后院的散文

　　在家鄉(xiāng)西府地區(qū)的農(nóng)村，鄉(xiāng)親們相互間說話時的口語里，往往會把豬圈稱之為“后院”。這是一個比較特定的稱謂，是先人們一輩一輩傳下來的。

　　我感覺非常奇怪，人們?yōu)槭裁匆�把豬圈叫后院呢？百思不得其解，曾經(jīng)問過好多白發(fā)老人，卻沒有誰能說得清其中緣由……

　　七十年代初期，我家三間草房坐北朝南，房子的后邊是一丈多高的土塄。土塄和房屋后背墻之間有一塊空閑地，于是父親就因地制宜，圈了一塊地方做豬圈，還給后墻開了個簡易門以方便出入。門是用刺槐板條釘成的柵欄，喂豬時人不用進(jìn)到豬圈里，提起豬食桶從門的上方直接就可以倒進(jìn)豬食槽。那時我家的豬圈里，長年累月都會有一頭黑豬在“哼哼哼”的叫，短腿耳朵大，碩大的肚皮幾乎貼到地面。

　　記得，每當(dāng)我們姐弟幾個玩耍發(fā)生爭執(zhí)、打鬧而驚動了父母親，面對大人呵斥的時候，往往都會搶著說為自己開脫責(zé)任的話語，這時，奶奶就會說一句息事寧人的話：豬虣（bao，別的意思）笑話老鴉黑！簡單明了的一個俗言俚語，老人家的意思是黑老鴉和黑豬仔是一樣的顏色，它們彼此都有不足之處，你們也就誰也別說誰的缺點啦！

　　圈里的豬并非一成不變，到了年底就長大了，這時不是被當(dāng)做年豬殺了吃肉，就是被賣到鎮(zhèn)上生豬收購站去了。那個時代是計劃經(jīng)濟(jì)，每個生產(chǎn)隊都有生豬交售任務(wù)，哪家農(nóng)戶年底能有一頭豬出欄，不但有可觀的經(jīng)濟(jì)收入，而且還有其它方面的鼓勵！所以每個小家庭的生活、生產(chǎn)都是有計劃、有安排的，光陰不白流，豬圈里的大豬一出槽，馬上就會有一頭小豬娃子來“補(bǔ)缺”。

　　父親從集市上買回了小豬，起初它到家里時總是不吃不喝，還“吱吱”地叫喚個不停！奶奶說“富不離書窮不離豬”，居家過日子怎么能少了豬呢，有豬就有了粗米淡飯的香甜，也就有了過好光景的心勁了！母親非常耐心仔細(xì)，總是先抓一把麩皮到小瓷盆里，再放一撮兒咸鹽，然后用開鍋的面湯燙一下，還不忘用細(xì)柴火棍攪拌均勻。最后端到小豬面前，嘴里輕輕地叫著“嘮嘮嘮”，用手撫摸著小豬娃的脊背，哄著它吃食，那種精心細(xì)膩的態(tài)度真像是對待自己的孩子一樣！

　　在母親精心飼養(yǎng)下，豬長得特快，五六個月后便到育肥期了！這個階段豬的食量特大，從此母親一邊在田地里干活，一邊還要叼空拔一攀籠豬草。提回家用菜刀鍘得細(xì)細(xì)的，攬到豬食桶與精飼料攪勻，用滾開的面湯一燙，放到溫?zé)岷缶涂梢缘惯M(jìn)豬食槽了！豬卻等不及了，聽到拌食的聲音就開始不停地哼哼，用圓嘴頭狠狠地拱木柵欄；食里的精飼料放得少了，豬只是把上面的清湯喝完就不再吃了，母親往往還得另外窊半碗料面攪到食里！時常聽到人們在形容某個人腦子不靈活時，往往會說“蠢得和豬一樣”的話語，可是，根據(jù)小時候自己觀察到的豬的各種表現(xiàn)，我覺得豬并非像人所說的那么蠢笨，為了吃它們還是具有相當(dāng)高的智慧呢！

