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翡翠如玉的臘八蒜散文
我們國家的傳統(tǒng)節(jié)日，都有源遠(yuǎn)流長的民族文化底蘊(yùn)，臘八節(jié)也不例外。這個(gè)節(jié)日的歷史可以追溯到近兩千年前的先秦，是個(gè)臘月祭祀神靈的日子，到了南北朝才固定在臘月初八。
臘八節(jié)來了�！靶『⑿『⒛銊e饞，過了臘八就是年，……”每到這個(gè)時(shí)候，這首兒歌便回蕩在我的耳邊，依稀間，母親的音容笑貌仿佛也出現(xiàn)在我面前。
農(nóng)歷臘月初八，這一天母親還是家里最忙碌的人。一大早，她就會(huì)在廚房微弱的燈光下，把大米、小米、紅豆、黃豆、花生等放在鐵鍋里用小火慢慢地煮。當(dāng)鍋里“刺刺啦啦”冒出了白氣、發(fā)出了“咕嘟咕嘟”富有節(jié)奏的響聲時(shí)，我們幾個(gè)孩子也起來了，圍在母親的身邊，用鼻子嗅嗅彌漫過來的香味，或瞅瞅鍋里不斷翻滾冒泡的八寶豆果，開心極了。因?yàn)槟菚r(shí)家境甚是貧寒，一碗熱騰騰的臘八粥就足夠讓全家人回味了無窮。
當(dāng)然吃了臘八粥外，自我記事起，母親就從未間斷過腌臘八蒜。她搬出那些收藏已久的瓶瓶罐罐，認(rèn)真地一遍遍用刷子清洗著，然后拿出從市場(chǎng)上買來的大蒜，挑出瓣多飽滿瓷實(shí)的紫皮大蒜�！皠兯饫毖�，你們別動(dòng)啊，快準(zhǔn)備上學(xué)了吧。”母親一邊說著，一邊將蒜的皮兒輕輕剝掉，很是認(rèn)真。到我們中午回家時(shí)，滿滿兩大盤子的.蒜就剝好了。在我們的目光中，母親把剝好的蒜傾倒進(jìn)一個(gè)個(gè)敞口瓶里，然后用米醋淹沒大蒜，最后密封瓶蓋，放在背光處。母親說，到大年夜那會(huì)兒，臘八蒜就綠了。于是我便開始憧憬起來，期待在蒼白的冬天早日見到那一抹綠色。母親還告訴我們，“臘八蒜也叫臘八算，過去近年關(guān)，各家商號(hào)要在這天把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚。現(xiàn)在不同了，將來你們要學(xué)會(huì)算計(jì)過日子，吃不窮，喝不窮，算計(jì)不到才受窮，……”在接下來的日子里，母親總會(huì)對(duì)我們念叨。于是我們兄弟姊妹只能每天關(guān)注著臘八蒜的變化，掰著手指頭盼望著春節(jié)的到來。數(shù)九寒天，北風(fēng)凜冽，瓶子里的臘八蒜漸漸由青黃混搭轉(zhuǎn)成一灣碧綠了。
大年三十，隨著周圍的鞭炮聲來了，餃子也熱騰騰地端上了桌面，母親腌制的臘八蒜也粉墨登場(chǎng)了，白嫩晶瑩的餃子、翡翠如玉的臘八蒜，這兩者的搭配，簡直是天作之合了！“臘八蒜，臘八蒜，吃了一輩子不受難�！蹦赣H滿心喜悅地叨咕著，將一瓣瓣“翡翠”夾進(jìn)我們的碗里，看著我們大快朵頤，她的面容顯得親切和生動(dòng)，我們迫不及待地夾起來吃，只覺得辣里帶著酸，酸里透著甜，甘脆清爽可口至極，再配上餃子吃，真叫一個(gè)“美”�。∵@讓我深切地感到，臘八蒜的味道，其實(shí)就是幸福的味道啊,一家人圍在一起其樂融融那種快樂團(tuán)圓的場(chǎng)面，永遠(yuǎn)篆刻在我心靈里。
時(shí)光荏苒，我們兄弟姊妹幾個(gè)陸續(xù)成家立業(yè)了。自從離開家后，每年的臘八也就是個(gè)平常的日子。記得有一年在外地出差的時(shí)候，在一家飯店吃餃子時(shí)專門要了一份臘八蒜，但無論是顏色還是口感均無法恭維。可能是現(xiàn)在生活條件改善的原因嗎？還是……不是，我想可能是這份臘八蒜里缺乏母愛味道的緣故吧！
如今，母親已經(jīng)去世離開我們20多年了，再也吃不到她親手做的臘八蒜了。但在我的腦海卻留下彌足珍貴的記憶。每到臘八這一天來臨的時(shí)候，我都要學(xué)母親樣子做一瓶子臘八蒜，以寄托對(duì)母親的思念，過年我吃著這臘八蒜，浮想聯(lián)翩，好像母親永遠(yuǎn)陪伴在自己的身邊！
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