煙火紅塵散文
夏又至，堪堪入伏，灼熱遙途的君是否亦正受暑熱之荼。還記得你曾說，望你所愿成全你所念，但祈我常唇角微揚(yáng)，笑意清新。因你終是承認(rèn)了我們的遠(yuǎn)隔山水，此夏的我自是沉檀香般的清疏含笑。只是，君呢，炎火相趨，可還是那舊時(shí)的輕意笑容，可還是那清朗朗的語聲。我亦為君有所念，念及處捧起掬心的一缽涼夏，入了面，呈在君的面前。伏日當(dāng)食面，請(qǐng)君笑嘗。
初伏起時(shí)，元寶形的餃子皎然登場。古人說，伏中有暑惡，山水外的你，大概一直認(rèn)為我的易躁是最大的暑惡。幸而，而今疏離，或可以由著我來為你驅(qū)了這一夏時(shí)令的惡侵。
夏時(shí)，四野仍是有風(fēng)，青絲被曬得灼熱，你是否會(huì)責(zé)我又不懂得為自己做好防護(hù)。淺笑低眉，俯首采下野菜，他們說最好將馬齒莧裹在餃子腹中，那是一種長命菜。我終是不了解你的吧，不知你最大的祈望是否真的是長命百歲，可是，我卻知道你皓首蒼顏時(shí)，仍然會(huì)是現(xiàn)下的笑語清聲。
或于廚間為你切碎點(diǎn)點(diǎn)的雞蛋黃瓜，或利刃踩剁豬肉涼瓜，或攪著香菇蝦仁。那皎然的小麥面團(tuán)和成最柔軟的身姿，而后攤成平順，側(cè)邊如葉緣，用最溫和的姿態(tài)包容起我欲盛裝的什錦心思。潛入沸水中，翻滾攪動(dòng)著沉甸甸的探看，蒸騰走所有的竊喜，盛于蓮瓣形狀的白瓷盤中，那便是全然無私的.予君奉送，送與君一切念起，卻是，不會(huì)回首。
君未見過海參吧，家鄉(xiāng)有參，為君以黑米面做成褐色的參餃，內(nèi)腹以甜食相藏，蒸煮后盛于印花如意字的圓盤中，淋以澄汁，恰如一枚參靜臥于暖陽之海深處。那用剪刀剪出的參刺，大概會(huì)被你笑我又是貪了好玩來弄，或者我更貪的是你看到時(shí)的咋舌而觀。難得見你的驚嘆，想想那時(shí)我的得意會(huì)在余生的安靜處頻頻而笑。
做一種烤餃，莜面做衣，各色的果仁腹中眠，精心捻制成核桃的形狀，烘烤之下，恰似青絲兩邊垂，成絳成縷，而頭頂有清晰的發(fā)間分界�？撅溔鐖A潤的佳人金燦顏擱置于盤中凈紙之上，成熟又青稚，討君一歡，亦討我欣羨�；蛘呶覀兊耐瑫r(shí)注目也只在它出爐的那一刻，而后，各自在山水中潛散。
縱往矣，依然會(huì)早撩了一季涼夏拌于餃中，請(qǐng)君于今夏的初伏中嘗。
中伏來臨，處處見身姿婀娜的碗中面，各式各色的紛亂著貪食的眼。喧嚷的塵世總是添了夏的燥亂，不及那小小廚間獨(dú)自一人隔了車囂人攘，靜靜念及夏的另一端的君，靜靜的為君下一鍋或熱或涼的湯面�；蛘哌@一夏的愿本就這般簡單。
喜歡搟碾著面的柔韌，像自己面對(duì)你時(shí)的任性與倔強(qiáng)，還有偶爾的柔順和婉。記得初時(shí)兩個(gè)人齊齊的開口說出“磨”的字眼，原來人的相處真的需要相磨，但也需要相合，只是你我卻是磨歷過后，而知相合困難。
