打工的往事散文

　　時(shí)光如流，往事如煙。那些年在外打工所遇到的一切瑣碎小事，經(jīng)過(guò)歲月沉淀和醞釀，如今，都成為我生命中難以復(fù)制的珍貴記憶！

　　一.應(yīng)聘

　　那年秋天陰雨綿綿，一位西安的朋友忽然來(lái)電話(huà)說(shuō)省城一家名氣特大的餐飲企業(yè)，要外聘一批廚師問(wèn)我愿不愿意去應(yīng)聘。我當(dāng)然是愿意的了，只是擔(dān)心自身?xiàng)l件和廚藝能否達(dá)到人家滿(mǎn)意？

　　朋友說(shuō)，只要有基本的切配刀工和簡(jiǎn)單的烹飪理論就可以了，當(dāng)然最好還得會(huì)做一兩種地方風(fēng)味小吃。我在美食之鄉(xiāng)西府長(zhǎng)大，自小耳濡目染各種飯食的制作流程，當(dāng)然信心滿(mǎn)滿(mǎn)，就欣欣然前去應(yīng)聘了。

　　這家餐飲企業(yè)屬于四星級(jí)酒店，地處繁華地段，住宿、就餐一條龍服務(wù)。樓房櫛比相鄰，大氣恢弘，綠化帶里碧波蕩漾，珠圍翠繞。偌大的廣場(chǎng)，全是用防滑方塊小瓷磚鋪砌的地面，井然有序地?cái)[著天藍(lán)色硬塑小餐桌和凳子，對(duì)應(yīng)每個(gè)桌子的上空張開(kāi)一把七彩太陽(yáng)傘。已經(jīng)過(guò)了中餐時(shí)間，吃飯的人并不多，三三兩兩，顯得清淡寂靜。

　　我坐在凳子上正環(huán)顧四周，來(lái)了一位小胖子，他介紹自己說(shuō)姓王，是餐飲部廣場(chǎng)組的班長(zhǎng)，以后有什么事就可以隨時(shí)找他。他說(shuō)新來(lái)的員工一般都是要經(jīng)過(guò)試菜這一環(huán)節(jié)，但是你是老張介紹來(lái)的想必錯(cuò)不了，也就破例了，報(bào)名后就等著安排崗位吧！王班長(zhǎng)說(shuō)要不先吃飯吧，就把我領(lǐng)到不遠(yuǎn)處的一個(gè)狹窄的過(guò)道口，向里面喊了一聲“來(lái)盤(pán)炒面”。隨之里面的鼓風(fēng)機(jī)嗚嗚地響了，噼里啪啦一陣炒菜的響動(dòng)過(guò)后，繼而一盤(pán)香氣四溢的炒面就被服務(wù)員端了出來(lái)。

　　我與廚師素不相識(shí)，但他給我炒的那盤(pán)面里不僅加了雞蛋，而且肉絲放得也特別多；服務(wù)員小姑娘彬彬有禮地端來(lái)了飯，接著還倒了杯溫?zé)岬牟杷�；我認(rèn)識(shí)給自己打電話(huà)介紹工作的那位朋友姓姚，王班長(zhǎng)卻提到了我素未謀面的老張，我想他們肯定也是人托人，為我找活的事兒在幕后肯定也是做了不少的推薦吧。

　　不管怎么說(shuō)自己有了一份工作，心里當(dāng)然是暖暖的，充滿(mǎn)了無(wú)限的感動(dòng)和感激。這是我個(gè)人的生命親身體驗(yàn)，投桃報(bào)李，人情練達(dá)，現(xiàn)實(shí)社會(huì)畢竟是“認(rèn)知熟臉”的時(shí)代，儲(chǔ)備能量，完善自我，機(jī)會(huì)總是回報(bào)那些早有準(zhǔn)備的人。

　　二.小魏

　　兩天后，王班長(zhǎng)來(lái)通知我，說(shuō)我的崗位是做廣場(chǎng)散客和餐廳會(huì)議自助餐的早點(diǎn)，同時(shí)還給我配備了五個(gè)打下手的年輕人，任我差遣，也可以說(shuō)既是徒弟又是幫工。三男兩女，都是二十歲左右的年輕人，青春靚麗、活潑開(kāi)朗、迅速敏捷，雖然素味平生，但相處了一段時(shí)間后，我覺(jué)得我們關(guān)系很融洽，每個(gè)人都顯得非常開(kāi)心。