　　童年時代，最驚險和刺激的事情莫過于到了臘月間，近距離地觀看殺年豬了！大人們忙碌著在院子里用洋槐椽搭起一個架，又在木架下不遠(yuǎn)處生起一堆“疙瘩火”，大鐵鍋里的水燒得“咕嘟咕嘟”翻滾，幾個幫忙的年輕人忙乎著逮豬，有揪耳朵的，有提尾巴的，豬像預(yù)測到了末日來臨，除了拼命反抗外還竭嘶底里的嚎叫！我們一群小毛孩圍著火堆烤火，眼睛都不眨一下地看熱鬧，殺豬的師傅嘴里叼著一只煙，對豬慢悠悠地說“天生本就一道菜，叫破肚皮誰可憐”！一年一頭豬，生活不用愁，如今回想起，在物質(zhì)匱乏年代，農(nóng)人家里能有一個養(yǎng)豬的“后院”，哪怕多么的簡陋不堪，在當(dāng)時也算是一件令人倍感幸福的事�。�

　　我以為后院不但提高了全家人的伙食，更為重要的是，它還是農(nóng)家肥生產(chǎn)基地。長年累月積攢起來的豬糞就是一大堆優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，數(shù)九寒天來臨之際，也就到了父親給地里運(yùn)送土肥的最佳時機(jī)。他說“莊稼一枝花全憑糞當(dāng)家”，裝得滿滿一架子車土糞從曲折的“毛條路”拉到麥地里，先是一堆一堆倒著。父親往往要加班加點拉運(yùn)十天半月時間，等到地里的糞堆像小土丘一樣堆滿了，而后又用鐵锨一下一下地撒開，他說：咱這是上糞地，不怕打不下糧食！事實上也是，從我記事那陣起，我們家的那點自留地里，種啥長啥，年年豐收！

　　父親一直保持著給莊稼上農(nóng)家肥的習(xí)慣，只是歲數(shù)越來越大了，已經(jīng)不能再輕松自如地駕馭架子車。那些年，我們弟兄幾個都去外面打工了，父親沒了幫手就用竹篾背簍往地里一下一下地背土糞。土地不能大面積的施農(nóng)家肥了，就只種了些各種各樣的蔬菜，到了秋天收獲季節(jié)，不大的菜地里有白菜、茄子、辣椒、刀豆等等，五顏六色，賞心悅目！當(dāng)然，最讓我鐘意的還是父親種的`那幾窩番瓜，有綠皮的，有黃皮的，有扁圓的，有長條的，不管什么樣的形狀，它們都會被父親摘回家貯存在廚房的案板底下。等到冬季我們都回了家，母親取出來洗凈切碎做成“番瓜蓋被”，那些年我在西安打工的歲月里，總以為這一鄉(xiāng)里人家普通的飯食堪比山珍海味，憶念久久，永不忘卻！

　　閑暇、靜心之余我常常在琢磨，過去的人們?yōu)槭裁匆�把豬圈稱之為后院呢?或許就是因為這么幾種原因：一是借著主房的一面墻，因陋就簡，建了那么一個可以飼養(yǎng)豬崽的地方；二是因為豬在舊時代農(nóng)人家里算是比較珍貴的財產(chǎn)，養(yǎng)在后院里比較安全、聚財?shù)木壒拾�，要不然怎么會有“窮不離豬”一說呢！

　　隨著經(jīng)濟(jì)社會強(qiáng)勢發(fā)展，鄉(xiāng)村人家住房結(jié)構(gòu)隨之發(fā)生了翻天覆地的變化，父親多年前就把豬圈挪到了主房的前面，也可以說是屬于“前院”的范疇吧，但是，家里人從來沒有人說它是“前院”，依然稱之為后院�，F(xiàn)如今，隨著食品安全問題日益突出，人們儼然把養(yǎng)豬當(dāng)成關(guān)乎生命健康的大事業(yè)去做了，規(guī)模化養(yǎng)殖生豬遍地生花！老父老母不再有足夠的體力去飼養(yǎng)豬了，當(dāng)年用水泥混凝土澆筑的那個后院，雖然結(jié)固大氣、干凈美觀，里面卻常常是空空如也，已經(jīng)好多年沒有圈養(yǎng)過豬了！

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