用玉米面做成燦黃的細(xì)柳疏枝，沸水中相煮，如最初我們的相見，翻滾出縷縷熱情的縹緲，似隱若現(xiàn)的遮了塵煙之下的山山水水。也有雜色擾，如水上之沫，我們曾盡力相撇，我們曾全力相偕，只是，面成出鍋，人卻是從此單手支起各自的天。棄了雜思，將熱面以冷水相淋，樣子越發(fā)清晰，原來與人相似，涼時(shí)可以更認(rèn)分明。佐以綠瓜紅椒的絲摻，再調(diào)以味料，調(diào)拌在盆內(nèi)，黃色越發(fā)濃厚，恰似沐浴過的異族少女之秀絲在竹筷間被悄然挑起。
從沸水中熬煮，又在冷水中出浴的小麥面凈白擱置在綠蘆葉上煞是好看，綠色蔥絲，乳白豆芽，紅紅的辣椒，嫩色的菌菇，圓翠的青豆在各式的碟中簇?fù)碇�，擺置如皇殿赫然。所有的靜態(tài)相佇不過是在等君的腳步聲息，跨檻而來，便是一碗成面，酸甜辣味相摻，唯不予君苦味相擔(dān)，口腹而過，沁涼起，卻不必念念不忘。
最喜的當(dāng)是干凈素面，沉綠色碗中相盛。家鄉(xiāng)有蜇，海中生長，淺白的身形，切成碎絲亦不會(huì)折了它的嚼而不斷的堅(jiān)韌，點(diǎn)于凈白而硬朗的面條之上，更顯其白嫩之色，于是在其間撒上幾縷黃瓜絲，隔了兩者白色的比對(duì)，又于暗碗中團(tuán)和了一點(diǎn)柔意。淋以芝麻醬，像溫厚的手，穿過面間。如此簡單的一碗而食，會(huì)不會(huì)是君倦乏暑累之時(shí)最好的拂荒。
時(shí)光中，漸漸學(xué)會(huì)了不說分離。因不曾分離，是以，我可以將一季涼夏攪于面中，請(qǐng)君中伏啖盡清涼。
盛夏末伏，我會(huì)在夏的這一端躲過陽烈，在休憩般的日子里看另一端的君猶如入火般。如何不牽，而又如何不念，只是流著汗而攤了面餅和雞蛋亦未能為君消暑，不若由著自己的涼沁的心思，為君納他想。
夏日里最相熟的便是冷面，多是白面，圓潤的絲縷粘扎在一起，只等沸水將其分離。冷面平實(shí)的相貌，卻明智過世人，熱烈時(shí)亦懂得距離，而經(jīng)冷水相淋時(shí)亦懂得絲絲縷縷間的不牽不絆。黃瓜、西紅柿、卷心菜、胡蘿卜都成了它的點(diǎn)綴，而白嫩的煮蛋則像畫龍的那一筆點(diǎn)睛，那種酸酸甜甜又帶點(diǎn)咸的辣菜是最好的調(diào)味，陶色缽相盛，君可知，食之亦可釋禪。
亦有蕎麥作面，深褐色的流蘇般模樣，因其色重，而將其熱煮冷淋后置于潔白的冰凌之上，身旁佐以金黃的咸蛋，一缽之內(nèi)相盛，君或會(huì)想起那凈地高原之上，雪峰之處黧黑臉龐，還有那隨時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)的手中黃澤之光。為君而炊，卻在炊中亦懂得，食之牽，早脫了舍與得之念。
君喜飲茶，君曾相問，我連說不懂�；蛘哌@一夏我終于可以為君泡上一杯涼茶。唯綠茶宜冷泡，便用純凈水結(jié)冰，敲打成玻璃杯中可納的形狀，壓了茶葉，置于陽光下慢慢待融。最喜看杯中綠葉輕舞，透過玻璃正看得分明，像我終于懂得泡茶的心情，小小的歡歡然。再佐以清甜如水的米糕做茶點(diǎn)，這一瞬品茗，只期成為君天涯那端的綠蔭一場。
我從來不知，我們間是誰先邁出了距離的腳步，或者是君，我便甘于守這一夏的自我淡涼�；蛘呤俏�，那便送君這一季涼夏，多久之后都不打烊。
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