　　記得一個(gè)周末，我準(zhǔn)備好了第二天的食材后就回宿舍休息了，剛躺下就聽(tīng)有人敲門(mén)。原來(lái)是我的徒弟小魏，大個(gè)子，憨頭憨腦，他說(shuō)大家伙都在西廣場(chǎng)等著我去打羽毛球呢！盛情難卻，我也就跟著來(lái)了。

　　五個(gè)徒弟都在，小魏對(duì)我說(shuō)打羽毛球強(qiáng)身健體，你一來(lái)剛好六個(gè)人兩兩對(duì)打。他們年輕，體力旺盛，那時(shí)我已過(guò)而立之年，陪著他們一口氣打羽毛球時(shí)間長(zhǎng)了自然吃不消。那個(gè)小魏看似憨憨的卻很有心計(jì)，他說(shuō)咱們頭天練一個(gè)小時(shí)，以后就慢慢地增加排練的時(shí)間，循序漸進(jìn)，直到李師傅能接受為止！我被這一群年輕人“脅迫著”鍛煉身體、玩耍娛樂(lè)，雖然起初有些不大愿意，但是隨著自己腰圍減小、體重減輕的變化，到后來(lái)竟然對(duì)打羽毛球產(chǎn)生了不可抗拒的喜愛(ài)！

　　一眨眼便到中秋時(shí)節(jié)，單位馬上就要舉行賞月聯(lián)歡晚會(huì)了，餐飲部號(hào)召每個(gè)班組必須得出一個(gè)表演節(jié)目。我們班無(wú)節(jié)目可上，眼看就要剃光頭了，一向寡言少語(yǔ)的小魏挺身而出，他說(shuō)自己唱“愚公移山”不知行不行！我們都沒(méi)有人聽(tīng)過(guò)這小子唱歌，既然他那么說(shuō)，無(wú)異于出現(xiàn)了救命稻草，當(dāng)然是可以的了，就讓他現(xiàn)場(chǎng)唱幾句�！奥�(tīng)起來(lái)是奇聞講起來(lái)是笑談任憑那扁擔(dān)把脊梁壓彎任憑腳板把木屐磨穿……”小魏的聲音鏗鏘有力，韻律跌宕起伏，表情滄桑凝重。人不可貌相啊，小魏的表演贏(yíng)得了大家陣陣喝彩，有人連連夸贊，說(shuō)小魏是“胡蘿卜拌辣椒——吃出看不出”！

　　中秋晚會(huì)結(jié)束后，我們班組受到了表?yè)P(yáng)，小魏也就成了橫斜而出的那匹“黑馬”。作為師傅的我喜悅和自豪溢于言表，雖不會(huì)唱歌，但閑時(shí)就愛(ài)到小魏那兒去聊聊。小魏家在山陽(yáng)縣的一個(gè)大山里，弟兄四個(gè)，父母均屬智障，所以從小是吃百家飯長(zhǎng)大的，也沒(méi)上過(guò)幾年學(xué)，十五六歲就跟著村里的大孩子來(lái)城里打工了。幾度春秋，坎坷曲折，成就了他樂(lè)觀(guān)堅(jiān)毅的性格，他說(shuō)就想學(xué)一門(mén)廚師的手藝給自己開(kāi)一個(gè)小店鋪，再談個(gè)女朋友安安穩(wěn)穩(wěn)過(guò)日子罷了。小魏積極樂(lè)觀(guān)、兢兢業(yè)業(yè)，有明確的生活目標(biāo)，不管做什么事情都是一絲不茍的態(tài)度，他主廚的早餐韭菜盒子味道香馨綿長(zhǎng)，火候恰到好處，方圓幾里，人盡皆知。

　　后來(lái)，小魏因?yàn)榧依镉惺罗o工了，至此我們便失去聯(lián)系！時(shí)光如流，雖然已經(jīng)過(guò)去十幾年時(shí)間，但驀然回首間我往往就會(huì)想起山陽(yáng)的小魏，不僅僅是因?yàn)槲覀兿嗵幦谇⒌木壒�，而是因�(yàn)樗�是一個(gè)具有太陽(yáng)光芒的平凡人，身份卑微，志存高遠(yuǎn)，腳踏實(shí)際，敢作敢為！如今，我們每個(gè)人都生活在和諧舒坦的環(huán)境里，就是因?yàn)樯磉呌性S多像小魏那樣充滿(mǎn)正能量的平凡人，他們像晴天里的太陽(yáng)，照到哪兒那兒就光亮四射，那兒就溫暖如春！

