夜月下的肥馬散文

　　村西頭有座小橋，橋頭有個(gè)小吃鋪，是村里的王老頭開(kāi)的。王老頭有一手宰殺燉肉的絕活。

　　無(wú)論是小的土狗，還是幫人們干活的驢馬牛，到了他的手里，大半個(gè)時(shí)辰的功夫便肢解完畢。然后，便把頭、尾、骨及處理好的內(nèi)臟下水等分類碼放在大鍋里。

　　那樣的大鍋現(xiàn)在很少見(jiàn)了，在大集體的年代，好多單位的食堂里都有，做滿一鍋飯，足夠上百人吃的。上了歲數(shù)的人懷舊，想起那種大鍋相伴的日子，仍會(huì)感慨萬(wàn)千。

　　燉好后的肉也不急著撈出來(lái)，仍用余火慢慢地煨著，老遠(yuǎn)就能聞到飄來(lái)的肉香。禁不住香味的誘惑，十里八鄉(xiāng)的吃貨讒蟲們時(shí)常來(lái)這里吃肉喝酒。時(shí)間久了，王老漢的熱鍋肉就出了名。

　　切上一盤燉得爛熟的肉，配上一盤水煮花生和涼拌脆藕，慢慢地喝著老酒，吹著鄉(xiāng)野里清爽的風(fēng)，熟悉或面生的人一起笑談著鄉(xiāng)野里的奇聞逸事，身上的勞乏就去掉了許多。

　　王老頭在年輕的'時(shí)候，獸醫(yī)很紅，家人曾讓他跟著老獸醫(yī)去學(xué)醫(yī)。

　　獸醫(yī)不但要看病，更少不了做些劁豬騸牛的活計(jì)。去掉動(dòng)物身上的騷性，它們才肯添膘長(zhǎng)肉，不然會(huì)誤了農(nóng)人的功夫，也浪費(fèi)了飼料。

　　師傅的手藝好，手術(shù)時(shí)很少用到麻藥。只見(jiàn)師傅毫不動(dòng)情地握著鋒利的刀子，看準(zhǔn)位置，刷地一刀劃開(kāi)了硬硬的厚皮，白痕露出，鮮血尚未來(lái)得及流出，便剜出了里面的東西，叭的一聲，血肉模糊的物件就被扔在了盆里。直到縫合時(shí)動(dòng)物們才反應(yīng)過(guò)來(lái)，發(fā)出幾聲尖厲的干嚎，便搖頭擺尾地逃走了。

　　學(xué)了幾個(gè)月后，王老漢便不愿意干了。最后獸醫(yī)沒(méi)學(xué)成，倒是琢磨出一手宰殺燉肉的本事。

　　兩個(gè)兒子在會(huì)跑之后就跟著他，稍大些便幫起了下手來(lái)。

　　說(shuō)也奇怪，兄弟二人同吃一鍋飯，老大總是長(zhǎng)不胖，老二卻壯得像頭牛，豐富的肉水滋養(yǎng)，老二小腿的粗細(xì)超過(guò)了同齡人的大腿，一身的大力氣，少有人能比得過(guò)他。

　　王老漢晚上忙完后，就留下大兒子看守著肉鋪，鍋里面還有不少剩肉，留下老大看守的原因也不言而喻，就是想讓他在夜間補(bǔ)一補(bǔ)的。

　　月朗星稀，田野里一片寂靜，不知名的野蟲兒奏著歡快的歌，蟲鳴野更幽。

　　一天夜里，老大聽(tīng)到窗外高梁地里傳來(lái)嘩啦嘩啦的聲音，像是有東西在高梁地里走著。老大本不想理會(huì)，又害怕是有人偷了高梁，天亮后，老頭子知道了這事，會(huì)罵他個(gè)狗血噴頭。

