水煮蘑菇散文
也許是我總也賺不到優(yōu)厚生活的緣故罷，我總喜歡自尋生活的好，就連住在大山的跟前，我也要說(shuō)說(shuō)我的快樂(lè)，你不能說(shuō)我這是窮顯擺吧？
這樣說(shuō)是因?yàn)榻裉熘形缬辛艘活D不錯(cuò)的牙祭。別以為是什么大餐，也算不得什么海味，要說(shuō)山珍倒還算個(gè)八九不離十。
這不是來(lái)到秋后了嗎？大山上就會(huì)喜長(zhǎng)一種叫作“地?fù)浮钡哪⒐健＿@種蘑菇很少長(zhǎng)在地面上，總是在有很多楊樹(shù)的枯葉下掩蓋著生長(zhǎng)。拿一個(gè)塑料袋，走在長(zhǎng)滿楊樹(shù)的山坡上，不住地尋，總會(huì)有忽然讓你欣喜的時(shí)候。發(fā)現(xiàn)了便是一窩，就高興地采它入袋。如果運(yùn)氣好，半個(gè)上午也許能采幾斤回來(lái)。
當(dāng)然還不算完，蘑菇的根部是需要用小刀削去帶土的部分的。一邊用刀削著，那玉白的肉質(zhì)就會(huì)讓人有口食的`欲望。
我不喜歡肉食，不是不吃的那種，確是不吃也不想的那種。所以我想按著自己的想法做一回水煮蘑菇。
于是，我將蘑菇用清水細(xì)心地洗了幾遍，確認(rèn)不會(huì)再牙磣了，就開(kāi)始放在汽罐上煮了起來(lái)。
我覺(jué)得這應(yīng)該是一個(gè)爛煮的過(guò)程，所以就用了很長(zhǎng)時(shí)間的火候。別說(shuō)，出鍋的蘑菇倒真的如預(yù)想般的好。有質(zhì)量最好的，竟如羊脂玉般地喜人，于是放入冷水中泡上。
怎么辦？嗯，就切成條狀吧！規(guī)則就不必了，其實(shí)也弄不規(guī)則。然后，放入一個(gè)大的瓷碗里，最先想到的就是放入些細(xì)鹽搓拌一下。用手拿一塊入口，嘗一嘗，真是清淡的可以。不過(guò)這樣不行，園子里的黃瓜正好秋嫩，弄來(lái)洗了，拍成一些小塊，也放在碗里，嘿嘿，白綠相間的，看著有些舒服了。想了想還不行，就又滴了幾滴香油，還得放入一些香菜，味精也必不可少，哪里還講什么廚藝？全憑著感覺(jué)弄吧�？墒窃趺礃幽�？就再用手捏了入口。不知道您是如何看待的，我自己覺(jué)得是好極了。
我做這些時(shí)，老婆沒(méi)在家。等她一回來(lái)，我就向她炫耀我的佳作。老婆笑著嘗了嘗，然后又看了看我，沒(méi)有一句的表?yè)P(yáng)。不過(guò)我看得出她很高興，因?yàn)樗f(shuō)就做個(gè)米飯來(lái)搭配著吃吧。
我自是更高興，原來(lái)生活中有這么多的樂(lè)趣是自己尋來(lái)的，更重要的是，我這自己的一翻打理，讓一道水煮蘑菇的菜，即豐富了口食，又豐富了生活。
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