　　三.道別

　　我在那家餐飲集團(tuán)干了三年，或許是時(shí)間太久厭倦了那種一成不變的模式吧，于是就產(chǎn)生了辭職的念頭，一門(mén)心思想出去干點(diǎn)屬于自己的事情。到年底時(shí)去意已決，記得那天我剛從經(jīng)理辦公室出來(lái)的時(shí)候，我的徒弟們和他們的小伙伴都在門(mén)口等著。

　　他們七嘴八舌地說(shuō)叨著，其中一位說(shuō)：“相處三年了，說(shuō)走就走！師傅也不早早地給咱們說(shuō)一聲，是不是該讓他請(qǐng)請(qǐng)客呢！”

　　一呼百應(yīng)，看來(lái)實(shí)在是推脫不了。于是我就把他們領(lǐng)到了對(duì)門(mén)的砂鍋店里，根據(jù)個(gè)人的口味，給一人點(diǎn)了一份最?lèi)?ài)的美食！吃飯的間隙，邊吃邊談，我說(shuō)幾年來(lái)咱們?cè)谝粔K相處，有得罪的地方還請(qǐng)大家多多見(jiàn)諒。沒(méi)想到他們異口同聲的說(shuō)，師傅啥都好著呢，靜了一會(huì)兒，一位陜北的.常姓服務(wù)員說(shuō)，難得在一塊這么多年的和睦相處，吃畢了我們幫著給你把鋪蓋卷兒送到車(chē)站吧！其實(shí)我們都是一伙來(lái)自農(nóng)村的打工者，在城里逆來(lái)順受，隨遇而安，除了微薄的薪金以外，再無(wú)其他任何的福利和保障，但是恰恰是這些打工仔們的精誠(chéng)合作、辛勤勞動(dòng)，毅然決然地?fù)纹鹆瞬惋嫾瘓F(tuán)的一片藍(lán)天，保證了一方城市生活的繁華美好！

　　據(jù)說(shuō)小常上學(xué)時(shí)的成績(jī)相當(dāng)優(yōu)異，只是家里條件不怎么好，她的父母就托人在西安給找了這份臨時(shí)性工作，貼補(bǔ)家用，供養(yǎng)兩個(gè)弟弟上學(xué)。天有不測(cè)風(fēng)云，小常剛來(lái)不久，就遇到餐廳玻璃門(mén)突然脫落的厄運(yùn)，重重地砸在了腿骨上；同時(shí)受到重創(chuàng)的有兩個(gè)姑娘，那個(gè)東北的因?yàn)殛P(guān)系強(qiáng)硬，單位不僅給她看好了傷病而且還給了一筆巨額賠償。小常就沒(méi)有那么幸運(yùn)了，既沒(méi)人給她跑路，也沒(méi)人給她撐腰，只是單位給她看好了傷病而已，等到她知道東北的那位拿到了巨額賠金消息的時(shí)候，事情已過(guò)去兩年有余！

　　我吃完了，剛掏出錢(qián)要支付的時(shí)候，小常卻掏出了一沓零鈔，她說(shuō)這是大家私下早就湊好的份子錢(qián)，為的是年底時(shí)聚餐，同時(shí)也是準(zhǔn)備為師傅送行！知道了事情的來(lái)龍去脈，我的心里五味雜陳，感動(dòng)萬(wàn)分！……

　　后來(lái)那一幫與我相處了三年的小伙伴們，執(zhí)意要把我送到城際客運(yùn)站，并且要看著我上車(chē)坐穩(wěn)，他們站在車(chē)窗外向我頻頻揮手致意！那個(gè)離別的場(chǎng)景已經(jīng)過(guò)去十四年了，但依然時(shí)不時(shí)地出現(xiàn)在我的腦海里，歷歷在目，猶在眼前。想來(lái)他們現(xiàn)在的年齡，大概與我當(dāng)年的年齡差不多，十幾年的風(fēng)風(fēng)雨雨必定蒼老了曾經(jīng)嬌嫩的面容，卻把普通人之間的那種情深意長(zhǎng)擦拭得更加清亮明凈！

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