　　老大就披上衣服走出屋外，向著響動(dòng)的地方慢慢走去。只見(jiàn)皎潔的月光下，一匹滾圓的肥膘大馬正吃著高梁，老大暗想這是誰(shuí)家的馬跑出來(lái)了？村里的人大多很窮，沒(méi)聽(tīng)過(guò)誰(shuí)家有這樣膘肥體壯的大馬，先把馬抓住，天亮了再和它的主人計(jì)較。

　　心里打定了主意，老大慢慢地向馬靠近著，但那馬的警覺(jué)性極強(qiáng)，早就發(fā)現(xiàn)了老大，見(jiàn)老大靠來(lái)了，便向前緊走了幾步，撇下了他一段距離。老大見(jiàn)被它發(fā)現(xiàn)了，索性就放開(kāi)步子向馬奔去，見(jiàn)老大跑起來(lái)，那馬也跑，老大跑累了慢下來(lái)，大馬也就慢下來(lái)，始終和他保持著一段距離。

　　就這樣一人一馬周旋了大半夜，老大腰酸腿疼，也沒(méi)挨到大馬的身子，看到天色發(fā)亮，大馬就跑向了遠(yuǎn)處。

　　第二天，老大向王老漢和老二說(shuō)了夜里的事，老二便笑話哥哥沒(méi)用，今晚上看我的，若那馬再來(lái)我就抓住它，殺了它咱們燉肉吃。老二自信地說(shuō)道。

　　夜里那馬又來(lái)了，老二見(jiàn)了肥壯的大馬暗自歡喜，仗著自己的一身蠻力，撒開(kāi)大步猛追。剛開(kāi)始有幾次還真的差點(diǎn)讓他靠近了大馬，后來(lái)老二就累的跑不動(dòng)了，追追停停折騰了一夜，結(jié)果和他哥哥一樣。

　　天亮后，爺仨又聚在了一塊，王老頭說(shuō)昨天打聽(tīng)過(guò)附近的人，方圓幾里沒(méi)有人丟馬。

　　老二恨道，既然找不到主人，也不能任它白糟蹋了咱們的高梁，今晚上用鋼叉插了它。

　　夜晚，老二手握鋼叉坐在橋旁，大睜著溜圓的雙眼緊盯著高梁地。夜半時(shí)分，月影西斜，天光暗淡。老二困倦得有些撐不住了，心想那馬也許不會(huì)來(lái)了，伸著懶腰打個(gè)哈欠，想回到屋里休息。

　　突然，高梁地的深處又傳來(lái)了響動(dòng)，老二馬上警覺(jué)起來(lái)，端著鋼叉向響處慢慢地移去。

　　同樣沒(méi)等人靠近，那馬就警覺(jué)地跑了起來(lái)，屢被大馬戲弄的老二氣極了，右手抓住叉子前端，揚(yáng)起鋼叉，奮力向大馬扔去。

　　鋼叉在月光的照射下，反射著冷淡的寒光，在空中劃過(guò)了一道漂亮的弧圈，準(zhǔn)準(zhǔn)地插在了大馬的肥臀上，老二高興地歡叫著，插上了，這回看你還能跑哪去？

　　趕到鋼叉落下的地方，哪有大馬的影子？只見(jiàn)鋼叉斜立在地上，叉尖穿過(guò)了一只舊瓷瓦罐的鼻子。明明看到是插上了大馬的身子，卻穿過(guò)一個(gè)破瓦罐，老二懊惱掃興，想不明白這是咋回事。

　　王老漢天亮過(guò)來(lái)后，老二把鋼叉和破瓦罐拿給大家看，圍觀的人也感到奇怪，大家都是普通人，無(wú)人能解這事的原因。

　　進(jìn)城的人多起來(lái)，鄉(xiāng)村空蕩，吃熱鍋肉的少了，王老漢不愿再宰殺動(dòng)物，不久就關(guān)上了熱鍋肉鋪。

　　后來(lái)，那個(gè)月下捉馬的故事就被兄弟倆帶到了城里，那段歷史也就少為人知了……

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