畜牧專家到欒川鄉(xiāng)村走訪調(diào)研，從而得到了詳實(shí)的養(yǎng)殖信息。隨后壯著膽子向畜牧部門申報(bào)了《地方優(yōu)良畜禽品種資源保護(hù)與利用項(xiàng)目》報(bào)告。這番苦心感動(dòng)了技術(shù)權(quán)威，河南省和洛陽市畜牧局、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南科技大學(xué)有關(guān)專家經(jīng)對(duì)欒川地方黑豬進(jìn)行抽樣化驗(yàn)、屠宰分割鑒定檢測(cè)，最終認(rèn)定欒川地方黑豬品種的優(yōu)良性，以“豫西黑豬”名稱進(jìn)行品種保護(hù)與開發(fā)利用立項(xiàng)，從此掀開了欒川黑豬種群養(yǎng)殖新的一頁。
心有多大膽子就有多大。2011年張古欒為法人注冊(cè)成立了欒川縣亨利養(yǎng)殖專業(yè)合作社，以會(huì)員入股分紅的形式籌措資金600萬元。有了資金支撐，迅速擴(kuò)大發(fā)展規(guī)模，擴(kuò)建圈舍11棟，存欄種公豬10頭，種母豬150頭，配套構(gòu)建無害化蔬菜大棚20個(gè)，年向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)商品豬3000頭的標(biāo)準(zhǔn)化黑豬養(yǎng)殖場(chǎng)落地生花。
2015年開春伊始，合作社又租坡地80余畝，投資100余萬元，在合峪鎮(zhèn)馬丟村建設(shè)豫西黑豬養(yǎng)殖分基地，散養(yǎng)豫西黑豬500余頭。飼養(yǎng)方法上采用原糧飼喂，添加適量的山果野菜和中草藥，使豫西黑豬回歸自然的生存狀態(tài)，進(jìn)一步提高肉質(zhì)品位。2016年9月在欒川縣城鬧市區(qū)租下店鋪，設(shè)立了“墨珠豫西黑豬山城半山銷售部”，專門從事“墨珠牌”生鮮肉、鹵肉、土特產(chǎn)銷售。
山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈。張古欒深諧其中奧妙。為擴(kuò)大墨珠的知名度，又在“全國平安餐桌服務(wù)平臺(tái)”建立銷售網(wǎng)絡(luò)，采用“洛陽博蘭特網(wǎng)絡(luò)科技有限公司”先進(jìn)的溯源系統(tǒng)，全程跟蹤豫西黑豬養(yǎng)殖、屠宰、銷售環(huán)節(jié)的可視及二維碼追溯的服務(wù)體系。養(yǎng)殖場(chǎng)制定統(tǒng)一飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一屠宰標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一對(duì)外銷售，實(shí)現(xiàn)豫西黑豬從保種、選育、生態(tài)養(yǎng)殖到肉產(chǎn)品銷售完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，保障黑豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
張古欒謹(jǐn)記“茍富貴勿相忘”的古訓(xùn)，說自己耍大了不算本事，要緊的是帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們共同脫貧致富才是大本事。于是他積極參加縣扶貧辦組織的扶貧創(chuàng)業(yè)致富帶頭人培訓(xùn)，培訓(xùn)后立即參與社會(huì)扶貧事業(yè)。按照“專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，發(fā)揮豫西黑豬產(chǎn)業(yè)輻射帶動(dòng)作用，完善為貧困戶統(tǒng)一仔豬供應(yīng)、統(tǒng)一疫病防治、統(tǒng)一飼料供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)體系，引領(lǐng)農(nóng)村散養(yǎng)戶及貧困戶參與豫西黑豬養(yǎng)殖。他扳起指頭數(shù)著，先后帶動(dòng)合峪鎮(zhèn)前村、馬丟村，叫河鎮(zhèn)牛欒溝村等貧困村以及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)78個(gè)貧困戶參與發(fā)展豫西黑豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。通過養(yǎng)殖黑豬每戶每年實(shí)現(xiàn)收入25000元，戶均獲凈利潤7000元。帶貧和社會(huì)效益不言而喻。
走出“墨珠豫西黑豬山城半山銷售部”，恰逢夕陽泛紅，看到慕名前來購買黑豬肉者絡(luò)繹不絕，忙得店小二操刀弄秤不亦樂乎。盼顧門店招牌，惹人眼炫口饞，我暗暗祈禱，祝愿“墨珠”熠熠生輝，折射長久長遠(yuǎn)……
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